- Tốt nghiệp ngành Nấu ăn,ượtđạihọcđầubếptrẻkhônghốihậnkhichọnhọcnghềbxh duc đạt Huy chương Đồng Cuộc thi Tay nghề Asean 2016, Kiều Cao Thụ hiện đang là đầu bếp cho một khách sạn 4 sao ở Hà Nội. Tình yêu và nhiệt huyết với nghề của em vẫn còn nguyên vẹn như ngày nào.
Soi kèo phạt góc Argentina vs Brazil, 07h00 ngày 26/3Làm sao để không bị “lạc nhịp yêu”
Nước da trắng mịn, đôi mắt như biết cười… không ai nghĩ chị Mai đã 50 tuổi. Chị khoe với bạn bè “chuyện ấy” của vợ chồng chị vẫn diễn ra bình thường. Để giữ gìn được nhan sắc và vóc dáng, chị Mai cũng có bí quyết riêng. Thường ngày, chị vẫn uống sữa đậu nành và ăn đậu phụ. Mỗi ngày, chị uống khoảng 3 ly sữa đậu nành, cứ khi nào thấy khát thì uống. Nhưng theo chị Mai, nếu ăn được giá đậu nành thì còn công hiệu hơn nhiều so với chỉ uống sữa.
Thông thường, ở độ tuổi của chị Mai, phụ nữ thường phải đối mặt với những thay đổi bước ngoặt về tâm - sinh lý và ngoại hình. Th.s, bác sĩ Doãn Thị Tường Vi, Viện dinh dưỡng lâm sàng, chia sẻ: “Khi phụ nữ bước vào độ tuổi 45 - 55, cơ thể có những thay đổi tự nhiên được gọi là mãn kinh. Lúc này, nội tiết tố của phụ nữ thường bị thiếu hụt do chức năng buồng trứng suy giảm. Cơ thể sẽ có sự thay đổi về vóc dáng, tâm sinh lý. Chị em lúc này thường dễ cáu gắt, không giữ được bình tĩnh, dễ nổi nóng… Về cơ chế sinh lý, do chức năng buồng trứng suy giảm, khô âm đạo làm cho phụ nữ rất khó khăn khi sinh hoạt tình dục. Có những trường hợp vì cố chiều chồng mà gặp không ít áp lực”. Để giải quyết những vấn đề này, theo bác sĩ Tường Vi cần phải có một chế độ dinh dưỡng tốt. Điều đó sẽ giúp cho chị em có thể ngăn ngừa hoặc làm giảm những khó khăn của thời kỳ mãn kinh.
 |
Th.s, bác sĩ Doãn Thị Tường Vi: "Chế độ ăn bổ sung thêm đậu nành rất tốt cho phụ nữ, đặc biệt ở tuổi mãn kinh". |
Đậu nành là một nguồn thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, giàu chất đạm, Isoflavones, chất béo chưa bão hòa, các vitamin, khoáng chất, carbohydrate phức hợp và chất xơ. Các sản phẩm của nó như đậu phụ, sữa đậu nành, tào phớ, cháo…là những món ăn phong phú, ngon miệng. Trong sữa đậu nành có chứa isoflavone, một chất tương tự nội tiết tố estrogen của phái nữ, giúp làn da căng mịn và giảm các nếp nhăn. Chất isoflavone còn có tác dụng hỗ trợ cân bằng hoóc-môn và chống oxy hóa, vì vậy uống sữa đậu nành đều đặn có thể giúp chị em duy trì được tuổi thanh xuân.
Cũng theo bác sĩ Tường Vi, ở Nhật Bản và Trung Quốc, phụ nữ thường không gặp nhiều khó khăn trong thời kỳ mãn kinh vì mỗi ngày họ dùng các sản phẩm từ đậu nành. “Chế độ ăn giàu đậu nành với các sản phẩm phong phú, dễ thực hiện, ít tốn kém đem lại rất nhiều lợi ích sức khỏe, giúp chị em phụ nữ giảm khó chịu của giai đoạn mãn kinh. Ăn đậu nành thường xuyên không chỉ giúp cho phụ nữ trẻ đẹp mà còn cải thiện vấn đề tình dục. Từ đó giúp cho phụ nữ tự tin hơn và không còn bị “lạc nhịp yêu” so với chồng”, bác sĩ Tường Vi cho biết.
