Quang Hải solo, kiến tạo để Hoàng Đức ghi siêu phẩm vào lưới Thái Lan

Bánh trung thu cần được bảo quản trong điều kiện nhiệt độ tiêu chuẩn mới không hỏng khi hạn sử dụng chưa hết. Trong khi đa phần các điểm bán xả hàng đại hạ giá, bánh được phơi dưới nắng, khói bụi của xe cộ qua lại cả ngày. Liên tục trong nhiều ngày như thế, bánh không thể đảm bảo an toàn theo hạn sử dụng ghi trên bao bì. Nấm mốc chắc chắn sẽ phát triển trong điều kiện này.

Vì vậy khi chọn bánh, kể cả bánh của công ty hay bánh được sản xuất thủ công (có đăng ký kinh doanh, công bố chất lượng, bánh cổ truyền của làng nghề), người dân cần xem kỹ hạn sử dụng, quan sát kỹ vỏ bánh để phát hiện nấm mốc. “Đừng vì 'tiếc của' mà rước bệnh vào thân vì nguy cơ ngộ độc của các loại bánh mốc rất cao”, PGS.TS Thịnh nói.

Cẩn trọng với bánh trung thu giá rẻ, không nhãn mác

Vị PGS.TS này lưu ý thêm, người tiêu dùng nên cẩn trọng với những loại bánh giá rất rẻ, không có tem nhãn, nhà sản xuất. Những loại bánh đó có thể đem đến nguy cơ cao cho người sử dụng nếu chứa chất tạo màu không được phép sử dụng trong công nghệ chế biến thực phẩm.

PGS.TS Thịnh thông tin một số chất tạo màu có thể gây nguy hiểm sức khỏe. Đó là Brilliant blue (dùng trong chế biến sữa, thạch, siro, đồ uống, kẹo có nguy cơ gây dị ứng), Erythrosine (sử dụng trong chế biến kẹo, bánh nướng, gia vị, thực phẩm ăn nhẹ gây ung thư tuyến giáp), Allura red (sử dụng trong chế biến thực phẩm ăn nhẹ, nước uống không cồn có thể gây dị ứng, hen suyễn, viêm mũi ở người, chứng hiếu động thái quá ở trẻ em…).

Về cảm quan, bánh trung thu ngon, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm thường có mặt bánh vàng đều, da bánh mỏng, nhân khi cắt ra không bị vụn. Nên mua bánh trung thu ở các cơ sở có tên tuổi đã có sự giám sát, kiểm tra của cơ quan y tế, nhãn mác của bánh phải ghi đầy đủ ngày sản xuất, thời hạn sử dụng.

PGS.TS Thịnh cho biết, bánh trung thu hoàn toàn có thể bảo quản trong tủ lạnh, song không nên để bánh trong tủ lạnh quá lâu. Mặc dù được bảo quản trong tủ lạnh, bánh chưa bị nấm mốc, song dinh dưỡng trong bánh sẽ bị giảm đi rất nhiều, không còn thơm ngon như bánh mới làm. 

Về vấn đề này, PGS.TS Nguyễn Thị Lâm, nguyên Phó Viện trưởng Viện dinh dưỡng Quốc gia thông tin thêm, để sản xuất ra một chiếc bánh trung thu, đặc biệt là các loại có nhân thập cẩm sẽ có rất nhiều nguyên liệu khác nhau như: bột mỳ, đường, trứng, thịt, xúc xích, lạp sườn... Theo chuyên gia dinh dưỡng nếu như sản xuất bánh không đảm bảo vệ sinh có thể là điều kiện thuận lợi cho vi sinh vật sinh sôi phát triển, gây hại cho sức khoẻ. Khi sản xuất bánh trung thu cần phải tuân thủ các tiêu chí về an toàn thực phẩm, nhà xưởng, nguyên liệu, hạn sử dụng rõ ràng…

PGS.TS Lâm khuyến cáo, khi mua bánh trung thu cần mua sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng. Do điều kiện môi trường, khí hậu tại Việt Nam nóng, ẩm, nhiều khói bụi… nên bánh dễ bị ô nhiễm, hỏng ở bên trong mà chưa thể hiện ra ngoài vỏ. 

