Căng thẳng giữa Canada và Ấn Độ bùng phát sau những tranh cãi về vụ sát hại Hardeep Singh Nijjar, thủ lĩnh ly khai người Canada gốc Sikh. Thủ tướng Canada Justin Trudeau nghi ngờ vụ giết người có khả năng liên quan đến các đặc vụ của Ấn Độ. Phía Ấn Độ đã phủ nhận cáo buộc. 

Washington và London cho hay, họ đang xem xét các cáo buộc của Canada một cách nghiêm túc và kêu gọi Ấn Độ hợp tác với Canada trong cuộc điều tra. 

Theo giới phân tích, Mỹ và Anh đều không muốn làm tổn hại đến các mối quan hệ với Ấn Độ. Tuy nhiên, tuyên bố hôm 20/10 của Bộ Ngoại giao Mỹ và Anh được xem là lời chỉ trích trực tiếp nhất mà Washington và London gửi tới New Delhi liên quan tới vụ ông Nijjar. 

Hôm 20/10, Canada thông báo đã rút 41 nhà ngoại giao ở Ấn Độ. Ngoài ra, Canada đang tạm thời dừng hoạt động và dịch vụ trực tiếp tại các lãnh sự quán ở một số thành phố của Ấn Độ. 

Canada đình chỉ hoạt động lãnh sự quán tại ba thành phố của Ấn Độ

Chủ quán chè này là bà Lê Minh Dung (63 tuổi, Hà Nội). Bà Dung cho biết, quán chè được mẹ bà mở bán từ năm 1976. Đến năm 1996 bà tiếp quản lại quán.

Thời mới mở, quán chè khá vắng khách, dù vậy, mẹ bà Dung vẫn cố gắng sáng tạo ra những món mới, làm đa dạng thực đơn và gây ấn tượng. Mỗi món, mẹ bà Dung đều làm rất tỉ mỉ và tâm huyết. Khi bà Dung tiếp quản, giá cốc chè khoảng 7.000 đồng còn bát phở là 3.500 đồng, bún chả khoảng 2.500 đồng. Mức giá tăng dần theo thời gian.

"Nhiều gia đình 3,4 thế hệ vẫn ăn chè nhà tôi. Có người tuần nào cũng ăn suốt mấy chục năm. Mức giá tương xứng với chất lượng chứ tôi không bán đắt, bán thách", bà Dung cho hay.

Theo bà Dung, ban đầu, quán chỉ bán chè đậu xanh cốt dừa, sau này bắt đầu có chè thập cẩm và dần nghĩ ra nhiều món chè khác. Nguyên liệu làm chè có 17-18 loại chính như đậu xanh, đỗ đen, cốt dừa, cốm, trái cây theo mùa.

Cốc chè có giá cao nhất hiện tại là thập cẩm sầu riêng cốt dừa. Cốc chè được hòa quyện từ 17 nguyên liệu khác nhau: đậu xanh, đậu đỏ, cốt dừa, hoa quả, cốm xào, trân châu,... Chè ngọt thanh, các hương vị khá hài hòa, phù hợp với nhiều người. Chè được đựng vào những cốc khá lớn, phần nhân đầy gần miệng cốc, thấm đẫm cốt dừa. 

Toàn bộ trân châu của quán đều tự làm trong ngày với các vị khác nhau như socola, nho, đậu xanh, sen, vừng, dừa. Kích thước viên trân châu khá to nên nhiều thực khách liên tưởng tới viên bột lọc trong chè miền Trung.

Bà Dung chia sẻ, mẹ bà vốn là người Phú Yên nên cách nấu chè cũng ảnh hưởng nhiều từ phong cách người miền Trung, miền Nam. Viên trâu châu kì công nhất là loại trân châu socola. Phần socola được em gái bà Dung gửi từ Đức về, mỗi lần khoảng 10kg, tương ứng 500 thanh. Bà Dung đã từng thử một số loại socola khác ở Việt Nam nhưng thấy không hợp vị, không ngon. "Từng loại nguyên liệu đều phải chọn rất kĩ thì cốc chè mới hoàn hảo. Tôi duy trì sự tỉ mỉ, cầu kỳ từ mẹ", bà Dung chia sẻ.