Ngăn ngừa nhiều bệnh tật
Trong đậu nành còn có chứa protein, các loại vitamin A, B, E, các nguyên tố vi lượng, acid amin thiết yếu. Chế độ ăn với đậu nành sẽ giúp phụ nữ duy trì được vóc dáng của cơ thể. “Acid béo không bão hòa có trong đậu nành rất tốt cho sức khỏe và phòng bệnh về tim mạch. Isoflavone trong đậu nành có khả năng giúp cơ thể điều chỉnh chuyển hóa chất béo và ngăn ngừa tích tụ mỡ ở vùng bụng, tăng cường mật độ xương cho phụ nữ, giúp ngăn ngừa loãng xương”, bác sĩ Tường Vi chia sẻ.
 |
Dù sữa đậu nành rất tốt cho sức khỏe của phụ nữ, tuy nhiên theo khuyến cáo của bác sĩ Tường Vi thì không nên uống quá 500ml/ngày. Uống quá nhiều đậu nành dễ bị đầy bụng, khó tiêu. Tuyệt đối không dùng sữa đậu nành để uống cùng thuốc, không sử dụng trứng cùng với sữa đậu nành, vì trứng và đậu nành đều là những thực phẩm giàu đạm, dễ gây ra tình trạng khó tiêu.
Giá trị dinh dưỡng và chữa bệnh của đậu nành cũng được ghi chép trong những bài thuốc cổ truyền của dân tộc. Lương Y Bùi Hồng Minh, Phó chủ tịch Hội đông y Ba Đình, cho biết: “Đậu nành dân ta vẫn thường hay gọi là đậu tương, có vị ngọt, giúp thanh nhiệt, trừ phù thũng, lợi tiểu. Đậu nành có thể kết hợp với các vị thuốc khác có giá trị phòng và chữa nhiều bệnh như: hạ cholesterol máu, hạ huyết áp, phòng ngừa cục máu đông, giải độc, lợi đại trường, tiêu thủy trướng…Trong những ngày nắng nóng dùng sữa đậu nành uống vừa bồi bổ cho cơ thể, vừa giúp thanh nhiệt rất tốt”.
Một số bài thuốc hay dễ thực hiện từ đậu nành
Chữa cảm: Đậu nành, rau thơm, hành hoa, gừng, củ cải nấu canh ăn ngày 2 lần.
Phòng huyết áp cao, đái tháo đường: Đậu nành rang chín, ngâm với giấm, sau 7 ngày thì dùng vào buổi sáng với lượng bằng một thìa cà phê.
Thiếu máu: Đậu nành, gan lợn nấu chín, ăn khi còn nóng.
Chân bị loét: Đậu nành nấu chín, bỏ vỏ, xay nhuyễn, đắp vào chỗ đau sẽ giúp vết thương nhanh lành hơn.
(Theo Emdep.vn)
Tin liên quan:
Công thức làm sữa đậu nành mới đảm bảo ai cũng nghiện" alt=""/>Tác dụng của đậu nành với chị em
Bác sĩ chỉ định chụp cắt lớp vi tính ổ bụng cho thấy nhu mô gan hạ phân thùy 8 sát vòm hoành có khối kích thước 37x37x42mm. Bác sĩ chẩn đoán ông B. mắc ung thư biểu mô tế bào gan và được chỉ định nút mạch hóa chất.
Ung thư gan hiện nay vẫn là nỗi ám ảnh với nhiều người vì tiên lượng khó hơn các bệnh ung thư khác và đặc biệt đây là căn bệnh đang gia tăng ở Việt Nam.
Thạc sĩ, bác sĩ Lại Phú Thái Sơn - Phó Trưởng khoa Khám bệnh cơ sở Tân Triều, Bệnh viện K cho biết, tại Việt Nam, ung thư gan là loại ung thư đứng đầu. Theo số liệu của Globocan năm 2020, Việt Nam có hơn 26.418 ca nhiễm/năm, chiếm 14,5% số ca mắc ung thư. Trong đó, 77% người mắc là nam giới. Số ca tử vong 25.275 ca, chiếm 21% tổng số tử vong do ung thư, gấp 3,8 lần số ca tử vong do tai nạn giao thông năm 2020.
Theo bác sĩ Sơn, 90% ung thư gan là ung thư biểu mô. Người bệnh đến khám đều ở giai đoạn muộn, gây khó khăn về điều trị và tốn kém.
Điều trị ung thư gan là điều trị đa mô thức, do vậy việc lựa chọn phác đồ điều trị ung thư gan thích hợp phải phụ thuộc vào tổn thương và tình trạng xơ của gan. Các phương pháp điều trị ung thư gan phổ biến bao gồm: phẫu thuật, ghép gan, phá hủy u tại chỗ, nút hóa chất động mạch gan, xạ trị, hóa trị hay điều trị nhắm trúng đích...
Theo Thạc sĩ, bác sĩ Ngô Lê Lâm, Phụ trách Trung tâm Chẩn đoán hình ảnh, Bệnh viện K, ung thư gan là vấn đề trầm trọng trên thế giới cũng như Việt Nam. Nếu phát hiện sớm, bệnh nhân ung thư gan có thể sống 10 - 15 năm hoặc lâu hơn nữa. Ở giai đoạn sớm, BHYT gần như chi trả hoàn toàn, được gọi là điều trị “0 đồng”.
