Thứ ba, không phải tất cả các món ăn đều được nấu đúng cách: Thực phẩm không lành mạnh như bánh pizza, thực phẩm chiên, hamburger đông lạnh... có thể không được nấu đúng cách. Dầu, phô mai... có khả năng đã qua nhiều lần chế biến hoặc để lâu ngày.

Thứ tư, nguy cơ nhiễm độc: Đồ ăn sáng bên ngoài đặc biệt là đồ mang đi có thể tiếp xúc với phthalate do thực phẩm đựng trong túi bóng hay hộp nhựa. Phthalate bị xếp vào hàng những hóa chất tổng hợp có khả năng làm mất cân bằng nội tiết, ảnh hưởng tới hormone trong cơ thể.

Bởi vậy, bạn nên chọn ăn sáng ở nhà vì đảm bảo về mặt vệ sinh an toàn thực phẩm. Nấu ở nhà sẽ theo đúng yêu cầu chất lượng đề ra cho thể trạng từng người, kiểm soát được nguyên liệu, hương vị món ăn. Bữa sáng cũng có thể gắn kết gia đình, khắc phục được tình trạng bỏ bữa. 

Để có thể ăn sáng tại gia đình, chúng ta nên chuẩn bị nguyên liệu từ tối hôm trước, cần có sự tham gia của các thành viên để giảm gánh nặng dồn lên một người. Nên cân đối các nhóm thực phẩm, không chỉ có tinh bột, đạm, chất béo mà còn cần rau củ trong bữa sáng.

Nguyên tắc ăn sáng

- Không ăn quá nhiều calo

Mỗi người cần lượng calo khác nhau tùy theo cơ địa và tuổi tác. Lượng calo buổi sáng chiếm 1/4 năng lượng cần thiết mỗi ngày, khoảng 400 - 500 calo. Tránh ăn quá nhiều, cần đa dạng các dưỡng chất như vitamin, protein, khoáng chất...

- Bổ sung thêm sữa

Buổi sáng được xem là thời điểm tốt nhất để cơ thể hấp thụ các dưỡng chất trong sữa, bao gồm canxi, protein, vitamin... Ngoài sữa bò, sữa dê, bạn có thể sử dụng sữa chua (ít đường hoặc không đường).

- Chọn thức ăn nhẹ, dễ tiêu hóa

Bữa sáng không nên có quá nhiều thức ăn giàu dưỡng chất, khó tiêu hóa. Cần chọn các món nhẹ nhàng, đảm bảo dinh dưỡng nhưng dễ tiêu như cháo, súp, bánh mì, trứng luộc... tránh dầu mỡ, đồ ngọt dễ dẫn đến nặng bụng, buồn ngủ.

Ngoài ra, bữa sáng là thời điểm phù hợp để ăn trái cây và thực phẩm giàu chất xơ cung cấp vitamin, giúp nhu động ruột hoạt động hiệu quả. 

- Uống nhiều nước vào buổi sáng

Sau một đêm ngủ dài, chúng ta thường rơi vào trạng thái thiếu nước do cơ thể đã dùng một lượng lớn nước cho việc tiêu thụ thức ăn và chuyển hóa dinh dưỡng.

Ăn bún, miến, phở hay cơm trắng tốt hơn?

Ngoài ra, còn có dự án Khu phố mới FairyTown phường Tích Sơn, TP Vĩnh Yên do CTCP Fairyland làm chủ đầu tư; Khu nhà ở hỗn hợp văn phòng dịch vụ tại Khu đô thị chùa Hà Tiên của Công ty TNHH Đầu tư Thương mại Vĩnh Phúc (hết tiến độ vào quý IV/2015).

Khu phố thương mại truyền thống Shophouse Thổ Tang tại thị trấn Thổ Tang, xã Tân Tiến, xã Lũng Hòa, huyện Vĩnh Tường của CTCP Đầu tư An Huy (tiến độ hết 2021); Dự án đầu tư xây dựng Khu đô thị mới tại thị trấn Thổ Tang, huyện Vĩnh Tường của CTCP BQL Real (tiến độ 60 tháng kể từ ngày 20/9/2021).

Khu nhà ở đô thị tại phường Khai Quang, phường Liên Bảo, TP Vĩnh Yên; Khu nhà ở đô thị tại phường Đồng Tâm và phường Hội Hợp, TP Vĩnh Yên của Công ty TNHH Xây dựng Phát triển hạ tầng Vân Hội (tiến độ quý I/2020 - quý IV/2021); 

Khu nhà ở đô thị Việt Thành tại xã Định Trung, TP Vĩnh Yên của CTCP Bất động sản Việt Thành (thời gian hoàn thành toàn bộ dự án là tháng 12/2020); CTCP Hồng Hạc Đại Lải có 2 dự án chậm tiến độ gồm Khu du lịch sinh thái Đại Lải - Khu A và Khu B.

