Món ngon từ đậu phụ trong ẩm thực Nhật
Cách làm món canh sườn nấu sấu chua dịu mát cho bữa cơm ngày hè
Cách làm mực khô xào miến, món ngon khiến ông xã ngất ngây

Canh cua rau đay, rau mồng tơi, rau muống

Như ta được biết, rau đay có vị cay, tính lạnh, giúp giải nhiệt cực tốt, nhuận tràng, tiêu đàm… Các món ăn với cua đồng cũng rất dễ tiêu hóa, kích thích ăn uống...

Rau mồng tơi lại có vị ngọt, nhạt, nhớt, có tính mát giúp lưu thông huyết mạch, tiêu đàm cảm nắng. Ăn rau mồng tơi nhiều sẽ giúp trị táo bón, thanh lọc dạ dày, mát máu …

Rau muống có vị ngọt giúp thanh nhiệt, giải độc khi cơ thể bị nhiễm các chất độc của nấm, cá, thịt độc, lá ngón, khuẩn độc hoặc độc chất do côn trùng, rắn, rết cắn…

Nguyên liệu : 3-5 lạng cua đồng, rửa sạch, xé bỏ mai yếm, giã lọc lấy nước, lấy gạch cua trong mai để riêng ra. Rau mồng tơi, rau đay nhặt rửa sạch, thái nhỏ. Thêm quả mướp thì gọt vỏ, bổ dọc thái miếng chéo. Một thìa mắm tôm, gia vị…

Cách nấu:Tra mắm tôm, một chút muối vào nước lọc cua rồi cho lên bếp đun sôi nước canh, bỏ rau và mướp vào tiếp tục đun sôi chừng 5- 7 phút. Cho rau rút vào, sôi đều là bắc nồi canh ra. Gạch cua dùng dầu ăn xào chín, sau đó đổ vào nồi canh. Nêm nếm gia vị vừa ăn.

Canh hến nấu bầu

Thịt hến có vị ngọt mặn, có tính hàn nhưng không độc, tac dụng mát gan, giải nhiệt, lợi tiểu, bồi bổ sức khỏe thanh nhiệt, giải khát rất tốt.

Nguyên liệu:

Hến sông 1 - 2 kg, bầu một quả non, mỡ, mắm, muối, hành, thì là và gia vị vừa đủ.

Cách nấu:

Mua hến về ngâm trong ba giờ, sau đó đãi sạch đất cát. Cho hến vào nước lạnh bắc lên bếp. khi nước sôi đảo đều để các con hến mở miệng. Gạn lấy nước luộc hến, đãi lấy thịt để riêng.

Nước luộc hến vừa gạn đun lại cho sôi và thả bầu đã băm hoặc thái nhỏ vào cho đến khi miếng bầu trong, nước hơi sủi thì cho thì là, hành vào.

Xào lại thịt hến bằng cách đun sôi mỡ, cho hành vào phi thơm rồi cho thịt hến vào, nêm nếm gia vị vừa đủ sao cho con hến săn lại. Lúc này có thể cho vào nồi can h trên hoặc để riêng ăn. Đây là món ngon gia đình được nhiều người ưa chuộng trong các bữa ăn của nhân dân ta.

Canh bí đao nấu ngao

Bí đao khi ăn có vị ngọt, không độc, tác dụng lợi tiểu, thanh nhiệt, giúp giải khát. Bí có thể chế biến để luộc, nấu canh, làm nộm, xào thịt gà, thịt lợn…

Nguyên liệu: ngao, bí đao, hành lá, gia vị đầy đủ. Ngao mua về rửa sạch luộc chín lấy thịt, chắt nước luộc ngao trong. Bí đao gọt vỏ, bổ dọc chia làm ba hoặc bốn phần, cắt miếng chéo.

Cách nấu:

Nấu sôi nước luộc ngao, sau đó bỏ bí vào nấu chín, đổ ruột ngao vào và nấu sôi lại lần nữa là được.

Trên đây là một vài món ngon dân dã, dễ làm giúp giải nhiệt trong các bữa ăn ngày hè oi nóng chắc chắn sẽ giúp gia đình bạn dễ ăn và ăn ngon hơn.  Cùng tham khảo để giúp bữa ăn gia đình ngày càng được hoàn thiện hơn nhé.

Thanh Thương(tổng hợp)

5 mẹo khử mùi tanh của cá hiệu quả

Cá là món ăn yêu thích của nhiều người, tuy nhiên nếu không sơ chế kỹ, mùi tanh của cá sẽ làm giảm hương vị thơm ngon của món ăn. Những mẹo vặt sau đây sẽ giúp bạn khắc phục mùi tanh của cá.

