Nguyên liệu:

- Dầu để phết

Phần màu trắng của bánh:

- 200g bột mì; 5g men nở; 15g đường; 100ml nước

Phần bột màu tím:

- 200g bột mì; 5g men nở; 15g đường

Cách làm:

Bước 1: Gọt vỏ khoai lang tím, cắt thành những miếng nhỏ rồi cho vào nồi hấp khoai 15 phút. Sau đó, dầm nát khoai bằng muôi hoặc thìa.

Bước 2: Chuẩn bị nước ấm khoảng 35 độ C rồi cho đường vào hòa tan. Trộn men nở vào nước, khuấy đều và để trong 5 phút.

- Cho bột vào bát lớn, đổ nước có men từ từ vào và khuấy đều.

- Sau đó nhào bột cho đến khi mềm, mịn. Lúc đầu có thể bột sẽ hơi dính một chút.

Bước 3: Làm lại các bước trên, trộn bột mì với khoai lang tím nghiền rồi nhào cho đến khi bột mịn.

Để cả hai phần bột nghỉ trong 1 giờ hoặc cho đến khi bột nở lên gấp đôi.

Bước 4: Sau đó, viên hai phần bột trắng và tím này thành hai viên tròn lớn.

Dùng cán bột cán mỏng hai phần bột. Lấy tấm bột tím để đè lên trên tấm bột trắng rồi từ từ cuộn chúng lại.

Bước 4: Dùng dao cắt cuộn bột thành các phần nhỏ. Phết một ít dầu ăn vào mặt dưới cùng của bánh khi đặt lên nồi hấp để bánh không bị dính vào vỉ hấp.

Bước 5: Đun sôi nồi nước và để thêm 15 phút nữa cho bánh chín. Sau đó vặn nhỏ lửa, để thêm khoảng 5 phút sau đó cho bánh bao khoai lang tím và ăn nóng.

Nếu bạn để phần bánh có khoai tím bên dưới khi cuộn thì bánh sẽ có màu như thế này.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh bao khoai lang tím.

Món bánh bao khoai lang tím nóng hổi, mềm, xốp thơm ngon sẽ là món ăn lót dạ hấp dẫn cho buổi chiều.

Nguyên liệu:

- Dầu để phết

Phần màu trắng của bánh:

- 200g bột mì; 5g men nở; 15g đường; 100ml nước

Phần bột màu tím:

- 200g bột mì; 5g men nở; 15g đường

Cách làm:

Bước 1: Gọt vỏ khoai lang tím, cắt thành những miếng nhỏ rồi cho vào nồi hấp khoai 15 phút. Sau đó, dầm nát khoai bằng muôi hoặc thìa.

Bước 2: Chuẩn bị nước ấm khoảng 35 độ C rồi cho đường vào hòa tan. Trộn men nở vào nước, khuấy đều và để trong 5 phút.

- Cho bột vào bát lớn, đổ nước có men từ từ vào và khuấy đều.

- Sau đó nhào bột cho đến khi mềm, mịn. Lúc đầu có thể bột sẽ hơi dính một chút.

Bước 3: Làm lại các bước trên, trộn bột mì với khoai lang tím nghiền rồi nhào cho đến khi bột mịn.

Để cả hai phần bột nghỉ trong 1 giờ hoặc cho đến khi bột nở lên gấp đôi.

Bước 4: Sau đó, viên hai phần bột trắng và tím này thành hai viên tròn lớn.

Dùng cán bột cán mỏng hai phần bột. Lấy tấm bột tím để đè lên trên tấm bột trắng rồi từ từ cuộn chúng lại.

Bước 4: Dùng dao cắt cuộn bột thành các phần nhỏ. Phết một ít dầu ăn vào mặt dưới cùng của bánh khi đặt lên nồi hấp để bánh không bị dính vào vỉ hấp.

