Tăng tốc hỗ trợ lao động đi làm việc ở nước ngoài

Từ đó, trong anh nhen nhóm ý tưởng phát triển bản thân theo con đường ẩm thực. Do vậy, sau khi tốt nghiệp đại học, thay vì đi tìm việc đúng chuyên ngành học, Linh quyết định theo đuổi nghề bếp bằng cách mở một quán gà nướng cơm lam.

Quán ăn này không thành công do không phù hợp với phong cách ăn uống của số đông người TP.HCM, dù đó là món ăn lạ - có nguồn gốc từ vùng cao.

Hồi tưởng lại, Linh nói: “Tôi không nản lòng vì bản thân có niềm tin, yêu sâu sắc ngành nghề mình theo đuổi. Tôi nghĩ, đây cũng là một trong những yếu tố giúp mỗi người thành công trong công việc của mình”.

Quyết tâm như vậy, cộng với lòng yêu nghề nên ngay khi thất bại, Linh nhanh chóng tìm nguyên nhân, tiếp tục lắng nghe, học hỏi.

“Khi đó, ở nhà tôi có một đầu bếp cừ khôi là mẹ. Bà có món ruột là món cơm tấm sườn cây, thu phục khẩu vị không chỉ của ba mà còn nhiều người có dịp được thưởng thức”, anh nhắc lại cái duyên đưa mình đến với nghề. Trước đó, do nhà Linh cạnh nơi lưu trú của các cán bộ tỉnh đi công tác ở TP.HCM (trên đường Võ Thị Sáu, quận 3) nên mẹ anh nấu cơm này bán và được khách thưởng thức, khen ngon.

“Từ nhỏ, tôi đã học từ mẹ việc nấu nướng nhưng đến khi chuyển sang ý định mở quán cơm tấm, tôi mới bắt đầu nghiêm túc thực hành…”, Linh kể.

Nhất nghệ tinh, nhất thân vinh

Thời điểm đó (cách đây 2-3 năm), mẹ Linh còn khỏe mạnh nên đã hỗ trợ con việc truyền nghề: Hướng dẫn con trai ướp sườn, nêm nếm… Nói tới nghề bếp thì vị giác là quan trọng nhất, người làm nghề phải nhạy vị và có những công thức riêng để món ăn mình ra được thực khách chấp nhận, đồng thời tạo những món riêng, chỉ có nhà hàng hoặc quán ăn của mình có. Mẹ Linh chia sẻ về bí quyết làm sườn ướp có mật ong, rồi đến cái tâm trong khi nấu nướng.

Còn bí quyết của Linh, ngoài nấu ngon thì còn cả nghệ thuật thú vị. “Nhiều người hay nghĩ, đầu bếp chắc tiếp xúc với lửa, với không khí nóng bức, áp lực của việc ra món… chắc nóng tính lắm! Tôi không thấy mình có “hệ quả” đó, ngược lại, luôn nghĩ, khi làm nghề mình phải thật vui vẻ thì mới nấu ra những món ngon và có chất thực sự.

Nếu bạn là thực khách có chú tâm khi ăn, bạn sẽ nhận ra ngay tâm trạng của người nấu nếu họ để buồn vui của ngày đó chi phối”, Linh tâm đắc khi nhận ra mối tương giao giữa đầu bếp và người thưởng thức.

Có tâm trong khi nấu mà Nguyễn Linh học được ở người mẹ vừa quá cố cách đây gần 2 năm của mình chính là nấu bằng niềm vui, xem thực khách như người nhà. Quán cơm tấm sườn cây do Linh mở hơn 3 năm nay có chút tiếng tăm trong làng cơm tấm Sài Gòn có lẽ nhờ tình yêu nghề, đặt tâm vào việc nấu bếp của bản thân cũng như những nhân viên được đào tạo bài bản.

