Thời gian sơ chế không nên cách xa thời gian nấu

2. Chỉ sử dụng nước rau

Nhiều người chỉ hầm rau củ, quả lấy nước dùng mà quên mất phần xác, lá giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ giúp chống táo bón, tiêu hóa tốt.

3. Nấu rau với quá nhiều nước

Một số vitamin như vitamin C và vitamin B hay các chất chống oxy hóa giúp tăng cường hệ miễn dịch rất dễ bị hòa tan trong nước.

Do đó, để đảm bảo dưỡng chất món rau, đừng lạm dụng nấu rau với quá nhiều nước. Chính vì nấu rau với càng ít nước càng giữ lại được nhiều dinh dưỡng nên phương pháp hấp hay đun rau trong lò vi sóng tốt hơn so với luộc hoặc hầm.

Một số loại rau khi được hấp lên còn tăng hàm lượng chất chống ooxxy hóa quý giá lên gấp nhiều lần, chẳng hạn như cà rốt tăng 300% hay bắp cải tăng 400%.

4. Đun nấu quá lâu

Một mẹo nhỏ để biết món rau nấu có bị mất chất nhiều hay không: màu sắc của rau sau khi nấu càng biến đổi so với ban đầu (úa, nhợt nhạt, kém tươi) thì chứng tỏ rau càng mất nhiều chất.

Rau nấu với nhiệt độ quá cao trong thời gian dài bị hao hụt đi rất nhiều vitamin và muối khoáng. Do đó, chỉ nên nấu rau vừa chín tới, đảm bảo màu sắc tươi ngon.

Không nên đun hay xào rau quá lâu

Đối với các loại rau lá màu thẫm chứa nhiều nitrat, đun quá lâu còn khiến nitrat trong đó biến thành nitrite, dễ dẫn đến ngộ độc ở trẻ em.

Nếu nấu có chứa một hỗn hợp các loại rau, hãy bắt đầu bằng những rau lâu chín nhất (các loại rau lá dày, củ, quả), rau nhanh chín (rau lá mỏng, rau thơm) bỏ vào sau.

5. Nấu rau xong không ăn ngay

Rau nấu xong rồi ăn liền thì chỉ hao hụt khoảng 15% vitamin, nếu để sau 1 giờ mới ăn sẽ bị mất 25%, sau 2 giờ vitamin mất từ 34-57%, nếu đã đun rồi, để lâu, sau đó hâm nóng lại mới ăn thì vitamin mất tới 90%.

Đặc biệt, một số món rau để lâu rồi hâm lại như cần tây, rau quả đậm màu giàu nitrat (cải bó xôi, củ cải đỏ, củ dền,…) còn sản sinh ra chất độc hại, không tốt cho cơ thể.

(Theo NĐT)

Đại diện BMW trao toàn bộ 609 triệu đồng tiền vé triển lãm BMW World Vietnam 2016 cho diễn viên Ngô Thanh Vân - đại sứ của chương trình “Vết sẹo cuộc đời 6”

Diễn ra từ 6 - 9/5/2016 BMW World Vietnam 2016 với thông điệp “Định hướng tương lai” do Euro Auto - nhà nhập khẩu uỷ quyền chính thức của BMW tổ chức đã thu hút mạnh mẽ sự quan tâm của hơn 12,000 người đam mê xe hơi và xe mô tô phân khối lớn tại Hà Nội.

Sự xuất hiện của những cái tên nổi tiếng làm nên thương hiệu của “gã khổng lồ người Đức” như BMW series 7 (740Li và 750Li), BMW M3, MINI Cooper S Convertible, MINI mẫu 5 cửa, Rolls Royce Ghost series 2, motor S1000RR hay R1200GS Adventure một lần nữa khẳng định đẳng cấp của BMW trong giới siêu xe toàn cầu.

Đằng sau những kỉ lục của câu chuyện thế kỉ được gói gọn trong 4 ngày triển lãm, BMW World Vietnam 2016 không đơn thuần là món quà dành riêng cho giới mộ điệu, mà hơn cả, đó còn là lời tri ân của “gã khổng lồ người Đức” gửi tới những con người trên mảnh đất hình chữ S. Toàn bộ 609 triệu đồng tiền bán vé BMW World Vietnam 2016 đã được Euro Auto cùng chung tay đóng góp cho quỹ từ thiện Heartbeat Vietnam thông qua sự kiện “Vết sẹo cuộc đời 6” của diễn Viên Ngô Thanh Vân nhằm mang đến cơ hội phẫu thuật cho những bệnh nhi mắc bệnh tim bẩm sinh có hoàn cảnh khó khăn tại Việt Nam.

