18h, Khánh Vy đã có mặt tại quán hidden bar (loại hình quán bar có vị trí khó tìm) trên phố cổ Hà Nội. Cô gái 22 tuổi làm công việc biên kịch đang rất tập trung trước màn hình máy tính, ly đồ uống đẹp mắt ở bên cạnh.

Theo Khánh Vy, SWIP Speakeasy bar (Hoàn Kiếm) là nơi cô thường làm việc mỗi tuần ít nhất 3-4 lần, có tuần cao điểm, cô đến quán gần như mỗi tối.

"Làm việc ở nhà khiến tôi thấy bế tắc, công việc cũng trì trệ. Có thời điểm ngồi cả ngày mà không viết nổi một câu thoại hay ho. Trái lại, chỉ cần bước vào quán bar, mọi áp lực dường như tan biến", cô chia sẻ.

Nhớ lại lần đầu đến bar, cô kể bản thân khá e ngại khi nghĩ đến việc đi bar một mình để làm việc. Tuy nhiên, ngay từ lần đầu thử, cô lập tức bị không gian ở đây chinh phục.

Khánh Vy nói: "Ánh sáng hơi tối, nhạc nhẹ nhàng và không khí vừa đủ riêng tư khiến tôi như được đặt vào một thế giới khác, thỏa sức để sáng tạo".

Cô bạn trẻ thường ngồi từ 18h đến nửa đêm, thỉnh thoảng kéo dài đến khi quán đóng cửa nếu cảm hứng dồi dào. "Có lần, tôi hoàn thành gần nửa kịch bản trong một buổi tối, điều mà ở nhà không bao giờ làm được", cô hào hứng kể.

Không chỉ Khánh Vy, không gian trong quán còn khá đông các bạn trẻ đang miệt mài làm việc. Gần bàn của cô là 2 vị khách trẻ. Bạn nam là Trần Trung Hiếu (23 tuổi, Hà Nội), hiện là giáo viên dạy tiếng Anh. Hiếu chia sẻ, làm việc trên bar giúp anh kết nối với cảm xúc và khám phá bản thân.

Mỗi tuần, anh dành từ 2 đến 3 buổi tối tại một quán bar hoặc pub yên tĩnh để chạy deadline (thời hạn hoàn thành công việc). Với Trung Hiếu, bar không chỉ là nơi làm việc mà còn là nơi chữa lành tâm hồn sau những ngày dài mệt mỏi.

"Tôi đến quán từ sớm, từ 18h và thông thường sẽ ra về trước 21h để nghỉ ngơi, tránh ảnh hưởng đến ngày làm việc tiếp theo", anh cho biết.

Ngồi bên cạnh Trung Hiếu, Đỗ Tuệ Minh (19 tuổi, sinh viên ngành Thiết kế đồ họa) đang chăm chú vào cuốn sổ tay nhỏ. Đôi tay của cô không ngừng di chuyển, từng nét phác họa hiện lên rõ ràng dưới ánh đèn vàng dịu nhẹ của quán bar.

"Có khi ngồi cạnh nhau, im lặng hàng giờ nhưng tôi không hề thấy nhàm chán. Chỉ cần cảm nhận không khí thôi cũng đủ để mình vẽ ra những điều mới mẻ", cô nói.

Dù vậy, cặp đôi cũng thừa nhận chi phí cho những buổi làm việc tại quán bar sẽ đắt gấp đôi, gấp ba so với làm việc tại quán cà phê, nhưng họ coi đó là khoản đầu tư xứng đáng. "Sở dĩ, tôi lựa chọn làm việc tại quán bar thay vì quán cà phê bởi không gian, âm nhạc và đồ uống đều rất khác, mang lại cảm hứng sáng tạo", Trung Hiếu chia sẻ thêm.

