HAGL: Hãy chơi thứ bóng đá tử tế

Sở dĩ có tên gọi vậy vì tôm rừng có vẻ ngoài khá giống tôm nhưng chúng không sống ở dưới nước. Loài côn trùng này được tìm thấy nhiều ở các hốc đá, hang động hay trên những thân cây trong rừng sâu ở tỉnh Lạng Sơn. Tôm rừng có kích thước nhỏ, gần bằng ngón tay út người lớn với đôi chân dài tựa như con cào cào, toàn thân màu xám nhạt.

Tôm rừng theo tiếng của người Nùng là cùng đống. “Cùng” nghĩa là tôm và “đống” nghĩa là rừng (Ảnh: Hoang dã vùng cao).

Tôm rừng là món ăn mang đậm hương vị núi non của người Tày, Nùng ở một số vùng sơn cước. Chúng được thực khách nhận xét là ngon, lạ miệng nhưng không phải ai cũng biết ăn (Ảnh: A.C).

Theo người dân địa phương, tôm rừng có quanh năm nhưng xuất hiện nhiều và ngon nhất là vào mùa mưa rào tháng 6, tháng 7 âm lịch. Thời điểm này, bà con dân tộc lại lên núi trồng ngô và tranh thủ vào rừng “săn” tôm rừng và mật ong.

Anh Nông Phúc (sống ở Lạng Sơn) cho biết, muốn bắt được tôm rừng phải đi vào tận các khu rừng sâu heo hút, rậm rạp. Loài tôm này rất tinh, dễ dàng lẩn trốn nên việc săn bắt vô cùng khó khăn, đòi hỏi người thợ phải có kinh nghiệm.

“Chúng tôi phải dùng vợt chuyên dụng như vợt muỗi, thao tác cẩn trọng, tránh gây tiếng động làm tôm rừng bỏ chạy. Loài này di chuyển rất nhanh, nếu chúng bị dọa sẽ chạy thoát thân vào các hốc cây và không bò ra ngoài nữa. Lúc đấy, người thợ phải lấy cành cây luồn vào trong rồi nhẹ nhàng lùa, đuổi chúng ra. Một người luồn cành cây, một người đứng ngoài chờ sẵn, thấy tôm rừng thò ra là chộp ngay. Nếu ai không quen, không biết cách thì đi cả ngày có khi cũng chẳng bắt được con nào”, anh Phúc nói.

Tôm rừng rất khó đánh bắt, người bản địa phải dùng dụng cụ chuyên dụng, canh chừng ở các hốc cây, hang động,... (Ảnh: Hoang dã vùng cao).

Tôm rừng sau khi bắt về được sơ chế sạch bằng cách cắt chân, bỏ đầu và rút ruột (Ảnh: Kim Thoa).

“Trước đây, mỗi lần đi săn, chúng tôi cũng kiếm được cả chục cân tôm rừng, mang về bán cho các quán ăn, nhà hàng chuyên phục vụ đặc sản vùng cao. Tuy nhiên, tôm bây giờ cũng ít, người khai thác thì đông nên ngày nào năng suất nhất, tôi cũng chỉ bắt được khoảng 2-3kg. Không chỉ người trong tỉnh mà khách ở xa cũng thích đặc sản này. Có lúc, lượng tôm rừng khan hiếm, khách trả giá cao hơn, đặt hàng trước mà cũng chẳng thể mua”, anh Phúc chia sẻ thêm.

Người đàn ông này cũng cho hay, vì quá trình săn bắt tôm rừng rất vất vả, kỳ công nên chúng được bán với giá khá cao, khoảng 300.000 - 400.000 đồng/kg. Những con tôm rừng loại to, ngon được chọn lọc riêng và có giá đắt hơn, chừng nửa triệu đồng/kg.

Tôm rừng là món ăn khoái khẩu của nhiều thực khách với mùi vị lạ miệng nhưng dễ gây dị ứng, không phải ai cũng có thể thưởng thức (Ảnh: Hoang dã vùng cao).