Ngoài ra, hiện nay trên thị trường xuất hiện các loại bánh trung thu giá rẻ, cần cảnh giác với các yếu tố độc hại có thể có như chất bảo quản, phẩm màu độc hại, hư hỏng bên trong.

Để đảm bảo an toàn thực phẩm, người tiêu dùng cần chú ý các tiêu chí sau:

- Bảo quản và sử dụng theo hướng dẫn của nhà sản xuất được ghi trên bao bì hàng hóa của sản phẩm và lưu ý một số khuyến cáo của nhà sản xuất như: đối tượng sử dụng và một số lưu ý khi sử dụng (nếu có).

- Bánh mua về phải được bảo quản ở nơi sạch sẽ, che đậy tránh bụi bẩn, mưa nắng, côn trùng xâm nhập, bảo quản theo đúng quy định trên nhãn sản phẩm của nhà sản xuất.

- Chỉ ăn bánh còn hạn sử dụng, không bị dập nát biến dạng, bao bì không rách nát, không có màu sắc khác thường, không bị thiu, ẩm mốc, hư hỏng và không có mùi khác lạ.

- Rửa tay sạch trước khi cắt, chia bánh và trước khi ăn bánh.

- Không ăn quá nhiều bánh và các thực phẩm giàu đạm, mỡ, đường trong khẩu phần ăn để tránh rối loạn hấp thu thực phẩm.

- Khi có những bất thường về sức khỏe do ăn uống nhanh chóng đến cơ sở y tế gần nhất để được tư vấn, trợ giúp kịp thời về chuyên môn.

Cuộc đối thoại diễn ra trong bối cảnh, từ năm 2018 đến nay, các cơ quan công quyền vẫn chưa thu hút được sinh viên tốt nghiệp xuất sắc, tiêu biểu. Nhiều ý kiến của sinh viên đã tập trung vào vấn đề này.

Theo sinh viên Võ Lập Phúc (Đại học Sư phạm TP.HCM), hầu hết sinh viên vẫn chưa được tiếp cận và nhận thức đầy đủ về môi trường làm việc trong khu vực công.

Sinh viên luôn hình dung công chức, viên chức là những người mặc trang phục chỉnh tề, làm việc hành chính, phòng lạnh… khó phát triển tư duy sáng tạo. 

“Thành phố phải có những cơ chế, chính sách để tái định hình tư duy của người trẻ về môi trường làm việc công. Làm sao để tạo ra một thế hệ cán bộ trẻ không chỉ là hình mẫu một công chức mẫn cán, còn là những Youtuber, Tiktoker… miễn là họ phát huy được tài năng, đóng góp cho sự phát triển của thành phố”, sinh viên Võ Lập Phúc nói.

Còn Nguyễn Thị Châu Anh (ĐH Quốc tế-ĐH Quốc gia TP.HCM) cho biết, hầu hết sinh viên ra trường chọn lựa làm cho khu vực tư nhân vì điều kiện tốt, thu nhập cao, việc chưa tiếp cận đầy đủ môi trường khu vực công cũng là nguyên nhân chưa thu hút được sinh viên. 

Sinh viên Phạm Đức Công (ĐH Công nghệ TP.HCM) cho biết, chương trình thu hút sinh viên giỏi, xuất sắc vẫn còn những quy định chưa hoàn thiện. 

Lấy ví dụ về bản thân, Đức Công cho hay, là học sinh có kết quả học tập tốt, nhưng Đức Công chưa đủ xuất sắc, vì còn đảm nhận công tác đoàn hội. 

“Dù không muốn nói, nhưng làm tốt công tác đoàn, hội phần nào đó ảnh hưởng đến kết quả học tập. Vì vậy, chương trình thu hút nhân tài của thành phố cần tính đến hai yếu tố trên”, Đức Công tâm tư. 

Đồng tình với quan điểm trân, sinh viên Mai Hải yến (Học viện cán bộ thành phố) cho rằng, thu hút nhân tài cần mở rộng với những sinh viên học tốt và tích cực trong công tác đoàn, hội. 

Hầu hết, các ý kiến từ sinh viên đều cho rằng, khu vực công chưa đủ sức thu hút nhân tài so với khu vực tư do thu nhập thấp, chưa tạo điều kiện cho người tài phát huy năng lực và tư duy sáng tạo.