Làm việc tại bar và bất ngờ được đề cử thành... trưởng phòng

Anh Phạm Thành Đạt, quản lý của SWIP Speakeasy bar, cho biết để đáp ứng nhu cầu của lượng khách tìm đến làm việc tại các quán bar, pub ngày càng lớn, quán đã điều chỉnh không gian, giảm âm lượng nhạc vào các khung đầu giờ tối và triển khai chương trình khuyến mãi "Mua 1 tặng 1 vào giờ sớm".

"Xu hướng đến bar, pub để làm việc, chạy deadline đã phổ biến trong vài năm gần đây. Hiện nay, môi trường bar không chỉ là nơi thư giãn, mà còn là môi trường giúp khách hàng sáng tạo, làm việc hiệu quả hơn, thậm chí kết bạn và đem lại cơ hội công việc", Đạt chia sẻ.

Trường hợp của Trần Minh Quân (27 tuổi, Hà Nội) là một lập trình viên tự do, thường xuyên làm việc tại các quán bar và cũng tìm được cơ hội việc làm thông qua thói quen này. Điều đặc biệt xảy ra vào buổi tối cách đây gần một năm, khi cuộc sống của Quân bất ngờ rẽ sang hướng mới.

Bồi hồi nhớ lại, Quân cho biết mình gặp sếp hiện tại vào thời điểm bản thân đang mông lung trong công việc. Khi đang chỉnh sửa một dự án cá nhân tại quán, một người đàn ông trung niên ngồi cạnh bắt chuyện với Quân, hỏi anh về công nghệ và một số lỗi liên quan đến lập trình.

Từ đó, cả hai phát hiện ra điểm chung về công nghệ và tài chính. Cuộc trò chuyện kéo dài hơn dự kiến, và cuối cùng người đàn ông ngỏ ý hợp tác và đưa Quân số điện thoại của nhân viên phụ trách nhân sự.

Minh Quân kể bản thân khá bất ngờ, nhưng vì chưa tìm được công ty phù hợp nên muốn thử sức. Sau khi phỏng vấn, anh được đề xuất làm việc ở vị trí trưởng phòng công nghệ thông tin với mức đãi ngộ tốt.

"Thực sự, tôi lên bar làm việc vì thích không gian, âm nhạc và đồ uống, nhưng cũng thấy bản thân khá… "dị", bởi thời điểm đó ít người đến làm việc ở môi trường bar, pub. Không nghĩ cơ hội sẽ đến vào lúc mình không ngờ tới nhất, đến giờ thì thấy chi phí bỏ ra vô cùng xứng đáng", Quân hài hước bộc bạch.

Ngồi làm việc tại một quán pub nhỏ có tên Twins (Hoàn Kiếm, Hà Nội), Ngọc Mai, 27 tuổi, một chuyên viên marketing trong ngành quảng cáo, lại có góc nhìn thực tế hơn về vấn đề làm việc tại bar. Với cô, chi phí 120.000-200.000 đồng cho một ly đồ uống chỉ để làm việc là khá cao so với các bạn sinh viên.

"Tôi nghĩ việc chi tiêu cao khiến bản thân nghiêm túc hơn với thời gian. Nếu đã bỏ tiền, tôi không muốn lãng phí nên sẽ cố gắng làm việc hết sức", Ngọc Mai chia sẻ.

Tuy nhiên, Ngọc Mai cho biết cô chỉ đến quán bar làm việc khi quá áp lực, bởi làm trong không gian quá tối trong thời gian dài sẽ không tốt cho thị lực.

Cô thẳng thắn nói: "Không gian trong quán bar, pub kết hợp cùng đồ uống rất tạo cảm hứng, nhưng không nên về khuya hay quá lạm dụng nếu thấy sức khỏe bị ảnh hưởng".

Ảnh: Nguyễn Hà Nam

Nhiều người còn gọi anh là "anh nông dân đẹp trai nhất Việt Nam". Chia sẻ với phóng viên Dân trí, Tâm cho biết, bắt đầu đăng video lên mạng xã hội cách đây hai năm, gần đây mới được nhiều người biết đến.

