Cuốn sách tranh minh hoạ hài hước về nghề giáo

CD Chuyện chúng mìnhgồm 10 ca khúc trữ tình, bolero quen thuộc với khán giả như: Thương một người ở xa(Hoàng Phương), Chuyện tình người đan áo(Trường Sa), Giọt lệ đài trang(Châu Kỳ), Vòng tay giữ trọn ân tình(Đỗ Kim Bảng), Cánh hoa yêu thương(Hoàng Trọng), Mùa xuân đầu tiên(Tuấn Khanh)... Đây là những bài hát đã đi cùng năm tháng, chinh phục nhiều thế hệ khán giả nhưng được Thu Hường mang đến màu sắc mới. Trong CD, Thu Hường mời 3 ca sĩ để hát song ca là Lê Anh Dũng, Lương Huy và Hồ Quang Tám.

Sản phẩm thứ 2 của dự án là MV Thành phố sương mù(Huỳnh Anh), được thực hiện tại Tam Đảo với những hình ảnh lãng mạn.

Trong buổi họp báo, ca sĩ Anh Thơ chia sẻ biết Thu Hường từ lâu vì cùng quê Thanh Hóa. Tuy nhiên, cô bất ngờ và muốn làm fan khi nghe đàn em hát bolero.

"Hôm nay tôi nghe Hường hát là muốn làm fan ngay lập tức. Hường hát rất tình tứ, nhuần nhuyễn như những thứ trải qua thường ngày của em. Tôi thấy Hường chuyển hướng sang hát bolero rất đúng. Tôi mong em sẽ thành công", ca sĩ Anh Thơ chia sẻ.

Cũng trong buổi họp báo, ca sĩ Lê Anh Dũng cho biết không chỉ yêu giọng hát mà trân quý con người của Thu Hường.

"Thu Hường rất nhiệt tình, hay giúp đỡ, quan tâm, chia sẻ với mọi người. Cô ấy luôn xông xáo trong công tác từ thiện. Tôi rất cảm kích tâm hồn đẹp của cô ấy. Khi hát cùng Thu Hường, tôi rất dễ lấy cảm xúc", ca sĩ Lê Anh Dũng bày tỏ.

Thu Hường tên thật là Viên Thị Hường, quê Quảng Xương, Thanh Hóa. Nữ giảng viên, ca sĩ yêu thích âm nhạc từ nhỏ và quyết tâm theo đuổi con đường này khi thi đỗ Học viện Âm nhạc Quốc gia Việt Nam. Hiện cô là ca sĩ tự do và giảng dạy tại khoa Thanh nhạc - Piano tại Đại học Sư phạm Nghệ thuật Trung ương.

Thu Hường từng đoạt giải Nhất Tiếng hát truyền hình Thanh Hóa, Tiếng hát truyền hình Hà Tây và lọt vào chung kết khu vực miền Trung cuộc thi Sao Mai 2007. 

"Tôi hoạt động nghệ thuật hơn 10 năm, hiện tại mới quyết định ra CD đầu tay. Bên cạnh công việc giảng viên, tôi cũng từng làm một số MV nhưng không đầu tư quá nhiều. Trải qua thăng trầm của cuộc sống, tôi thấy mình chín chắn, cảm nhận bài hát sâu sắc hơn nên muốn làm sản phẩm này", Thu Hường tâm tư trong buổi gặp gỡ báo chí.

Thu Hường khoe giọng hát với "Giọt lệ đài trang":

Mỹ Hà

Sau vài lần kiểm tra tại bệnh viện, bác sĩ cho biết chỉ số thính giác của cậu bé hoàn toàn bình thường, không có vấn đề gì về sự phát triển của thính giác và ngôn ngữ. Bác sĩ khuyên cha mẹ cậu bé nên kiên nhẫn chờ đợi, có thể sau này đứa trẻ sẽ tự nói được. 

Tuy nhiên hơn nửa năm sau, Gia Thụy vẫn tỏ ra không muốn nói. Cha mẹ quyết định đưa cậu bé đến một bệnh viện lớn ở Bắc Kinh để kiểm tra. Họ không thể chấp nhận việc con trai duy nhất lại không thể nói được. Nhưng trước đêm chuẩn bị đi, điều đặc biệt đã xảy ra. Trong đêm đó, đột nhiên Gia Thụy cất tiếng nói khiến bố mẹ cậu bé nổi da gà: “Mẹ ơi, con sợ, trong nhà mình có âm thanh gì đó".