Bà Dung cho biết, chế biến trân châu mất nhiều thời gian và vất vả nhất. Trân châu ở quán gồm 3 loại, đều được làm từ bột tươi và tự tay nặn vê, không mua sẵn. Trái cây được bà Dung lựa theo từng mùa để tươi, ngon, an toàn. Sầu riêng làm chè phải là "hàng loại một", béo ngậy, dậy mùi thơm.

Trong 30 năm mở bán, bà Dung đã quá quen khi nghe những lời tranh cãi về giá bán của một cốc chè ở đây. Thế nhưng, bà Dung không buồn mà rất tự hào vì quán mình vẫn đông, chứng tỏ chất lượng đủ thu hút và giữ chân thực khách. "Đắt hay rẻ tùy điều kiện và đánh giá của mỗi người. Một cốc chè ở đây, giá phải gấp 3 lần những quán khác. Nhưng khách vẫn tới, quay lại nhiều lần thì chắc chắn là nhờ chất lượng ổn định", bà chủ này chia sẻ.

Nói về chuyện giảm giá để hút khách, bà Dung nói: “Một là tăng lên, hai là giữ nguyên, chứ không bao giờ tôi giảm giá để hút khách.”

Hiện tại, mỗi ngày quán chè bà Dung bán khoảng 700-800 cốc chè, những ngày lễ, lượng bán có thể tăng gấp đôi, gấp ba. Thời đỉnh cao, trước Covid-19, quán từng bán 1500-1700 cốc mỗi ngày, khách vào ra liên tục, lúc nào cũng phải có ít nhất 5 nhân viên túc trực ở quán.

Bà Lê Thị Hằng (52 tuổi, Hà Nội) đã là khách quen ở đây suốt 30 năm, từ khi quán do mẹ bà Dung làm chủ. Đến giờ, tuần nào bà Hằng cũng ghé qua đây ủng hộ quán, mua về cho con cháu ăn.

"Giá ở đây có cao thật, nhưng hương vị nó vẫn giữ nguyên bao năm nay, ngọt thanh, thơm dễ chịu chứ không ngọt gắt”, bà Hằng nói.

Bạn Huyền Dương (2003, Nghệ An) cũng đến thưởng thức quán chè thập cẩm cũ 1976 vào ngày cuối tuần. Được biết, Dương đến vì tò mò ly chè 90.000 đồng gây tranh cãi trên mạng. Chia sẻ về cảm nhận, Dương nói: “Mình thấy cũng khá ngon. Cảm nhận đầu tiên là cốc rất to, lớn hơn cả cốc bia. Chè có rất nhiều nguyên liệu, vị hài hòa, tươi ngon. Tuy nhiên, giá cũng hơi cao nên không thể ăn thường xuyên".

Không chỉ phục vụ khách tại chỗ, quán còn bán mang về. Buổi tối, quán tập trung rất đông người giao hàng chờ nhận đơn. Thông thường, quán mở từ khoảng 9h tới 22h30.

Với bà Dung quán chè này là "gia tài" của mẹ để lại, lưu dấu rất nhiều kí ức hạnh phúc thời thơ ấu với gia đình. "Tôi muốn quán chè này được lưu giữ theo truyền thống gia đình, muốn con cháu tiếp quản cho đến khi quán chè không thể duy trì nổi nữa thì đành thôi", bà Dung tâm sự.

Kim Ngân

Với thành tích ở những VCK gần đây, U23 Việt Nam được AFC chọn vào 5 đội làm hạt giống nhóm 1 ở khu vực Đông Á và Đông Nam Á. Vì vậy đội bóng của HLV Park Hang Seo có vẻ rất thuận cho mục tiêu giành vé dự VCK vào năm sau.

