Trực tiếp bóng đá HAGL 1-2 Thể Công: Văn Khang lập công, rượt đuổi hấp dẫn

Nằm trong khu tập thể Giảng Võ (Ba Đình, Hà Nội), quán kem xôi - chè Thái Lan của bà An rất đơn giản, có phần cũ kỹ nhưng khá rộng và thoáng. Bàn ghế được sắp xếp gọn gàng. Thực khách ngồi ăn ở đây có thể ngắm con đường Kim Mã phía trên.

Trước đây, quán nằm trên phố Phan Chu Trinh, từng được xem là quán chè Thái đầu tiên tại Hà Nội, thu hút rất đông thực khách.

Theo lời kể của bà An, bà sinh ra và lớn lên tại Udon Thani (Thái Lan). Năm 1985, bà đem công thức từ xứ sở chùa Vàng sang và mở quán chè mưu sinh. Ban đầu, quán có nhiều loại chè khác nhau nhưng giờ, gia đình chỉ tập trung vào chè Thái, kem xôi và bánh chín tầng mây.

Kem xôi ở đây mang hương vị truyền thống của ẩm thực Thái Lan, không biến tấu như nhiều nơi. 

Hạt xôi dẻo, thơm mùi gạo hoà quyện hương lá nếp. Kem tươi vị vani do gia đình bà An tự làm để không quá ngọt hay quá nhạt. Kem mềm mịn, không bị dăm đá. Ăn kèm kem xôi là dừa sấy giòn tan. Dừa sấy có chút vị mặn, giúp cân bằng vị ngọt của kem.

Khi được hỏi về bí quyết làm nên món kem xôi hợp khẩu vị với nhiều thực khách, bà An chỉ cười: “Tôi cũng không có bí quyết đặc biệt gì, chỉ làm theo kinh nghiệm. Một nồi xôi ngon thì gạo phải thật thơm, thật dẻo.

Mình phải biết cách chọn gạo, ngâm gạo, đồ xôi như thế nào để hạt xôi vẫn giữ được độ tròn, không bị nát cũng không bị khô, lên màu xanh đẹp mắt. Kem phải tươi mới, ngọt vừa thì khách mới thích, khách mới quay lại”.

Những quả dừa được bà An chọn lựa kỹ dựa vào nhiều năm kinh nghiệm. Sau khi nạo, phần cùi dừa được rửa sạch, phơi sấy và tẩm ướp theo công thức riêng biệt. Công việc này đòi hỏi sự tỉ mỉ, kỳ công nên mỗi ngày bà chỉ làm đủ để phục vụ khách đến ăn. 

Xôi được tạo màu tự nhiên từ lá nếp xanh xay nhuyễn. Do đó, đôi khi xôi vẫn dính vụn lá li ti. Bà An nhiều lần phải giải thích với khách rằng không phải xôi bị hỏng. 

Ngoài kem xôi, món chè Thái ở đây cũng được nhiều thực khách yêu thích.

Không cầu kỳ, nhiều nguyên liệu như các quán khác, chè Thái ở quán bà An có phần đơn giản hơn, chỉ có đậu xanh xay nhuyễn, hạt sago, dừa tươi, nước cốt dừa, các sợi thạch "con giun", hay từng viên bột "con sò". Hương vị chè ngọt nhẹ, thanh mát.

Anh Việt Anh (quận Hai Bà Trưng, Hà Nội) đã gắn bó với quán kem xôi này suốt 6-7 năm qua. "Điều khiến tôi ấn tượng nhất là kem xôi ở đây vẫn giữ hương vị truyền thống, không ngọt gắt, gây khó chịu.

Hạt xôi dẻo, thơm, lớp kem mềm mịn, béo và dừa khô tự làm rất giòn, không giống loại dừa làm sẵn. Mọi thứ hòa quyện với nhau", nam thực khách cho biết.

Trong chuyến du lịch Hà Nội, chị Thùy Trang (TPHCM) và bạn tìm tới quán bà An - một địa chỉ được nhiều người khen ngợi. "Tôi biết tới quán qua một số bài viết trên mạng xã hội. Đây là lần đầu tôi ăn kem xôi nhưng tôi thực sự bất ngờ trước hương vị của nó.

