Bọ biển sống dưới đáy biển, cân nặng trung bình từ 1-1,5kg, cá biệt có con to tới 2kg. Chúng có lớp vỏ cứng với nhiều chân nhỏ sắc nhọn mọc khắp thân nên được ví như "xe tăng lội nước" (Ảnh: Lê Thị Mai).

Theo người dân địa phương, mùa thu hoạch bọ biển phổ biến nhất là khoảng từ tháng 3 đến hết tháng 5 dương lịch. Vì sản lượng khai thác không lớn, lại chỉ có theo mùa nên bọ biển được bán với giá đắt đỏ, có tiền cũng khó mua.

Du khách thích thú thưởng thức loạt món ngon chế biến từ bọ biển ở Việt Nam (Nguồn: Best Ever Food).

Anh Nguyễn Đình Tùng (SN 1992), quản lý một nhà hàng hải sản ở thôn Lý Lương (TP. Quy Nhơn, tỉnh Bình Định) cho biết, bọ biển có giá thành cao, được ví như đặc sản “hiếm có khó tìm”. Lý do là bởi chúng chỉ có thể được đánh bắt tự nhiên, vào những tháng biển lặng gió.

“Cách đây vài năm, bọ biển có giá rất đắt, chừng 2,5 – 4 triệu đồng/kg vì khó đánh bắt. Hiện tại, nhờ việc ngư dân biết cách tối ưu phương pháp, lượng bọ biển đánh bắt được nhiều hơn nên giá thành dao động từ khoảng 1,2 – 1,7 triệu đồng/kg, tùy thời điểm và trọng lượng từng con”, anh Tùng cho biết.

Mặc dù là loại đặc sản quý hiếm, đắt đỏ song vẻ bề ngoài của bọ biển khiến nhiều thực khách rùng mình, dè chừng không dám thưởng thức (Ảnh: Kiều Lan Anh).

Hương vị của bọ biển được giới sành ăn Việt nhận xét ngon hơn cả tôm hùm, cua hoàng đế (Ảnh: Ngọc Nhi Quách).

Bọ biển có thể được chế biến thành nhiều món, trong đó đơn giản nhất là nướng trên than hồng. Vì chúng có lớp vỏ dày và cứng nên đầu bếp phải nấu với lửa lớn trong thời gian dài để làm chín phần thịt bên trong.

Khi thịt chín, dậy mùi thơm, đầu bếp sẽ dùng dao rạch bụng bọ biển ra và bày lên đĩa phục vụ khách thưởng thức. Món bọ biển nướng có thể chấm với nướng sốt, mắm chua ngọt hoặc muối tiêu ớt đều ngon.

Một số thực khách từng có cơ hội thưởng thức còn nhận xét rằng, thịt bọ biển ngon và đậm đà hơn cả tôm hùm - vốn được ví là “vua hải sản”.

Chị Kiều Lan Anh (ở Hà Nội) cho biết, ban đầu có cảm giác dè chừng, ghê sợ khi nhìn thấy con bọ biển trong chuyến du lịch tới Quy Nhơn vừa qua. Tuy nhiên, khi thưởng thức các món ăn từ loài hải sản xấu xí này, chị lại thích thú, trong đó ấn tượng nhất là món bọ biển nướng.

“Ẩn sau lớp mai cứng của bọ biển toàn là gạch, ăn một miếng mà cảm giác hương vị như tan chảy khắp khoang miệng, mùi vị béo ngậy, mặn mà. Các chân của nó tuy nhỏ nhưng bên trong khá nhiều thịt. So với một số loại hải sản cao cấp như tôm hùm hay cua hoàng đế, tôi thấy bọ biển ngon hơn, xứng đáng với cụm từ “mĩ vị nhân gian” mà mọi người thường nhắc đến”, chị Lan Anh chia sẻ.

Ngoài món nướng, bọ biển còn được chế biến thành nhiều món ngon khác như bọ biển hấp, bọ biển rang muối,… Mỗi món lại có một hương vị riêng nhưng đủ khiến những thực khách khó tính nhất cũng phải yêu thích, sẵn sàng chi tiền triệu để thưởng thức.