Bước 5: Đun sôi nồi nước và để thêm 15 phút nữa cho bánh chín. Sau đó vặn nhỏ lửa, để thêm khoảng 5 phút sau đó cho bánh bao khoai lang tím và ăn nóng.

Nếu bạn để phần bánh có khoai tím bên dưới khi cuộn thì bánh sẽ có màu như thế này.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh bao khoai lang tím.

Nguồn cơn bắt đầu từ việc MC Liu Xin của đài CGTN ở Bắc Kinh (Trung Quốc) bình luận về bản tin "Chiến tranh thương mại với Trung Quốc đã bắt đầu" của Trish Regan, BTV đài FOX (Mỹ). Trong bản tin, Trish cho rằng Mỹ trên cơ Trung Quốc trong cuộc thương chiến.

Ngay lập tức, Liu đã công kích Trish trong bản tin của mình trên đài CGTN.

"Cô ấy khẳng định chắc chắn rằng người Mỹ là nạn nhân, hùng hồn đến nỗi tôi cảm tưởng như mắt cô ta tóe ra lửa vậy. Tuy nhiên, sau khi phân tích cẩn thận bài nói của cô ấy, tôi thấy nó thật sự quá cảm tính. Những cáo buộc của cô ấy chẳng có cơ sở gì", Liu phản biện.

Liu nhắn thẳng tới đồng nghiệp ở Mỹ với giọng điệu châm biếm: "Trish à, có lẽ cô cần một nhóm nghiên cứu tốt hơn đấy".

MC Liu Xin luôn được giới thiệu là "CGTN anchor" (hay "rường cột của CGTN") trong các bản tin của đài này.

Ngay sau khi bị chế giễu, Trish Regan đã dành hẳn một phần của chương trình PrimeTime trên sóng đài FOX để phản pháo Liu với tiêu đề: "Cảm xúc của tôi dựa trên thực tiễn". 

Trish cho biết mình đã bị lôi kéo vào cuộc chiến định hướng dư luận của chính quyền Bắc Kinh. "Chị chọn sai mục tiêu rồi. Cho thời gian và địa điểm đi, tôi sẽ tới đó gặp chị", Trish thách đấu Liu bằng một cuộc tranh luận trực tiếp.

Sau khi nhận được thông điệp thách đấu, MC Trung Quốc phản hồi rằng cô không muốn hẹn tranh luận riêng với Trish nhưng đề nghị được tham gia chương trình PrimeTime để tranh luận cho ra lẽ về thương mại.

Dĩ nhiên, Trish đồng ý ngay và mời Liu đến chương trình của mình diễn ra vào tối 29/5.

Trish Regan tuyên chiến với Liu Xin trên chương trình của mình.

Cuộc thách đấu tranh luận giữa hai MC tạo nên sức hút khổng lồ trong dư luận xứ Trung. Một thống kê tiết lộ các bản tin chính thống về cuộc thách đấu này trên truyền thông đã vượt mốc 100 triệu lượt đọc, tính đến hết ngày 25/5. 

Sức hút đến từ việc hai nhân vật chính đều là những MC có tiếng tăm.

Liu Xin (44 tuổi) là MC gạo cội của đài CGTN thuộc chính quyền Bắc Kinh. Cô tốt nghiệp khoa ngôn ngữ Anh Đại học Nam Kinh, từng vô địch một cuộc thi hùng biện tiếng Anh nên việc tranh luận với Trish sẽ không gặp trở ngại gì.

Khán giả Trung Quốc đang rất hả hê, tự tin rằng Liu sẽ "dập không thương tiếc" Trish với tuổi đời và kinh nghiệm của mình. Những ngày qua, đài tiếng Anh CGTN cũng đưa nhiều bản tin về cuộc thách đấu này.

Dĩ nhiên, Trish Regan không kém cạnh khi là BTV quen mặt của chương trình PrimeTime thuộc đài FOX - "đài nhà" của Tổng thống Mỹ Donald Trump. Trish còn được yêu thích nhờ nhan sắc xinh đẹp.

