Món canh cá nấu măng với vị chua thanh,ánấumăngchobữatốingoncơlịch giao hữu quốc tế thơm ngon và không hề tanh sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho gia đình bạn trong bữa cơm ngày nắng.

Nguyên liệu:

- 1 con cá lóc khoảng 400 - 500g

- 300g măng tươi hoặc măng chua

- Vài cọng hành lá, 1 quả ớt

- Mùi tàu hoặc rau ngổ tùy thích

- Hạt nêm, dầu ăn.

Cách làm:

Măng nếu dùng măng tươi thì thái lát mỏng, dùng măng chua thì xé sợi vừa ăn, rửa sạch rồi cho vào nồi đổ ngập nước và đặt lên bếp đun sôi khoảng 2 phút thì đổ ra rổ cho ráo nước và rửa lại một lần nữa.

Cá lóc làm sạch, rửa qua với ít rượu trắng rồi cắt khúc dày cỡ 3-4cm.

Hành lá nhặt rửa sạch, phần đầu hành trắng thì xắt lát mỏng, phần lá hành xắt khúc cỡ 2cm. Ớt xắt lát mỏng. Nếu dùng mùi tàu thì thái nhỏ, nếu dùng rau ngổ thì nhặt ngắn.

Làm nóng chảo với chút dầu ăn, cho cá vào chiên vàng với lửa vừa rồi lấy ra đĩa để riêng.

Trong nồi nấu canh, bạn làm nóng chút dầu ăn rồi cho đầu hành vào phi thơm.

Trút măng vào, thêm 2 muỗng cafe hạt nêm và xào khoảng 5 phút cho măng thấm vị.

Thêm lượng nước vừa ăn vào nồi măng, đun sôi.

Khi nồi măng sôi bạn bớt lửa, đun khoảng 10 phút thì gắp cá chiên vào, nêm thêm 1 muỗng cafe hạt nêm và 1 muỗng cafe nước mắm.

Khi nấu món canh cá nấu măng, bạn cần chú ý khi nêm gia vị không nên dùng đũa khuấy mạnh tay sẽ làm cá bị vỡ nát. Sau khi nêm nếm vừa ăn bạn tắt bếp, rắc hành, ớt, mùi tàu hoặc rau ngổ lên.

Múc canh cá nấu măng ra bát tô, dùng nóng.

Món canh cá nấu măng với vị chua thanh, thơm ngon và không hề tanh sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho gia đình bạn trong bữa cơm ngày nắng. Bạn có thể gắp cá riêng ra ngoài để chấm mắm ớt ăn cùng cơm rất ngon đấy! Cá lóc mềm ngọt, thấm vị đậm đà cùng những miếng măng giòn ngon, hơi chua hẳn sẽ cùng bạn chinh phục mọi khẩu vị.

Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!

(Theo Trí thức trẻ)

• ·Nhận định, soi kèo Al Ain vs Al Safa, 20h00 ngày 27/1: Tin vào chủ nhà
• ·Nhận định, soi kèo Al Ain vs Al Orubah, 20h05 ngày 5/2
• ·Trịnh Thăng Bình và Liz Kim Cương vẫn ngọt ngào bên nhau sau chia tay
• ·Rớt nước mắt lá thư NSƯT Kim Tiến gửi vợ con Vũ Mạnh Dũng
• ·Nhận định, soi kèo Strasbourg vs Lille, 01h00 ngày 26/01: Ca khúc khải hoàn
• ·Nhận định, soi kèo Al Safa vs Hajer, 19h25 ngày 6/2
• ·Top 6 Vietnam Idol 2012 – người nổi tiếng, người về quê chăn lợn
• ·Nhận định, soi kèo Madura United vs RANS Nusantara, 15h00 ngày 6/2
• ·Nhận định, soi kèo U20 Sassuolo vs U20 Cesena, 20h00 ngày 27/1: Chủ nhà ‘ghi điểm’
• ·MV rơi nước mắt về những tấm lòng giữa dịch corona
• ·Vũ Duy Khánh lên tiếng về tin đồn có bạn gái mới sau ly hôn
• ·Nhận định, soi kèo Maccabi Haifa vs Maccabi Tel Aviv, 01h30 ngày 6/2
• ·Soi kèo phạt góc Aston Villa vs West Ham, 23h30 ngày 26/1
• ·Khánh An tiết lộ năm 2020 sẽ làm 'tan chảy' trái tim khán giả nghe nhạc Bolero
• ·Nhận định, soi kèo Al Ain vs Al Orubah, 20h05 ngày 5/2
• ·Dịch Corona hoành hành, hoãn show Khánh Ly và Modern Talking