Trong khi có những thực phẩm kết hợp với nhau có thể sản sinh ra độc tố hay chất không tốt cho cơ thể thì cũng có những cặp thực phẩm kết hợp với nhau lại rất có lợi cho sức khỏe. Để giúp con hấp thu dinh dưỡng tốt hơn, tiêu hóa hiệu quả hơn, mẹ nên tham khảo những cặp thực phẩm nên nấu cùng nhau dưới đây:

Trứng và phô mai

Ai cũng biết canxi là chất không thể thiếu để có một hệ xương khỏe mạnh nhưng ít người biết rằng, để cơ thể hấp thu được canxi hiệu quả, bắt buộc phải có lượng vitamin D thích hợp. Vitamin D được ví như chiếc chìa khóa để mở cánh cửa, giúp canxi đi vào cơ thể.

Do đó, để bé hấp thu hết lượng canxi rất tốt có trong phô mai, mẹ nên thêm vào phô mai món trứng giàu vitamin D. Những món như trứng chiên phô mai, trứng cuộn phô mai hay súp trứng phô mai sẽ là sự kết hợp hoàn hảo mà bé nào cũng thích.

Đậu Hà Lan và cà chua

Đậu Hà Lan chứa nhiều sắt và lượng vitamin dồi dào trong cà chua sẽ giúp bé hấp thu sắt hiệu quả hơn, rất tốt cho não và cơ bắp. Mẹ có thể thay đậu Hà Lan bằng một số loại rau khác cũng rất nhiều sắt, chẳng hạn như bông cải xanh, thay cà chua bằng ớt chuông cũng rất giàu vitamin C để tạo nên sự kết hợp hiệu quả tương tự.

Thịt bò và cà chua/súp lơ/ớt chuông

Tương tự như trên, thịt bò là thực phẩm cực kì giàu sắt. Để bé hấp thu sắt hiệu quả nhất từ món thịt bò, mẹ nên kết hợp cùng những thực phẩm giàu vitamin C như cà chua, ớt chuông, súp lơ.

Chuối và sữa chua

Chuối kết hợp và sữa chua là món ăn cực tốt, đặc biệt là sau khi bé đã hoạt động thể chất mạnh và nhiều vì món này giúp làm tăng mức insulin, phục hồi nhanh sức mạnh của các cơ bắp, bù đắp dưỡng chất cho cơ thể sau khi đã hoạt động quá mức.

Ngoài ra, các lợi khuẩn trong sữa chua khi kết hợp với các loại chất xơ hòa tan trong chuối lại càng có tác dụng tuyệt vời, giúp bé có một hệ đường ruột khỏe mạnh, tiêu hóa tốt.

Chống viêm

Nhờ có chất chống oxy hóa quercetin (một loại flavonoid - chất dinh dưỡng thực vật), sả có thể ngăn chặn hóa chất gây viêm trong cơ thể dẫn đến nhiều bất ổn sức khỏe khác nhau.

Tốt cho tim mạch

Nghiên cứu đăng tải trên Mdpicủa các nhà khoa học Bồ Đào Nha đã phát hiện sả có khả năng giảm nguy cơ mắc bệnh tim, giảm lipoprotein mật độ thấp (LDL), được coi là cholesterol “xấu”, chống tăng huyết áp. 

Kháng khuẩn

Đặc tính kháng khuẩn của sả chống lại nhiều loại vi khuẩn khác nhau, bao gồm nhiễm trùng miệng do vi khuẩn có thể dẫn đến sâu răng. Sả có thể có lợi trong điều trị nhiễm nấm và các tình trạng viêm da khác gây ra.

Hỗ trợ tiêu hóa

Sả là phương thuốc chữa chứng khó chịu ở dạ dày, có tác dụng làm giảm độc tính của E. coli, bệnh nhiễm trùng do vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm. Một nghiên cứu khác được thực hiện trên động vật cho thấy tinh dầu sả có thể bảo vệ niêm mạc dạ dày khỏi bị loét dạ dày.