Gia Bảo

Vợ chồng Thanh Thúy - Đức Thịnh khẩu chiến gay gắt trên truyền hình

Thanh Thúy lần đầu tiên giãi bày về những lần chồng kể xấu trong chương trình Sao hỏa sao kim tập 13.

Tóm tắt cuộc đấu khẩu qua truyền hình của 2 MC nổi tiếng:

Nguồn cơn bắt đầu từ việc MC Liu Xin của đài CGTN ở Bắc Kinh (Trung Quốc) bình luận về bản tin "Chiến tranh thương mại với Trung Quốc đã bắt đầu" của Trish Regan, BTV đài FOX (Mỹ). Trong bản tin, Trish cho rằng Mỹ trên cơ Trung Quốc trong cuộc thương chiến.

Ngay lập tức, Liu đã công kích Trish trong bản tin của mình trên đài CGTN.

"Cô ấy khẳng định chắc chắn rằng người Mỹ là nạn nhân, hùng hồn đến nỗi tôi cảm tưởng như mắt cô ta tóe ra lửa vậy. Tuy nhiên, sau khi phân tích cẩn thận bài nói của cô ấy, tôi thấy nó thật sự quá cảm tính. Những cáo buộc của cô ấy chẳng có cơ sở gì", Liu phản biện.

Liu nhắn thẳng tới đồng nghiệp ở Mỹ với giọng điệu châm biếm: "Trish à, có lẽ cô cần một nhóm nghiên cứu tốt hơn đấy".

MC Liu Xin luôn được giới thiệu là "CGTN anchor" (hay "rường cột của CGTN") trong các bản tin của đài này.

Ngay sau khi bị chế giễu, Trish Regan đã dành hẳn một phần của chương trình PrimeTime trên sóng đài FOX để phản pháo Liu với tiêu đề: "Cảm xúc của tôi dựa trên thực tiễn". 

Trish cho biết mình đã bị lôi kéo vào cuộc chiến định hướng dư luận của chính quyền Bắc Kinh. "Chị chọn sai mục tiêu rồi. Cho thời gian và địa điểm đi, tôi sẽ tới đó gặp chị", Trish thách đấu Liu bằng một cuộc tranh luận trực tiếp.

Sau khi nhận được thông điệp thách đấu, MC Trung Quốc phản hồi rằng cô không muốn hẹn tranh luận riêng với Trish nhưng đề nghị được tham gia chương trình PrimeTime để tranh luận cho ra lẽ về thương mại.

Dĩ nhiên, Trish đồng ý ngay và mời Liu đến chương trình của mình diễn ra vào tối 29/5.

Trish Regan tuyên chiến với Liu Xin trên chương trình của mình.

Cuộc thách đấu tranh luận giữa hai MC tạo nên sức hút khổng lồ trong dư luận xứ Trung. Một thống kê tiết lộ các bản tin chính thống về cuộc thách đấu này trên truyền thông đã vượt mốc 100 triệu lượt đọc, tính đến hết ngày 25/5. 

Sức hút đến từ việc hai nhân vật chính đều là những MC có tiếng tăm.

Liu Xin (44 tuổi) là MC gạo cội của đài CGTN thuộc chính quyền Bắc Kinh. Cô tốt nghiệp khoa ngôn ngữ Anh Đại học Nam Kinh, từng vô địch một cuộc thi hùng biện tiếng Anh nên việc tranh luận với Trish sẽ không gặp trở ngại gì.

Khán giả Trung Quốc đang rất hả hê, tự tin rằng Liu sẽ "dập không thương tiếc" Trish với tuổi đời và kinh nghiệm của mình. Những ngày qua, đài tiếng Anh CGTN cũng đưa nhiều bản tin về cuộc thách đấu này.