Tự nhiên con biết nói lại nói một câu lạ lùng khiến bố mẹ Gia Thụy hoảng hốt. Bởi trong phòng không có ai khác chứ đừng nói đến có âm thành nào kì lạ. Họ tìm khắp nhà nhưng không thấy gì khác thường. Cuối cùng họ cho rằng con trai đang gặp ác mộng nên cũng không để ý nhiều. 

Tuy nhiên, sau một thời gian, chuyện tương tự lại xảy ra. Lần này, Gia Thụy mô tả cụ thể hơn. Cậu bé nói rằng âm thanh đó phát ra từ lòng đất, nghe giống như tiếng của một người đàn ông ngoài 50 tuổi. Hai vợ chồng càng kinh ngạc. Họ sống ở tầng 1, làm sao có âm thanh bên dưới được?

Sau khi tìm kiếm, họ không tìm ra manh mối nào nên cho rằng con trai đang nói nhảm. Nhưng tình huống này khiến họ có chút hoảng loạn và quyết định chuyển nhà, quay về căn nhà gỗ ở quê ở tạm. Họ hy vọng môi trường này sẽ tốt cho con trai hơn.

Kể từ đó, Gia Thụy không còn bị đánh thức bởi những âm thanh lạ vào ban đêm nữa. 

Nhưng những điều kì lạ khác lại liên tiếp xảy ra. Bà Trần Hiểu Lan, mẹ của Gia Thụy luôn thấy con cư xử khác thường. Gia Thụy dường như có thể dự đoán một số điều. Một ngày nọ, cậu bé đang chơi trong nhà thì bất ngờ nhảy ra ngoài hét lớn: "Bố về rồi". Một lúc sau, bố của cậu bé tên Tất Trí Minh thật sự trở về. Điều này xảy ra nhiều lần sau đó. 

Bà Trần Hiểu Lan nghĩ thầm: “Nhà mình cách ngã tư mấy trăm mét, bên ngoài thường xuyên có người đi bộ qua lại, tại sao con trai có thể nhận ra được tiếng bước chân của bố để biết rằng bố sắp về?”. Bà nghĩ con trai đang nói những điều vô lý. 

Một lần, tình cờ bà xem được bộ phim truyền hình kể về một người mù có thính giác phi thường. Nghĩ đến những điều con trai nói, bà Trần nghi ngờ rằng, con trai bà cũng là người có thính giác phi thường.

Vì vậy bà quyết định dùng một số phương pháp và nhờ chuyên gia xác minh. Ví dụ như bịt mắt của con trai lại và cho con dựa vào âm thanh để đoán đó là chiếc xe nào. Cậu bé luôn dễ dàng xác định đúng 100%. Phát hiện này cũng gây sốc cho mọi người. Vợ chồng ông Tất ngày càng tin rằng con trai có thính giác phi thường. 

CCTV - Đài truyền hình Trung ương Trung Quốc cũng nghe được câu chuyện của Gia Thụy, đến phỏng vấn và đưa cậu bé đến Bệnh viện Nhi Bắc Kinh để kiểm tra. Cuối cùng các bác sĩ kết luận rằng hệ thống thính giác của Tất Gia Thụy không khác gì người bình thường.

Cậu bé có thính giác "hơn người" có lẽ vì cực kì nhạy cảm với độ phân giải của âm thanh. Và do đó, Gia Thụy có thể xác định được nhiều âm thanh mà người bình thường không nghe được. 

Về việc nghe được âm thanh dưới lòng đất ngày trước, các chuyên gia giải thích, ngôi nhà của họ được xây lưng chừng núi, dưới là gara ô tô. Gia Thụy rất nhạy cảm với âm thanh nên có thể cậu bé đã nghe thấy những âm thanh di chuyển và nói chuyện của người ở gara ô tô đó. 

Nuôi dạy thiên tài sao cho đúng

Sau khi truyền thông đưa tin, Tất Gia Thụy được gọi là "thần đồng". Phóng viên và mọi người đến nhà họ Tất nhiều lần để mong được gặp gỡ cậu bé có khả năng đặc biệt. Bố mẹ của Gia Thụy bị choáng ngợp khi được mọi người chú ý. Không chỉ vậy, ngay cả ở trường mẫu giáo, Gia Thụy cũng trở thành tâm điểm. 