"Qua những video trên trang cá nhân, tôi chỉ muốn chia sẻ về công việc hàng ngày để cư dân mạng hiểu hơn cuộc sống của nông dân ở vùng Tây Nguyên", Tâm nói. 

Trước khi trở về quê làm nông, Tâm từng sống ở TPHCM. Thời điểm đó, anh thử bán hàng trên sàn thương mại điện tử nhưng mọi chuyện không như kỳ vọng. Một thời gian sau, chàng trai sinh năm 2001 chuyển sang bán linh kiện điện tử. Do thiếu kinh nghiệm và không tính toán kỹ lưỡng, anh lâm vào cảnh nợ nần.

Đầu năm 2023, đứng trước những áp lực của cuộc sống ở thành phố, Tâm quyết định về quê để "chữa lành" và làm việc trả nợ.

"Khi tôi quyết định về quê, ba má rất ủng hộ. Tôi nghĩ sẽ ở nhà một thời gian chữa lành rồi quay trở lại thành phố sớm nhất có thể. Đến nay, tôi đã ở quê hơn một năm, chưa biết khi nào sẽ trở lại TPHCM", Tâm chia sẻ.

Anh cho biết, công việc nhà nông "luôn tay, luôn chân", gần như kín lịch cả ngày. Sau giờ làm, anh dành thời gian tập thể hình để thư giãn và tìm lại niềm vui cho bản thân.

Trong quá trình chăm sóc vườn cà phê và hồ tiêu, Tâm thử quay video và chia sẻ lên mạng xã hội, không ngờ nhận được sự quan tâm của các bạn trẻ. 

"Nơi tôi sống rất yên bình, bà con ở đây chăm chỉ trồng cà phê và làm nông nghiệp. Hằng ngày, cuộc sống trôi qua nhẹ nhàng, không ồn ào như thành phố. Ban đầu, video của tôi không có nhiều người xem, khoảng 5-6 tháng gần đây, lượt xem tăng lên rất nhanh", Tâm hào hứng kể.

Nhớ những ngày còn ở thành phố, Tâm vừa bán hàng vừa chạy xe ôm kiếm tiền. Anh hối hả với guồng quay bận rộn từ sáng sớm đến tối muộn, gần như không có thời gian cho bản thân.

Khi trở về Đắk Mil, Tâm chậm rãi thưởng thức cuộc sống, hít thở bầu không khí trong lành. Đứng ngắm khung cảnh thiên nhiên rộng lớn của chốn đại ngàn, chàng trai cảm thấy tâm hồn khoan khoái, trút bỏ được hết những nỗi lo trong lòng. 

Tự nhận mình là người đam mê với thời trang và thích mặc đẹp, Tâm luôn chọn cho mình sự phá cách riêng trong cách ăn mặc từ thời còn là học sinh. Chàng trai trẻ nuôi mái tóc dài với vẻ bồng bềnh, lãng tử. 

Trong nhiều video đăng tải trên trang cá nhân, Tâm từng để lộ thể hình cơ bắp vạm vỡ, cơ bụng 6 múi. Thế nhưng, ít ai biết rằng, chàng trai quê Đắk Nông từng sở hữu thân hình "cò hương", cân nặng chỉ quanh mốc 50kg.

Nhìn thấy anh trai ruột tích cực tập thể hình, cải thiện vóc dáng đến mức không nhận ra, Tâm lấy đó làm động lực. Hàng ngày, anh đi xe máy 10km đến phòng tập.

Vượt qua những khó khăn ban đầu, chàng trai sinh năm 2001 kiên trì từng ngày. Sau một năm, Tâm gần như "lột xác" và cán mốc 70kg trước sự ngỡ ngàng của gia đình. 

Bên cạnh công việc làm nông nghiệp, Tâm còn kết hợp với bạn mở một quầy bán đồ ăn sáng cách nhà 10km. Thỉnh thoảng, anh nhận chụp bộ sưu tập cho các thương hiệu thời trang. 