Với hành động thiện nguyện ý nghĩa này, Euro Auto đã tạo nên một cái kết có hậụ cho BMW World Vietnam 2016. Câu chuyện cổ tích về “gã khổng lồ” có trái tim nhân từ sẽ trở thành dấu mốc quan trọng đánh dấu hành trình 100 năm của BMW, không chỉ là kẻ đi tiên phong trong lĩnh vực sáng tạo công nghệ của ngành ô tô toàn cầu, mà còn là “người hùng thầm lặng” của những trái tim bé nhỏ.

Euro Auto cùng BMW mong muốn được đóng góp một phần sức lực của mình cho xã hội, cho những mảnh đời thiếu may mắn đầy nghị lực, để chắp cánh “tương lai” cho những ước mơ của các bé có cơ hội thành hiện thực.

Sau BMW World Vietnam 2016, câu chuyện về những dòng xe sang đến từ thương hiệu BMW, MINI, Motorrad và Rolls Royce được trang bị công nghệ đột phá cũng như các giá trị cốt lõi của thương hiệu BMW là Niềm vui, Hiệu quả, Cải tiến, Thẩm mỹ, Năng động đã được lan toả mạnh mẽ trong cộng đồng. Bởi đó là câu chuyện của công nghệ thế kỉ, đồng thời là câu chuyện về trách nhiệm xã hội của một thương hiệu đẳng cấp - khi mỗi nhịp tim được đập lại chứa đựng những cố gắng, nỗ lực của hành trình thế kỉ BMW.

Anh Vũ

Chia sẻ tại tọa đàm, ông Nguyễn Hữu Thái Hòa - Chuyên gia kinh tế, chiến lược cách mạng 4.0 khẳng định rằng: “Chuyển đổi số như một “cây đũa thần” để giúp chúng ta đi trên một con đường siêu tốc nhanh nhất trong tái cấu trúc và chuyển đổi chiến lược. Nhiều doanh nghiệp, cơ quan mới số hóa được một phần nhỏ nhưng đã ngộ nhận chuyển đổi số thành công”. 

Tuy vậy, dựa trên đánh giá thực tế, chuyên gia Nguyễn Hữu Thái Hòa cho biết, chúng ta làm chưa thực chất. Bởi kinh tế số là một nền kinh tế vận hành chủ yếu dựa trên công nghệ số, đặc biệt là các giao dịch số và được tiến hành thông qua kết nối internet. Kinh tế số bao gồm tất cả các lĩnh vực và nền kinh tế, gồm: Công nghiệp, nông nghiệp, dịch vụ; sản xuất, phân phối, lưu thông hàng hóa, giao thông vận tải, logistic, tài chính ngân hàng… mà công nghệ số được áp dụng. Doanh nghiệp Việt thường đợi áp lực từ trên mới bắt đầu chuyển đổi số, mà ít khi chủ động tìm hiểu để chuyển đổi số trong doanh nghiệp của mình. 

Chuyên gia cũng nhấn mạnh: “Có không ít người nhầm lẫn 2 khái niệm chuyển đổi số và số hóa. Số hóa được hiểu là việc biến đổi các giá trị thực sang dạng số. Ví dụ như việc thay vì quản lý hồ sơ nhân viên bằng file cứng thì nay bộ phận nhân sự các doanh nghiệp đã có thể nhập liệu lên file excel và quản lý trên đó bằng các phần mềm. Còn chuyển đổi số là khi có dữ liệu được số hóa rồi, chúng ta phải sử dụng các công nghệ như trí tuệ nhân tạo, big data... để phân tích dữ liệu, biến đổi nó và tạo ra một giá trị khác. Có thể hiểu chuyển đổi số là mức độ cao cấp hơn số hóa”. 

Chuyển đổi số là chìa khóa sống còn của doanh nghiệp, các doanh nghiệp quyết tâm cao trong hành trình chuyển đổi số doanh nghiệp.

Trên thế giới, chuyển đổi số sẽ cần trải qua 3 bước, gồm: Số hóa, kết nối và thông minh. Hiện các doanh nghiệp thế giới tập trung 50% tài lực cho số hóa hệ thống, 30% kết nối dữ liệu, 20% cho giải pháp thông minh. Nhưng ở Việt Nam thì ngược lại, hầu hết doanh nghiệp, các cơ quan chưa hiểu rõ điều này mà chỉ tập trung ngay vào các giải pháp thông minh. Điều này chính là một trong những nguyên nhân làm cho quá trình chuyển đổi số diễn ra chậm, đi chưa đúng hướng. 

Cũng theo chuyên gia, để chuyển đổi số thành công, doanh nghiệp có thể sử dụng 4 sản phẩm nổi bật. Một là các ứng dụng, tác nghiệp kỹ thuật số, hai là tương tác với khách hàng trên môi trường số, chia sẻ dữ liệu với khách hàng. Hầu hết các doanh nghiệp đang ở giai đoạn này. Điểm thứ 3, thứ 4 là chuyển đổi số để tạo ra giá trị mới, sản phẩm mới và mô hình kinh doanh mới thì có rất ít doanh nghiệp làm được.  