Trên thực tế, lá thăm cũng đưa đội bóng của HLV Park Hang Seo vào một bảng đấu gần như là... dễ thở nhất khi đối thủ chỉ là U23 Myanmar, Hong Kong và Đài Bắc Trung Hoa.

U23 Việt Nam rơi vào bảng đấu dễ

Đối thủ lớn nhất đối với U23 Việt Nam có lẽ là U23 Myanmar. Nhưng dự báo này cũng khá mơ hồ bởi trong vài năm gần đây bóng đá Myanmar đi xuống khá rõ rệt từ đội tuyển quốc gia lẫn tuyến trẻ nên thầy trò HLV Park Hang Seo không có gì phải e dè.

Tấm vé đi tiếp là rất gần giúp U23 Việt Nam có thể đứng trước cơ hội  cực lớn lần thứ 3 liên tiếp tham dự VCK U23 châu Á được tổ chức tại Uzbekistan.

Thách thức với thầy Park

Về cơ bản, đối thủ của U23 Việt Nam ở vòng loại U23 châu Á diễn ra vào cuối tháng 10/2021 không thật sự để tạo ra những lo lắng. Tuy nhiên, đôi khi vấn đề lại nằm ở chính bản thân đoàn quân của HLV Park Hang Seo chứ không phải điều gì khác.

Khó khăn đầu tiên mà HLV Park Hang Seo đối mặt vẫn nằm ở lực lượng của U23 Việt Nam vào lúc này. Rõ ràng sau thế hệ ở Thường Châu (Trung Quốc) thuyền trưởng người Hàn Quốc không còn sở hữu nhiều cầu thủ kiệt xuất, có trình độ hoặc tiềm năng như những Quang Hải, Công Phượng, Xuân Trường...

nhưng không có nghĩa HLV Park Hang Seo và các cộng sự yên tâm cao nhất

Cũng vì quá ít những cầu thủ nằm ở độ tuổi này xuất sắc, nên phần lớn các học trò của HLV Park Hang Seo được gọi tập trung gần đây đều hiếm khi có cơ hội được ra sân tại V-League, trừ một số trường hợp từ CLB Nam Định, hay Hai Long ở Than Quảng Ninh.

Kinh nghiệm trận mạc là điều đội nhà còn thiếu rất nhiều, vì vậy HLV Park Hang Seo đương nhiên lo lắng trong hoàn cảnh không được bổ sung cầu thủ quá tuổi như tại SEA Games 30 – giải đấu mà U23 Việt Nam vô địch với công không nhỏ từ Trọng Hoàng, Hùng Dũng.

Không chỉ gặp khó khăn với năng lực của các học trò vốn đang được HLV Park Hang Seo cố gắng nâng cao bằng nhiều đợt tập trung suốt 2 năm qua, thuyền trưởng người Hàn Quốc cũng hoang mang khi V-League chưa hẹn ngày trở lại.

Có thể giải đấu cao nhất Việt Nam sẽ kéo dài sang tháng 9 thậm chí tới tháng 10 nếu tình hình dịch bệnh chưa được kiểm soát một cách tốt nhất. Điều này đẩy HLV Park Hang Seo vào hoàn cảnh “dồn toa” cùng tuyển Việt Nam hay U23 Việt Nam ở chung một thời điểm.

Dù sao, với sự chuẩn bị chủ động của HLV Park Hang Seo và... vận may đến ngay từ kết quả bốc thăm, hy vọng mọi thứ sẽ ổn cho tuyển Việt Nam lẫn U23 Việt Nam.

Video U23 Việt Nam 0-0 U23 UAE:

Tuyển Việt Nam: V-League long đong ngày trở lại, thầy Park âu lo

Tuyển Việt Nam cùng HLV Park Hang Seo chắc chắn bị ảnh hưởng không hề nhỏ khi V-League chưa thể quay trở lại như kế hoạch gần nhất.