Lắng nghe và đồng hành cùng sinh viên

Trao đổi với sinh viên, Chủ tịch TP.HCM Phan Văn Mãi cho rằng, điều cốt lõi nhất đối với sinh viên là phải có hoài bão, ước mơ và quyết tâm thực hiện bằng được. 

Đi vào cụ thể, ông Mãi đề xuất với Thành đoàn khởi động chương trình sáng kiến sinh viên, tạo không gian cho các ý tưởng hình thành và phát triển. 

“Tôi sẽ sắp xếp thời gian tham gia mạng lưới này. Thành phố cũng sẽ thành lập một tổ công tác để gặp gỡ, tập trung xây dựng các cơ chế để phát triển ý tưởng của sinh viên”, ông Mãi cho biết. 

Liên quan đến ý kiến sinh viên muốn được tiếp cận nhiều hơn, đầy đủ hơn các chính sách phát triển tài năng trẻ, xây dựng đội ngũ lãnh đạo trẻ, Chủ tịch thành phố cam kết tiếp thu và triển khai trong hệ thống chính quyền.

Ông yêu cầu các cơ quan, đơn vị trong hệ thống công quyền mở rộng không gian cho sinh viên tiếp cận, thực tập để nhận thức đầy đủ hơn về việc làm trong khu vực công.

Về ý kiến khi trở thành viên chức, công chức phải mặc trang phục một cách rập khuôn hay không?, có được tư duy, sáng tạo hay không? Chủ tịch Phan Văn Mãi cho rằng, làm việc ở khu vực công là theo các quy chế, định chế, nhưng tất nhiên không phải nơi nào cũng rập khuôn cứng nhắc. 

Nhưng ông khẳng định, chắc chắn công chức không thể mặc trang phục đi làm như những người làm trong giới showbiz.

Về hỗ trợ sinh viên trong đào tạo, nghiên cứu khoa học, theo ông Mãi, thành phố đã có nhiều cơ chế, chính sách trong vấn đề này. Tuy nhiên, thời gian tới, sẽ xây dựng chương trình này có trọng tâm, trọng điểm hơn. 

Cũng theo người đứng đầu chính quyền thành phố, không ít sinh viên gặp khó khăn về kinh tế trong quá trình học tập. Thành phố đã có ý tưởng xây dựng chương trình “tín dụng sinh viên”, để bất kỳ sinh viên nào có nhu cầu đều được tiếp cận vay vốn, yên tâm học tập đến khi tốt nghiệp, ra trường đi làm và trả lại.

“Trong tuần tới, UBND TP sẽ cùng ngân hàng, khối các trường đại học, Thành đoàn… phối hợp xây dựng chính sách “tín dụng sinh viên”, Chủ tịch thành phố cam kết.

Ngoài ra, theo Chủ tịch Phan Văn Mãi, cần có chính sách hỗ trợ cho sinh viên, làm sao để tốt nghiệp ra trường là tham gia ngay vào thị trường lao động hoặc tham gia vào nghiên cứu sáng tạo. 

“Để hỗ trợ sinh viên, để những sáng kiến, sáng tạo của sinh viên phát huy hiệu quả, lãnh đạo thành phố phải luôn lắng nghe, đồng hành cùng sinh viên, cùng với nhau làm việc để đạt được kết quả tốt”, Chủ tịch thành phố nói. 

Ngay lập tức, bệnh nhân được các bác sĩ xử trí theo phác đồ chống sốc phản vệ, thuốc Adrenalin, methylpresnison, kháng histamin. Sau khi được cấp cứu và hồi sức tích cực, bệnh nhân qua cơn nguy kịch.

Các bác sĩ khuyến cáo, dị ứng, phản vệ, sốc có thể xảy ra bất cứ lúc nào và hậu quả vô cùng nguy hiểm nếu không được cấp cứu kịp thời. Do đó, khi cơ thể có dấu hiệu bất thường sau khi tiếp xúc với các dị nguyên như: ong đốt, kiến đốt, tiêm, uống thuốc, ăn các loại thực phẩm... người dân cần đến ngay cơ sở y tế gần nhất để được cấp cứu kịp thời.

Đau dữ dội trong đêm, bé trai Hà Nội suýt phải cắt bỏ tinh hoàn