Bài học quý vượt ra ngoài trang sách

Cuối năm 2004, thế giới từng vỡ òa ngưỡng mộ khi nhắc đến Tilly Smith - cô bé 10 tuổi đã cứu sống gần 100 du khách tại bãi biển Maikhao thuộc khu du lịch Phuket (Thái Lan) nhờ bé phát hiện được dấu hiệu của cơn sóng thần khủng khiếp ngày 26/12/2004.

Khi thấy màu nước biển đột nhiên thay đổi, có những quả bóng nước lớn sủi lên, cô bé 10 tuổi đã chạy đi quả quyết với mẹ rằng thầy môn địa lý của bé đã dạy đó là dấu hiệu của một trận động đất và có thể gây ra những cơn sóng thần. Thông báo kịp thời của bé không chỉ cứu được gia đình, mà cứu được cả trăm người khác.

Điều kỳ diệu ấy hẳn không thể có được nếu Tilly Smith hàng ngày chỉ… dán mắt vào thiết bị điện tử mà không có cơ hội tận mắt quan sát từng biến đổi rất nhỏ của thiên nhiên.

Trái ngược với câu chuyện về Tilly, một khảo sát trên kênh TV Eden, thực hiện với 2.000 trẻ em từ 8-12 tuổi tại Anh mới đây “khám phá”: Tỷ lệ trẻ em biết tên nhân vật trong bộ phim nổi tiếng thậm chí còn… nhiều hơn tỷ lệ trẻ biết một con chim cú!

Thiên nhiên với đầy ắp những điều sống động là người thầy ưu việt khơi gợi mọi cảm xúc, trang bị kỹ năng sống, kỹ năng sinh tồn cho trẻ

Các thiết bị công nghệ và lịch học quá tải đã “cản đường” trẻ nô đùa, tiếp xúc với thiên nhiên. Trong khi đó, thiên nhiên lại là chiếc cầu nối để trẻ tự trải nghiệm một thế giới rộng lớn và sống động hơn rất nhiều so với tiếp xúc qua màn hình hay trang giấy. Những trải nghiệm này sau đó thúc đẩy một loạt các phản ứng thích nghi để gợi trí tò mò, óc quan sát, sự suy xét, thăm dò, giải quyết vấn đề và tính sáng tạo.

Đặc biệt, thiên nhiên chính là bậc thầy dạy trẻ kỹ năng sinh tồn và các kiến thức an toàn mà cha mẹ không thể ngờ tới. Người thầy thiên nhiên còn dạy trẻ cách quan tâm đến mọi vật, mọi người ở quanh mình và cả cách yêu thương từng bông hoa, từng chồi cây, từng con vật ở xung quanh.

Nuôi dưỡng tình yêu thiên nhiên trong con

Nhiều bậc cha mẹ hình dung “tiếp xúc với thiên nhiên” nghĩa là trẻ được đi biển, leo núi, đi rừng, về nông thôn… Nhưng thật ra, cơ hội cho trẻ em tiếp xúc với thiên nhiên còn hiện hữu trong chính ngôi nhà thân thương, chính các công việc nhà và các hoạt động vui chơi gần gũi dịp cuối tuần.

Ví dụ cha mẹ có thể cho trẻ tự trồng một ít giá đỗ ngay trong chậu cây, khuyến khích con sắp xếp từng loại rau củ cùng với mẹ hay chỉ đơn giản là cùng mẹ phơi quần áo để cảm nhận về các quy luật thời tiết. Khi ấy, thiên nhiên trong mắt con chính là những cây rau vươn mình lớn lên dưới bàn tay chăm sóc nhỏ bé của con, là cái nắng gắt ngày hè giúp quần áo của cả nhà mau khô, là những cánh hoa xinh xắn khoe mình bên cửa sổ hay những loài sinh vật nhỏ bé bò lên trên luống rau của mẹ sau cơn mưa ngày hè.

Ngay trong ngôi nhà thân thương, mẹ vẫn có thể mang đến cho con cơ hội tiếp xúc với thiên nhiên an toàn

Song hành cùng bố mẹ trên chặng đường giúp bé tiếp xúc với thiên nhiên trong chính ngôi nhà còn có rất nhiều “người bạn” - đó là những sản phẩm thơm mát, an toàn, gần gũi thiên nhiên mà mẹ nên ưu tiên sử dụng. Ví dụ như khi hướng dẫn bé cách rửa chén, mẹ đã có Sunlight Thiên Nhiên - dòng sản phẩm mới, chứa chiết xuất thiên nhiên từ trà trắng, muối khoáng & chanh rồi nhé. Sản phẩm dịu nhẹ với da tay, an toàn cho chính bé khi bé tập cùng mẹ học cách chuẩn bị những bữa cơm thanh lành.

Khi tiếp xúc trực tiếp với thiên nhiên, trẻ sẽ học hỏi được rất nhanh. Và cha mẹ đừng quên, mọi thành công của bé về sau phụ thuộc rất nhiều vào các kỹ năng sống nhuần nhuyễn bé tích lũy từ người thầy thiên nhiên vĩ đại!

Thanh Triết

Vũ Dino

(Food blogger với 20.000 người theo dõi. Truyền cảm hứng cho giới trẻ bởi hàng chục công thức nấu ăn biến tấu sáng tạo và tràn đầy cảm hứng.)

