Nguyên liệu làm bánh đa nấu thịt chua cay:

+ Thịt thăn heo

+ Bánh đa khô

+ Cà chua

+ Cải bắp (hoặc cải thảo)

+ Ớt tươi phơi khô

+ Gừng

+ Muối

+ Giấm gạo

+ Dầu ăn

+ Hạt nêm

+ Hạt tiêu

+ Bột chiên

+ Trứng gà

Cách làm bánh đa nấu thịt chua cay:

+ Chuẩn bị sẵn các nguyên liệu cần để nấu.

+ Bánh đa khô ngâm nước khoảng 10 phút đến khi mềm.

+ Thịt thăn heo rửa sạch, thái miếng nhỏ.

+ Trộn thịt với bột chiên và trứng gà.

+ Bắp cải, cà chua rửa sạch, thái sợi dài.

+ Đặt một nồi nước lên bếp, đun sôi rồi thả thịt vào trần qua.

+ Vớt thịt ra ngâm nước để nguội.

+ Ớt và gừng băm nhỏ.

+ Đặt một nồi nước lên bếp, cho nước vừa phải tùy theo nhu cầu sử dụng.

+ Thả cà chua, miến vào đun khoảng 3 - 5 phút rồi thêm cải bắp.

+ Thêm gia vị: muối, hạt nêm, giấm… đảo đều rồi thả thịt vào nồi đun khoảng 3-5 phút thì cho thêm gừng và ớt.

+ Khi canh sôi thì vặn lửa nhỏ, nếm thử nếu nhạt cho thêm gia vị. Đun thêm vài phút thì tắt bếp, múc ra bát và rắc hạt tiêu lên trên.

Rất ngon mà không tốn nhiều thời gian nấu, chúc các bạn thành công với món bánh đa nấu thịt chua cay này nhé!

(Theo Emdep.vn)

Tin liên quan:

Sau đó, người nhà đã đưa bệnh nhi đi trạm xá. Lúc đó, hơi thở của trẻ vẫn còn yếu.

Khi vào Bệnh viện Đa khoa Nông Nghiệp, bệnh nhi tỉnh táo, hơi tím, đã được thở oxy, dùng lợi tiểu. Sau khoảng 3-4 tiếng, bệnh nhi xuất hiện tình trạng khó thở, sốt cao liên tục, oxy máu giảm còn khoảng 80 - 85%. Bác sĩ đã đặt ống nội khí quản cho trẻ và chuyển đến Trung tâm Nhi khoa, Bệnh viện Bạch Mai vào giờ thứ 6 từ lúc bị đuối nước.

Tại đây, bệnh nhi trong tình trạng bóp bóng qua nội khí quản, SPO2 vẫn duy trì được 94%, trào bọt hồng qua nội khí quản, phổi thông khí kém.

Theo Thạc sĩ, bác sĩ Nguyễn Hữu Hiếu - Trung tâm Nhi khoa, bệnh nhi đã được hút dịch qua nội khí quản, chụp X-quang tại giường. Kết quả, bác sĩ thấy rõ tình trạng viêm phổi, phù phổi nên cho thuốc an thần, thở máy. Một ngày sau, bệnh nhi đã tiến triển tốt hơn, cai máy thở, chuyển sang thở oxy. Đến 7/8, bệnh nhi tỉnh táo hoàn toàn, tự thở. 

Theo bác sĩ Hiếu, đây là trường hợp may mắn vì quá trình xử lý cấp cứu ban đầu của người chị rất hợp lý. Cháu bé mới chỉ 11 tuổi nhưng nắm được kỹ năng sơ cứu đuối nước như nghe tim, ép tim, hà hơi thổi ngạt, gọi người hỗ trợ. Khi bệnh nhân có phản ứng tự thở được, người nhà mới đưa đi cấp cứu.

