Trước khi dọn đến sống ở khu đô thị mới, chị Thảo và chồng chị (anh Huy) có một ngôi nhà vườn rộng 400m2 tại trung thành phố Hà Giang. Khu nhà mới rộng rãi hơn chính là tâm huyết của cả anh và chị. Hai vợ chồng lên ý tưởng rồi nhờ bên thiết kế thi công một cách tỉ mỉ.

Lối vào khu vườn như miền cổ tích của gia đình chị Thảo

Anh chị dùng khoảng rộng để xây nhà ở, dành một nơi riêng làm vườn trồng hoa. Diện tích còn lại chị Thảo trồng rau sạch cung cấp cho gia đình.

Với tình yêu thiên nhiên, khi xây dựng ngôi nhà mới, anh chị đã đưa nhiều sỏi đá tự nhiên vào để trang trí cổng, lối đi. Chị Thảo còn tự tay nhặt những viên sỏi ở sông về và tự ghép thành cánh hoa, trang trí cho ngôi nhà của mình. Bước vào khu vườn của anh chị, người ta có cảm giác như đang ở khu sinh thái, được thỏa sức hòa mình với thiên nhiên.

Nữ giáo viên đúc kết bài học chăm con từ việc trồng cây, chăm vườn

Chị Thảo tự tay tạo hình sỏi đã cho lối đi, gốc cây cũng được trang trí tỉ mỉ.

Nói là vậy nhưng công việc lại không hề đơn giản chút nào. "Đá xếp luống phải thuê người tìm về. Sỏi làm lối đi trong vườn cũng phải thay 2 lần để cho các con có thể dễ dàng đi lại. Đất trồng rau vì không có kinh nghiệm cũng phải thay 2 lần. Mỗi lần làm, thuê nhân công rất tốn kém", chị Thảo bộc bạch.

Bắt tay vào trồng rau, chị Thảo mới thấm sự vất vả. Ngoài chi phí để đầu tư cải tạo đất, mua phân, trấu... việc chọn giống và ươm cây cũng rất quan trọng. Mong muốn trồng một vườn rau hữu cơ, cho ra những sản phẩm rau sạch, chị Thảo đã đổ rất nhiều mồ hôi công sức cho khu vườn.

Mỗi luống rau chị đều để một lối đi riêng bằng sỏi để con cái có thể vào chăm sóc, vui chơi

Mọi thao tác anh chị đều phải chung tay làm thì mới yên tâm. Dù đã không ít lần thất bại, cây trồng không phát triển lại thêm sâu bệnh, nấm mốc, chị Thảo vẫn cố gắng hết mình.

Mỗi ngày, chị dành 1,5 đến 2 tiếng để chăm sóc cây. “Vì không phun thuốc sâu nên phải chăm cây kĩ lắm, nhãng ra là hỏng luôn. Mùa cà chua vừa rồi, vì bé thứ hai ốm mà sau đúng một tuần mình hỏng cả 3 giàn cà chua đang sai trĩu quả. Từ lúc gieo hạt đến ngày đó mất bao thời gian và công sức nên mình tiếc lắm, buồn bã ngơ ngẩn cả một ngày”, chị Thảo nói.

Các loại rau được chị Thảo trồng xe kẽ, đầy đủ từ rau thơm đến rau ăn lá, củ quả

Dù chồng chị đã làm hệ thống tưới nước tự động nhưng cứ hai ngày một lần chị phải hoà nước ngâm rau củ quả bón từng gốc. Mỗi buổi chiều như vậy, chị phải xách không biết bao nhiêu xô nước 20 lít đi tưới khắp vườn. Công việc tuy vất vả nhưng nhìn những gốc cây lớn lên từng ngày, lòng chị lại ấm áp.

“Cứ tầm 2 tuần 1 lần mình lại nhờ người đến giúp những việc nặng nhọc như chuyển đất, chuyển cây, trộn đất, làm giàn... Những việc như vậy nếu không nhờ thì người chân yếu tay mềm như mình không thể làm nổi”, nữ giáo viên tâm sự.

Dù vất vả nhưng chị Thảo luôn lấy niềm vui làm động lực

Mỗi loại rau trồng theo phương thức hữu cơ tốn rất nhiều công sức và thời gian. Muốn gia đình có bữa cơm đầy đủ các loại rau, chị Thảo thường xuyên phải trồng xen kẽ rau gia vị, rau thơm, rau xanh ăn lá, củ quả….