Hiện nay, để đáp ứng nhu cầu thưởng thức đặc sản của thực khách gần xa, bọ biển cũng được cấp đông, vận chuyển tới nhiều tỉnh thành khắp cả nước. Tuy nhiên, số lượng không nhiều, giá thành lại đắt đỏ nên không phải ai cũng có cơ hội nếm thử loại hải sản độc đáo “có một không hai” này.

Đặc sản Hòa Bình: Cá nướng sông Đà thơm nức, thịt trâu lá lồm độc đáo

Đàn bà lẳng lơ như em, tôi vừa mê vừa sợ Không thể nói hết sự tự hào mỗi lần dẫn em đi cùng. Nhưng trở về nhà, tôi lại thấp thỏm lo âu một ngày nào đó bị em cắm sừng. " alt=""/>Điều gì ở đàn bà khiến chúng ta sợ nhất?

Hình ảnh nữ diễn viên đăng tải

Theo tìm hiểu, phở tại quán nấu theo kiểu phở miền Nam gồm thịt bò tái và chín, bò viên, giò, ăn kèm giá đỗ, rau húng quế, hành ngò và ớt tươi. Quán này sử dụng bò Wagyu A5 cao cấp của Nhật với giá một bát là 245 HKD (hơn 730.000 đồng). Nếu khách chọn loại phở thường sẽ là loại bò Mỹ Angus Prime giá thấp hơn, khoảng 128 HKD (380.000 đồng).

Với bát phở bò Wagyu, thịt bò được cắt mỏng. Trước khi phục vụ khách, đầu bếp sẽ dùng đèn khò làm chín sơ một mặt. Xa Thi Mạn tỏ ra rất hài lòng với món ăn này.

Xa Thi Mạn còn khoe ảnh các món chả giò, chả tôm. Cô cũng thưởng thức cà phê phin khi tới quán. Bài đăng của Xa Thi Mạn thu hút hơn 3.000 bình luận trên Weibo và Instagram. Diễn viên Vương Mẫn Dịch bình luận: "Em sẽ tới ăn thử", Thi Mạn trả lời: "Nhất định phải thử".

Tuy nhiên, một số người xem món phở trong bài đăng của Xa Thi Mạn cho rằng, cách khò thịt bò này hoàn toàn không đúng kiểu nấu phở của Việt Nam. Một ý kiến khác cho hay, phở bò Việt thường dùng loại bò ta với nhiều gân, gầu và nạm, còn loại bò quán ăn trên sử dụng phù hợp với các món nướng hơn.

"Rất vui khi phở Việt được mọi người yêu thích nhưng hy vọng món ăn được nấu đúng kiểu Việt Nam để mang tới hương vị chuẩn nhất", tài khoản Seven Nguyen bình luận.

Một số người khác lại bày tỏ quan điểm, tùy theo văn hóa ẩm thực của mỗi quốc gia mà nhà hàng biến tấu món Việt phù hợp.

Xa Thi Mạn từng nhiều lần đến Việt Nam, biết nhiều món ăn nổi tiếng. Cô sinh ở Hong Kong, vào làng giải trí năm 1997 sau khi đoạt á hậu tại Miss Hong Kong. Người đẹp là hoa đán nổi bật đài TVB thập niên 2000, với các phim Đường về hạnh phúc, Cung tâm kế, Công chúa giá đáo, Sứ đồ hành giả, Thâm cung nội chiến, Ỷ Thiên Đồ Long Ký (vai Chu Chỉ Nhược)... Năm 2016, Xa Thi Mạn rời đài TVB, sang Trung Quốc đại lục phát triển sự nghiệp, gây tiếng vang với Diên Hy công lược, Bên tóc mai không phải hải đường hồng. Theo On, tài sản của cô vượt 200 triệu HKD (25,8 triệu USD).

Quảng trường biển Sầm Sơn đẹp như ‘phố Tây’, du khách thích thú check-in