Giáo viên bắt đầu để ý đến kết quả học tập của cậu bé. Đối với một đứa trẻ mới bước vào mẫu giáo, sự quan tâm và kỳ vọng như vậy có phần nặng nề. Cuộc sống hàng ngày của Gia Thụy trở nên căng thẳng, áp lực. 

Thật may, bố mẹ của cậu bé đã kịp thời nhận ra, không thể để tuổi thơ của con khác thường như vậy. Họ muốn mang lại cho con trai một tuổi thơ bình thường như bao đứa trẻ khác dù con có khả năng đặc biệt. 

Gia đình bắt đầu tìm cách tạo môi trường giáo dục cân bằng để Gia Thụy có thể tận hưởng một tuổi thơ hạnh phúc đồng thời tận dụng tối đa khả năng đặc biệt của con. 

Thời gian trôi qua, Gia Thụy dần học được cách sử dụng lợi thế về thính giác của mình và trở thành "ngôi sao nhỏ" trong trường. Không chỉ giành được nhiều giải thưởng trong các cuộc thi chính tả mà còn khiến các bạn cùng lớp ghen tị và ngưỡng mộ. 

Đằng sau tất cả những điều này là sự giáo dục của cha mẹ cậu bé Gia Thụy. Họ hiểu rằng, khả năng nghe phi thường của con là một năng khiếu nhưng làm thế nào để phát huy tối đa năng khiếu này mới là điều quan trọng, cần phải nỗ lực không ngừng.

Vì vậy, khi con lớn dần, bố mẹ đã cho cậu nhiều tài nguyên học tập, đưa con tham gia nhiều khóa đào tạo tài năng khác nhau, giúp con có thể tiến bộ vượt bậc trong âm nhạc, khiêu vũ và các khía cạnh khác. 

Năm tháng trôi qua, Tất Gia Thụy cũng trưởng thành. Cậu bắt đầu hiểu điều gì khiến mình trở nên độc đáo và cố gắng sử dụng tài năng đặc biệt của mình để giúp đỡ nhiều người hơn.

Cậu thường tham gia vào các hoạt động từ thiện, dùng thính giác của mình để giúp đỡ những người gặp khó khăn. Cậu trở thành một sứ giả phúc lợi công cộng được kính trọng và yêu mến. 

Trên con đường trưởng thành, Gia Thụy dần tìm thấy mục tiêu của mình. Cậu quyết tâm trở thành một nhà khoa học về thính giác, mới mong muốn mang lại hy vọng và ánh sáng cho những người khiếm thính bằng nỗ lực của chính mình.

Bố mẹ của Gia Thụy rất vui mừng và tự hào về con trai. Họ hiểu rằng, tất cả những điều này bắt nguồn từ sự kiên trì, nỗ lực của Gia Thụy cũng như sự thấu hiểu và cống hiến "ngầm" của gia đình họ. 

Họ cũng hy vọng Gia Thụy có thể tiếp tục đi trên con đường của riêng mình, sử dụng tài năng đặc biệt của mình để đóng góp nhiều hơn cho xã hội và trở thành người chiến thắng thực sự trong cuộc sống.

Câu chuyện của Gia Thụy là một bài học về sự giáo dục con cái của cha mẹ. Cách dạy dỗ, định hướng giáo dục của cha mẹ góp phần quan trọng vào sự phát triển của con trong tương lai. Gia Thụy là người có khả năng thiên bẩm về thính giác nhưng chính cha mẹ cậu bé đã giúp con trưởng thành, tận dụng, phát huy được khả năng phi thường ấy đúng hướng.

Họ không vì hào quang nhất thời mà khiến con phải chịu áp lực từ khi còn nhỏ. Họ chọn cho con có đường đi đúng đắn, phát triển được tài năng nhưng vẫn có được cuộc sống hạnh phúc, vui vẻ như những đứa trẻ khác.

Cuộc sống bế tắc của thần đồng đỗ đại học năm 10 tuổi ở Trung Quốc

Đậu đại học khi mới 10 tuổi và tốt nghiệp ở tuổi 13, Zhang Yiwen rơi vào khủng hoảng và cô đơn, phải trở về làm trợ giảng cho cha mẹ với mức thù lao bèo bọt.

