Bệnh nhân mắc viêm gan B, song bỏ điều trị gần một năm. Khi nhập viện, người bệnh mệt mỏi, ăn uống kém, thể trạng suy nhược, sụt cân, da sạm đen, màu mắt vàng sậm, cổ trướng, phù hai chi dưới. Các chỉ số xét nghiệm chức năng gan suy giảm nhanh trên nền bệnh xơ gan, đái tháo đường.

Sau hội chẩn, bác sĩ đưa ra giải pháp huyết tương và chờ ghép gan, "song hy vọng rất mong manh khi nguồn hiến tạng còn hạn chế và chi phí rất cao". Các bác sĩ quyết định dùng thuốc cải thiện và phục hồi chức năng gan, mục tiêu "còn nước, còn tát".

Sau 5 tháng, sức khỏe bệnh nhân cải thiện, các chỉ số xét nghiệm men gan bình thường ổn định, chức năng gan phục hồi tốt.

4 kg gà tây nguyên con
14 dải thịt xông khói
200 g bánh mì trắng
400 ml súp gà
100 ml kem béo
3 củ cà rốt
1 quả trứng
3 quả táo
50 g quả óc chó
300 g củ cần tây
2 cọng rau cần tây
4 nhánh lá kinh giới
50 g bơ
Muối, tiêu, dầu olive

Chế biến

Bước 1:

Làm nóng lò vi sóng ở 160 độ C.

Ướp gà tây với muối, tiêu ở cả trong và ngoài.

Cắt thịt xông khói thành các khối vuông. Lá kinh giới thái nhỏ. Cắt bánh mì trắng, cần tây, 2/3 quả táo thành những khối vuông nhỏ.

Bước 2:Áp chảo thịt xông khói đến khi giòn. Thêm kinh giới và tiếp tục đảo đều thêm vài phút sau đó chuyển ra tô.

Bước 3:Trộn bánh mì trắng, táo cắt nhỏ, cọng cần tây và quả óc chó với thịt xông khói. Thêm trứng và đảo đều đến khi kết dính. Nêm gia vị với muối và tiêu.

Bước 4:Nhồi phần nhân đã ngấm gia vị phía trên vào bụng gà tây.

Bước 5:Dùng dây cố định 2 chân lại với nhau.

Bước 6:Thoa một lớp dầu olive phía ngoài.

Bước 7: Bỏ vỏ củ cần tây. Cắt củ cần tây, cà rốt, táo thành từng khối vuông vừa ăn.

Bước 8: Đặt gà tây vào đĩa nướng. Xếp cà rốt, củ cần tây, táo xung quanh phần gà.

Nướng trong lò đã làm nóng trước đó trong 2-2,5 tiếng. Khoảng 3-4 lần trong khi nướng, nhúng gà vào súp gà. Trong 30 phút cuối, tăng nhiệt lên 200 độ C.

Bước 9: Sau khi gà đã nướng xong, chuyển ra đĩa và làm nguội khoảng 10 phút.

Phần nước gà sau khi nướng chuyển ra chảo, thêm kem béo, bơ vào và đun sôi trong 1-2 phút, khuấy liên tục.

Thưởng thức gà với nước xốt.

Theo Zing

Cách làm bánh mì bơ tỏi thơm ngon

Bánh mì bơ tỏi là món ăn được nhiều người yêu thích vì thơm ngon, giòn rụm. Cách làm bánh mì bơ tỏi khá dễ. Chỉ qua vài bước đơn giản dưới đây là bạn sẽ có ngay món ăn thơm ngon để chiêu đãi cả nhà.