Chống ung thư

Các thành phần tự nhiên trong sả chống lại một số loại ung thư bằng cách tăng cường hệ miễn dịch hoặc tiêu diệt tế bào gây hại. Mặc dù phát hiện này đầy hứa hẹn nhưng nếu bạn mắc tình trạng sức khỏe nghiêm trọng như ung thư, tốt nhất bạn nên tới bệnh viện để có hướng điều trị thích hợp. 

Lợi tiểu

Là một thành phần phổ biến trong đồ uống như trà giải độc, sả có thể hữu ích trong quá trình giảm cân và tăng cường trao đổi chất. Đây là một loại thuốc lợi tiểu tự nhiên (làm giảm sự tích tụ chất lỏng) nhưng cần có nhiều nghiên cứu hơn về những đặc tính cụ thể này trước khi khuyến khích sử dụng sả rộng rãi. 

Thuốc giảm đau và giảm sốt

Các hóa chất tự nhiên trong sả có thể giúp giảm đau, sưng và sốt do tác dụng làm dịu và chống viêm. 

Tác dụng phụ 

Sả nói chung an toàn cho hầu hết mọi người nhưng vẫn có một số tác dụng phụ và tương tác tiềm ẩn cần cân nhắc khi sử dụng sả bằng đường uống, bôi tại chỗ hoặc trị liệu.

Theo Sciencedirect, nghiên cứu của Khoa Da liễu, Đại học Missouri (Mỹ) ghi nhận, nhiều loại tinh dầu sả có khả năng gây viêm da tiếp xúc dị ứng. Ngoài ra, hấp thụ một lượng lớn chiết xuất sả có thể gây ra các tác dụng phụ như chóng mặt, buồn ngủ, khô miệng, tiểu nhiều. 

Khi dùng lượng lớn trong thời gian dài, sả có thể gây tổn thương chức năng gan, dạ dày hoặc thận. 

Những người mang thai được khuyên tránh ăn sả vì nghiên cứu cho thấy một số hợp chất có trong sả có thể gây độc cho thai nhi đang phát triển.

Loại cây dễ trồng, mọc nhiều ở Việt Nam chứa hợp chất ngừa ung thư

Đà Nẵng được đánh giá là điểm dừng chân lý tưởng nhất ở miền trung Việt Nam. Là một thành phố đáng sống, có nhiều điểm vui chơi, mua sắm và đặc biệt, chi phí ăn uống ở nơi đây khá rẻ so với nhiều thành phố khác.

Những món ngon bạn không thể bỏ qua khi tới thăm Đà Nẵng

Chỉ cần có 20.000 đồng trong túi, bạn đã có thể thưởng thức được món ăn cực ngon và hấp dẫn ở thành phố này!

Xôi gà

Xôi là một món ăn sáng quen thuộc của rất nhiều người Việt Nam. Xôi gà ở Đà Nẵng có thể được tìm thấy dễ dàng tại nhiều tuyến đường, trong quán ăn hay vỉa hè.

Xôi gà có màu vàng óng và rất dẻo thơm

Gà được luộc hoặc kho, xé ra thành từng miếng nhỏ, kèm rau răm. Xôi thì tùy theo chỗ có khi là xôi trắng, nhưng đa phần thì xôi gà có màu vàng óng, dẻo thơm, thêm tiêu, hành phi, tương ớt hòa quyện lại tạo thành một món ăn khó có thể từ chối.

Giá: 10.000-15.000 đồng

Địa điểm tham khảo:

Xôi gà Bà Vui - 64 Lê Hồng Phong.

Xôi Hoàng Diệu - 107 Hoàng Diệu

Bánh mỳ chảo

Trứng ốp la trong một cái chảo nhỏ, có thêm thịt quay, pate, chả tùy theo các bạn gọi, được chan thêm nước sốt, ăn kèm với xà lách, cà chua, dưa leo.