"Vì giá cước đường hàng không đi châu Mỹ rất đắt nên tôi tinh gọn đạo cụ mang đi biểu diễn, chỉ hơn 100kg. 

Trước đây, tôi dùng tấm tôn làm bể biểu diễn. Dù tôn nhẹ nhưng một mình bê cũng rất nặng. Sau tôi nghĩ đến lưới sắt có những cái ô nhỏ nhưng chịu được lực. Tôi cắt ra rồi thuê thợ hàn lắp ráp thành bể chứa được khoảng 3m3 nước. Lần này, sân khấu được sơn thếp vàng, thếp bạc, có chữ Thọ và 2 con rồng mỗi bên, mái ngói đỏ cắt dán kỳ công. Khán giả rất thích, ra vào chụp ảnh liên tục", nghệ sĩ Phan Thanh Liêm chia sẻ.

Dù từng biểu diễn rối nước ở nhiều nước, nghệ sĩ Phan Thanh Liêm vẫn không khỏi bùi ngùi, xúc động khi diễn tại Brazil.

"Người Việt ở đây rất ít nên khi xem rối nước, họ nhớ quê hương da diết. Khán giả rất thích, có một phụ nữ Việt lấy chồng Brazil đưa cả gia đình tới. Bố mẹ chồng của cô ấy ngày nào cũng xem đi xem lại, từ sáng tới chiều mới về. 

Có những cô gái Việt mặc áo dài lặn lội từ xa tới vì nhớ nhà, nhớ quê. Họ chia sẻ, vì nhớ nhà nên biết có nghệ sĩ Việt Nam sang biểu diễn, đã không quản ngại đường xa để gặp đồng bào và xem tích trò rối nước truyền thống", nghệ sĩ kể.

Nghệ sĩ Phan Thanh Liêm chia sẻ, khi biểu diễn ở Brazil, anh thường giao lưu với khán giả, giới thiệu vẻ đẹp và bản sắc văn hóa độc đáo của Việt Nam, đồng thời mời họ đến thăm đất nước mình.

Một mình vác sân khấu rối nước đi khắp thế giới

Nghệ sĩ Phan Thanh Liêm là đời thứ 7 trong gia đình có truyền thống biểu diễn múa rối nước. Cha anh, nghệ nhân Phan Văn Ngải, là tác giả nhà thủy đình lưu động và “cha đẻ” của hình tượng chú Tễu trưng bày tại Bảo tàng Louvre (Pháp).

Trong thời gian tham gia đoàn múa rối nước gia đình, anh nhận ra sân khấu lớn quá cồng kềnh, khó di chuyển, không phù hợp với nhóm biểu diễn nhỏ. Vì thế, anh sáng tạo sân khấu múa rối nước thu nhỏ, ra mắt năm 2000.

Có thể nói, Phan Thanh Liêm là nghệ sĩ Việt Nam mang rối nước đi nước ngoài nhiều nhất. Suốt gần một phần tư thế kỷ qua, gần như năm nào anh cũng mang múa rối nước đi biểu diễn ở các nước như: Ba Lan, Thái Lan, Đức, Pháp, Nhật, Hàn Quốc, Italia, Anh, Canada, Malaysia, Trung Quốc, Mỹ… 

Kỷ niệm đáng nhớ nhất của nghệ sĩ Phan Thanh Liêm là năm 2022, khi đi diễn tại Hàn Quốc.

"Sân khấu được lắp đặt tại công viên Seoul, vừa diễn được một ngày thì trời mưa lớn. Về khách sạn trú thì người của ban tổ chức báo sân khấu trôi, tôi vội vàng ra điểm diễn, nước dâng rất nhanh, không cứu vãn được gì. Mất con rối là mất diễn viên, tôi phải bỏ trò, lòng buồn không tả nổi", nghệ sĩ nhớ lại.

Năm 2018 tại Ý, sát giờ diễn, bể nước bị rò do nilon rách. Anh phải nhờ một họa sĩ địa phương giúp mua nilon, sau đó tự tháo lắp, bơm nước... từ đầu.

"Chuyện như thế này ở Việt Nam tuy vất vả nhưng mình còn biết tiếng, nhờ mọi người hiểu ngay. Tôi không biết tiếng Anh, lúc có phiên dịch, có lúc không. Vì thế, nếu không đam mê sẽ không thể chịu được vất vả", nghệ sĩ bày tỏ.

