Bún nước lèo cá lóc có màu vàng đặc trưng,ónngonCáchnấubúnnướclèocálócchuẩnmiềnTâbảng xếp hạng bundesliga 2023 24 cùng vị thanh của nước dùng ăn kèm cá lóc săn chắc, tươi ngọt.
Nguyên liệu nấu bún nước lèo cá lóc (4 người)
100 gram mắm cá linh
2 kg cá lóc
2 bộ xương gà
500 gram bún sợi nhỏ
300 gram giá, hẹ, bắp chuối bào
200 gram rau đắng đất
50 gram húng cây
5 cây sả
5 trái ớt sừng
1 trái chanh
50 gram ngải bún
1 muỗng cà phê bột ngọt
1 thìa súp đường
2 lít nước lọc
1 trái thơm (để thanh nước dùng)
100 gram nghệ tươi
Hành lá: 50 gram
Gừng tươi: 50 gram
Cách nấu bún nước lèo cá lóc chuẩn miền Tây
![{ keywords} { keywords}](https://imgs.vietnamnet.vn/Images/2017/01/09/13/20170109134409-bun.jpg) |
Bún nước lèo cá lóc có vị ngọt thanh. |
Sơ chế nguyên liệu
Đập dập sả cây.
Xắt lát chanh.
Gọt vỏ nghệ, xắt nhuyễn.
Nhặt hẹ, rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 4 cm.
Nhặt húng cây, rau đắng đất rửa sạch, để ráo.
Gọt vỏ ngải bún, đập dập.
Xắt lát ớt sừng.
Nhặt hành lá, rửa sạch, xắt nhuyễn.
Ngâm bắp chuối bào, giá, rau muống bào với nước muối loãng, xả sạch, để ráo.
Làm sạch cá lóc, dùng muối chà nhẹ thân cá để loại bỏ chất nhờn.
Cách nấu bún nước lèo cá lóc
![{ keywords} { keywords}](https://imgs.vietnamnet.vn/Images/2017/01/09/13/20170109134409-bun-ca-loc.jpg) |
Bạn chú ý xào nhẹ tay để miếng cá không bị vỡ. |
Đun sôi 2 lít nước. Khi nước sôi, luộc cá với ít gừng xắt lát, sả đập dập. Cá chín, vớt ra, để ráo. Lọc nước luộc cá qua ray để loại bỏ vụn cá. Ta có nước dùng (1).
Gỡ thịt cá ra khỏi xương, ướp cá với nước mắm ngon, tiêu, bột ngọt, và 1/2 nghệ tươi xắt nhuyễn. Để cá đã ướp trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm hay ít nhất là 3 tiếng. Phi thơm tỏi, xào cá trên lửa lớn. Khi xào, đảo nhẹ để miếng cá không bị bể.
Rửa sạch xương gà, chặt miếng vừa ăn. Trụng xương gà với nước sôi, để ráo.
Đun sôi nước dùng (1), cho xương gà vào hầm khoảng 30 phút. Lọc nước hầm gà qua rây để lấy nước dùng. Ta có nước dùng (2)
Phi thơm tỏi, cho nghệ tươi vào, xào sơ. Trút nghệ tươi vừa xào vào nồi nước dùng (2) đang sôi. Tiếp đó, cho mắm linh đã lọc, sả cây, ớt sừng, ngải bún, trái thơm vào. Khi nước sôi lần nữa, nêm đường, bột ngọt vừa ăn.
Trình bày món ăn: Trụng bún cho vào tô, cho cá lóc lên trên cuối cùng chan nước dùng rồi rắc hẹ, hành lá, tiêu lên trên. Bún nước lèo cá lóc miền Tây ăn cùng rau muống, rau húng, giá, rau đắng đất.
Lưu ý khi nấu bún nước lèo cá lóc
Tùy sở thích, bạn có thể mua thêm các nguyên liệu như thịt heo quay, mực, tôm.
Nếu không quen hay không có mắm linh, bạn có thể thay bằng mắm ruốc với cách sơ chế tương tự.