“Tại quán, sườn ngày hôm nay không bán hết tôi sẽ không bao giờ sử dụng cho ngày hôm sau vì tiêu chí, chất lượng phải là yếu tố đầu tiên trong việc sinh tồn, phát triển của nghề. Chính vì vậy, mỗi khi nghĩ về mẹ, những thành công nhỏ bây giờ của tôi đều có cái tâm, cái tình mà mẹ đã truyền dạy”, Linh nói.

Dù đã là chủ quán, Nguyễn Linh vẫn không ngừng học hỏi. Trước dịch, bạn đăng ký học bếp Âu và về thương mại điện tử trong ngành ẩm thực tại một trường nghề. Với Linh, việc học không bao giờ phí, ngay cả như nghề Dược mà bạn đã dành thời gian trước đó ở giảng đường.

Theo Linh, nhờ có học Dược mà khi chế biến món ăn, bạn hiểu - cái đưa vào miệng là nguồn cơn gây bệnh tật chính của con người. Thực đơn của Linh vì thế sẽ kếp hợp các món ăn, thức uống phù hợp, tránh nguy cơ dư thừa chất này, lại thiếu chất kia trong một khẩu phần. Nhờ học về thương mại điện tử, Nguyễn Linh đã biết nâng cấp thương hiệu của quán để mọi người gần xa có thể tiếp cận dễ dàng hơn.

Linh chia sẻ: “Tôi quan niệm, nếu mình có sản phẩm tốt thực sự thì không ngại giới thiệu rộng rãi cho mọi người. Và nếu bạn muốn làm nghề bếp, có khiếu nấu thôi chưa đủ, bạn nên tham gia một khóa học để mở rộng khả năng, kiến thức của mình”.

Niềm vui của Linh bây giờ là mỗi ngày nhìn thấy những thực khách của mình đến quán thưởng thức món ăn chính bạn làm, “họ ăn hết phần đã gọi là mình biết, hôm đó mình đã làm tốt”.

Nấu món ngon cho thực khách theo ông chủ, kiêm đầu bếp 9X này, đó cũng là lời cảm ơn họ đến với mình và cũng là cách bạn thể hiện tình yêu mẹ mình, người thầy trao hướng rẽ, niềm tin.

“Tôi mong, tất cả bạn trẻ hãy cứ thử sức mình với ngành nghề mình thích, nỗ lực hết mình chắc chắn sẽ gặt hái hoa trái mà thôi”, Nguyễn Linh gửi gắm.

Lưu Đình Long 

9X Nghệ An sáng lập ứng dụng lọt top được live-stream nhiều nhất thế giới

Năm 2019, GoStream được Facebook đưa vào danh sách 30 nền tảng được sử dụng để live-stream nhiều nhất trong 30 ngày trên thế giới. 

Triển lãm tranh nghệ thuật Sắc màu - Những mảnh ghép, giới thiệu 40 bức tranh của 6 em nhỏ mắc chứng tự kỷ vừa được tổ chức tại Quận Cầu Giấy, Hà Nội.

Các tác giả của những bức tranh với những chất liệu, đề tài khác nhau là Tô Đỗ Hương Giang (SN 2007), Nguyễn Văn Duy (SN 2008), Vũ Đỗ Tuấn Huy (SN 2007), Nguyễn Trung Hiếu (SN 1999), Phạm Quang Huy (SN 2005), Nguyễn Danh Lâm (SN 2002).

Được biết, 6 tác giả “nhí” đều là học sinh trong lớp vẽ thiện nguyện dành cho các bạn tự kỷ của họa sĩ Lương Giang.

Tác giả Hương Giang (cầm hoa) trong buổi khai mạc triển lãm.

Hầu hết trẻ tự kỷ đều gặp khó khăn về giao tiếp. Thế nên, nên mỗi em đều lựa chọn cho mình một cách riêng để thể hiện suy nghĩ, tình cảm của mình đối với gia đình, bạn bè và thế giới xung quanh. Và, vẽ tranh cũng là một cách các em thể hiện tâm tư, tình cảm của mình.