Tổ hợp dịch vụ văn phòng, khách sạn 5 sao và khu nhà ở Bảo Quân của CTCP Đầu tư và Xây dựng Bảo Quân (tiến độ 2017-12/2019).

Có 2 dự án nhà ở xã hội chậm tiến độ trong danh sách là Khu nhà ở xã hội tại phường Phúc Thắng của Công ty TNHH Thương mại và Xây dựng Thân Hà (60 tháng từ tháng 12/2018-quý IV/2023).

Khu nhà ở xã hội cao tầng cho công nhân tại khu vực Gốc Nụ, phường Khai Quang, TP Vĩnh Yên của CTCP Tư vấn Xây dựng và Thương mại Doanh Gia (24 tháng kể từ ngày 7/12/2021)...

Theo kế hoạch phát triển nhà ở năm 2023 trên địa bàn tỉnh Vĩnh Phúc, tổng diện tích nhà ở tăng thêm dự kiến đạt mức trên 1,1 triệu m2 sàn. Trong đó, diện tích nhà ở thương mại, khu đô thị là 333.287 m2 (chiếm tỷ lệ 30%); diện tích sàn nhà ở xã hội là 22.333 m2 (chiếm tỷ lệ 2%) và diện tích sàn nhà ở dân tự xây là 756.170 m2 (chiếm tỷ lệ 68 %).

Bên cạnh 78 dự án nhà ở thương mại đang triển khai xây dựng trên địa bàn tỉnh, theo danh mục dự án đề xuất khu nhà ở, khu đô thị dự kiến triển khai còn có 76 dự án.

Cũng theo kế hoạch, Vĩnh Phúc dự kiến sẽ phát triển 11 dự án nhà ở xã hội, nhà ở công nhân trên địa bàn tỉnh.

Hà Nội cuối thu se lạnh trở nên thú vị hơn không chỉ ở thời tiết mà còn bởi những đặc sản hấp dẫn đến từ nhiều nơi như bún bò Huế, bánh mỳ cay Hải Phòng, bún mắm heo quay Đà Nẵng và có lẽ không thể thiếu bánh khọt miền Tây.

Bánh khọt có mặt tại Hà Nội không chỉ được các bà nội trợ cho vào danh sách món ăn sáng, quà chiều mà còn cả những thực khách sành ăn cho vào mục yêu thích. Nguyên liệu của món bánh khọt tuy đơn giản chỉ gồm chút bột với tôm cộng xíu hành là đã đủ dư vị khiến thực khách say mê.

Thoạt nhìn tưởng món bánh khọt dễ làm nhưng khi thưởng thức để có được hương vị là cả một nghệ thuật

Đầu bếp phải là người khéo léo thì mới tạo ra được món bánh khọt đúng vị từ công đoạn đổ bánh đến khuôn rồi làm sao giữ cho tôm không bị rơi.

Bánh khọt khá đơn giản chỉ gồm bột gạo, thịt nạc dăm băm, tôm tươi, trứng vịt, dừa nạo, đậu xanh hột và cà rốt cùng củ cải trắng. Ngoài ra các phụ liệu và gia vị khác góp phần làm lên thành công của bánh khọt như hành lá, tiêu, đường, muối, bột ngọt, chanh, ớt, nước mắm, cải xanh, xà lách, rau thơm các loại.

Đầu bếp sẽ trộn bột bánh xèo, bột nghệ, hành lá, trứng vịt thêm chút cốt dừa vào nước ấm. Người chế biến phải quậy đều tay cho bột không bị vón cục thêm chút muối vào rồi nghỉ khoảng 15-30 phút. Ngoài ra, để bánh có độ giòn thì nên cho 2 viên đá vào, khi đổ bánh sẽ giòn. Tôm tươi bóc vỏ, bỏ chỉ đen, rửa sạch ướp với chút hạt nêm.

Bánh khọt phải được ăn kèm với nước chấm pha chuẩn vị chua, cay, mặn, ngọt mới hấp dẫn

Tiếp theo, người nấu tiến hành làm hỗn hợp nhân với việc đưa chảo lên bếp cho dầu ăn vào đun nóng, phi hành thơm sau đó cho thịt nạc dăm, tôm tươi, đậu xanh luộc vừa chín, hành tây vào xào đậy nắp và canh cho bánh vàng giòn khoảng 1 phút rồi thưởng thức.

Công thức chén nước chấm ngon là giã tỏi, ớt cho nhuyễn rồi cho đường vào nước đánh hòa đều nhau thêm chút giấm cùng một miếng chanh. Bánh chín cho ra đĩa thưởng thức cùng nước mắm chua ngọt, rau sống và đồ chua. 

Ở Hà Nội, với giá từ 30.000đ - 45.000 đồng, bạn đã có thể thưởng thức món bánh khọt trong từng khu phố như Trần Hưng Đạo, Nguyễn Chí Thanh hay ngõ Tràng Tiền...

(Theo Dân Việt)