Trước khi luộc, bạn nên cắt riêng phần đầu cá lóc. Sau khi luộc xong, bạn giữ nguyên phần đầu và lòng, chỉ tách phần thịt ở thân.
Nếu không thích nước hầm heo hay gà, bạn có thể thay bằng nước dừa tươi.
![Những món bánh miền Tây quen thuộc với người Sài thành](https://imgs.vietnamnet.vn/Images/2017/01/04/10/20170104100315-2.jpg?w=142&h=100) Những món bánh miền Tây quen thuộc với người Sài thànhBánh bò, bánh lá mít, bánh mì nướng... đều là những món bánh miền Tây rất được yêu thích ở TP.HCM. Tác Giả:Thể thao
------------------------------------
- Kèo Nhà Cái
-
- Hình Ảnh
-
Soi kèo góc Arsenal vs Man City, 23h30 ngày 2/2
![](<p style=) Liên quan đến sự việc ngôi nhà 5 tầng tại Cao Bằng đổ sập trong đêm, Bộ Xây dựng đề nghị dừng việc thi công xây dựng công trình liền kề. Căn cứ báo cáo nhanh sự cố công trình xây dựng ngày 17/4 của UBND tỉnh Cao Bằng, cùng ngày Cục Giám định Nhà nước về chất lượng công trình xây dựng (Bộ Xây dựng) đã có công văn gửi Sở Xây dựng tỉnh Cao Bằng. Trong đó, Cục Giám định đề nghị Sở Xây dựng tỉnh Cao Bằng báo cáo, tham mưu cho UBND tỉnh dừng việc thi công xây dựng công trình liền kề (đang thi công phần móng). ![{keywords} {keywords}](https://imgs.vietnamnet.vn/Images/2016/04/17/20/20160417203020-unnamed.jpg) | Hiện trường ngôi nhà 5 tầng đổ sập giữa phố tại Cao Bằng (Ảnh: Nhân dân). |
Đồng thời tổ chức giám định nguyên nhân sự cố theo quy định. Thông báo kết quả giám định nguyên nhân sự cố cho các chủ thể có liên quan để tổ chức khắc phục sự cố. Bộ Xây dựng cũng đề nghị xử lý trách nhiệm của các bên có liên quan theo quy định của pháp luật. Như tin VietNamNet đã đưa, vào khoảng 3h sáng nay, ngôi nhà 5 tầng tại phố Kim Đồng, phường Hợp Giang, TP Cao Bằng đổ sập, làm 3 người chết, 3 người khác bị thương nặng. Sự việc xảy ra khi cả gia đình ông Nguyễn Hữu Điếm (cán bộ nghỉ hưu) gồm 6 người đang ngủ. Theo thông tin ban đầu, 2 vợ chồng ông Điếm và người con dâu đã tử vong, nằm trong đống đổ nát. Con trai và 2 cháu nội của ông Điếm bị thương nặng. Thu Lý " alt=""/>Sập nhà 5 tầng giữa phố: Dừng thi công nhà bên cạnh
Khi vào đường cao tốc phải có tín hiệu xin vào và phải nhường đường cho xe đang chạy trên đường...Tai nạn kinh hoàng trên cao tốc vì không quan sát" alt=""/>Vào ra đường cao tốc sao cho đúng luật?