Tầm soát ung thư gan chỉ cần siêu âm định kỳ, xét nghiệm máu, đặc biệt xét nghiệm chỉ số AFP có thể tìm được bất thường ở gan sớm. Bác sĩ Lâm cho rằng đây là xét nghiệm giá rẻ nhưng phát hiện sớm được bệnh. Nếu chỉ số này quá cao, bác sĩ cho các xét nghiệm cận lâm sàng như siêu âm, MRI gan để phát hiện sớm bệnh.
Những người cần thường xuyên kiểm tra gan gồm người bị viêm gan mạn tính, viêm gan B, C, sử dụng rượu, có người thân mắc ung thư gan.
Loại trà có thể ngăn ngừa ung thư, bệnh tiểu đườngTrà ô long kết hợp những lợi ích của trà đen và trà xanh, giúp phòng chống nhiều bệnh nguy hiểm." alt=""/>Căn bệnh ung thư nguy hiểm số 1 Việt Nam vẫn có thể được điều trị '0 đồng'
Nhiều loại nông sản, đặc sản vùng miền đã được tiêu thụ qua các sàn TMĐT của doanh nghiệp bưu chính.Trong bối cảnh nhiều địa phương áp dụng biện pháp giãn cách xã hội để phòng ngừa lây lan dịch Covid-19, liên tiếp trong nhiều tháng gần đây, dưới sự điều phối của Tổ công tác do Bộ TT&TT thành lập, 2 doanh nghiệp bưu chính lớn là Tổng công ty Bưu điện Việt Nam (Vietnam Post) và Tổng công ty Bưu chính Viettel (Viettel Post) đã đẩy mạnh tiêu thụ nông sản cho nhiều hộ nông dân trên cả nước.
Theo thống kê, tính đến ngày 8/10, các doanh nghiệp bưu chính đã hỗ trợ 19 tỉnh phía Nam tiêu thụ được 1.763 tấn nông sản và 40.750 quả dừa. Song song đó, hoạt động cung ứng hàng hóa thiết yếu cho người dân các địa phương giãn cách xã hội cũng thu được kết quả ấn tượng, với tổng khối lượng hàng hóa đã cung cấp lên tới gần 103.000 tấn tính đến ngày 16/10.
Doanh nghiệp bưu chính xuống vườn để “hiểu” nông sản
Không chỉ tổ chức thu gom, tiêu thụ trong địa bàn nội tỉnh và trong nước, các doanh nghiệp bưu chính cũng đã tìm hướng kết nối xuất khẩu nông sản Việt ra nước ngoài, kể cả các thị trường khó tính như Đức, Nhật, Úc, Cộng hòa Séc, Pháp...
Từ góc độ của doanh nghiệp đã triển khai phát triển mô hình logistics chuyên biệt cho nông sản Việt, khởi đầu từ việc tìm hướng tiêu thụ vải thiều của các hộ dân vùng dịch Bắc Giang, đại diện Vietnam Post nhận định: Kế hoạch 1034 đã tạo thêm cơ hội cho doanh nghiệp tham gia sâu rộng vào việc hỗ trợ tiêu thụ và kết nối xuất khẩu nông sản, đặc sản Việt Nam đến thị trường quốc tế.
Thực tế, không chỉ giúp người nông dân thay đổi nếp nghĩ để vượt qua những bỡ ngỡ ban đầu trong việc làm quen với phương thức bán hàng mới – qua sàn TMĐT Postmart, mà Vietnam Post còn đồng hành cùng người dân từ khâu thu hoạch, đóng gói đến vận chuyển tiêu thụ.
Anh Nguyễn Văn Kiên, nhân viên Bưu điện huyện Châu Thành, tỉnh Đồng Tháp chia sẻ, trước khi bước vào vụ thu hoạch nhãn xuồng, khoai lang hay xoài, mít.. nhân viên Bưu điện đều xuống tận vườn của các hộ sản xuất nông nghiệp. Một mặt để hướng dẫn bà con đưa sản phẩm lên sàn, mặt khác để tìm hiểu về đặc tính của nông sản. Từ đó, xây dựng phương án đóng gói, bảo quản chuẩn để phù hợp với từng khu vực địa lý giao hàng, đảm bảo sản phẩm từ vườn đến tay người tiêu dùng nguyên vẹn chất lượng.