Cháu bé học những kiến thức kỹ năng ở trường và trên truyền hình khi cứu người bị đuối nước. Nếu không được cấp cứu đúng cách thì sau khoảng 5 phút, bệnh nhi có thể ngừng thở, ngừng tim dẫn đến các di chứng nặng nề hoặc tử vong.

Cách sơ cứu đuối nước

Bác sĩ Hiếu khuyến cáo, khi sơ cứu đuối nước không được dốc ngược bệnh nhân lên và chạy. Hành động đó dễ khiến người bệnh trào ngược vào đường thở, nếu suy hô hấp, tình trạng có thể nặng hơn. 

- Bước 1: Chúng ta phải đánh giá hiện trường an toàn mới xử lý cho nạn nhân. Khi hiện trường không an toàn, chính chúng ta lại là người bị nạn. Nếu không biết bơi, chúng ta phải tìm dụng cụ cứu vớt bệnh nhân và gọi người hỗ trợ. 

- Bước 2: Khi đưa được người đuối nước lên bờ, phải xem xét đường thở, tim, phổi của bệnh nhân. Áp vào mũi, miệng, ngực của bệnh nhân xem còn thở không, nghe xem nhịp tim có hay không. Nếu thấy bệnh nhân ngừng thở, ngừng tim, tím tái, tiến hành ép tim và thổi ngạt ngay. Có thể ép tim, thổi ngạt theo tỉ lệ 30/2 (ép tim 30 lần, thổi ngạt 2 lần).

Sau khoảng 4 đến 5 lần, đánh giá lại xem bệnh nhân có thở được, có nhịp tim lại hay không. Nếu không có, tiếp tục ép tim, thổi ngạt đến khi có người hỗ trợ đến. Khi cấp cứu, cần đặt nạn nhân trên nền cứng, nằm nghiêng an toàn để tránh trào ngược vào đường thở, phải ngửa cổ làm sao để thông thoáng đường thở.

Luôn đảm bảo cấp cứu người đuối nước tại chỗ trước, sau khi ổn định mới chuyển bệnh nhân đi. Nếu họ đang ngừng thở, ngừng tim mà đưa đi luôn thì chắc chắn bệnh nhân sẽ có di chứng hoặc tử vong. 

Bác sĩ Nguyễn Huy Hoàng, Trung tâm Nhiệt đới Việt - Nga (Bộ Quốc phòng), tư vấn:

Đau đầumỗi khi thay đổi thời tiết là tình trạng xảy ra phổ biến đối với mọi lứa tuổi, có thể do nhiều nguyên nhân.

Việc tăng hoặc giảm nhiệt độ có thể gây rối loạn co thắt mạch máu, từ đó làm thay đổi lưu thông máu trong cơ thể, khiến lượng máu lên não thay đổi, gây co thắt mạch máu trong não nên đau đầu.

Có người nhạy cảm ánh sáng, đi ra nắng bị chói mắt, cơ thể thậm chí còn bị dị ứng, tăng tiết histamine, tăng tiết tuyến thượng thận, làm thay đổi lượng máu lưu thông trong người nên gây thiếu máu não. Có người tăng lượng máu trên não, cũng gây rối loạn co thắt khiến đau đầu.

Độ ẩm không khí tăng hay giảm, việc tiết mồ hôi hay uống nước thay đổi, dẫn tới rối loạn thay đổi nồng độ các chất điện giải, làm máu đặc hay loãng hơn, vẫn làm thay đổi lưu thông máu trong cơ thể.

Các cơn đau đầu có thể xảy ra do sự thay đổi của áp suất không khí. Áp suất bên ngoài giảm xuống sẽ tạo ra sự khác biệt (chênh lệch) giữa áp suất ở không khí bên ngoài và không khí bên trong xoang của cơ thể hay áp suất tai trong. Cơ thể tìm cách thích nghi, gây co thắt mạch máu não, chèn ép dây thần kinh, gây ra đau đầu, khó chịu. 

