Bạn có thể thực hiện món cua rang me ở nhà vừa đảm bảo an toàn thực phẩm, vừa tiết kiệm tiền. 

Nguyên liệu:

- Cua biển tươi sống: 1 con 

- Me chua: 100gr

- 1 củ hành tây

- 1 thìa cà phê bột năng hoặc bột bắp

-  Rau răm, hành tươi, hành tỏi khô

- Gia vị gồm có: đường, muối, tiêu, ớt, mắm và hành tỏi

Cách làm

*Sơ chế cua:

- Lật bụng cua lên sau đó dùng kéo hoặc dao mũi nhọn chọc vào hõm giữa bụng cua để cua chết hẳn rồi mới bóc mai ra. Bỏ phần phổi cua đi, rửa sạch.

- Lấy kéo cắt làm 4 phần, để ráo nước.

* Làm sốt me:

- Cho me vào nồi chế thêm nước rồi đun sôi, lọc bỏ hạt và sơ.

- Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành tỏi băm, cho nước me đã được lọc vào đun, nêm nếm mắm, gia vị, đường, ớt, tiêu sao cho có vị chua nhẹ, cay và ngọt.

* Rang cua:

- Bắc chảo lên bếp, hành tỏi băm vào phi thơm, cho cua vào xào chín 70%, cho tiếp hành tây vào xào.

- Cho 1 ít bột năng vào sốt me, rưới sốt me lên cua, đun nhỏ lửa để cua chín và ngấm sốt, thêm hành, răm, ớt. Rắc hạt tiêu và bày ra đĩa, ăn nóng sẽ ngon hơn.

Bí quyết làm cốm xào thơm ngon, không bị dai, nát

Mát trời nhâm nhi chút cốm xào thơm ngọt cùng chén trà xanh nóng ấm thì còn gì tuyệt vời hơn.

Cua rang me không chỉ là món ăn bổ dưỡng, ưa thích của nhiều người. 

Bạn có thể thực hiện món cua rang me ở nhà vừa đảm bảo an toàn thực phẩm, vừa tiết kiệm tiền. 

Nguyên liệu:

- Cua biển tươi sống: 1 con 

- Me chua: 100gr

- 1 củ hành tây

- 1 thìa cà phê bột năng hoặc bột bắp

-  Rau răm, hành tươi, hành tỏi khô

- Gia vị gồm có: đường, muối, tiêu, ớt, mắm và hành tỏi

Cách làm

*Sơ chế cua:

- Lật bụng cua lên sau đó dùng kéo hoặc dao mũi nhọn chọc vào hõm giữa bụng cua để cua chết hẳn rồi mới bóc mai ra. Bỏ phần phổi cua đi, rửa sạch.

- Lấy kéo cắt làm 4 phần, để ráo nước.

* Làm sốt me:

- Cho me vào nồi chế thêm nước rồi đun sôi, lọc bỏ hạt và sơ.

- Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành tỏi băm, cho nước me đã được lọc vào đun, nêm nếm mắm, gia vị, đường, ớt, tiêu sao cho có vị chua nhẹ, cay và ngọt.

* Rang cua:

- Bắc chảo lên bếp, hành tỏi băm vào phi thơm, cho cua vào xào chín 70%, cho tiếp hành tây vào xào.

- Cho 1 ít bột năng vào sốt me, rưới sốt me lên cua, đun nhỏ lửa để cua chín và ngấm sốt, thêm hành, răm, ớt. Rắc hạt tiêu và bày ra đĩa, ăn nóng sẽ ngon hơn.

Bí quyết làm cốm xào thơm ngon, không bị dai, nát

Mát trời nhâm nhi chút cốm xào thơm ngọt cùng chén trà xanh nóng ấm thì còn gì tuyệt vời hơn.

Nếu chưa biết nấu gì cho bữa cơm gia đình khi thời tiết mưa lạnh, ngại ra đường, bạn có thể làm món thịt chưng mắm tép cho cả nhà.

Hương thơm nồng của hành tỏi khô và vị bùi ngậy của thịt nạc cùng mắm tép khiến ai cũng muốn thưởng thức. 