Chàng trai trẻ cho biết, ở thời điểm hiện tại, bản thân mong muốn tập trung vào làm nông nghiệp và sáng tạo nội dung, chưa nghĩ đến chuyện yêu đương.

"Tôi tiếc nuối vì không học đại học nên mong muốn người yêu sẽ có học vấn cao hơn mình. Hiện nay, công việc chăm sóc các cây trồng gần như chiếm trọn thời gian nên tôi chưa dám nghĩ đến yêu đương. Tôi nghĩ duyên sẽ đến vào thời gian thích hợp", Tâm chia sẻ.

Cũng trong ngày khởi động dự án bệnh viện, UBND TP. Phú Quốc và UBND phường An Thới tổ chức Lễ khởi động Bãi tắm công cộng Bãi đất đỏ, trục đường đi bộ ven biển thuộc dự án Quảng trường biển quốc tế. Dự án này được xem là bước đi tiếp theo của chính quyền địa phương, trong chiến dịch chỉnh trang và hiện đại hóa bộ mặt đô thị của thành phố biển đảo. 

Trong tương lai, dự án Quảng trường biển quốc tế sẽ là một không gian công cộng hoàn chỉnh, với trục quảng trường hướng biển - nơi trình diễn nhạc nước, ánh sáng, các lễ hội, triển lãm quốc tế quy mô lớn, carnival ngoài trời… Đây là một trong các dự án hướng tới mục tiêu lớn được đặt ra trong Đồ án quy hoạch chung TP. Phú Quốc đến năm 2040: trở thành một đô thị biển đảo; trung tâm dịch vụ du lịch, nghỉ dưỡng chất lượng cao; trung tâm thương mại, dịch vụ và chăm sóc sức khỏe, điều dưỡng ứng dụng công nghệ cao tầm cỡ khu vực và quốc tế. 

Việc khởi động cùng lúc nhiều dự án dân sinh có chất lượng và đẳng cấp cho thấy, Phú Quốc đã và đang quyết liệt tạo một diện mạo đô thị hoàn toàn mới, dần định vị hình ảnh của thành phố biển đảo như một nơi đáng đến để đầu tư, an cư và lập nghiệp.

Đón đầu làn sóng khách quốc tế tới Phú Quốc

Sau một loạt các đường bay mới từ Hàn Quốc và các nước Trung Á, Đông Âu, từ 20/12, một đường bay thẳng từ Singapore đến Phú Quốc tiếp tục được mở, với tần suất 3 chuyến khứ hồi/tuần. Cùng với chính sách miễn visa trong vòng 20 ngày và những đường bay thẳng đi quốc tế đang được bổ sung, Phú Quốc khẳng định sức hút với dòng khách quốc tế và các chuyên gia nước ngoài làm việc tại các nước láng giềng như Thái Lan, Singapore…

Hiện mỗi tuần, Cảng hàng không quốc tế Phú Quốc có hơn 150 chuyến bay quốc tế. Theo báo cáo từ Sở Du lịch tỉnh Kiên Giang, Phú Quốc dự kiến có thể đón tới 5,96 triệu lượt khách du lịch cả năm 2024, khách quốc tế là 962.000 lượt khách, đạt mức cao hơn trước đại dịch Covid-19, dự kiến năm 2025 con số khách quốc tế sẽ đạt khoảng 1 triệu lượt. 

Một loạt các khu nghỉ dưỡng hạng sang như JW Marriott Phu Quoc Emerald Bay, New World Phu Quoc Resort, Premier Village Phu Quoc, Premier Residences Phu Quoc Emerald Bay… trải dọc các bãi biển đẹp nhất hành tinh. Một loạt các sản phẩm, dịch vụ du lịch giải trí mới mẻ, đẳng cấp được ra mắt như show diễn Kiss of The Sea với màn pháo hoa nghệ thuật hàng đêm trên biển, hay nhà hàng bia thủ công Sun Bavaria Bistro trên bãi biển tại Thị trấn Hoàng hôn… Tất cả đang làm nên diện mạo mới cho thiên đường du lịch, nhưng với mức chi phí hợp lý và rẻ hơn nhiều so với các điểm đến nổi tiếng tại châu Á như Bali, Maldives…