Món ăn phổ biến nhất từ tôm rừng là rang với lá chanh, lá mắc mật, lá gừng và ăn kèm lá lốt. Các loại lá này giúp món ăn dậy mùi thơm và hương vị đậm đà, lạ miệng (Ảnh: Hằng Huỳnh).

Tôm rừng sau khi bắt về thường được nhặt bỏ đầu, cắt bớt chân rồi rút ruột, rửa sạch. Món làm từ tôm rừng ngon nhất là rang với lá gừng, lá mắc mật và lá chanh, nêm nếm gia vị vừa ăn. Tuy nhiên, món này cũng kén người ăn, nếu không quen dễ bị dị ứng, mẩn ngứa,...

Một số thực khách từng có dịp thưởng thức tôm rừng nhận xét, món ăn này có vị thơm và giòn, xen chút bùi, béo ngậy. Đây không chỉ là món nhậu khoái khẩu của cánh mày râu mà còn được dùng để ăn kèm với cơm cũng rất ngon.

Từ món ăn “chống đói” của người bản địa, tôm rừng giờ trở thành đặc sản được thực khách gần xa tìm mua (Ảnh: Giáp Thuyết).

Hiện tôm rừng chủ yếu được tìm thấy ở các vùng rừng sâu ở Lạng Sơn nên khá hiếm. Tuy nhiên, chúng khá lạ miệng, mang đặc trưng hương vị núi rừng vùng cao nên được nhiều người yêu thích và tìm mua.

 Phan Đậu

Cùng với điều trị đúng bằng thuốc theo chỉ định, chế độ ăn lành mạnh và thay đổi lối sống có vai trò rất quan trọng với bệnh nhân gout.

Không cần kiêng ăn các sản phẩm cung cấp protein

TS Nguyễn Huy Thông, Trưởng khoa Khớp, Bệnh viện 103 (Hà Nội), cho hay mục tiêu của chế độ ăn lành mạnh và các biện pháp thay đổi lối sống là làm giảm các yếu tố nguy cơ của bệnh tim mạch, giảm nồng độ acid uric máu, giảm nguy cơ bùng phát cơn gout cấp và hạn chế bệnh tiến triển.

Theo đó, bệnh nhân gout có nồng độ acid uric trên 6,5 mg/dL cần tuyệt đối tránh ăn nội tạng động vật chứa nhiều nhân purin như gan, tụy và thận.

Thực phẩm cần hạn chế là thịt đỏ, bao gồm trâu, bò, cừu, lợn và thủy hải sản chứa nhiều purin (cá cơm biển, cá hồi, cá mòi, sò điệp, cá bơn Na Uy, cua và tôm hùm). 

Bác sĩ Thông khuyên bệnh nhân gout nên ăn nhiều rau xanh, sản phẩm từ sữa không có chất béo hoặc ít chất béo như: sữa chua, phô mai cottage và sữa tươi.

Các loại đồ uống, thức ăn có nhiều fructose như: ngô, nước ngọt, bánh kẹo ngọt, đồ ăn nhanh cần tuyệt đối tránh. Những loại nước trái cây ngọt, đường, nước xốt, nước thịt và muối nên hạn chế. Rượu mạnh, bia, rượu vang cũng là thức uống được các bác sĩ khuyến cáo tuyệt đối tránh hoặc hạn chế.

Theo Tiến sĩ Thông, hiện tại, chưa có khuyến cáo đồng thuận về sử dụng các loại hạt (như hạt điều, hạt lạc), quả anh đào, vitamin C và cây họ đậu (như đậu cô ve, đậu đũa) cho người bệnh gout.

"Rất nhiều người bệnh gout kiêng các sản phẩm cung cấp protein một cách tuyệt đối. Đây là quan niệm sai lầm", Tiến sĩ Thông khẳng định. Ông nhấn mạnh rằng, với người bệnh gout không có khuyến cáo chế độ ăn kiểm soát chặt chẽ lượng protein.