Các tác phẩm tại triển lãm phản ánh khách quan sự cảm nhận của các em về thế giới xung quanh. Thông qua từng nét vẽ, các em thể hiện niềm đam mê sáng tạo, sức tưởng tượng phong phú của mình.

Họa sĩ nhí Văn Duy và một số tác phẩm của mình tại triển lãm.

Hơn thế, các bức họa với đề tài phong cảnh thiên nhiên, các em cho người xem thấy được sự nhạy bén, bay bổng của mình trong việc cảm nhận thế giới bên ngoài.

6 tác giả nhỏ tuổi cũng phản ánh những kỷ niệm, sở thích của mình bằng cách phối màu, sáng tạo các bức họa về nhân vật hoạt hình, người thân gia đình…

Điều đáng nói, các bức tranh của Hương Giang, Văn Duy, Tuấn Duy, Trung Hiếu, Quang Huy và Danh Lâm đại diện phần nào cho thế giới của rất nhiều trẻ tự kỷ. Các em mắc hội chứng này đang cần được xã hội quan tâm hơn để có thể đóng góp sức lực xây dựng cuộc sống.

Các tác phẩm của Quang Huy cho thấy tác giả này thực sự có chiều sâu nội tâm, tinh tế trong việc cảm nhận thế giới bên ngoài.

Ngoài mục đích trưng bày, giới thiệu các tác phẩm hội họa của trẻ tự kỷ, Sắc màu - Những mảnh ghépcòn định hướng giáo dục, việc làm tương lai cho nhóm trẻ có năng khiếu nghệ thuật.

Triển lãm cũng hướng đến việc truyền cảm hứng cho các gia đình có con tự kỷ, khuyến khích chú ý, tạo cơ hội và phát huy năng lực của các em.

Ngay khi vừa khai mạc, triển lãm được đông đảo người dân Thủ đô đến thưởng lãm tranh.

Ngoài ra, sự kiện này cũng đặt hy vọng sẽ thay đổi được nhận thức của cộng đồng về chứng tự kỷ theo hướng tích cực.

Triển lãm được họa sĩ Lương Giang đứng ra tổ chức tại Megan Gallery 299 Trung Kính, Quận Cầu Giấy, TP.Hà Nội từ ngày 15/1/2021 - 28/2/2021.

Sự kiện được xem như món quà động viên cho các em trên con đường trở thành những họa sĩ chuyên nghiệp trong tương lai.

Khoảng 2.000 trẻ em Việt Nam chết đuối mỗi năm

Mỗi năm ở nước ta có khoảng 2.000 trẻ em bị đuối nước, đây là một con số rất đau lòng. 

Bà Peggy Griffin (hiện 88 tuổi) vẫn nhớ rõ lần đầu tiên nhìn thấy ông Billy Griffin (hiện 89 tuổi) là khi mới 10 tuổi. Họ gặp nhau tại trại trẻ mồ côi ở Bắc Carolina, Mỹ vào ngày 2/9/1946.

"Tôi nhớ rất rõ ngày hôm đó. Tôi nghĩ ông ấy là người dễ thương nhất mà tôi từng gặp", bà kể. Billy cũng không bao giờ quên được khoảnh khắc ấy. "Tôi bước ra sân chơi, thấy bà ấy đang ngồi trên xích đu", ông tâm sự.

Cả hai đều mất cha khi còn rất nhỏ và được gửi đến trại mồ côi. 

Sau đó, họ trở thành bạn bè, rồi dần phát triển thành tình yêu. "Chúng tôi luôn nắm tay nhau dù đi đâu hay làm điều gì. Tôi thấy an toàn khi ở bên cạnh ông ấy", bà Peggy chia sẻ.

Ông Billy đồng tình và nói thêm rằng ông sẽ cảm thấy lạc lõng nếu không nắm tay bà.