![Nông dân Hà Tĩnh tưới cây... bằng smartphone! - Ảnh 1. Nông dân Hà Tĩnh tưới cây... bằng smartphone! - Ảnh 1.](<p>Với mảnh vườn 3.000 m<sup>2</sup>, chị Lê Thị Hiền đã dùng 1.000 m<sup>2</sup>xây dựng các công trình kiên cố, còn lại 2.000 m<sup>2</sup> trồng cây ăn quả như na, mít, bưởi và các loại cây ngắn ngày.</p><center><img id=) Trước đây, việc tưới cây chống hạn làm gia đình chị tốn rất nhiều công sức, có những năm nắng nóng kéo dài phải thuê thêm người để kịp tưới nước cho cây. Sau khi đi học hỏi kinh nghiệm làm vườn ở một số địa phương, đầu năm nay, chị Hiền đã mua thiết bị điều khiển từ xa qua ứng dụng internet để lắp đặt cho hệ thống tưới. Thiết bị điều khiển từ xa qua ứng dụng internet là các cảm biến tự phân tích, đưa ra quyết định theo những lập trình được cài đặt. Qua đó, giúp người sử dụng quản lý và vận hành hệ thống theo mong muốn thông qua các thiết bị như điện thoại thông minh, máy tính có kết nối Internet. Thiết bị điều khiển từ xa qua ứng dụng internet được gia đình chị Hiền lắp đặt có xuất xứ từ Thái Lan, việc lắp đặt rất dễ dàng, đặc biệt là giá thành lại rất rẻ, chỉ khoảng 1 triệu đồng. Tổng kinh phí lắp đặt hệ thống đường ống tưới cho 2.000 m2 cây ăn quả là hơn 15 triệu đồng. Chị Lê Thị Hiền cho biết: "Từ khi lắp thiết bị điều khiển từ xa qua ứng dụng internet vào hệ thống tưới cây, tôi thấy việc tưới cây chống hạn rất dễ dàng. Người làm vừa làm việc nơi khác, xa vườn nhưng cũng vừa dễ dàng điều khiển hệ thống tưới nước. Không những thuận tiện mà khi sử dụng thiết bị này còn giúp gia đình tôi tiết kiệm rất nhiều nước. Trước đây, với 10 khối nước thì tưới được 300 m2 cây trồng, thế nhưng khi lắp thiết bị này thì 10 khối nước sẽ tưới được 3.000 m2 cây trồng, cao hơn 10 lần so với trước". ![Nông dân Hà Tĩnh tưới cây... bằng smartphone! - Ảnh 4. Nông dân Hà Tĩnh tưới cây... bằng smartphone! - Ảnh 4.](https://vnn-imgs-a1.vgcloud.vn/genk.mediacdn.vn/139269124445442048/2020/7/8/photo-1-15941755699051978061523.jpg) Nhờ được tưới nước hằng ngày đều đặn nên các loại cây trong vườn chị Hiền xanh tốt, cho sai quả. Được biết, trên địa bàn huyện Lộc Hà đến nay đã có 2 hộ dân áp dụng công nghệ tưới tiên tiến này. Ngoài gia đình chị Lê Thị Hiền còn có gia đình ông Mai Trọng Viễn (xã Hồng Lộc) cũng vừa lắp đặt, đưa vào sử dụng. Ông Hồ Sỹ Giang - Chủ tịch Hội Nông dân xã Hồng Lộc cho biết: "Mô hình tưới nước cho cây trồng bằng thiết bị điều khiển từ xa rất tiết kiệm nước, tối ưu cho các vùng khan hiếm nước; đặc biệt hiệu quả cho vùng đồi đất, các trang trại diện tích rất lớn nhằm hạn chế thất thoát nước. Chúng tôi đã đến thử nghiệm nhiều lần tại khu vườn chị Hiền, sắp tới sẽ mời các hội viên trong xã đến học tập và nhân rộng mô hình này để nâng cao hiệu quả trong sản xuất nông nghiệp của địa phương". Theo Báo Hà Tĩnh ![Chủ tịch FPT: “Chúng ta sẽ làm nông nghiệp theo những cách chưa từng có”](https://ict-imgs.vgcloud.vn/2020/07/02/09/chu-tich-fpt-chung-ta-se-lam-nong-nghiep-theo-nhung-cach-chua-tung-co.jpg?w=145&h=101) Chủ tịch FPT: “Chúng ta sẽ làm nông nghiệp theo những cách chưa từng có”Chủ tịch FPT Trương Gia Bình kỳ vọng Việt Nam sẽ làm nông nghiệp theo những cách chưa từng có, là quốc gia hiện đại nhất về ngành nông nghiệp chứ không phải quốc gia chấp nhận đi sau. " alt=""/>Nông dân Hà Tĩnh tưới cây... bằng smartphone!
- Tin HOT Nhà Cái
-
-
Xem thêm bảng xếp hạng bundesliga 2023 24
-
|