Chúng tôi sẽ hướng dẫn cách làm thịt chưng mắm tép như sau:

Nguyên liệu:

- Thịt vai xay nhỏ: 1 kg 

-  Mắm tép: 2 thìa to lọc bỏ bã

- Hành khô: 3 củ rửa sạch băm nhỏ

- Sả: 3 củ, rửa sạch lấy phần non băm nhỏ

- Riềng 1 củ nhỏ, xay nhỏ

- Đường: 3 thìa, dầu điều, hạt nêm, ớt.

Cách làm

- Cho hành khô, sả, riềng phi thơm, sau đó đổ thịt xay vào đảo cho săn thịt. 

- Khi thịt săn đổ mắm tép vào đảo cùng (mắm tép mặn cho theo khẩu vị gia đình) đảo thật kĩ cho thịt chín săn lại. 

- Khi thấy cạn hết nước thì cho đường, dầu điều, ớt, hạt nêm( nếu nhạt) vào đảo đều cho khô và chuyển sang mầu nâu sậm là được. Thịt chưng càng kỹ thì bảo quản càng lâu.

- Yêu cầu thành phẩm: thịt khi chưng xong khô, săn không bị cứng quá không mềm quá, thơm đậm mùi mắm tép.

Chúc các bạn thành công với món thịt chưng mắm tép thơm nức!

Cách làm bánh pizza keto thơm ngon, dậy mùi

Với cách làm này, bánh pizza luôn thơm ngon, dậy mùi nhưng không hề bị ngán. 

Thịt chưng mắm tép là món ăn quen thuộc được nhiều người ưa thích vì dễ làm, ăn ngon và đưa cơm.

Ngày mưa gió không có gì đáng quý hơn khoảng khắc được ngồi cùng với gia đình, nâng chén cơm nóng hổi và ăn với món ăn ngon, "đưa cơm". 

Nếu chưa biết nấu gì cho bữa cơm gia đình khi thời tiết mưa lạnh, ngại ra đường, bạn có thể làm món thịt chưng mắm tép cho cả nhà.

Hương thơm nồng của hành tỏi khô và vị bùi ngậy của thịt nạc cùng mắm tép khiến ai cũng muốn thưởng thức. 

Chúng tôi sẽ hướng dẫn cách làm thịt chưng mắm tép như sau:

Nguyên liệu:

- Thịt vai xay nhỏ: 1 kg 

-  Mắm tép: 2 thìa to lọc bỏ bã

- Hành khô: 3 củ rửa sạch băm nhỏ

- Sả: 3 củ, rửa sạch lấy phần non băm nhỏ

- Riềng 1 củ nhỏ, xay nhỏ

- Đường: 3 thìa, dầu điều, hạt nêm, ớt.

Cách làm

- Cho hành khô, sả, riềng phi thơm, sau đó đổ thịt xay vào đảo cho săn thịt. 

- Khi thịt săn đổ mắm tép vào đảo cùng (mắm tép mặn cho theo khẩu vị gia đình) đảo thật kĩ cho thịt chín săn lại. 

- Khi thấy cạn hết nước thì cho đường, dầu điều, ớt, hạt nêm( nếu nhạt) vào đảo đều cho khô và chuyển sang mầu nâu sậm là được. Thịt chưng càng kỹ thì bảo quản càng lâu.

- Yêu cầu thành phẩm: thịt khi chưng xong khô, săn không bị cứng quá không mềm quá, thơm đậm mùi mắm tép.

Chúc các bạn thành công với món thịt chưng mắm tép thơm nức!

Cách làm bánh pizza keto thơm ngon, dậy mùi

Với cách làm này, bánh pizza luôn thơm ngon, dậy mùi nhưng không hề bị ngán. 

Ra trường, nhờ bươn chải đi làm việc hành chính và nhận việc làm thêm ngoài giờ, chúng tôi cũng đủ xoay sở cuộc sống nơi đô thị. Thấy rằng ở riêng tốn kém quá, chúng tôi tiến đến hôn nhân khi mới 24 tuổi, để dọn về góp gạo thổi cơm chung.

Dù xuất phát cũng từ tình yêu và sự quan tâm của hai người đồng cam cộng khổ, tôi vẫn thấy đó là một sai lầm khi kết hôn sớm. Chỉ vì muốn tiết kiệm sinh hoạt phí, mà tôi đã không kịp hưởng thụ những năm tháng thanh xuân độc thân.