Cặp đôi nói rằng những trải nghiệm tại trại mồ côi đã dạy cho họ nhiều bài học quý giá, giúp họ xây dựng một cuộc sống hạnh phúc và bền vững.

Billy từng làm nhiều công việc khác nhau, từ giao báo đến kế toán, trước khi trở thành giám đốc bán hàng và gắn bó với một công ty gần 40 năm.

Với sự chăm chỉ và kiên trì, cặp đôi không chỉ sở hữu được căn nhà mơ ước, mà còn có hai ngôi nhà nghỉ dưỡng khác. Hiện họ sống cùng nhau trong căn hộ tại cộng đồng người cao tuổi Templeton of Cary. 

Cặp đôi đã tổ chức kỷ niệm 70 năm ngày cưới vào tháng 8 năm nay, bên cạnh 2 con, 5 cháu và 10 chắt.

"Chúng tôi hiểu rằng để có một cuộc sống tốt hơn cho bản thân và con cái, chúng tôi phải làm việc chăm chỉ, tiết kiệm và chi tiêu khôn ngoan", ông Billy cho biết.

Bà Peggy luôn tin rằng bà là người may mắn. "Tôi nghĩ điều đó đã được định sẵn. Tôi cảm thấy Chúa đã gửi ông ấy đến để tôi không bao giờ phải cô đơn", bà tâm sự.

Cặp đôi vẫn giữ liên lạc với những người mà họ cùng lớn lên ở trại trẻ mồ côi. Ông Billy vẫn gọi điện cho họ mỗi năm để chúc mừng sinh nhật. Trong đó, bà Peggy là người bạn cũ mà ông trân trọng nhất. 

Giáo sư độc thân suốt 60 năm, bất ngờ tìm thấy tình yêu trong chuyến công tác

Ngày vía Thần Tài là dịp để gia chủ bày tỏ lòng thành kính, cầu mong Thần Tài nhận lễ và phù hộ công việc làm ăn thêm thuận lợi.

Người dân thường đi mua vàng cầu may vào ngày Thần Tài. Ảnh: VietNamNet

Vì vậy, hàng năm vào ngày vía Thần tài, người dân thường đi mua vàng với quan niệm cầu may. Ngoài ra, người Việt cũng chuẩn bị mâm cơm cúng để hy vọng có một năm làm ăn thuận buồm xuôi gió.

VietNamNet xin giới thiệu bài khấn Thần Tài năm 2021 (theo "Văn khấn cổ truyền Việt Nam" - NXB Văn hóa Thông tin).

Nam mô A Di Đà Phật!

- Con lạy chín phương Trời, mười phương chư Phật, chư Phật mười phương.

- Kính lạy ngài Hoàng Thiên Hậu Thổ chư vị Tôn thần.

- Con kính lạy ngài Đông Trù Tư mệnh Táo phủ Thần quân.

- Con kính lạy Thần Tài vị tiền.

- Con kính lạy các ngài Thần linh, Thổ địa cai quản trong xứ này.

Tín chủ con là…

Ngụ tại…

Hôm nay, ngày… tháng… năm…

Tín chủ thành tâm sửa biện, hương hoa, lễ vật, kim ngân, trà quả và các thứ cúng dâng, bày ra trước án kính mời ngài Thần Tài vị tiền.

Cúi xin Thần Tài thương xót tín chủ, giáng lâm trước án, chứng giám lòng thành, thụ hưởng lễ vật phù trì tín chủ chúng con an ninh khang thái, vạn sự tốt lành, gia đạo hưng long thịnh vượng, lộc tài tăng tiến, tâm đạo mở mang, sở cầu tất ứng, sở nguyện tòng tâm.

Chúng con lễ bạc tâm thành, trước án kính lễ cúi xin được phù hộ độ trì.

Nam mô A Di Đà Phật!

Lê Phương