Dĩ nhiên, Trish Regan không kém cạnh khi là BTV quen mặt của chương trình PrimeTime thuộc đài FOX - "đài nhà" của Tổng thống Mỹ Donald Trump. Trish còn được yêu thích nhờ nhan sắc xinh đẹp.

Gia Bảo

Vợ chồng Thanh Thúy - Đức Thịnh khẩu chiến gay gắt trên truyền hình

Thanh Thúy lần đầu tiên giãi bày về những lần chồng kể xấu trong chương trình Sao hỏa sao kim tập 13.

Sống thử, không kết hôn hay DINK (kiểu gia đình trong đó vợ chồng có thu nhập ổn định nhưng không sinh con) cùng nhiều mô hình khác nhau đang được người trẻ hình thành và tiếp nhận.

Thích yêu, ngại cưới

Zhang Xuesong, nghiên cứu sinh xã hội học tại Đại học Thượng Hải (Trung Quốc), đồng ý với quan điểm cho rằng người trẻ ngày nay đều tích cực hẹn hò, yêu đương, kết bạn nhưng khó khăn để tiến tới hôn nhân.

Nhiều người trẻ tìm hiểu, yêu đương song sợ phải kết hôn, sinh con bởi có quá nhiều gánh nặng về kinh tế, xã hội. Ảnh: AP.

Zhang giải thích các phương thức kết nối giữa mọi người ngày càng đa dạng với tốc độ cực cao, tuy nhiên điều đó cũng khiến chuyện yêu đương ngày càng khó khăn.

Nỗi lo kết hôn và sinh con ngày càng mở rộng trong giới trẻ, song không phải ai cũng may mắn tìm được đối tượng phù hợp. Trong khi đó, các bậc phụ huynh ở đất nước tỷ dân vẫn giữ quan điểm về một cuộc hôn nhân dị tính, mong con cái sẽ kết hôn rồi sinh con, có người nối dõi tông đường rồi an dưỡng tuổi già.

Một lý do khác là sự cô đơn trong xã hội làm tăng khoảng cách tâm lý, khiến nhiều người mất niềm tin.

Những buổi hẹn hò mù quáng, chóng vánh ở các thành phố lớn là một minh chứng cho vấn đề này.

Phần mềm xã hội cùng các ứng dụng hẹn hò liên tục ra mắt các sản phẩm mới, tuy chuyên nghiệp nhưng lại khiến quá trình tìm hiểu lẫn nhau trở nên rập khuôn, giả tạo và nhàm chán. Mặt khác, không gian ảo không đáng tin cậy và tại Trung Quốc, việc hẹn hò qua mạng không phổ biến như ở nhiều nước phương Tây.

Vị thế trong hôn nhân thay đổi

Theo Zhang, có hai mô hình cơ bản trong hôn nhân là "mô hình nền tảng" - hai người cùng nhau phấn đấu, đi lên từ con số 0, và "mô hình đỉnh cao" - hai người độc lập về tài chính, sau đó yêu và kết hôn.

Hôn nhân truyền thống phân công đàn ông là người chu cấp kinh tế và phụ nữ lo chăm sóc gia đình. Ngày nay, kết hôn cần nhiều tiền hơn ngày xưa, và các doanh nghiệp kinh doanh còn tạo ra ngày càng nhiều "nhu cầu giả" khiến gánh nặng tiền bạc tăng.

Tỷ lệ dân số chênh lệch khiến phụ nữ Trung Quốc có nhiều quyền lựa chọn hơn, nhưng nhìn chung, phái yếu vẫn ở vị thế bất lợi trong hôn nhân.

Nhiều người trẻ muốn đảm bảo về tài chính trước khi kết hôn, phụ nữ cũng tích cực kiếm tiền. Trong tương lai gần, sẽ có ngày càng nhiều mối quan hệ hôn nhân bình đẳng.

Phụ nữ ngày càng độc lập, khiến những thỏa thuận trong hôn nhân truyền thống đảo lộn. Tỷ lệ nam nhiều hơn nữ cũng tạo gánh nặng lớn về kinh tế, tinh thần đối với đàn ông, khiến họ không còn tích cực theo đuổi phụ nữ để tiến tới việc lập gia đình.