Việc thực hiện chế độ ăn lành mạnh giúp giảm nồng độ acid uric máu tới 60 micro mol/L, theo vị chuyên gia. Với chế độ ăn Địa Trung Hải, người bệnh gout có thể ăn các thực phẩm có nhiều protein ở Việt Nam sẵn có, như: trứng gà, cá đồng, sữa tươi, sữa chua, thịt gia cầm, và các loại hạt chứa nhiều protein thực vật như hạt đậu, hạt lạc, hạt điều.

Lượng protein cần cung cấp trong một ngày cho người bình thường là 0,8g/kg cân nặng.

Ví dụ, một người 60kg cần 48g protein/ngày, có thể dùng một quả trứng gà (6-7g protein), nửa lít sữa tươi (15-16g), nửa lạng thịt gà (13-14g), nửa lạng hạt lạc (12-13g).

Rau nào nên và không nên ăn với người bệnh gout?

Theo TS Nguyễn Trọng Hưng, Viện Dinh dưỡng Quốc gia, người bệnh gout không nên ăn các loại rau có tốc độ tăng trưởng nhanh như măng tây, măng tre, nấm, giá, dọc mùng… vì chúng làm tăng tốc độ tổng hợp acid uric trong máu.

Các loại rau giàu chất xơ như súp lơ xanh, rau chân vịt được khuyến khích dùng bởi có thể giảm hấp thu đạm, từ đó giảm sự hình thành acid uric. Ngoài ra nên sử dụng nhiều thực phẩm có tính kiềm như cải xanh, củ cải, bí… vì chúng có tác dụng trung hòa acid uric trong máu, làm chậm tiến triển của bệnh.

Các biện pháp thay đổi lối sống cho người bệnh gout

- Giảm cân với người thừa cân, béo phì, duy trì chỉ số khối cơ thể (BMI) trong khoảng từ 18,5 đến 23 kg/m2 (trong đó 'm2' là bình phương chiều cao).

- Bỏ thuốc lá.

- Tập vận động thường xuyên với cường độ trung bình khoảng 150 phút/tuần và không nghỉ quá hai ngày liên tục.

- Uống đủ nước. 

Theo chuyên gia y tế, nhu cầu canxi khi mang thai tăng lên rõ rệt theo tuổi thai. Trong 3 tháng đầu, phụ nữ có thai cần 800mg canxi/ngày, 3 tháng giữa là 1000mg/ngày và 3 tháng cuối là 1500mg/ngày.

Trong thời kỳ có thai, mặc dù cơ thể của mẹ bầu đã phân giải phần nào canxi có trong xương và phóng thích vào máu để đáp ứng nhu cầu tăng cao nhưng sự đáp ứng này là chưa đủ. Trên thực tế, phụ nữ mang thai cần nhiều canxi hơn thế và nhu cầu bổ sung canxi cho bà bầu càng tăng cao khi càng về cuối kỳ mang thai. Nếu không được đáp ứng đầy đủ lượng canxi cần thiết, thai nhi có thể bị ảnh hưởng xấu đến sự phát triển sau này như: hiện tượng chậm phát triển, bệnh còi xương bẩm sinh, chứng khò khè, dị dạng xương...

Trong thời kỳ cho con bú, nếu không được bổ sung canxi, sữa mẹ sẽ kém chất lượng. Trẻ sơ sinh bị thiếu canxi sẽ có các biểu hiện như dễ bị giật mình, co giật, hay quấy khóc và ngủ không yên. 

Bổ sung canxi cho bà bầu còn mang ý nghĩa quan trọng đối với sức khỏe của chính thai phụ. Khi thiếu hụt canxi, mẹ bầu thường bị tê chân, mệt mỏi, mất ngủ. Đến khi cho con bú, cơ thể mẹ suy yếu, hay đổ mồ hôi trộm, dễ bị đau lưng, mỏi vai, đau khớp. Sự thiếu hụt canxi diễn ra trường kỳ sau nhiều lần sinh nở là tiền đề gây ra hiện tượng loãng xương khi các mẹ bước vào độ tuổi mãn kinh.