Đi nhiều nước, Phan Thanh Liêm thấy người Nhật và Hàn rất văn minh khi xếp hàng. Anh kể, lần diễn ở Nhật nắng chang chang, có cây lớn che nhưng từ người lớn đến trẻ con cứ ngồi yên ở sân xem chứ không chạy vào trốn nắng. Họ xếp hàng kể cả khi mưa tầm tã để được xem biểu diễn vì rất thích rối nước. 

Nghệ sĩ mong muốn tiếp tục lưu diễn quốc tế để quảng bá sâu rộng hơn nét văn hóa truyền thống độc đáo của Việt Nam.

Nghệ sĩ Phan Thanh Liêm biểu diễn rối nước ở Brazil:

Ảnh, video: NVCC

Sự kiện Korea Travel Festa khai màn sau nghi thức bấm nút khởi động, giữa tiếng hô vang “Road to the K” của hàng ngàn khán giả. Sự kiện do Tổng cục Du lịch Hàn Quốc tại Việt Nam và Vingroup phối hợp tổ chức nhằm quảng bá, thúc đẩy giao lưu văn hóa giữa hai nước. Đây cũng là một món quà đặc biệt dành tặng cho du khách, các tín đồ Hallyu, cộng đồng người Hàn Quốc tại Việt Nam.

Sự kiện làm nức lòng giới trẻ ngay khi được hé lộ. Thậm chí, nhiều người đã phải di chuyển rất xa, để có mặt tại K-Town vào ngày cuối tuần.

“Mình là fan của K-Pop. Khi biết Highlight, One Million sẽ tham gia sự kiện Korea Travel Festa, mình đã book vé bay ra Hà Nội. Đến đây rồi mới thấy, không khí quá cuồng nhiệt, sân khấu ấn tượng, hoành tráng không thua kém những concert đẳng cấp”, Nguyễn Minh Thư, một bạn trẻ đến từ TP.HCM, chia sẻ.

Những tiết mục biểu diễn với giai điệu bắt tay, vũ đạo bắt mắt, kết hợp với hiệu ứng sân khấu đặc biệt, đã nhận được những tràng pháo tay vang dội từ phía khán giả. Đúng như đã hứa, ngoài những bản hit đã làm nên tên tuổi của nhóm, Highlight mang đến Korea Travel Festa ca khúc chủ đề “Body” trong album Vol.5 “Switch On” phát hành 11/4 vừa qua.

One Million vẫn giữ vững phong độ của một nhóm nhảy hàng đầu Hàn Quốc, dưới sự dẫn dắt của “trùm biên đạo K-Pop” LiaKim mang tới những vũ điệu trẻ trung, nóng bỏng. Trước đó, nhóm đã có phần giao lưu ngẫu hứng cùng fan, thích thú khi được tặng nhiều món quà ý nghĩa, trong đó có nón lá - biểu tượng đặc trưng văn hóa Việt. 

Các đại diện Vbiz cũng có màn thể hiện xuất sắc không kém. Kết hợp với vũ đoàn, cả Min và Issac đều khiến sân khấu bùng nổ với những bản hit từng nhận hàng triệu view và vẫn đang khuấy đảo thị trường nhạc Việt “Có em chờ”, “Mr.Right”, “Anh sẽ về sớm thôi”…

Ngoài phần thể hiện riêng của các ngôi sao hàng đầu, sân khấu của Korea Travel Festa cũng được đốt nóng bằng màn kết hợp K-Pop dance cover sôi động của The A-code với Đoàn biểu diễn sáo truyền thống Cò lả. 

Sân khấu mô phỏng Gwanghwamun, kiến trúc truyền thống tiêu biểu của Hàn Quốc, thực sự tạo thành bức tranh hài hòa, ấn tượng khi có sự xuất hiện của Đoàn Nghệ thuật Quỹ Di sản Văn hóa Hàn Quốc. Với 43 năm quảng bá âm nhạc truyền thống Hàn Quốc tới nhiều quốc gia, các nghệ sĩ tiếp tục kể câu chuyện di sản qua những điệu múa uyển chuyển kết hợp nhạc cụ và trang phục truyền thống. 