Món ăn có sự kết hợp hài hòa giữa những hạt xôi dẻo, kem vani thơm thơm, béo ngậy và phần dừa sấy mặn nhẹ. Ăn món này trong tiết trời se se của Hà Nội càng thú vị”, nữ du khách Thùy Trang hào hứng chia sẻ.

Hiện bà An đã giao quán cho con gái tiếp quản nhưng hàng ngày, bà vẫn ở quán từ sáng tới 15h để "đỡ nhớ nghề, nhớ khách". "Ngày nào tôi cũng ra quán bán hàng, ngồi không ở nhà mãi, không có việc gì làm thì thấy bứt rứt, tay chân chẳng chịu yên”.

Quán thường đông khách vào các khoảng thời gian: 12h-13h, 16h-17h và 19h-20h. Thông thường, quán mở cửa từ 10h30 đến 21h30.

Trong nỗ lực mang Douglas Costa về Old Trafford mùa hè năm nay, MU quyết định bước vào cuộc đàm phán lần cuối cùng với Juventus, để hy vọng tìm kiếm được thỏa thuận chung.

MU đàm phán lần cuối lấy Douglas Costa

Theo Tuttosport, trong thời gian qua, MU và Juventus không tháo gỡ được vướng mắc về chi phí chuyển nhượng.

MU không muốn trả nhiều hơn 30 triệu euro cho Douglas Costa - người sẽ bước sang tuổi 30 sau một tuần nữa (14/9).

Trong khi đó, vì cần tiền để làm mới đội hình, Juventus muốn con số 50 triệu euro.

Mùa giải đang đến rất gần (Premier League khai mạc cuối tuần này), nên Ole Gunnar Solskjaer cần có nhân sự trong thời gian ngắn nhất, để tiếp tục củng cố đội hình.

Douglas Costa là mẫu cầu thủ đá cánh năng động. Ngôi sao người Brazil có thể mang đến nhiều giải pháp cho tấn công, đặc biệt là khi cần dấu ấn cá nhân.

Trong trường hợp Juventus không đồng ý giảm chi phí, MU chấp nhận bỏ qua Douglas Costa, để chuyển sang giải pháp mới. David Brooks là một thương vụ mà Solskjaer quan tâm.

Arsenal tranh chữ ký Reguilon

Câu chuyện về tương lai của hậu vệ trái Sergio Reguilon đang trở nên hấp dẫn hơn, khi Arsenal chính thức gia nhập cuộc đua.

Arsenal vào cuộc tranh Reguilon

Arsenal vừa tiếp cận Real Madrid, cũng như Kia Joorabchian - người đại diện của Reguilon - để đàm phán chuyển nhượng.

Trước đó, MU được cho là có lợi thế lớn để lấy Reguilon. Tuy nhiên, Quỷ đỏ chưa thống nhất hoàn toàn các điều khoản với Real Madrid cũng như cầu thủ 23 tuổi này.

Reguilon vừa có mùa giải ngoạn mục với Sevilla, giành Europa League. Mới đây, anh ghi dấu ấn trong trận Tây Ban Nha thắng Ukraine 4-0, khi thực hiện đường chuyền để Ansu Fati ghi bàn lịch sử (cầu thủ trẻ nhất ghi bàn cho đội tuyển xứ bò tót).

Arsenal chấp nhận các phương án mà Real Madrid đưa ra. Trong đó, bao gồm điều khoản cho phép CLB Hoàng gia Tây Ban Nha mua lại Reguilon.

Theo Mundo Deportivo, Arsenal tin tưởng vào khả năng đánh bại MU để lấy Reguilon, nhờ mối quan hệ với Kia Joorabchian - người vừa đưa Willian về sân Emirates.

Hướng đến mùa giải 2020-21, Arsenal đã có 4 tân binh Willian, Cedric Soares, Pablo Mari và Gabriel Magalhaes.

Kim Ngọc