Nguyên liệu:

- 450g thịt ba chỉ ngon

- 1 miếng giừng nhỏ; 2 nhánh hành lá; 1 ít hạt tiêu; 1-2 quả ớt khô, 1 ít rau mùi

- Nước

Làm sốt tỏi

- 4 tép tỏi băm nhuyễn

- 15ml dầu ớt có bán ở siêu thị (nếu không có thể thay thế bằng sa tế)

- 10g muối; 7ml xì dầu loại nhạt màu; 120ml nước luộc thịt

Cách làm:

Bước 1: Thịt ba chỉ rửa sạch. Rau mùi, hành lá rửa sạch. Gừng thái lát.

Bước 2: Cho nước vào nồi, thêm gừng, hành lá, hạt tiêu, ớt khô, thịt lợn vào. Đun nồi thịt cho đến khi sôi sau đó hạ lửa, đun liu riu khoảng 15 phút. Tắt bếp, ngâm thịt trong nồi khoảng 10 phút để thịt chín hoàn toàn.

Vớt thịt ra, thái thành các miếng vừa ăn rồi xếp thịt lên đĩa. Trang trí ít rau mùi.

Làm sốt tỏi:

Trộn tất cả các nguyên liệu làm sốt tỏi vào với nhau.

Khi ăn, bạn có thể chấm thịt ba chỉ luộc với nước sốt tỏi này hoặc rưới nước sốt tỏi này lên trên đĩa thịt.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với thịt ba chỉ luộc sốt tỏi nhé!

(Theo Eva)

Những miếng thịt ba chỉ nóng hổi, thơm nức được rưới lên thứ nước sốt tỏi cay cay vô cũng hấp dẫn.

Nguyên liệu:

- 450g thịt ba chỉ ngon

- 1 miếng giừng nhỏ; 2 nhánh hành lá; 1 ít hạt tiêu; 1-2 quả ớt khô, 1 ít rau mùi

- Nước

Làm sốt tỏi

- 4 tép tỏi băm nhuyễn

- 15ml dầu ớt có bán ở siêu thị (nếu không có thể thay thế bằng sa tế)

- 10g muối; 7ml xì dầu loại nhạt màu; 120ml nước luộc thịt

Cách làm:

Bước 1: Thịt ba chỉ rửa sạch. Rau mùi, hành lá rửa sạch. Gừng thái lát.

Bước 2: Cho nước vào nồi, thêm gừng, hành lá, hạt tiêu, ớt khô, thịt lợn vào. Đun nồi thịt cho đến khi sôi sau đó hạ lửa, đun liu riu khoảng 15 phút. Tắt bếp, ngâm thịt trong nồi khoảng 10 phút để thịt chín hoàn toàn.

Vớt thịt ra, thái thành các miếng vừa ăn rồi xếp thịt lên đĩa. Trang trí ít rau mùi.

Làm sốt tỏi:

Trộn tất cả các nguyên liệu làm sốt tỏi vào với nhau.

Khi ăn, bạn có thể chấm thịt ba chỉ luộc với nước sốt tỏi này hoặc rưới nước sốt tỏi này lên trên đĩa thịt.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với thịt ba chỉ luộc sốt tỏi nhé!

(Theo Eva)

Cơ quan điều tra đã lấy lời khai bị hại, đưa cô gái đi giám định thương tật để có cơ sở xử lý Khoa.

Hồi bé tôi rất thích Dế mèn phiêu lưu ký, Thám tử Sherlock Holmes, Những cuộc phiêu lưu của Tom Sawyer… Sau này lớn lên, tôi không thích đọc những cuốn sách triết lý hay giáo huấn mà vẫn thích đọc tiểu thuyết kiểu trinh thám, các tác phẩm của Sidney Sheldon hay các tác phẩm kiểu lãng mạn thời chiến…

Còn bố tôi là người rất thích đọc sách và ông được tặng rất nhiều sách, đặc biệt là những cuốn về chiến tranh, cách mạng. Vì rất nhiều tác giả là bạn của bố nên hầu như cuốn nào mở ra cũng thấy được tác giả ký tặng. Bởi thế, giá sách của nhà tôi lúc nào cũng đầy ắp. Mẹ tôi đã giữ lại cho chúng tôi và các cháu. Đến tận bây giờ, đó vẫn luôn và mãi mãi là tài sản vô giá của gia đình. Mỗi lần về nhà, tôi lại rút vài cuốn sách mang theo.