“Đêm nhạc mang lại nhiều cung bậc cảm xúc. Khán giả đã được thưởng thức câu chuyện văn hóa thông qua âm nhạc, theo dòng chảy thời gian và dịch chuyển không gian, từ truyền thống đến hiện đại, từ bản sắc riêng đến giao lưu, hòa hợp. Không uổng công đi gần 100km về K-Town tham gia sự kiện này”, Khánh Dương, một khán giả từ Ninh Binh, cho biết.  

Bên cạnh một sân khấu trình diễn âm nhạc, nghệ thuật đặc sắc, ấn tượng, không gian của Korea Travel Festa cũng mở rộng cho nhiều hoạt động đa dạng khác. Fan của game Liên Minh Huyền Thoại đã có cơ hội gặp gỡ, giao lưu với 5 tuyển thủ tài năng, gồm Berl, Showmaker, Deft, Morgan, Lucid; theo dõi màn đấu gay cấn giữa LCK Hàn Quốc với Influencer Việt Nam. 

Bên cạnh đó, 40 gian hàng, giới thiệu quảng bá văn hóa, du lịch xứ sở kim chi với các chủ đề K-Pop, K-Drama, LCK… cũng mang lại cơ hội khám phá, trải nghiệm văn hóa Hàn Quốc chân thực cho du khách.

Sau những giờ “quẩy hết mình” cùng các thần tượng, trải nghiệm hết các gian hàng tại Korea Travel Festa, du khách tới K-Town vào ngày cuối tuần còn “chạy đua với thời gian” để thưởng thức menu trải nghiệm như kéo dài vô tận: check-in tại những con phố mang đậm phong cách kiến trúc truyền thống Hanok của K-Legend hay những art-work hiện đại, biểu tượng trên phố K-Street; thưởng thức các món ăn chuẩn vị Hàn, mua sắm, giải trí, vui chơi tại hơn 300 shop thương mại...  

“Tụi mình như lạc lối trong một không gian hoàn toàn mới, với tất cả những gì mình yêu thích về Hàn Quốc đều tập trung ở đây. Từ những món ăn như kimchi, gimbap, tokokki, gà rán… đến các sản phẩm thời trang, mỹ phẩm Hàn Quốc hot nhất hiện nay, mọi thứ đều có cả”, Hoàng Anh (21 tuổi) chia sẻ.

Trong dòng người đổ về K-Town ngày cuối tuần, còn có gần 1.000 du khách đến từ cộng đồng người Hàn Quốc tại Hà Nội và các tỉnh lân cận. Tham gia vào Trại hè Summer K-Day, những người bạn đến từ xứ sở kim chi đã có buổi sáng vận động hết mình trong các trò chơi tại “kỳ quan” VinWonders Wave Park (Vinhomes Ocean Park 2), sau đó tiếp tục “quẩy” nhiệt tình với chuỗi hoạt động của Korea Travel Festa, nghỉ ngơi, thư giãn khám phá những nét độc đáo của K-Town.

“Gặp những người bạn Hàn Quốc ở Việt Nam, rồi lại được hòa vào các sự kiện văn hóa mang đậm bản sắc quê hương mình, khiến tôi có cảm giác như mình chưa hề xa xứ. Tôi đã làm việc ở Hà Nội 3 năm qua, hành trình này khiến tôi suy nghĩ nghiêm túc về việc chọn một nơi để mình gắn bó lâu dài như quê hương thứ 2 vậy”, anh Hwang Jong Suk, thành viên tham gia Trại hè Summer K-Day, bày tỏ. 

Hàng ngàn tín đồ Hallyu, du khách Hàn Quốc đã đắm chìm trong những trải nghiệm vui bất tận với lễ hội Korea Travel Festa và Trại hè Summer K-Day. Không dừng lại ở 2 ngày cuối tuần, K-Town sẽ liên tục sôi động với hàng loạt sự kiện văn hóa Hàn lưu trong suốt 365 ngày trong năm, góp phần đưa Ocean City trở thành điểm hẹn lý tưởng được cộng đồng Hàn Quốc tìm về.

Phương Cúc

Phần nhiều món ăn từ dưa hồng đều thanh mát, hợp với thời tiết nóng bức của mùa hè - mùa dưa hồng rộ trái. Nó dường như là món xóa nhòa ranh giới giữa người giàu và người nghèo. Với dưa hồng, ai cũng có thể được ăn ngon.