Tại tọa đàm, trao đổi về các giải pháp hỗ trợ chuyển đổi số, đại diện MobiFone đã giới thiệu bộ giải pháp công nghệ số thông minh - MobiFone Smart Sales với những tính năng nổi bật. Thông qua sự hỗ trợ đắc lực này, sẽ giúp doanh nghiệp chuyển đổi số một cách nhanh chóng, hiệu quả, tối ưu các nguồn lực. Đặc biệt phải kể đến giải pháp số trong công tác thuế - MobiFone Invoice đang dần trở thành giải pháp Hóa đơn điện tử toàn diện trên thị trường, đáp ứng đầy đủ các tiêu chí quy định tại Khoản 1 Điều 10 Thông tư số 78/2021/BTC theo Thông báo của Tổng cục Thuế.

Theo đó, giải pháp hóa đơn điện tử mà MobiFone mang đến nhiều tiện ích quan trọng như: Gửi và nhận hóa đơn nhanh chóng mà không cần đến sự hỗ trợ của bưu điện, tránh thất lạc, giảm rủi ro mất và cháy hóa đơn, sẵn sàng tích hợp với các phần mềm kế toán và ký số điện tử, tiết kiệm chi phí, quản lý và hạch toán một cách rõ ràng.

Giải pháp hóa đơn điện tử của Mobifone

Đồng tình với những giải pháp trên, chuyên gia Nguyễn Văn Phụng - Cục trưởng Cục Thuế doanh nghiệp lớn (Tổng cục thuế) chia sẻ: “Hóa đơn điện tử giúp đẩy mạnh sự phát triển thương mại điện tử, kinh doanh trên nền tảng số phù hợp với xu hướng phát triển chung của thế giới. Triển khai hóa đơn điện tử là một trong các nội dung quan trọng nhằm thúc đẩy chuyển đổi số tại các doanh nghiệp, chuyển đổi số đối với cơ quan tài chính cũng như trong các cơ quan nhà nước khác. Dùng hóa đơn điện tử giúp áp dụng công nghệ thông tin, ngăn chặn kịp thời hóa đơn của các doanh nghiệp bỏ trốn, mất tích; Góp phần ngăn chặn tình trạng gian lận thuế, trốn thuế.”

Chuyên gia nhấn mạnh có 9 nội dung thuế mà các đơn vị cần quan tâm, gồm: Doanh thu/dòng tiền, giá vốn/thuế giá trị gia tăng đầu vào/kho hàng, lương/bảo hiểm xã hội/chi phí nhân viên, khấu hao tscđ hay thuê tài sản, chi phí tài chính/lãi vay/giao dịch liên kết, chi phí trích trước/trả trước/dự phòng, khấu trừ thuế với nhà thầu nước ngoài, khấu trừ thuế đại lý cá nhân, ưu đãi thuế/giao dịch thực hiện ngoài Việt Nam… Những nội dung này doanh nghiệp cần nắm vững để vận hành hiệu quả, tránh rủi ro. 

Những nội dung về thuế mà doanh nghiệp cần quan tâm

Với hơn 13 năm đồng hành cùng các doanh nghiệp, là người có cơ hội được tiếp xúc với chuyển đổi số từ sớm, CEO Lê Dung - Tổng giám đốc Công ty CP Đào tạo và Phát triển nhân lực DGroup cũng đã từng bước áp dụng chuyển đổi số vào doanh nghiệp mình. Đồng thời, chị không ngừng kết nối, tổ chức các chương trình tọa đàm liên quan đến chuyển đổi số, chính sách thuế với mong muốn có thể hỗ trợ, đi từng bước trên bậc thang phát triển của các doanh nghiệp. Tại sự kiện, CEO Lê Dung nhấn mạnh, các doanh nghiệp buộc phải chuyển mình để thích nghi với trạng thái bình thường mới, khi mà nhà nhà chuyển đổi số, người người chuyển đổi số thì doanh nghiệp không có cách nào khác nếu muốn phát triển bền vững trong tương lai trên nền kinh tế số như hiện nay. Và hóa đơn điện tử cũng là để giúp doanh nghiệp tiệm cận gần đến tính minh bạch trong quản trị.

Trong thời gian tới, với sự đồng hành của MobiFone, chị Lê Dung tin tưởng sẽ có nhiều hơn nữa các chương trình tọa đàm online với nhiều kiến thức hữu ích cần thiết cho các doanh nghiệp được chia sẻ bởi các chuyên gia hàng đầu.