Đọc vừa để hoài niệm, vừa để nghiền ngẫm thêm. Có những cuốn, tôi đọc đi đọc lại nhiều lần vẫn không chán. Tôi không thích đọc những cuốn sách nặng về triết lý hay giáo huấn mà thích đọc truyện, nhất là truyện ngụ ngôn, truyện cười dân gian Việt Nam và thế giới. Có lẽ vì vậy mà tính cách của tôi cũng khá hài hước.

Ngoài ra, tôi cũng rất thích truyện trinh thám, tiểu thuyết, đặc biệt là tiểu thuyết tình cảm thời chiến. Nhật ký Đặng Thùy Trâm, Một thời hoa lửa là những cuốn tôi rất mê, rồi tuyển tập những câu chuyện thời chiến. Và tôi đã mượn chính những câu chuyện đó để làm nội dung. Những cuốn sách thực sự hỗ trợ tôi khi sản xuất các chương trình. Mỗi mảnh đất tôi đặt chân đến đều mang trong mình những câu chuyện và khi đến đó, tôi ngay lập tức nhớ lại những gì mình đã đọc. Những câu chuyện bên lề cũng chính là yếu tố giúp chương trình trải nghiệm của tôi thêm hấp dẫn!

Hiện tại, tôi chỉ đọc sách công nghệ, sách về công nghệ số (dạy kỹ năng làm phim, kỹ năng sinh tồn, kỹ năng sản xuất chương trình trên mạng…) để phục vụ công việc của mình. Làm truyền hình mấy chục năm rồi nhưng khi dựng Come Minh Vietnam, tôi nhận thấy nếu đi theo format quen thuộc sẽ không còn phù hợp với xu hướng hiện đại. Tôi hay đi phố sách ở Lý Thường Kiệt, mua những cuốn sách về công nghệ như cách xử lý hình ảnh, cách làm hậu kỳ, Photoshop nâng cao, dựng Adobe Premiere như thế nào…

Đó không hẳn là chia sẻ từ các chuyên gia mà từ những bạn trẻ - rất thú vị và gần gũi, ví dụ như 1000 status hay và ý nghĩa- nó không hẳn là sách nhưng là hơi thở của cuộc sống. Giấc mơ trong năm nay của tôi là xuất bản cuốn sách của riêng mình. Đó là cuốn sách mang tính tự sự, chỉ đơn giản là kể lại, ghi lại về những nơi tôi đã đi qua, những gì tôi cảm nhận về đất nước, con người, văn hóa Việt Nam.

Tôi luôn khát khao truyền tải thông điệp yêu nghề và mong các bạn trẻ khi “dấn thân” vào nghề làm báo nói chung và truyền hình nói riêng cần được trải nghiệm, cần có nhiều kỹ năng và đặc biệt là kỹ năng tác nghiệp truyền hình - multitask: tự làm đạo diễn, biên kịch, diễn viên, tiền kỳ - hậu kỳ, phóng viên hiện trường. Tôi nghĩ đây cũng là xu hướng truyền hình, đào tạo ra một “phóng viên chiến trường”. Với sự phát triển của công nghệ số, một phóng viên, nhà báo hoặc người làm truyền hình cần có những tố chất đó!

MC Trần Quang Minh

MC Trần Quang Minh đang có cuộc hôn nhân 14 năm đầy hạnh phúc bên vợ và 4 người con trai. 