Nấu canh, kho cá

Tôi về quê vào mùa hè, dạo chợ thấy đang mùa dưa hồng nên người ta bán nhiều, từ loại tươi cho tới loại đã muối chua. Ngay lập tức, trong đầu tôi xuất hiện ngay hình ảnh chảo dưa hồng muối chua kho cá ngừ, canh dưa hồng nấu tôm hay cá… Vậy là, tôi nhanh tay mua lấy mua để nào dưa chua, nào dưa tươi… như thể sợ bị ai giành hết. Đúng ra là tôi muốn gom góp các món ăn kỷ niệm từ thuở thơ bé ấy vào lòng.

Dưa hồng muối chua được làm từ trái dưa non, rửa sạch, ngâm muối chừng năm đến bảy ngày là có thể dùng. Loại dưa này sau khi muối có vị chua nhẹ, dai nhưng vẫn giòn, vì vậy đem kho cá không sợ bị rã nát. Nhà tôi thường kho dưa hồng muối chua với cá ngừ hoặc cá cờ. Chiên cá ngừ vàng sơ, lấy ra. Phi thơm hành tỏi với ít ớt màu; hòa đường, nước mắm, muối, một ít bột ngọt hoặc bột nêm vào chén nước cho tan ra rồi chế vào chảo dầu, đun sôi, hạ lửa nhỏ vừa.

Tiếp theo, xếp lại cá vào chảo, để sôi liu riu cho đến khi cá thấm gia vị rồi cho dưa hồng muối đã cắt thành lát dày vừa ăn vào. Tiếp tục để lửa liu riu cho đến khi vị chua của dưa thấm vào cá và các loại gia vị trong chảo cá thấm vào dưa hồng, rắc tiêu và thả vài trái ớt vào kho chung sẽ rất thơm. Thành phẩm là một chảo cá còn lúp xúp nước, màu vàng đẹp; cá, dưa và các loại gia vị quyện vào nhau đậm đà thành một món ăn hoàn hảo.

Canh dưa hồng

Dưa hồng tươi thường được dùng để nấu canh. Mỗi nơi sẽ nấu một kiểu khác nhau. Ở Bình Định quê tôi, người ta thường nấu canh với tôm tươi, cá mục hấp hoặc cá cơm mồm hấp. Người Bình Định nấu với gì cũng giã ra, có thể chỉ vì thói quen hoặc như vậy sẽ ngọt nước hơn. Dưa hồng rửa sạch, bào vỏ, bỏ hạt, bằm thành sợi nhỏ. Cá nục hấp lấy thịt giã nhuyễn, xào sơ rồi nêm nếm, cho nước vào đun sôi, thêm dưa vào, chờ nước sôi lại thì bắc xuống liền.

Nếu không thích xào cá, bạn có thể ướp với hành, ớt, tiêu, nước mắm, muối, bột ngọt hoặc bột nêm. Đun nồi nước sôi, cho cá và dưa vào, đợi nước sôi lại, bắc xuống bếp, nêm hành ngò. Dưa hồng nấu với tôm tươi hay cá cơm mờm cũng theo cách như vậy. Chỉ mất chừng mười phút, bạn sẽ có ngay nồi canh thanh mát, ngon lành.

Dưa hồng trộn nước mắm cũng đủ ngon

Chỉ với một chén nước mắm ớt tỏi thật ngon và vài trái dưa hồng muối chua cũng thành một món ăn gây… hao cơm. Dưa hồng muối chua xắt lát vừa ăn, vắt ráo nước, làm chén nước mắm pha với ớt, tỏi, đường, bột ngọt trộn vào, có thể ăn ngay hoặc chờ 20 phút đến nửa tiếng cho dưa ngấm gia vị, trở nên đậm đà hơn. Hôm nào lười trộn, bạn chỉ cần rửa sạch dưa, xắt lát, pha chén nước mắm cho ngon rồi cứ vậy mà ăn, cũng ngon ngang ngửa kiểu trộn nước mắm. Khi không có dưa hồng muối, cứ bào vỏ, bằm sợi trái dưa hồng tươi đem trộn với chén nước mắm ớt tỏi, ăn ngon không kém.