Nhiều người muốn ổn định kinh tế trước khi kết hôn, lựa chọn không có con để tận hưởng cuộc sống. Ảnh: SCMP.

Nhiều phụ nữ trẻ cảm thấy điều quan trọng nhất trong cuộc đời ngắn ngủi là phấn đấu cho sự nghiệp và tận hưởng cuộc sống riêng, họ lựa chọn không sinh con. Tuy nhiên, các bậc cha mẹ thường coi đó là thái độ "ích kỷ", quan điểm truyền thống cho rằng không có con là một thiếu sót trong cuộc đời.

Zhang cho rằng mọi người nên dũng cảm theo đuổi ước mơ và tận hưởng cuộc sống của mình một cách trọn vẹn nhất.

"Bố mẹ vốn dĩ luôn muốn tôi có con. Ban đầu họ không hiểu, nhưng khi tôi chia sẻ về áp lực của nuôi dạy con cái, cạnh tranh trong giáo dục đã khiến họ thay đổi suy nghĩ. Cha mẹ không muốn tôi phải kiệt sức".

Theo Zhang, cuộc sống của mỗi người là của chính họ. "Hãy theo đuổi suy nghĩ tích cực bên trong bạn và giao tiếp nhiều hơn với cha mẹ. Hãy khơi dậy trong họ rằng họ cần yêu và tôn trọng bạn, để họ thấy được bạn có thể sống tốt và hạnh phúc mà không cần kết hôn và sinh con".

Theo Zing

Cha mẹ già ở Nhật sốt sắng vì con U40 không chịu hẹn hò

Nhiều phụ huynh Nhật Bản thay con đi xem mặt, ghi danh tham dự các sự kiện hẹn hò, mai mối với hy vọng tìm được chàng rể, nàng dâu ưng ý.

Nhà xã hội học gia đình William Goode từng mô tả một phần cơ bản của xã hội chính là thời kỳ hoàng kim của gia đình, hôn nhân, song khuôn mẫu này đang bị thách thức. Theo The Paper,xung đột giữa sự nghiệp và gia đình, gánh nặng nuôi dạy con cái khiến nhiều người trẻ chọn thoát khỏi hôn nhân truyền thống.

Sống thử, không kết hôn hay DINK (kiểu gia đình trong đó vợ chồng có thu nhập ổn định nhưng không sinh con) cùng nhiều mô hình khác nhau đang được người trẻ hình thành và tiếp nhận.

Thích yêu, ngại cưới

Zhang Xuesong, nghiên cứu sinh xã hội học tại Đại học Thượng Hải (Trung Quốc), đồng ý với quan điểm cho rằng người trẻ ngày nay đều tích cực hẹn hò, yêu đương, kết bạn nhưng khó khăn để tiến tới hôn nhân.

Nhiều người trẻ tìm hiểu, yêu đương song sợ phải kết hôn, sinh con bởi có quá nhiều gánh nặng về kinh tế, xã hội. Ảnh: AP.

Zhang giải thích các phương thức kết nối giữa mọi người ngày càng đa dạng với tốc độ cực cao, tuy nhiên điều đó cũng khiến chuyện yêu đương ngày càng khó khăn.

Nỗi lo kết hôn và sinh con ngày càng mở rộng trong giới trẻ, song không phải ai cũng may mắn tìm được đối tượng phù hợp. Trong khi đó, các bậc phụ huynh ở đất nước tỷ dân vẫn giữ quan điểm về một cuộc hôn nhân dị tính, mong con cái sẽ kết hôn rồi sinh con, có người nối dõi tông đường rồi an dưỡng tuổi già.

Một lý do khác là sự cô đơn trong xã hội làm tăng khoảng cách tâm lý, khiến nhiều người mất niềm tin.

