Tác giả Trần Thị Hiền Minh (ở giữa) trò chuyện cùng các khách mời về cuốn sách Thơm thảo xôi chè.

Đây là món quà dành tặng những ai đam mê nấu nướng, đặc biệt là đam mê các loại bánh, chè dân gian của Việt Nam.

Chia sẻ về việc ra mắt cuốn sách, tác giả, nghệ nhân Trần Thị Hiền Minh cho biết cuốn sách Thơm thảo xôi chèra đời bắt nguồn từ chính nhu cầu đơn sơ của người hảo món xôi chè và tình yêu dành cho ẩm thực truyền thống Việt Nam. Để thực hiện cuốn sách này, tác giả Trần Thị Hiền Minh và nhóm Bếp Cô Minh đã mất 3 năm thực hiện bằng nhiều chuyến công tác để truyền tải những nét văn hóa ẩm thực giàu đẹp của Việt Nam. Mỗi món ăn đều được tinh tuyển từ câu chuyện của một vùng đất, những con người... Việt Nam.

“Bốn năm sau khi ra mắt quyển sách ẩm thực Hương bếp nhàvới chủ đề bánh thuần Việt, tôi đã trở lại với Thơm thảo xôi chèđể mang đến cho độc giả những trải nghiệm mới với các món xôi, chè vừa truyền thống vừa hiện đại, vừa mang đậm bản sắc Việt, vừa thể hiện tinh thần quốc tế thông qua chương văn hóa chè xôi các nước. Vì vậy, trong từng trang sách, người đọc sẽ tìm thấy những món xôi, chè rất quen thuộc, hoặc lạ đến ngỡ ngàng. Có những món chúng ta chỉ nghe loáng thoáng trên mạng xã hội hay xem qua video của các travel bloggers; có những món thoạt nghe phức tạp nhưng xắn tay làm thì thấy dễ.

Tại chương trình giao lưu, nhiều chuyên gia ẩm thực cho rằng, trong cuốn sách Thơm thảo xôi chè, ngoài việc tác giả giới thiệu, hướng dẫn tỉ mỉ công thức nấu ăn, tác giả còn khéo léo thuật lại cuộc phiêu lưu ẩm thực qua hành trình tìm kiếm các sản vật quý địa phương trên khắp mọi miền của Tổ quốc.

Món bánh da lợn của người miền Tây (trái) và món chè trôi nước được giới thiệu đến độc giả trong buổi ra mắt.

Sau khi đọc cuốn sách này, ông Lại Minh Duy, Chủ tịch Hội đồng Quản trị, Tổng Giám đốc TST tourist, Phó Chủ tịch Hiệp hội Du lịch TP Hồ Chí Minh cho biết, cuốn sách này được đầu tư khá chỉn chu. Tác phẩm này ngoài việc giới thiệu, dạy nấu ăn mà thông qua từng món ăn, tác giả muốn kể một câu chuyện; từng câu chuyện còn hiện lên một vùng quê hương với những kí ức đẹp.

Theo ông Lại Minh Duy, cuốn sách Thơm thảo xôi chèsắp tới còn có cả phiên bản tiếng Anh để dành cho du khách quốc tế. Điều này thể hiện khát vọng của tác giả muốn quảng bá giới thiệu các món ăn dân gian của Việt Nam đến với nhiều bạn bè quốc tế.

Để sau này khi nhắc đến Việt Nam, ngoài việc nhắc đến phở, bún chả, bánh mì, bánh xèo… du khách sẽ nhắc đến các các món xôi chè. Đây cũng là những món ăn yêu thích của người Việt và giúp du khách tìm hiểu thêm về nền ẩm thực phong phú, đa dạng của người Việt với những nét độc đáo rất riêng.

Trong khi đó, chị Trần Thị Minh Tâm, nguyên bếp trưởng Khách sạn Rex cho biết : “Tôi tin rằng niềm khát khao gìn giữ các giá trị văn hóa trong từng món ăn, trong những món xôi chè mà cô Hiền Minh đã trải nghiệm và thực hiện sẽ tạo nên giá trị lớn lao cho cuốn sách này. Đây sẽ là cuốn sách thu hút không chỉ những người đam mê nội trợ mà của những người yêu thích món xôi chè của Việt Nam”.

Theo chị Trần Thị Minh Tâm, ngày nay, dù cuộc sống ngày càng hiện đại, các món xôi chè vẫn là thức quà đặc trưng của người Việt, vừa thể hiện tấm lòng thơm thảo của con cháu trong việc thờ cúng tổ tiên, vừa là món ăn dân dã trong cuộc sống thường ngày. Cuốn sách này dù đơn sơ, mộc mạc nhưng đã phần nào truyền tải thành công tình yêu nghề của người đầu bếp và trên tất cả, là sự tinh tế của nền ẩm thực nước nhà đến với người dân trong và ngoài nước.