“Với những đứa trẻ miền Bắc quê tôi thì Tết chính là khoảng thời gian vui nhất trong năm. Không phải lo học bài, được nhận những đồng tiền lì xì từ người lớn và được tha hồ rong ruổi đi chơi cùng bè bạn. Đến khi mệt lả, chạy về nhà, tôi sẽ xà ngay vào gian bếp của mẹ, nghe mùi thức ăn thơm nức mũi là bụng dạ đồng loạt sôi réo. Trong khi đang đói meo thì còn gì thích thú bằng được ăn đến no nê món thịt nấu đông ăn cùng cơm trắng của mẹ.

Khi còn bé có đôi lần tôi tự hỏi, “tại sao cơm mẹ nấu luôn có vị ngon đặc trưng mà không tìm đâu giống được”? Khi trưởng thành tôi mới hiểu, những món ăn dậy vị ngon tự nhiên ấy đến từ bí quyết của mẹ và bằng tất cả tâm huyết.

Mỗi khi Tết đến, tôi lại thích thú được nếm những món ăn truyền thống do mẹ chuẩn bị chu đáo trong bếp. Nghĩ lại, nhớ biết bao cái cảm giác khi thưởng thức bát cơm nóng hổi, quyện vào miếng thịt nấu đông tan chảy, thơm lừng…

Lạ thay, lẫn giữa vị mằn mặn beo béo của phần bì đông, tôi cảm nhận rất rõ ràng vị ngọt thanh tự nhiên của nấm hương và mộc nhĩ. Khi ăn món thịt nấu đông mẹ nấu cùng cơm nóng lại càng dậy được vị ngọt thuần túy trong từng hạt gạo…

Khi trở về nhà ngày Tết cùng mẹ vào bếp, tôi mới biết vị ngon tự nhiên trong món thịt nấu đông của mẹ đến từ bí quyết dùng hạt nêm Maggikhi xào phần nhân gồm nấm hương và mộc nhĩ. Mỗi khi xuân về tiết trời se se lạnh, chính vị ngon tự nhiên khác biệt nhưng vẫn đậm hương truyền thống trong món ăn của mẹ khiến cho tôi luôn nhớ da diết…”

Mỗi khi Tết đến, chúng tôi lại thích thú nếm những món ăn truyền thống

Bát cơm nóng hổi, quyện vào miếng thịt nấu đông tan chảy, thơm lừng…

Linh Kokotaru

(Cô chủ nhỏ có thương hiệu ẩm thực riêng và sở hữu blog “ngôi nhà nhỏ” được nhiều bà nội trợ tin tưởng và yêu thích.)

“Cũng là một người con nơi đất Bắc nhưng món ăn ngày Tết trong ấn tượng tuổi thơ của mình không phải là những món ăn đặc trưng của Tết như bánh chưng, thịt gà luộc, giò lụa giò xào, thịt đông, nem rán, canh măng hay canh bóng, vv... Với mình, lạ thay, đó chính là đĩa rau củ luộc chấm nước tương tỏi ớt của mẹ mình.

Dịp Tết, gần như nhà nào cũng có những món ăn truyền thống của Tết, chúng giống hệt nhau, thực sự là ăn suốt mấy ngày Tết thì ngán vô cùng. Mẹ mình biết trước như vậy nên những ngày giáp Tết, mẹ luôn chuẩn bị sẵn nhiều thứ rau củ khác nhau như bông cải xanh, xúp-lơ, su hào, cà rốt, bắp cải,..

Sau vài ba bữa cơm Tết là nhà mình đã rất ngán các món ăn “đầy thịt” rồi, thêm việc đến chúc Tết nhà họ hàng, bạn bè đều được mời cơm với những món ăn “đầy thịt” như vậy nữa, lúc đó chỉ thèm ăn những thứ thật là thanh nhẹ thôi. Vì thế, chỉ đơn giản là một chén nước tương ngon cùng đĩa rau củ luộc mà món này của mẹ luôn “đắt hàng” và được chào đón nồng nhiệt bởi cả chính những người khách mà bố mẹ mời dùng cơm.

Sau này có gia đình, mình cũng học mẹ với món ăn này. Món rau củ luộc hoặc nấu súp rất đơn giản nên nước tương cần thơm ngon và phù hợp, sau khi dùng thử qua nhiều loại thì nhà mình vẫn kết nước tương Maggivì có nhiều loại nhiều vị từ thanh đến đậm, cay hoặc không cay, phù hợp cho cả nhà, vị lại rất dễ ăn đối với cả trẻ con.

Chuẩn bị món rau củ luộc nóng hổi, thơm và ngọt tự nhiên, chấm cùng nước tương sóng sánh tỏi ớt cay cay tê tê và thơm thơm lạ, ăn trong tiết trời lạnh của Tết miền Bắc cứ gọi là ngon hết xảy.”

Mẹ luôn chuẩn bị sẵn những loại rau củ khác nhau để ăn chóng ngán ngày Tết

Bữa ăn ngày Tết kèm các món rau củ tuy đơn giản nhưng vẫn ngọt thanh tự nhiên

Thu Hằng