Hà là con gái duy nhất của vợ chồng anh Phan Đức Thuần (SN 1976) và chị Dương Thị Tú Anh (SN 1986, cùng trú thôn Bình Hưng, xã Hương Bình, huyện Hương Khê, tỉnh Hà Tĩnh). Anh Thuần mắc bệnh Parkinson hơn 10 năm nay khiến cuộc sống gia đình lâm vào khốn khó, luôn thuộc diện "hộ nghèo bền vững" của xã.

Nhiều lần chứng kiến bố lên cơn co giật, Hà vô cùng sợ hãi. Em từng ngỏ ý với mẹ muốn bỏ học vào Nam làm công nhân, phụ mẹ kiếm tiền lo cho gia đình, song thấy mẹ đau lòng, mong mỏi em học để thoát nghèo, Hà lại thôi ý định.

Sau khi Báo VietNamNet đăng tải bài viết, độc giả đã gửi về ủng hộ nữ sinh Hà số tiền hơn 20 triệu đồng. Món quà này đã được báo PV VietNamNet trao tận tay gia đình.

Chị Dương Thị Tú Anh (mẹ của Hà) cho biết: "Bố nhiều lần lên cơn co giật, bệnh tình ngày càng chuyển nặng. Thấy Hà lúc nào cũng buồn rầu, lo lắng tôi cũng rất thương con. Cảm ơn độc giả VietNamNet đã có sự sẻ chia tới gia đình. Hi vọng một ngày nào đó bố của Hà sẽ sớm khỏe trở lại để cùng tôi chăm sóc, nuôi dạy con gái".

Mới đây, PV VietNamNet vừa tới thôn Bình Hưng, xã Hương Bình, huyện Hương Khê, tỉnh Hà Tĩnh thăm và trao số tiền hơn 20 triệu đồng tới gia đình nữ sinh Phan Ngọc Hà.

Hà là nhân vật trong bài viết: "Nữ sinh đau đớn chứng kiến bố lên cơn co giật, cấu mẹ thâm tay". Khác với nhiều bạn bè đồng trang lứa, ánh mắt của nữ sinh Phan Ngọc Hà (lớp 9 Trường THCS Hòa Hải, huyện Hương Khê, Hà Tĩnh) luôn thấp thoáng nỗi buồn. Nghĩ đến lúc bố lên cơn co giật, đầu va xuống đất phải dùng đến thuốc an thần để khâu vết thương, cô gái nhỏ lại co mình lại sợ hãi.

Hà là con gái duy nhất của vợ chồng anh Phan Đức Thuần (SN 1976) và chị Dương Thị Tú Anh (SN 1986, cùng trú thôn Bình Hưng, xã Hương Bình, huyện Hương Khê, tỉnh Hà Tĩnh). Anh Thuần mắc bệnh Parkinson hơn 10 năm nay khiến cuộc sống gia đình lâm vào khốn khó, luôn thuộc diện "hộ nghèo bền vững" của xã.

Nhiều lần chứng kiến bố lên cơn co giật, Hà vô cùng sợ hãi. Em từng ngỏ ý với mẹ muốn bỏ học vào Nam làm công nhân, phụ mẹ kiếm tiền lo cho gia đình, song thấy mẹ đau lòng, mong mỏi em học để thoát nghèo, Hà lại thôi ý định.

Sau khi Báo VietNamNet đăng tải bài viết, độc giả đã gửi về ủng hộ nữ sinh Hà số tiền hơn 20 triệu đồng. Món quà này đã được báo PV VietNamNet trao tận tay gia đình.

Chị Dương Thị Tú Anh (mẹ của Hà) cho biết: "Bố nhiều lần lên cơn co giật, bệnh tình ngày càng chuyển nặng. Thấy Hà lúc nào cũng buồn rầu, lo lắng tôi cũng rất thương con. Cảm ơn độc giả VietNamNet đã có sự sẻ chia tới gia đình. Hi vọng một ngày nào đó bố của Hà sẽ sớm khỏe trở lại để cùng tôi chăm sóc, nuôi dạy con gái".

Cà pháo cung cấp vi khoáng cần thiết như kẽm, kali, các vitamin nhóm B. Tuy nhiên, trong cà lại chứa một lượng solanin. Chất solanin trong cà cũng gây độc như chất trong mầm của khoai tây. 

Quả cà chưa chín có lượng solanin cao hơn nhiều so với quả chín. Ngộ độc solanin chủ yếu gây rối loạn tiêu hóa và thần kinh. Trong cà tươi, hàm lượng chất này cao gấp 5-10 lần so với mức an toàn. Vì thế, ăn nhiều cà pháo tươi dễ bị ngộ độc. 