Đọc được sách hay, hãy gửi review choZing News

Bạn đọc được một cuốn sách hay, bạn muốn chia sẻ những cảm nhận, những lý do mà người khác nên đọc cuốn sách đó, hãy viết review và gửi về cho chúng tôi. Zing Newsmở chuyên mục “Cuốn sách tôi đọc”, là diễn đàn để chia sẻ review sách do bạn đọc gửi đến qua Email: [email protected]. Bài viết cần gửi kèm ảnh chụp cuốn sách, tên tác giả, số điện thoại.

Trân trọng.

Xu Li, đồng sáng lập kiêm CEO công ty cho biết, khách hàng tiềm năng của SenseTime là các công ty Internet, chẳng hạn như nhà khai thác thương mại điện tử và game online.

Mặc dù ChatGPT không chính thức được phát hành tại Trung Quốc, nhưng điều đó không ngăn cản các doanh nghiệp công nghệ tại đây phát hành những sản phẩm tương tự.

Tháng trước, Baidu ra mắt phiên bản beta của Ernie Bot, chatbot AI chạy trên mô hình học sâu của công ty. Chatbot chỉ khả dụng cho người dùng có mã mời và đến nay nhận nhiều ý kiến trái chiều từ những người dùng đầu tiên.

Alibaba Cloud, đơn vị điện toán đám mây của tập đoàn, tuần trước cho ra mắt chatbot AI có tên Tongyi Qianwen, với mô tả là “trợ lý năng suất và sáng tạo ý tưởng”, có thể tương tác với người dùng thông qua mô hình ngôn ngữ lớn. Đến nay, chatbot này mới chỉ được thử nghiệm bởi khách hàng doanh nghiệp.

Cơn sốt bong bóng?

Ngày 10/4, Nhật báo Kinh tế, tờ báo thành lập bởi Hội đồng Nhà nước Trung Quốc, đăng bài xã luận cảnh báo về “bong bóng thị trường” và “sự cường điệu quá mức” xung quanh các công nghệ AI như ChatGPT. Một số cổ phiếu liên quan đến AI và mô hình ngôn ngữ lớn tại Trung Quốc đã tăng hơn 50% trong 2 năm qua.

Sau khi bài báo được xuất bản, chứng khoán đại lục giảm mức cao nhất 5 tuần trở lại đây, trong đó nhóm cổ phiếu công nghệ giảm 3,8%, cao nhất trong số 10 nhóm ngành thuộc rổ Chỉ số CSI 300.

Ngay cả những doanh nghiệp công nghệ ít tên tuổi cũng lao vào đua chatbot. Chẳng hạn, một công ty công nghệ xổ số và máy in trụ sở Thẩm Quyến, Hongbo Co cho biết vào tháng 2 rằng, họ đang “phát triển và thử nghiệm” các sản phẩm liên quan ChatGPT. Công ty này đã ra mắt một chatbot vào cuối tháng 3 vừa qua và chỉ cho phép 20 người dùng mới đăng ký thử nghiệm mỗi ngày.

“Các cơ quan quản lý cần tăng cường giám sát, trấn áp hành vi thổi phồng các khái niệm phổ biến và thao túng giá cổ phiếu, đồng thời tạo ra thị trường có trật tự với tiêu chuẩn công bố thông tin đầy đủ để hỗ trợ sự phát triển lâu dài của AI”, trích bài báo đăng trên Nhật báo Kinh tế.

Truyền thông nhà nước Trung Quốc đề cập tới việc một số công ty không hề đạt được đột phá trong công nghệ AI, nhưng cổ phiếu vẫn tăng vọt.

Vào tháng 2, Tân Hoa Xã có bài viết cảnh báo những công nghệ như ChatGPT “dù có lượng cơ sở người dùng lớn, nhưng vẫn chưa có ứng dụng thương mại trưởng thành”, do đó có thể gây ra các vấn đề xã hội như thông tin giả mạo và đạo văn.

Trong khi đó, China Science Daily, tờ báo được hỗ trợ bởi Viện hàn lâm Khoa học Trung Quốc cùng hàng chục cơ quan nghiên cứu hàng đầu khác của nước này, cho hay ChatGPT có thể làm hỏng, thay vì cải thiện phán đoán đạo đức người dùng.

Bất chấp những tranh luận, Wang Xiaochuan, người sáng lập và cựu CEO công ty tìm kiếm Sogou ngày 10/4, vừa tuyên bố thành lập công ty khởi nghiệp Baichuan Zhineng với mục tiêu “tạo ra mô hình ngôn ngữ lớn tốt nhất Trung Quốc vào cuối năm nay”.

Động thái này diễn ra sau khi Wang Huiwen, đồng sáng lập gã khổng lồ giao đồ ăn Meituan, ra mắt công ty khởi nghiệp AI, huy động thành công 280 triệu USD tính đến ngày 18/2 vừa qua.

Theo SCMP