Nhiều người giống bạn, nhạy cảm với sự thay đổi của thời tiết, nên được gọi vui là "cỗ máy dự báo thời tiết". Họ thường là người làm nhiều công việc trí óc, căng thẳng, ngủ kém, rối loạn nội tiết (đặc biệt phụ nữ từ 40-50 tuổi là đối tượng nhiều nhất), ăn ngủ không điều độ. Nhóm người này bình thường đã hay đau đầu, gặp dịp thay đổi thời tiết lại dễ đau đầu hơn. 

Người bị thiếu máu như mắc bệnh tan máu bẩm sinh(Thalassemia), thiếu sắt hoặc phụ nữ gần giai đoạn có chu kỳ kinh nguyệt, hormone thay đổi nội tiết... cũng dễ đau đầu khi thay đổi thời tiết. 

Biểu hiện đau đầu khi thay đổi thời tiết đa dạng. Có người đau nửa đầu, có người đau theo nhịp đập của tim; thêm hoa mắt chóng mặt, sợ ánh sáng, buồn nôn, tê bì mặt…

Nếu lo lắng đau đầu có thể có bất thường mạch máu, khi có điều kiện, nên đi khám, chụp CT, MRI để biết chính xác bản thân có bị bất thường (phình mạch máu não) hoặc có khối u nào trong não hay không. Tôi vẫn thường khuyên mọi người nếu đau đầu ảnh hưởng đến cuộc sống, sinh hoạt, công việc, ví dụ một tuần 7 ngày nhưng có tới 2-3 ngày đau cả buổi thì nên đi khám. 

Nếu có cơn đau đầu dữ dội, đau như sét đánh, chưa từng có cơn đau nào như thế, đau kèm ù tai thường xuyên thì nên đi viện khám. 

Ông Tân là ngư trên tên tàu khai thác hải sản ở vùng biển Trường Sa. Sáng 23/7, khi tàu cách đảo Phan Vinh khoảng 5 hải lý, ngư dân Tân bị đau dữ dội vùng hố chậu phải. Đến 7h ngày 24/7, khi tàu cập đảo, các bác sĩ hội chẩn, cấp cứu cho bệnh nhân.

Cùng ngày, Vùng 4 Hải quân đã bàn giao ngư dân Trần Văn Cảnh, 48 tuổi, lao động trên tàu cá Bình Định, bị ngã dẫn tới đa chấn thương khi đánh bắt ở vùng biển Trường Sa, hôm 20/7, để cho gia đình tiếp tục điều trị. Bệnh nhân được đưa vào Trung tâm Y tế thị trấn Trường Sa cấp cứu.

Tàu 446, Vùng 4 Hải quân đang làm nhiệm vụ hay tin đã cơ động đến đón ngư dân đưa về đất liền.

Điều tàu lớn đưa ngư dân bị nạn vào đảo Trường Sa điều trị

Mới đây, Sở Y tế TP.HCM có văn bản khẩn về việc triển khai thí điểm điều trị F0, F1 tại nhà, sau khi được sự đồng ý từ Bộ Y tế. Theo đó, các trường hợp F1 ở những khu vực có nguy cơ cao và khu vực khác được cách ly tại nhà theo hướng dẫn của Bộ Y tế. Riêng khu vực có nguy cơ rất cao, thí điểm cách ly F0, F1 tại nhà với các điều kiện đi kèm.

Theo đó, các trường hợp F0 sau 10 ngày được thu dung, điều trị tại các cơ sở y tế sẽ được xét nghiệm 2 lần bằng phương pháp real-time RT-PCR, nếu kết quả xét nghiệm âm tính sẽ được chuyển về cách ly tại nhà theo quy định. Ngoài ra, những trường hợp dương tính nhưng có tải lượng virus thấp (giá trị CT>=30) cũng có thể đưa về nhà để theo dõi, điều trị vì khả năng lây nhiễm sang những người xung quanh là cực kỳ thấp.