Bánh mỳ chảo đảm bảo vị sẽ rất khác với hai miền Nam, Bắc

Giá dao động từ 15.000 - 20.000 đồng.

Địa điểm tham khảo:

107 Hoàng Diệu

Bờ hồ Hàm Nghi

64 Trần Phú.

Bánh mỳ

Bánh mỳ ở Đà Nẵng nhỏ hơn bánh mỳ ở Sài Gòn, Hà Nội nhưng đặc ruột, vỏ giòn, ruột mềm mang đến cho người thưởng thức cảm giác rất khác. Nhân bánh cũng rất đa dạng: thịt nguội, chả bò, chả lụa, chà bông, cá, thịt quay.v.v… tha hồ cho bạn lựa chọn

Bánh mỳ Đà Nẵng có nhân rất đa dạng và vị đậm đà

Giá bánh mỳ từ 9.000 - 15.000 tùy theo bạn ăn nhân gì và nhiều hay ít nhân

Địa điểm:

Chuỗi bánh mỳ Đồng Tiến.

Bánh mỳ Bà Lan - 62 Trưng Nữ Vương (Chỉ bán buổi chiều, từ 4h30).

Bánh mỳ Ông Tý - 189 Trưng Nữ Vương.

Bánh mỳ Quỳnh Anh - 132 Phan Chu Trinh.

Bánh mỳ nướng Lạng Sơn - 612 Trần Cao Vân.

Bánh mỳ Hương - Số 1 Lê Thánh Tôn.

Bánh mỳ gà Cô Chi - Ngã tư Phan Đình Phùng - Phan Chu Trinh.

Bún chả cá

Đây là một món ăn đặc trưng của các tỉnh ven biển miền trung. Bún chả cá ở Đà Nẵng thì có phần khác biệt vì có thêm măng, bắp cải được nấu trong ngước lèo. Chả cá để miếng hoặc cắt sợi. Các bạn có thể kêu thêm xương, chả,.. tùy thích.

Bún chả cá có thêm măng, bắp cải

Giá từ 15.000 - 25.000 tùy chỗ bán.

Địa chỉ:

Bún chả cá : 109 Nguyễn Chí Thanh

Bún chả cá : đường Điện Biên Phủ (sau lưng quán Xuân ở 491 Hải phòng)

Bún chả cá đường Lê Hồng Phong

Bún mắm

Bún mắm là một trong những món ăn đặc trưng và quen thuộc ở Đà Nẵng. Khác với bún mắm miền Nam, bún mắm Đà Nẵng là dạng bún khô, trộn với mắm nêm, cho ra vị rất đậm đà. Trong tô bún thường có chả cá, các loại chả bò, heo, nem,.. ăn kèm với rau xà lách và đu đủ xanh thái sợi.

Bún mắm rất Đà Nẵng đậm đà hương vị

Giá từ 15.000-20.000 đồng

Địa chỉ:

109 Nguyễn Chí Thanh

20 Đoàn Thị Điểm,

K23/14 Trần Kế Xương

Mỳ Quảng

Một món ăn độc đáo của vùng Quảng Nam - Đà Nẵng. Sợi mỳ dẹp, to, thường ăn chung với thịt heo, tôm, trứng. Nhưng cũng có nhiều món khác để bạn lựa chọn như mỳ quảng bò, gà, thịt xá xíu, cá lóc và cả ếch nữa. Một tô mỳ Quảng đúng chuẩn sẽ gồm mỳ, thịt, rau các loại, chan một ít nước lèo đậm đà.

Mỳ Quảng là món ăn đặc trưng của người dân Đà Nẵng

Giá từ 15.000- 35.000

Địa điểm:

Mỳ quảng Bà Hoa - góc ngã tư Cao Bá Quát - Triệu Võ Vương

Mỳ quảng bé Liên - đường Nguyễn Thị Thập

Mỳ quảng bà Vị

Hệ thống Mỳ Quảng Ếch Bếp Trang

Mỳ quảng 30 Lê Đình Dương.