Cách bổ sung canxi cho bà bầu

Phương pháp hiệu quả để bổ sung canxi cho phụ nữ mang thai là thông qua các loại thực phẩm tự nhiên đầy đủ dinh dưỡng như các loại động vật có vỏ, thịt bò, thịt gà, thịt vịt, trứng, các loại hạt, các loại đậu và các loại rau xanh... Đây đều là nguồn cung cấp canxi tự nhiên mà mẹ bầu có thể bổ sung qua chế độ ăn uống hàng ngày.

Ngoài ra canxi còn có thể được bổ sung trong các loại sữa như sữa tươi, sữa công thức hoặc các loại viên uống bổ sung canxi.

Theo chuyên gia y tế, khi bổ sung canxi, mẹ bầu cần lưu ý một số điều như: Hạn chế bổ sung chế phẩm canxi chứa đường và natri; Kết hợp với vitamin D3 để giúp chuyển hóa canxi trong cơ thể tốt hơn; Không nên phối hợp bổ sung canxi cùng lúc với những thực phẩm như chocolate, trà, ca cao; Nên bổ sung canxi vào buổi sáng sau ăn khoảng 1 giờ; Không tự ý bổ sung canxi khi chưa tham vấn ý kiến bác sĩ.

Hiện trên thị trường, thực phẩm bảo vệ sức khoẻ Unical Mama Calcium được biết đến là sản phẩm hỗ trợ cho các bà mẹ trong thời kỳ mang thai và cho con bú. Sản phẩm có các thành phần như AquaminF (Canxi từ Tảo), sắt polymaltose, Acid Folic đều là những dưỡng chất cần thiết cho phụ nữ mang thai và cho con bú.

Theo nhà sản xuất, thực phẩm bảo vệ sức khoẻ Unical Mama Calcium được nhập khẩu nguyên liệu và dây chuyền sản xuất của Nhật, sản xuất tại Việt Nam, sản phẩm được căn chỉnh hàm lượng phù hợp với nhu cầu, thể chất và cơ địa phụ nữ Việt Nam. Sản phẩm có dạng viên nén tiện dụng với hương chanh thơm mát, dễ uống, dễ sử dụng, có thể nhai trực tiếp.

Hiện nhãn hàng đang có chương trình hỗ trợ, khi mua sản phẩm các bà bầu sẽ được thăm khám, tư vấn dinh dưỡng online miễn phí tại các phòng khám Momcare, Wikimom.

Thực phẩm bảo vệ sức khoẻ Unical Mama Calcium không phải là thuốc, không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh. 

Trần Hiền(Tổng hợp)

Người bán xe cho biết, chiếc Toyota Camry 2022 biển tứ quý 8 đến nay mới lăn bánh vỏn vẹn 67 km. Ngoại thất xe sơn màu trắng ngọc trai, đắt hơn 8 triệu đồng so với những tùy chọn màu sơn khác. 

Bên trong khoang nội thất mang phong cách trẻ trung của thế hệ Camry mới, cùng tông màu đen chủ đạo. Xe còn mới đến mức một số chi tiết chưa bóc ni-lông chờ chủ nhân mới. Các tiện nghi trong xe bao gồm màn hình giải trí trung tâm kích thước 9 inch, hệ thống âm thanh JBL 9 loa, 4 ghế chỉnh điện, rèm che nắng cho hàng ghế sau, sạc không dây, cửa sổ trời,…

Trên chiếc Các công nghệ an toàn và hỗ trợ người lái được trang bị trên Camry 2022 có thể kể đến như Hệ thống an toàn chủ động Toyota Safety Sense (Cảnh báo tiền va chạm, Hệ thống cảnh báo lệch làn và hỗ trợ giữ làn đường, Điều khiển hành trình chủ động, Đèn chiếu xa tự động), Hệ thống cảnh báo phương tiện cắt ngang phía sau, Hệ thống cảnh báo điểm mù, Camera 360,…

Toyota Camry 2022 2.5HV sử dụng động cơ xăng 2.5L hút khí tự nhiên, cho ra công suất 176 mã lực và mô-men xoắn 221 Nm. Kết hợp với đó là một mô-tơ điện mạnh 88 mã lực và 202 Nm. Hộp số của phiên bản này là loại tự động vô cấp E-CVT, đi kèm hệ dẫn động cầu trước. Mức tiêu hao nhiên liệu mà nhà sản xuất công bố khá ấn tượng khi đạt 4,4 lít/100 km cho đường hỗn hợp.