Ảnh: B.N

Nếu được quay trở lại thời gian ấy, thay vì mải lo vun vén, góp nhặt tiết kiệm, tôi sẽ thoải mái hơn với bản thân, dùng những đồng tiền kiếm ra để làm đẹp, đi học thêm các khoá kỹ năng cần thiết, giao lưu xã hội và đi du lịch. Biết đâu khi trải nghiệm, tiếp xúc thêm nhiều, tôi sẽ trưởng thành, có cách hành xử khôn ngoan hơn trong hôn nhân và cuộc sống.

Cưới nhau được ít lâu thì tôi mang thai và sinh đôi một trai, một gái. Đây là hạnh phúc lớn lao của cả gia đình. May mắn lúc này chồng tôi có thu nhập khá cao, mang lại kinh tế ổn định. Tuy không quá thông minh hay có bằng cấp sáng láng, chồng tôi vẫn thăng tiến thuận lợi nhờ tài xã giao. Anh thường xuyên tham gia các cuộc gặp gỡ, liên hoan với khách hàng đến tối muộn. Những chuyến công tác đi chào bán sản phẩm, ký kết hợp đồng diễn ra thường xuyên.

Khi ấy tôi đã chọn lùi về làm hậu phương chăm sóc con cái cho chồng yên tâm phát triển sự nghiệp. Có lẽ đây là sai lầm tiếp theo của tôi, nếu chỉ tạm nghỉ làm 1,2 năm để chăm con còn có thể chấp nhận, nhưng tôi ở nhà làm nội trợ đến mười mấy năm, tự biến mình từ một nhân viên kinh doanh nhanh nhẹn, được việc, trở thành bà mẹ bỉm sữa tất bật, có phần già nua.

Đã mấy lần tôi định đi làm lại nhưng rồi vì nhiều lý do, khi thì lỡ mang bầu bé thứ 3, lúc thì chồng tôi thăng chức lên vị trí mới rất bận rộn, khi thì bố mẹ đau ốm nặng cần người chăm sóc. Tôi tự an ủi bản thân rằng "gái có công chồng chẳng phụ".

Vì không kiếm ra tiền, cộng thêm tính tiết kiệm đã ăn vào máu từ khi còn là đứa trẻ cơ cực, chồng đưa bao nhiêu, tôi chi tiêu rất hợp lý, chỉ đầu tư nhiều nhất vào tiền học và mua sắm đồ dùng cho con, còn lại tôi gửi ngân hàng hoặc gom thành những khoản lớn để chồng đầu tư bất động sản.

Tuyệt nhiên tôi không giữ cho mình một đồng phòng thân. Tôi cũng rất ít khi ăn diện, sắm sửa cho bản thân. Có hôm họ hàng xa lên chơi thấy tôi ăn mặc tuyền toàng còn tưởng nhầm tôi là giúp việc.

Cuộc sống cứ trôi qua như vậy, chồng tôi dù ít có thời gian bên gia đình nhưng vẫn làm tròn trách nhiệm, anh chu cấp tiền nong không chỉ cho gia đình nhỏ mà còn cho cả hai bên nội ngoại đầy đủ. Hằng năm vẫn đưa cả nhà đi du lịch.

Thế rồi kết cục của tôi giống nhiều cô vợ nội trợ tằn tiện ta vẫn bắt gặp trên tivi, đài báo. Tôi cứ ngỡ rằng đó chỉ là sự thêu dệt, phóng đại của truyền thông. Thật không ngờ biến cố chồng phản bội lại rơi vào chính mình. Cay đắng thay tôi phát hiện ra sự thật chồng tôi ngoại tình từ khi tôi mang thai lần hai nghĩa là đã hơn 5 năm nay, và đã thay mấy lần bồ nhí.

Khi tận mắt nhìn thấy cô bồ trẻ của chồng ăn vận sành điệu, trang sức đắt tiền, tôi nhìn lại mình không có lấy một bộ trang sức. Khi biết chồng tôi thuê cho cô ta căn hộ giữa trung tâm thành phố, đưa cô ta đi ăn uống, du lịch xa hoa, tôi nhìn lại những năm tháng qua, ngoài chuyến du lịch hằng năm do tổng công ty tổ chức anh ta đưa vợ con đi cùng, chúng tôi hầu như chỉ ăn cơm nhà.