Theo ông Trần Minh Khoa - Chủ tịch UBND Phú Quốc: “Thời gian gần đây, du khách có xu hướng đến Phú Quốc để an dưỡng, nghỉ dưỡng, vui chơi, mang tính chất ngắn hạn. Định hướng sắp tới, Phú Quốc sẽ thu hút du khách đến đây theo chu kỳ hàng tuần, xa hơn nữa sẽ trở thành nơi an cư lạc nghiệp của các chuyên gia nước ngoài, hiện đang sinh sống và làm việc ở những quốc gia lân cận Việt Nam”.

Cũng theo ông Trần Minh Khoa, hiện nay kết cấu về hạ tầng giao thông, cảng biển, sân bay, đường xá… về cơ bản đã hoàn thiện tương đối đồng bộ, tuy nhiên vẫn chưa đáp ứng được những nhu cầu to lớn sắp tới, đặc biệt những du khách đi đường biển bằng tàu siêu trường siêu trọng. 

Được biết, để đón làn sóng khách quốc tế, Phú Quốc đang thực hiện đầu tư cảng hành khách quốc tế, thi công để đón 3.000-4.000 khách một lần lên bờ. Dự kiến cảng sẽ đi vào hoạt động cuối năm 2025. Thành phố cũng đang kêu gọi các nhà đầu tư nâng cấp sân bay, xây dựng đường băng thứ 2 tại sân bay Phú Quốc. Đồng thời, cùng với việc đẩy mạnh các giải pháp chỉnh trang đô thị, xử lý rác thải, thành phố cũng đang có các dự án quy hoạch bảo tồn biển nhằm giữ gìn hệ sinh thái biển xứng danh đảo Ngọc. 

Những hành động quyết liệt trong công tác chỉnh trang đô thị gần đây, sự mạnh mẽ trong việc triển khai hàng loạt dự án công cộng đẳng cấp quốc tế, Phú Quốc định hình phát triển bền vững, lấy du lịch làm trung tâm. Tương lai gần, Phú Quốc sẽ không chỉ được biết đến là hòn đảo đẹp thứ 2 trên thế giới (chỉ sau Maldives) như Travel+Leisure đã công bố, mà còn là nơi đáng đến và đáng sống bậc nhất tại khu vực châu Á. 

Lệ Thanh

Mực tươi làm sạch, rồi rửa với rượu trắng và gừng đập dập để khử mùi tanh. Sau đó, rửa sạch mực, để ráo nước. Tôm bóc vỏ, rửa sạch, rút chỉ đen ở lưng, để ráo nước. Đem tôm và mực chần sơ, vớt ra, thái hạt lựu. Thịt cua đem xé nhỏ.

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch. Hành tây bóc vỏ rồi rửa sạch, thái hạt lựu. Hành lá nhặt rửa sạch, thái thật nhỏ. Hành tím bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ. Mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch rồi băm nhỏ.

Bước 2: Ướp nhân nem

Cho tất cả tôm, mực, thịt cua, cà rốt, hành tây thái nhỏ, mộc nhĩ, hành lá thái nhỏ vào một chiếc bát to, rồi trộn thật đều. 

Nêm 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê muối, một ít tiêu xay và khoảng 100g xốt mayonnaise, trộn thật đều rồi ướp 15 phút.

Bước 3: Xào nhân nem

Phi thơm hành tím băm với dầu ăn, rồi cho nhân hải sản vào xào. Tiếp đó, đảo đều tay và xào cho đến khi nhân săn lại và vừa chín tới là được.

Bước 4: Gói nem 

Đặt miếng bánh đa nem lên mặt phẳng sạch, dùng thìa múc lượng nhân vừa phải vào và gói giống như gói nem bình thường.