Những buổi hẹn hò mù quáng, chóng vánh ở các thành phố lớn là một minh chứng cho vấn đề này.

Phần mềm xã hội cùng các ứng dụng hẹn hò liên tục ra mắt các sản phẩm mới, tuy chuyên nghiệp nhưng lại khiến quá trình tìm hiểu lẫn nhau trở nên rập khuôn, giả tạo và nhàm chán. Mặt khác, không gian ảo không đáng tin cậy và tại Trung Quốc, việc hẹn hò qua mạng không phổ biến như ở nhiều nước phương Tây.

Vị thế trong hôn nhân thay đổi

Theo Zhang, có hai mô hình cơ bản trong hôn nhân là "mô hình nền tảng" - hai người cùng nhau phấn đấu, đi lên từ con số 0, và "mô hình đỉnh cao" - hai người độc lập về tài chính, sau đó yêu và kết hôn.

Hôn nhân truyền thống phân công đàn ông là người chu cấp kinh tế và phụ nữ lo chăm sóc gia đình. Ngày nay, kết hôn cần nhiều tiền hơn ngày xưa, và các doanh nghiệp kinh doanh còn tạo ra ngày càng nhiều "nhu cầu giả" khiến gánh nặng tiền bạc tăng.

Tỷ lệ dân số chênh lệch khiến phụ nữ Trung Quốc có nhiều quyền lựa chọn hơn, nhưng nhìn chung, phái yếu vẫn ở vị thế bất lợi trong hôn nhân.

Nhiều người trẻ muốn đảm bảo về tài chính trước khi kết hôn, phụ nữ cũng tích cực kiếm tiền. Trong tương lai gần, sẽ có ngày càng nhiều mối quan hệ hôn nhân bình đẳng.

Phụ nữ ngày càng độc lập, khiến những thỏa thuận trong hôn nhân truyền thống đảo lộn. Tỷ lệ nam nhiều hơn nữ cũng tạo gánh nặng lớn về kinh tế, tinh thần đối với đàn ông, khiến họ không còn tích cực theo đuổi phụ nữ để tiến tới việc lập gia đình.

Nhiều người muốn ổn định kinh tế trước khi kết hôn, lựa chọn không có con để tận hưởng cuộc sống. Ảnh: SCMP.

Nhiều phụ nữ trẻ cảm thấy điều quan trọng nhất trong cuộc đời ngắn ngủi là phấn đấu cho sự nghiệp và tận hưởng cuộc sống riêng, họ lựa chọn không sinh con. Tuy nhiên, các bậc cha mẹ thường coi đó là thái độ "ích kỷ", quan điểm truyền thống cho rằng không có con là một thiếu sót trong cuộc đời.

Zhang cho rằng mọi người nên dũng cảm theo đuổi ước mơ và tận hưởng cuộc sống của mình một cách trọn vẹn nhất.

"Bố mẹ vốn dĩ luôn muốn tôi có con. Ban đầu họ không hiểu, nhưng khi tôi chia sẻ về áp lực của nuôi dạy con cái, cạnh tranh trong giáo dục đã khiến họ thay đổi suy nghĩ. Cha mẹ không muốn tôi phải kiệt sức".

Theo Zhang, cuộc sống của mỗi người là của chính họ. "Hãy theo đuổi suy nghĩ tích cực bên trong bạn và giao tiếp nhiều hơn với cha mẹ. Hãy khơi dậy trong họ rằng họ cần yêu và tôn trọng bạn, để họ thấy được bạn có thể sống tốt và hạnh phúc mà không cần kết hôn và sinh con".

Theo Zing

Cha mẹ già ở Nhật sốt sắng vì con U40 không chịu hẹn hò

Nhiều phụ huynh Nhật Bản thay con đi xem mặt, ghi danh tham dự các sự kiện hẹn hò, mai mối với hy vọng tìm được chàng rể, nàng dâu ưng ý.