Hệ thống siêu thị có đầu tư trang trại: Đầu tư trang trại là một trong những cam kết vững chắc của nhà cung cấp về tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm đối với các mặt hàng. Bởi thực phẩm sạch phải là thực phẩm được kiểm soát trong suốt quá trình nuôi trồng, đến khâu sơ chế, vận chuyển và bước cuối cùng là đặt lên kệ siêu thị phục vụ người tiêu dùng.

Trong nhiều năm nay, hệ thống siêu thị MM Mega Market (trước đây là Metro) đã trở thành điểm mua sắm tin cậy của khách hàng trên khắp cả nước.

Với uy tín đã được khẳng định sau hơn 15 năm hoạt động tại Việt Nam, MM Mega Market đã thuyết phục người tiêu dùng bởi chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm luôn được đặt lên hàng đầu, cũng như các mặt hàng tươi sống phong phú, từ cá, thịt đến hải sản. Khi mua sắm hệ thống siêu thị này, trên từng sản phẩm đều dán tem truy xuất nguồn gốc để khách hàng có thể dễ dàng kiểm tra đầy đủ thông tin về sản phẩm gồm: ngày sản xuất, trang trại nuôi trồng, chứng nhận sản phẩm.

Hiện nay, MM Mega Market đang vận hành 3 trạm trung chuyển được đánh giá là có qui mô lớn, gồm Trạm trung chuyển Rau Củ quả tại Đà Lạt, Trạm trung chuyển Cá tại Cần Thơ, trạm trung chuyển thịt heo tại Đồng Nai và trạm trung chuyển thịt heo tại Hà Nội. Tại cả 3 trạm trung chuyển này, MM Mega Market đều áp dụng tiêu chuẩn VietGap trong sản xuất và  tiêu chuẩn HACCP (tiêu chuẩn quốc tế có khả năng kiểm soát và giảm thiểu được những rủi ro cho an toàn thực phẩm trong tất cả các công đoạn chế biến, từ lúc bắt đầu là nguyên vật liệu cho đến những bước cuối cùng như đóng gói, lưu kho, bảo quản và phân phối sản phẩm)

Hành trình thực phẩm tươi sống đến với khách hàng MM Mega Market:

Video 6’

Lãng mạn cũng cần phải tinh tế, khéo léo

Không phải lúc nào yêu chiều vợ thì các anh chồng cũng sẽ “ghi điểm”, nếu không tinh tế thì rất dễ gây “tác dụng ngược”. Ngoài việc chọn quà hợp nhu cầu thì đúng thời điểm cũng là yếu tố quan trọng tác động đến cảm xúc của người nhận.

“Bí kíp” được các ông chồng “gà tồ” truyền tai nhau để giảm thiểu rủi ro chính là list các địa điểm mua hàng uy tín với dịch vụ giao hàng “thần tốc”.

Với câu chuyện ở trên, nếu anh Lý mua ở nơi cho đổi trả hàng thì có lẽ vợ anh đã vui vẻ vì sở hữu được chiếc điện thoại hiện đại hơn. Nếu anh Toàn chọn nhà bán hàng uy tín, đảm bảo giờ giấc giao hàng thì hẳn vợ anh đã không phải tủi thân trong suốt ngày sinh nhật của mình.

Hiện Thế Giới Di Động luôn nằm trong top list của nhiều đáng mày râu. Hệ thống này đang triển khai chương trình “Giao hàng 1 giờ - Đổi lỗi trong 1 ngày” từ nay đến 30/4.

Khi mua điện thoại, máy tính bảng khách hàng sẽ được giao hàng trong vòng 1 giờ trên toàn quốc. Riêng laptop sẽ được giao trong 90 phút (cộng cả thời gian cài đặt phần mềm). Nếu giao trễ, khách hàng sẽ được bồi thường một phiếu mua hàng 100.000 đồng. Áp dụng tại chuỗi hệ thống: Thế Giới Di Động, Điện máy Xanh, Vuivui.com.

Thông tin chi tiết về chương trình, khách hàng có thể truy cập website Thế Giới Di Động, Điện máy Xanh,Vuivui.com, hoặc gọi đến hotline 1800 1060, 1800 1061, 1900 1908.

Vũ Minh

Hành trình thú vị trên Fansipan kì vĩ

Cùng ngày, cầu thủ hai đội đã cùng nhau chiêm bái quần thể tâm linh trên đỉnh Fansipan, cầu mong những điều tốt đẹp nhất cho nền bóng đá nước nhà, cho gia đình và người thân.