Chồng tôi không hẳn là gã keo kiệt, tôi nhớ đã than tiếc tiền cả tối khi anh ấy mua cho tôi bộ váy hàng thiết kế đắt tiền. Tôi nhớ đã từ chối nhiều lời hẹn đi ăn nhà hàng vị sợ mất vệ sinh, sợ tốn tiền mà đồ ăn lại ít. Và nhiều năm rồi, anh không còn tặng tôi thứ gì hay đề nghị đi ra ngoài đổi gió nữa.

Có thể nếu tôi chi tiêu hào phóng hơn, chăm chút cho bản thân hơn, anh ta vẫn trăng hoa. Nhưng ít nhất tôi đã có thể nuông chiều chính mình vì tôi xứng đáng được như vậy. Giờ đây khi nhận ra sự thật phũ phàng, trong đầu tôi chỉ có suy nghĩ ly hôn, trên người tôi thì không có thứ gì giá trị còn trên gương mặt đã kha khá nếp nhăn và rất nhiều nét mệt mỏi, tiều tuỵ. Tôi đã làm gì cuộc đời mình thế này?

10 năm ghẻ lạnh con dâu, mẹ chồng bỗng thay đổi khi thông gia bán đất

10 năm tôi sống trong cảnh ghẻ lạnh của mẹ chồng vì bà chê tôi nghèo. Gần đây, khi nghe tin thông gia bán đất, cho con gái 800 triệu đồng, bà bỗng thay đổi thái độ. 

Là bạn cùng lớp đại học, đều có hoàn cảnh xuất thân gia đình khó khăn, tôi và anh ấy đi từ đồng cảm rồi đến quý mến, yêu thương, động viên nhau cố gắng.

Ra trường, nhờ bươn chải đi làm việc hành chính và nhận việc làm thêm ngoài giờ, chúng tôi cũng đủ xoay sở cuộc sống nơi đô thị. Thấy rằng ở riêng tốn kém quá, chúng tôi tiến đến hôn nhân khi mới 24 tuổi, để dọn về góp gạo thổi cơm chung.

Dù xuất phát cũng từ tình yêu và sự quan tâm của hai người đồng cam cộng khổ, tôi vẫn thấy đó là một sai lầm khi kết hôn sớm. Chỉ vì muốn tiết kiệm sinh hoạt phí, mà tôi đã không kịp hưởng thụ những năm tháng thanh xuân độc thân.

Ảnh: B.N

Nếu được quay trở lại thời gian ấy, thay vì mải lo vun vén, góp nhặt tiết kiệm, tôi sẽ thoải mái hơn với bản thân, dùng những đồng tiền kiếm ra để làm đẹp, đi học thêm các khoá kỹ năng cần thiết, giao lưu xã hội và đi du lịch. Biết đâu khi trải nghiệm, tiếp xúc thêm nhiều, tôi sẽ trưởng thành, có cách hành xử khôn ngoan hơn trong hôn nhân và cuộc sống.

Cưới nhau được ít lâu thì tôi mang thai và sinh đôi một trai, một gái. Đây là hạnh phúc lớn lao của cả gia đình. May mắn lúc này chồng tôi có thu nhập khá cao, mang lại kinh tế ổn định. Tuy không quá thông minh hay có bằng cấp sáng láng, chồng tôi vẫn thăng tiến thuận lợi nhờ tài xã giao. Anh thường xuyên tham gia các cuộc gặp gỡ, liên hoan với khách hàng đến tối muộn. Những chuyến công tác đi chào bán sản phẩm, ký kết hợp đồng diễn ra thường xuyên.

Khi ấy tôi đã chọn lùi về làm hậu phương chăm sóc con cái cho chồng yên tâm phát triển sự nghiệp. Có lẽ đây là sai lầm tiếp theo của tôi, nếu chỉ tạm nghỉ làm 1,2 năm để chăm con còn có thể chấp nhận, nhưng tôi ở nhà làm nội trợ đến mười mấy năm, tự biến mình từ một nhân viên kinh doanh nhanh nhẹn, được việc, trở thành bà mẹ bỉm sữa tất bật, có phần già nua.