Chú ý không nên gói chặt quá sẽ làm nem bị vỡ khi chiên. Cũng không nên gói to vì còn tẩm lớp bột chiên xù ngoài. Khi gói chú ý cuộn chặt tay. 

Bước 5: Lăn bột

Đập 2 quả trứng gà ra bát rồi đánh tan. Cho bột chiên giòn vào hòa tan hết bột. Bột chiên xù đổ ra 1 đĩa riêng.

Sau đó lấy từng cái nem nhúng qua hỗn hợp bột nước, rồi lăn qua bột chiên xù cho bao áo đều bề mặt. Làm lần lượt cho tới hết. 

Bước 6:Chiên nem

Cho lượng dầu ăn ngập nem và đun nóng. Sau đó, cho từng mẻ nem vào chiên, trở đều cho tới khi vàng giòn thì vớt ra để giấy thấm dầu. 

3. Lưu ý khi làm nem hải sản

Nên lựa chọn cua, tôm, mực còn tươi sống để nem không bị bở, hôi tanh. Có thể thêm các loại hải sản khác theo sở thích như bề bề, ghẹ...

Việc cho xốt mayonnaise vào nhân giúp nem béo, ngậy và thơm. Các bạn có thể thay xốt mayonnaise bằng kem tươi. Nếu muốn nhân nem kết dính hơn, thì có thể trộn nhân cùng 1 quả trứng gà.

Nếu thích vị ngọt ngậy hơn thì trộn chút sữa đặc vào nhân nem. Nên gói nem nhỏ vì khi tẩm bột chiên xù dầy vỏ lên sẽ vừa vặn.

Trong quá trình chiên nem hải sản, bạn nên lưu ý chỉnh lửa ở mức vừa phải để làm nóng chảo. Không nên để lửa quá nhỏ vì rán nem lâu và sẽ làm vỡ khuôn. Nếu cho to lửa quá, nem có thể bị cháy bên ngoài nhưng trong chưa chín.

Món nem hải sản đạt yêu cầu là được chiên vàng giòn, lớp bột chiên xù bám dính phủ kín nem. Nhân hải sản bên trong ngọt, vị không quá mặn. Món này ăn cùng tương ớt và rau sống, bún rất ngon. Bạn nên dùng khi nem còn nóng.

                         >> Xem thêm các công thức món ngon mỗi ngày mới nhất

Đây là bức tượng Phật trong tư thế đứng, cao 12m, bao gồm cả bệ hoa sen. 

Hình ảnh được ghi lại cho thấy bức tượng đổ sụp xuống đất, suýt trúng một nhà sư. 5 người đang làm việc gần bức tượng đã bị thương. Nhà sư Patipan Udonlap, 37 tuổi, là người duy nhất thiệt mạng trong vụ việc.

"Dù ở khá xa bức tượng nhưng tôi vẫn bị thương do các mảnh vỡ văng vào người. Hôm đó, gió rất mạnh. Đó có thể là một trong những nguyên nhân dẫn đến vụ việc", Paiwan Wantangphong, 1 trong 5 nạn nhân bị thương kể với Amarin TV.

Kênh truyền hình Channel 7 đã tiến hành phỏng vấn một số người dân địa phương và được biết, quá trình xây dựng bức tượng trên từng xảy ra một số sự cố. 

Trụ trì của tu viện, Wirachate Chinwangso, giải thích rằng nhà sư giám sát xây dựng đến từ một ngôi chùa khác. Khuôn mẫu đã được tháo ra khỏi bức tượng chỉ 1 ngày sau khi đổ bê tông.

Wirachate thừa nhận ông từng lo ngại về việc tháo khuôn sớm, nhưng nhà sư chịu trách nhiệm giám sát đã đảm bảo với ông về sự an toàn của khuôn. Ngoài ra, một ngôi chùa khác cần khuôn gấp nên việc tháo khuôn sớm đã được đẩy nhanh.

Chủ tịch của quỹ luật sư Dhamma, Ananchai Chaiyadate, cho rằng nguyên nhân là do thiếu chuyên môn xây dựng.