Để cà pháo là một món ăn ngon lành và an toàn cho sức khỏe, chúng ta cần lưu ý không nên ăn cà pháo còn xanh, hoặc chọn quả xanh muối xổi, mặc dù ăn các quả còn non xanh sẽ cho cảm giác giòn ngon miệng hơn. Nên xào nấu, muối mặn, hoặc chọn quả chín hơi già để muối, hàm lượng các chất gây độc cũng giảm bớt đi. 

Do cà pháo có tính hàn, nên ăn kèm với các gia vị có tính ôn như: tỏi, ớt, sả,… Cũng cần kiêng dùng với  những người mới khỏi bệnh, cơ thể còn suy yếu, hoặc phụ nữ sau sanh khí huyết hư kém cũng cần kiêng món này.

Người bị đau nhức cơ khớp nhiều, cơ thể mỏi mệt, cũng cần hạn chế ăn cà pháo trong giai đoạn đau nhiều. 
Cà muối nếu ăn một lượng vừa phải cũng là một thức ăn hỗ trợ tiêu hóa tốt, giảm nê trệ. Một vài lưu ý trên giúp cà pháo trở thành món ăn vừa bén cơm vừa an toàn cho sức khỏe.

Bác sĩ Phạm Ánh Ngân, Bệnh viện Đại học Y Dược TPHCM cơ sở 3

Ngoài nội tạng, những bộ phận nào của bò không nên ăn?

Trái cà pháo từ lâu đã trở thành món ăn quen thuộc của người dân, đặc biệt ở khu vực Bắc - Trung bộ, được ghi nhận trong thơ ca và hình ảnh bữa cơm làng quê. 

Cà pháo còn gọi là cà gai hoa trắng, tên khoa học là Solanum torum. Nó là cây nhỏ, lá xẻ thùy nông, có gai. Hoa màu trắng, quả màu trắng đổi màu vàng khi chín. Toàn cây đều có thể dùng làm thuốc. Quả xanh có thể luộc, làm nộm hay xào, quà già có thể muối xổi ăn dần, hoặc muối mặn hơn sẽ lưu được lâu hơn.

Tuy nhiên, trong sách của cụ Hải Thượng Lãn Ông có ghi: “Không nên ăn nhiều cà sống.” Hay trong dân gian cũng lưu truyền câu nói: “Một quả cà bằng ba thang thuốc.” Ngụ ý một số tác dụng có hại cho sức khỏe khi ăn cà pháo. 

Cà pháo cung cấp vi khoáng cần thiết như kẽm, kali, các vitamin nhóm B. Tuy nhiên, trong cà lại chứa một lượng solanin. Chất solanin trong cà cũng gây độc như chất trong mầm của khoai tây. 

Quả cà chưa chín có lượng solanin cao hơn nhiều so với quả chín. Ngộ độc solanin chủ yếu gây rối loạn tiêu hóa và thần kinh. Trong cà tươi, hàm lượng chất này cao gấp 5-10 lần so với mức an toàn. Vì thế, ăn nhiều cà pháo tươi dễ bị ngộ độc. 

Để cà pháo là một món ăn ngon lành và an toàn cho sức khỏe, chúng ta cần lưu ý không nên ăn cà pháo còn xanh, hoặc chọn quả xanh muối xổi, mặc dù ăn các quả còn non xanh sẽ cho cảm giác giòn ngon miệng hơn. Nên xào nấu, muối mặn, hoặc chọn quả chín hơi già để muối, hàm lượng các chất gây độc cũng giảm bớt đi. 

Do cà pháo có tính hàn, nên ăn kèm với các gia vị có tính ôn như: tỏi, ớt, sả,… Cũng cần kiêng dùng với  những người mới khỏi bệnh, cơ thể còn suy yếu, hoặc phụ nữ sau sanh khí huyết hư kém cũng cần kiêng món này.

Người bị đau nhức cơ khớp nhiều, cơ thể mỏi mệt, cũng cần hạn chế ăn cà pháo trong giai đoạn đau nhiều. 
Cà muối nếu ăn một lượng vừa phải cũng là một thức ăn hỗ trợ tiêu hóa tốt, giảm nê trệ. Một vài lưu ý trên giúp cà pháo trở thành món ăn vừa bén cơm vừa an toàn cho sức khỏe.

Bác sĩ Phạm Ánh Ngân, Bệnh viện Đại học Y Dược TPHCM cơ sở 3

Ngoài nội tạng, những bộ phận nào của bò không nên ăn?