Trong nhiều năm trở lại đây, xe phổ thông mang biển số đẹp như tứ quý, ngũ quý xuất hiện ngày càng nhiều hơn thay vì chỉ có trên những chiếc xe sang hoặc siêu xe trị giá từ vài tỷ đến hàng chục tỷ đồng như trước. Phần lớn khi kết hợp biển số đẹp sẽ giúp tăng giá trị bán lại của chiếc xe lên gấp nhiều lần và người mua thường rơi vào giới sưu tầm biển đẹp hoặc người kinh doanh.

Mới đây nhất, một cô gái ở Hà Nội khi đưa chiếc KIA Morning trị giá hơn 400 triệu đồng đi đăng ký đã may mắn bốc trúng biển VIP 30H-999.99. Ngay sau khi hay tin về biển số này, giới sưu tầm đã tìm cách liên hệ với chủ xe, một số tay chơi đã nhanh chóng định giá cả xe và biển số khoảng hơn 2 tỷ đồng, gấp 5 lần giá trị chiếc KIA Morning.

Tiến Dũng

Bạn có bình luận thế nào về giá bán chiếc Toyota Camry trên? Hãy để lại bình luận bên dưới hoặc chia sẻ bài viết về Ban Ô tô xe máy theo email: [email protected]. Các nội dung phù hợp sẽ được đăng tải. Xin cảm ơn!

Đặc biệt, tía tô là cây rau thơm của phụ nữ vì góp phần trị đau bụng kinh, băng huyết, động thai, làm đẹp da, chống lão hóa.

Các tác dụng phổ biến của tía tô

Thứ nhất, tía tô đã đã được sử dụng trong y học truyền thống ở nhiều quốc gia trong hàng thế kỷ, được cho có tác dụng giảm đau, kháng viêm, cải thiện tiêu hóa.

Thứ 2, tía tô là loại thảo dược linh hoạt không chỉ dùng làm gia vị hoặc trà mà còn sử dụng chế thuốc, dầu thơm, kem dưỡng da và các sản phẩm chăm sóc cá nhân khác.

Thứ 3, tía tô là nguồn cung cấp dưỡng chất có lợi cho sức khỏenhư vitamin A, C, K, canxi, sắt, magiê và kali. Vì vậy, ăn tía tô tăng cường hệ miễn dịch, duy trì sức khỏe da và xương.

Thứ 4, có hai loại tía tô xanh và tím nhưng lá tía tô màu tím thường chứa nhiều chất chống oxy hóa hơn loại màu xanh.

Theo Phó giáo sư  Nguyễn Thị Bay - Chủ tịch Liên chi hội Đông - Tây y kết hợp TP.HCM, tía tô là rau thơm xuất hiện hàng nghìn năm nay sử dụng nhiều cả ở châu Âu và châu Á. Tía tô đã có định danh khoa học được nghiên cứu các thành phần hóa học. Cả cây tía tô đều chứa tinh dầu, tập trung nhiều nhất ở lá có tính kháng viêm, kháng sinh, chống dị ứng. 

Ngoài ra, các thành phần trong hạt tía tô còn chứa dầu béo tốt cho cơ thể, màng tế bào. Hạt tía tô có nhiều chất béo chưa bão hòa. 

Phó giáo sư Bay cho biết bạn có thể ăn lá tía tô hoặc sắc tía tô lấy nước uống hằng ngày giúp giải độc, giảm tình trạng viêm xương khớp hay dị ứng.

Loại rau thường có trong mâm cơm mỗi nhà nhưng không phải ai cũng nên ăn