Các trường hợp F0 đủ điều kiện cách ly tại nhà sẽ được theo dõi y tế theo quy định. Đồng thời, đối với những trường hợp này, Bộ Y tế đưa ra hướng dẫn, khuyến cáo về tự theo dõi sức khỏe, liên hệ chặt chẽ với các đơn vị y tế; khuyến cáo sử dụng một số loại thuốc như thuốc hạ sốt, các sản phẩm có tác dụng hỗ trợ nâng cao sức đề kháng, các loại multivitamin; uống nhiều nước và uống nước nhiều lần trong ngày để bảo đảm độ ẩm cho hệ thống hô hấp.

Sau khi ra viện và tiếp tục điều trị tại nhà, bệnh nhân sẽ có số điện thoại đường dây nóng để nhân viên y tế kiểm tra, theo dõi hằng ngày, cũng như đến lấy mẫu xét nghiệm theo quy định. Hệ thống y tế cơ sở đóng vai trò quan trọng trong việc theo dõi các trường hợp F0, F1 thực hiện cách ly tại nhà.

Theo Thứ trưởng Bộ Y tế Nguyễn Trường Sơn, Trưởng Bộ phận thường trực đặc biệt của Bộ Y tế hỗ trợ TPHCM, số bệnh nhân Covid-19 mắc mới trên cả nước đang tăng nhanh tại nhiều địa phương, tạo áp lực rất lớn cho công tác thu dung, điều trị các bệnh nhân Covid-19.

Để quản lý người cách ly tại nhà, trước đó TP.HCM đã có kế hoạch triển khai nền tảng quản lý dựa trên công nghệ. Đại diện Viettel Solution cho biết, hệ thống giám sát cách ly tại nhà được xây dựng, tích hợp trên nền tảng ứng dụng Tờ khai y tế (Vietnam Health Declaration) do Viettel xây dựng từ năm 2020. Dự kiến giải pháp sẽ được đưa vào áp dụng trước tại TP.HCM vào ngày 17/7/2021

Dựa trên nền tảng khai báo y tế tập trung của Bộ Y tế và Bộ TT&TT, nền tảng này được tích hợp thêm công nghệ nhận diện khuôn mặt. Người phải thực hiện theo dõi cách ly tại nhà được yêu cầu sử dụng smartphone, khi đến thời điểm khai báo sẽ thực hiện check-in bằng nhận diện khuôn mặt, từ đó khai báo y tế. Trong khai báo y tế sẽ có lịch cho công an phường và cán bộ y tế theo dõi tình hình cách ly tại nhà của người dân.

Đối với người không có smartphone sẽ thực hiện khai báo y tế qua số điện thoại trên feature phone. Hàng ngày cán bộ y tế phường, công an phường đến kiểm tra và nhận định đối tượng cách ly có thực hiện đúng theo quy định và cập nhật các thông tin về sức khỏe của đối tượng cách ly.

Thông qua hệ thống này, các cấp có thể chủ động quản lý nhóm đối tượng cách ly từ xa. Hệ thống đưa ra cảnh báo cho cơ sở y tế khi các đối tượng cách ly không thực hiện khai báo y tế theo quy định về thời gian. Cán bộ y tế có thể nhanh chóng nắm bắt được tình trạng của đối tượng cách ly: sốt, ho, khó thở, rát cổ, rát họng hay đau mỏi người.

Tuy nhiên, đại diện Viettel Solution cho rằng, việc áp dụng giải pháp này tại TP.HCM do bùng phát dịch mạnh nên việc hỗ trợ người dùng tại các cơ sở gặp nhiều khó khăn.

Nguyễn Thái 

Người dân Hà Nội đăng ký tiêm vắc xin phòng Covid-19 qua “Sổ sức khỏe điện tử”

Lãnh đạo UBND thành phố Hà Nội vừa yêu cầu các quận, huyện, thị xã thực hiện rà soát, đăng ký tiêm chủng vắc xin phòng Covid-19 đối với người dân trong độ tuổi 18 – 65 trên địa bàn.