Hồi bé tôi rất thích Dế mèn phiêu lưu ký, Thám tử Sherlock Holmes, Những cuộc phiêu lưu của Tom Sawyer… Sau này lớn lên, tôi không thích đọc những cuốn sách triết lý hay giáo huấn mà vẫn thích đọc tiểu thuyết kiểu trinh thám, các tác phẩm của Sidney Sheldon hay các tác phẩm kiểu lãng mạn thời chiến…

Còn bố tôi là người rất thích đọc sách và ông được tặng rất nhiều sách, đặc biệt là những cuốn về chiến tranh, cách mạng. Vì rất nhiều tác giả là bạn của bố nên hầu như cuốn nào mở ra cũng thấy được tác giả ký tặng. Bởi thế, giá sách của nhà tôi lúc nào cũng đầy ắp. Mẹ tôi đã giữ lại cho chúng tôi và các cháu. Đến tận bây giờ, đó vẫn luôn và mãi mãi là tài sản vô giá của gia đình. Mỗi lần về nhà, tôi lại rút vài cuốn sách mang theo.

Đọc vừa để hoài niệm, vừa để nghiền ngẫm thêm. Có những cuốn, tôi đọc đi đọc lại nhiều lần vẫn không chán. Tôi không thích đọc những cuốn sách nặng về triết lý hay giáo huấn mà thích đọc truyện, nhất là truyện ngụ ngôn, truyện cười dân gian Việt Nam và thế giới. Có lẽ vì vậy mà tính cách của tôi cũng khá hài hước.

Ngoài ra, tôi cũng rất thích truyện trinh thám, tiểu thuyết, đặc biệt là tiểu thuyết tình cảm thời chiến. Nhật ký Đặng Thùy Trâm, Một thời hoa lửa là những cuốn tôi rất mê, rồi tuyển tập những câu chuyện thời chiến. Và tôi đã mượn chính những câu chuyện đó để làm nội dung. Những cuốn sách thực sự hỗ trợ tôi khi sản xuất các chương trình. Mỗi mảnh đất tôi đặt chân đến đều mang trong mình những câu chuyện và khi đến đó, tôi ngay lập tức nhớ lại những gì mình đã đọc. Những câu chuyện bên lề cũng chính là yếu tố giúp chương trình trải nghiệm của tôi thêm hấp dẫn!

Hiện tại, tôi chỉ đọc sách công nghệ, sách về công nghệ số (dạy kỹ năng làm phim, kỹ năng sinh tồn, kỹ năng sản xuất chương trình trên mạng…) để phục vụ công việc của mình. Làm truyền hình mấy chục năm rồi nhưng khi dựng Come Minh Vietnam, tôi nhận thấy nếu đi theo format quen thuộc sẽ không còn phù hợp với xu hướng hiện đại. Tôi hay đi phố sách ở Lý Thường Kiệt, mua những cuốn sách về công nghệ như cách xử lý hình ảnh, cách làm hậu kỳ, Photoshop nâng cao, dựng Adobe Premiere như thế nào…

Đó không hẳn là chia sẻ từ các chuyên gia mà từ những bạn trẻ - rất thú vị và gần gũi, ví dụ như 1000 status hay và ý nghĩa- nó không hẳn là sách nhưng là hơi thở của cuộc sống. Giấc mơ trong năm nay của tôi là xuất bản cuốn sách của riêng mình. Đó là cuốn sách mang tính tự sự, chỉ đơn giản là kể lại, ghi lại về những nơi tôi đã đi qua, những gì tôi cảm nhận về đất nước, con người, văn hóa Việt Nam.

Tôi luôn khát khao truyền tải thông điệp yêu nghề và mong các bạn trẻ khi “dấn thân” vào nghề làm báo nói chung và truyền hình nói riêng cần được trải nghiệm, cần có nhiều kỹ năng và đặc biệt là kỹ năng tác nghiệp truyền hình - multitask: tự làm đạo diễn, biên kịch, diễn viên, tiền kỳ - hậu kỳ, phóng viên hiện trường. Tôi nghĩ đây cũng là xu hướng truyền hình, đào tạo ra một “phóng viên chiến trường”. Với sự phát triển của công nghệ số, một phóng viên, nhà báo hoặc người làm truyền hình cần có những tố chất đó!

MC Trần Quang Minh

MC Trần Quang Minh đang có cuộc hôn nhân 14 năm đầy hạnh phúc bên vợ và 4 người con trai.