Mỗi luống rau, anh chị đều làm lối đi riêng để gia đình, con cái tiện đi lại chăm sóc. Vậy nên dù vườn khá rộng thì sản lượng rau thu hoạch cũng không quá lớn, chỉ đủ cho cả gia đình.

Nhìn khoảng sân vườn rộng được trang trí tỉ mỉ từ lối đi, luống rau, hoa lá đã đủ thấy chị Thảo là người tâm huyết thế nào. Chị yêu vườn, yêu thiên nhiên như yêu con cái của mình. Với chị, việc làm vườn có ý nghĩa vô cùng quan trọng. Nó không chỉ là đam mê, nó còn là bài học về sự chăm sóc, giáo dục con cái.  

Rau cũng có thể trở thành hoa trang trí nhà cửa

Rau quả được chị Thảo biến thành thú vui tao nhã mỗi khi nhàn rỗi.

Ngoài rau, chị Thảo còn trồng xen kẽ các loại hoa.

“Với tôi, làm vườn là một công việc tuyệt vời không chỉ bởi vì kết quả là hoa thơm trái ngọt, mà thông qua quá trình làm vườn, tôi đã đúc kết được cho mình nhiều triết lý sống. Đặc biệt là những triết lý trong việc giáo dục con cái.

1. Muốn cây sống khoẻ, trước tiên bạn phải làm tốt khâu làm đất, giúp đất tơi xốp, giàu dinh dưỡng, diệt nấm mốc, sâu bệnh. Muốn đứa trẻ lớn lên mạnh khoẻ cả về thể chất và tinh thần, cha mẹ phải đem đến cho con một môi trường sống an toàn lành mạnh, tràn ngập tình thương và hạnh phúc.

2. Muốn cây sống khoẻ bạn nhất định phải chăm chút hàng ngày. Nếu cây mắc bệnh, hãy chữa trị kịp thời. Muốn con ngoan bạn cũng phải theo sát con từng ngày nhưng không phải kiểm soát. Đồng hành cùng con trên mỗi bước trưởng thành, phát hiện và uốn nắn con kịp thời khi con lệch lạc.

Chị Thảo đặt rất nhiều tâm huyết vào vườn tược, đúc kết nhiều bài học giáo dục con cái từ đam mê làm vườn.

3. Để làm vườn tốt, bạn phải có kiến thức về làm đất, mùa vụ, cách chăm sóc và xử lý sâu bệnh của từng loại cây khác nhau. Làm cha mẹ bạn lại càng cần phải có kiến thức về dinh dưỡng, sức khoẻ, kiến thức về tâm lý lứa tuổi. Trồng cây bị chết bạn có thể trồng cây khác nhưng việc nuôi dạy con không cho phép bạn phạm sai lầm.

4. Khi ngắm một cái cây tươi tốt thì phải hiểu người chủ đã yêu và chăm chút cái cây thế nào. Nhìn một đứa trẻ chăm ngoan học giỏi đừng ghen tị sao cha mẹ đứa trẻ tốt số, mà phải hiểu rằng cha mẹ đứa trẻ đã vất vả bao nhiêu, họ có thể đã phải hi sinh rất nhiều.

5. Bạn bè ngắm cây trái trong vườn nhà tôi rồi khen tôi mát tay, mà không biết rằng để có được ngày hôm nay tôi đã thất bại nhiều lắm. Số cây tôi trồng bị chết cũng không hề ít. Nhưng mỗi khi thất bại, tôi lại lao vào tìm hiểu xem mình sai ở khâu nào. Tôi học ở mọi nơi, mọi người, học từ các chuyên gia cho tới những người bạn xung quanh.

Tôi có 3 đứa con, nhưng mỗi khi con chưa làm tôi hài lòng ở điểm gì tôi luôn lặng im suy ngẫm xem mình đã sai ở đâu trong quá trình nuôi dạy. Cha mẹ cần không ngừng học tập làm cha mẹ tốt thì kết quả chắc chắn sẽ là những đứa con ngoan ngoãn giỏi giang”.

Tú Linh 

Ảnh NVCC 

Nữ giáo viên mê trồng rau, về quê chở đất lên phố làm vườn sân thượng

Đam mê trồng rau, chị Phạm Tuyết và chồng quyết định về quê chở đất lên phố làm vườn sân thượng 50m2 đủ loại cây trái.