 | ||
| Nhân viên Bưu điện xuống tận vườn tìm hiểu về đặc tính của nông sản để xây dựng phương án đóng gói, bảo quản phù hợp. Với những loại nông sản không quá “khắt khe” về các yếu tố bảo quản, vận chuyển, thời hạn sử dụng như nhãn, bưởi, sầu riêng, mít.. đơn vị sẽ đóng gói trong thùng carton, thùng xốp chuyên dụng, gom các đơn hàng trên cùng tuyến để phân phối và giao hàng trong vòng từ 6 đến 48 giờ. Các loại quả khó bảo quản, sử dụng ngắn ngày như vải, dâu… sẽ được ưu tiên vận chuyển bằng xe lạnh chuyên dụng, kết nối vận chuyển liên vùng qua đường bay để đảm bảo chất lượng quả tươi ngon đến tay người tiêu dùng. Đến nay, với quy trình chặt chẽ, chuyên nghiệp, Vietnam Post đã hỗ trợ tiêu thụ hàng nghìn tấn nông sản gồm nhiều loại trái cây như vải Lục Ngạn, Bắc Giang; bưởi Phúc Trạch, Hà Tĩnh; na Chi Lăng, Lạng Sơn; nhãn lồng Hưng Yên, nhãn xuồng Đồng Tháp; bơ, sầu riêng Đắk Lắk; cam Cao Phong, Hòa Bình…cùng nhiều loại rau củ khác. Dần hình thành hệ sinh thái số trong hỗ trợ tiêu thụ nông sản Từ kinh nghiệm vận chuyển thành công nhiều loại nông sản, Vietnam Post đã và đang xây dựng mô hình kinh doanh Logistics chuyên biệt dành cho nông nghiệp, đáp ứng nhu cầu cấp thiết về lưu trữ, bảo quản, vận chuyển phục vụ nhu cầu trong nước và xuất khẩu quốc tế.
Bên cạnh thế mạnh về cơ sở hạ tầng gồm mạng lưới hơn 13.000 điểm giao dịch, phương tiện vận chuyển đa dạng kết nối hàng chục nghìn tuyến vận chuyển, nguồn nhân lực đông đảo hơn 5 vạn người của Vietnam Post cũng giúp đơn vị thuận tiện trong tiếp cận các hộ nông dân. Cụ thể, nhân viên Bưu điện có thể trực tiếp đến các nhà vườn, nông trại, hộ sản xuất nông nghiệp để chọn được nguồn hàng chất lượng cao với mức giá gốc tại vườn, không thông qua các khâu trung gian, đảm bảo giá bình ổn cho cả người nông dân lẫn người tiêu dùng. Đặc thù của nông sản là tính thời vụ, thời gian sử dụng ngắn. Vì thế, đơn vị đã lên kế hoạch xây dựng hệ thống kho lạnh đặt tại khu vực đồng bằng sông Cửu Long - vựa nông sản lớn nhất cả nước, góp phần đảm bảo nguồn cung ứng nông sản nội địa và xúc tiến xuất khẩu. Song song đó, các luồng ưu tiên dành cho việc vận chuyển nông sản cũng đã được xây dựng linh hoạt theo từng loại sản phẩm và hoàn cảnh cụ thể của địa phương. Đơn vị còn tính toán các phương án vận chuyển bằng xe tải, container lạnh cũng như các thiết bị chuyên dụng nhằm đảm bảo chất lượng nông sản tươi ngon đến người tiêu dùng và thông suốt luồng cung ứng hàng hóa trong điều kiện dịch bệnh. Từ nhà vườn, trái nhãn, quả cam, trái bưởi, củ khoai... được kết nối và chuyển đi tiêu thụ khắp cả nước, không chỉ đến với người tiêu dùng thành thị, nông thôn, vùng cao miền núi, hải đảo mà còn vươn ra thị trường quốc tế bằng một phương thức bán hàng mới – qua sàn TMĐT cùng giải pháp logistics nông sản chuyên biệt. “Thời gian tới, chúng tôi sẽ tiếp tục hoàn thiện sàn Postmart, tối ưu chu trình chuỗi cung ứng lạnh dành riêng cho logistics nông sản cũng như xây dựng website bán hàng, ứng dụng bán hàng trên smartphone, cổng truy xuất nguồn gốc bảo hộ thương hiệu, cung cấp thông tin đầy đủ về nhà cung cấp, giấy chứng nhận kinh doanh, chất lượng sản phẩm, minh bạch. Từ đó, hình thành hệ sinh thái số trong hỗ trợ tiêu thụ sản phẩm nông nghiệp”, đại diện Vietnam Post cho biết thêm. Vân Anh  Doanh nghiệp bưu chính hỗ trợ xuất khẩu vải thiều Bắc Giang sang NhậtChuyến hàng chở 2,5 tấn vải thiều Bắc Giang vừa được Vietnam Post vận chuyển từ “thủ phủ” đến khu vực Nhà ga hàng hóa cảng hàng không quốc tế Nội Bài để thực hiện các thủ tục hải quan và nhanh chóng xuất khẩu sang Nhật Bản. " alt=""/>Từ bài toán tiêu thụ vải thiều đến mô hình logistics chuyên biệt cho nông sản Việt
|