Đã mấy lần tôi định đi làm lại nhưng rồi vì nhiều lý do, khi thì lỡ mang bầu bé thứ 3, lúc thì chồng tôi thăng chức lên vị trí mới rất bận rộn, khi thì bố mẹ đau ốm nặng cần người chăm sóc. Tôi tự an ủi bản thân rằng "gái có công chồng chẳng phụ".

Vì không kiếm ra tiền, cộng thêm tính tiết kiệm đã ăn vào máu từ khi còn là đứa trẻ cơ cực, chồng đưa bao nhiêu, tôi chi tiêu rất hợp lý, chỉ đầu tư nhiều nhất vào tiền học và mua sắm đồ dùng cho con, còn lại tôi gửi ngân hàng hoặc gom thành những khoản lớn để chồng đầu tư bất động sản.

Tuyệt nhiên tôi không giữ cho mình một đồng phòng thân. Tôi cũng rất ít khi ăn diện, sắm sửa cho bản thân. Có hôm họ hàng xa lên chơi thấy tôi ăn mặc tuyền toàng còn tưởng nhầm tôi là giúp việc.

Cuộc sống cứ trôi qua như vậy, chồng tôi dù ít có thời gian bên gia đình nhưng vẫn làm tròn trách nhiệm, anh chu cấp tiền nong không chỉ cho gia đình nhỏ mà còn cho cả hai bên nội ngoại đầy đủ. Hằng năm vẫn đưa cả nhà đi du lịch.

Thế rồi kết cục của tôi giống nhiều cô vợ nội trợ tằn tiện ta vẫn bắt gặp trên tivi, đài báo. Tôi cứ ngỡ rằng đó chỉ là sự thêu dệt, phóng đại của truyền thông. Thật không ngờ biến cố chồng phản bội lại rơi vào chính mình. Cay đắng thay tôi phát hiện ra sự thật chồng tôi ngoại tình từ khi tôi mang thai lần hai nghĩa là đã hơn 5 năm nay, và đã thay mấy lần bồ nhí.

Khi tận mắt nhìn thấy cô bồ trẻ của chồng ăn vận sành điệu, trang sức đắt tiền, tôi nhìn lại mình không có lấy một bộ trang sức. Khi biết chồng tôi thuê cho cô ta căn hộ giữa trung tâm thành phố, đưa cô ta đi ăn uống, du lịch xa hoa, tôi nhìn lại những năm tháng qua, ngoài chuyến du lịch hằng năm do tổng công ty tổ chức anh ta đưa vợ con đi cùng, chúng tôi hầu như chỉ ăn cơm nhà.

Chồng tôi không hẳn là gã keo kiệt, tôi nhớ đã than tiếc tiền cả tối khi anh ấy mua cho tôi bộ váy hàng thiết kế đắt tiền. Tôi nhớ đã từ chối nhiều lời hẹn đi ăn nhà hàng vị sợ mất vệ sinh, sợ tốn tiền mà đồ ăn lại ít. Và nhiều năm rồi, anh không còn tặng tôi thứ gì hay đề nghị đi ra ngoài đổi gió nữa.

Có thể nếu tôi chi tiêu hào phóng hơn, chăm chút cho bản thân hơn, anh ta vẫn trăng hoa. Nhưng ít nhất tôi đã có thể nuông chiều chính mình vì tôi xứng đáng được như vậy. Giờ đây khi nhận ra sự thật phũ phàng, trong đầu tôi chỉ có suy nghĩ ly hôn, trên người tôi thì không có thứ gì giá trị còn trên gương mặt đã kha khá nếp nhăn và rất nhiều nét mệt mỏi, tiều tuỵ. Tôi đã làm gì cuộc đời mình thế này?

10 năm ghẻ lạnh con dâu, mẹ chồng bỗng thay đổi khi thông gia bán đất

10 năm tôi sống trong cảnh ghẻ lạnh của mẹ chồng vì bà chê tôi nghèo. Gần đây, khi nghe tin thông gia bán đất, cho con gái 800 triệu đồng, bà bỗng thay đổi thái độ.