Natto: Natto phổ biến trên khắp Nhật Bản, được tiêu thụ hàng ngày như một món ăn sáng điển hình hay có trong thực đơn bữa trưa. Được làm từ đậu nành lên men, natto có kết cấu nhầy nhụa và mùi nồng đặc trưng. Nhiều người Nhật khi thưởng thức natto, thường thêm mù tạt karashi hoặc nước tương lên trên để làm giảm mùi vị khó chịu. Ảnh: Pinterest.

Trứng bắc thảo: Là đặc sản được ưa chuộng tại Trung Quốc và một số nước Đông Nam Á, món ăn này được gọi với nhiều tên như "trứng thế kỷ", "trứng trăm năm", "trứng bắc thảo"... Cách làm là bảo quản trứng gà, chim cút hoặc trứng vịt trong hỗn hợp tro, đất sét, muối, trấu và vôi sống trong một thời gian dài, từ vài tuần đến vài tháng. Sau đó, lòng trắng trứng chuyển thành thạch màu nâu sẫm có vị mặn, lòng đỏ chuyển thành màu xám đen hoặc xanh đậm, vị nồng do có sự sản sinh amoniac và hiđro sunfua. Ảnh: A little Bit Human.

Trứng vịt lộn: Được bán như thức ăn đường phố dọc theo lề đường và tại các quầy hàng trong chợ, trứng vịt lộn là món ăn dân dã quen thuộc của người dân Việt Nam và cũng nổi tiếng với du khách đến Philippines, nơi món ăn được gọi là balut. Tuy nhiên, món ăn vặt giàu protein này mang đến cảm giác e dè cho không ít du khách và không phải ai cũng dám ăn thử. Ảnh: Phnom Penh Life.

Rượu ngâm chuột: Một loại đồ uống kỳ lạ được làm bằng cách ngâm rượu gạo với chuột và để lên men trong khoảng một năm. Ở Trung Quốc và Hàn Quốc, nơi sản xuất thức uống đặc sản này, rượu ngâm chuột được cho là loại thuốc bổ cho sức khỏe. Nhiều người tin rằng đó là một phương thuốc chữa bệnh hen suyễn và một số bệnh về gan, mặc dù chưa có nghiên cứu nào xác nhận những thông tin này. Ảnh: SAPO Viagens.

Boodog Mông Cổ: Do tập quán du mục, người Mông Cổ xưa thường thiếu nhà bếp và đồ dùng nấu ăn. Chính vì thế, họ đã tìm ra những cách sáng tạo để chế biến các món ăn. Trong đó phải kể đến boodog, món ăn được làm bằng cách rút xương con dê và dùng lớp da thịt nguyên vẹn để nhồi đá đã nung nóng, nội tạng và hành, khoai tây vào bên trong. Những viên đá nóng sẽ làm thịt dần chín từ trong ra ngoài. Ảnh: Braciamiancora.

Phô mai Casu Marzu: Đây là một trong những loại phô mai "kinh dị" nhất thế giới với hàng nghìn con giòi lúc nhúc. Là đặc sản của đảo Sardinia, Italy, món phô mai sữa cừu này được người dân địa phương ưa chuộng, nhưng du khách lại "chùn chân" không dám nếm thử. Khi làm món này, người ta dùng một loại ruồi đẻ trứng vào phô mai để giúp quá trình lên men diễn ra tốt hơn. Sau đó, phô mai được bảo quản trong chỗ tối và mát để trứng nở. Khi trứng ruồi nở thành giòi, chúng sẽ ăn chất béo trong phô mai, khiến món ăn mềm mịn, có kết cấu và hương vị đặc trưng. Ảnh: Wikipedia.

Đầu cừu: Đầu cừu từ lâu đã trở thành một món ăn được yêu thích trên toàn thế giới, đặc biệt là ở Bắc Âu và Địa Trung Hải. Các công thức nấu ăn thông thường có thể khác nhau, bao gồm đầu cừu nướng, hun khói hoặc súp đầu cừu và điểm giống nhau là món ăn được phục vụ với phần đầu nguyên vẹn. Ảnh: Meridian.

Theo Zing

Thưởng thức bữa tối với món súp sủi cảo dễ làm

Chỉ với 20 phút chế biến, bạn có ngay phần súp ấm nóng, giàu dinh dưỡng để thỏa mãn vị giác sau ngày dài học tập, làm việc.