Dưa hồng trộn nước mắm

Những ngày chay, mẹ tôi còn lấy dưa chưa chín già, xắt lát chấm với muối đậu phộng hoặc muối mè. Món ăn có vị mát mát, ngọt ngọt, béo béo. Vị ngọt mát của dưa hồng khiến mẹ tôi mê hơn dưa hấu. Kể sơ sơ vài món cũng đủ thấy đây là thứ nguyên liệu tuyệt diệu từ thiên nhiên. Đây là một trong những loại trái mà ăn kiểu nào cũng ngon, rẻ tiền và không tốn nhiều thời gian chế biến.

Đứng trong bếp kho nồi cá mà tôi nhớ hồi còn nhỏ, mẹ bận chợ búa kiếm tiền nên mấy anh em đi học về lại tất tả chia nhau đứa ở nhà nhóm lửa bắc cơm, đứa đạp xe ra chợ mua đồ ăn, đứa chiên cá, đứa xắt dưa, đứa giã nước mắm... Đứa nào đứa nấy nhỏ xíu vậy mà hay, xoay xở chỉ hơn nửa tiếng đã có cơm ăn.

Các món ăn kể trên thường có trong mâm cơm nhà tôi vì nấu nhanh, để mấy đứa nhỏ đang tuổi ăn tuổi lớn như anh em tôi lúc đó nhanh có cơm bỏ vào bụng sau một buổi học đói meo. Mà nguyên liệu ngày đó sao ngon quá, con cá mắt tươi trong, nước mắm thơm ngon mùi cá cơm. Cho nên bây giờ nhiều khi nấu thì nấu vậy mà trong đầu vẫn cứ luẩn quẩn tìm kiếm mùi vị ngày xưa.

Tội nghiệp bà mẹ già ở quê, hễ tới mùa dưa hồng là lại mua gửi vô cho mấy đứa con sống ở thành phố, kèm theo vài con cá ghe mới vô và cả mớ cá hấp ngọt ngon. Tụi con cứ thèm ăn những món quê trớt như vậy đó, để nhớ quê, để má có cớ gửi vô và để anh em tụi con chạy qua chạy lại nhà nhau lấy đồ ăn, thăm hỏi, chọc ghẹo nhau.

Theo Phụ nữ TP.HCM

Nguyễn Trần Quang cũng chia sẻ bí quyết kể chuyện hay là cốt truyện phải gắn liền với sự thật. Trong sự nghiệp xây dựng thương hiệu, tác giả từng thất bại vì kể câu chuyện hay nhưng chất lượng sản phẩm không đáp ứng kỳ vọng.

Con người ai cũng có “nhiều chuyện” trong bản năng, kể cả những người chỉ tin vào dữ liệu. Việc tích hợp số liệu vào chuyện kể là phương pháp truyền đạt hiệu quả.

Tác giả đúc kết 3 yếu tố tạo nên thành công của thương hiệu: mô tả chân dung thành công, đối tượng phù hợp để kể chuyện, và “nỗi đau” của đối phương muốn chạm tới qua câu chuyện.

Ví dụ, cách kể chuyện qua slogan Nâng niu bàn chân Việtgiúp doanh số một thương hiệu tăng vọt và trở thành thương hiệu giày dép hàng đầu Việt Nam. 

Tưởng tượng là ‘tài sản’ lớn nhất trong năng lực kể chuyện

Với Storytelling – Lay động lòng người bằng chuyện kể, tác giả Nguyễn Trần Quang không kể những câu chuyện vĩ đại, mà chỉ tập trung vào thương hiệu doanh nghiệp và cách làm cho cuộc trò chuyện trở nên cuốn hút.

“Một câu chuyện hấp dẫn và lay động lòng người bắt buộc phải có tuyến nhân vật. Bởi chỉ có con người mới đảm bảo yếu tố cảm xúc cho người nghe. Hoặc gắn suy nghĩ, tính cách và hành động cho những đồ vật vô tri vô giác, còn gọi là nhân cách hóa. Đây là yếu tố tiên quyết trong nghệ thuật xây dựng storytelling”, tác giả Nguyễn Trần Quang bày tỏ.

Bằng công thức “tìm - dựng - kể”, Nguyễn Trần Quang khuyến khích mỗi người trả lời câu hỏi “mình muốn kể gì?”, “chuyện này kể cho ai?”, “cảm xúc của họ sẽ ra sao?”... Đây là "chìa khóa" để giao tiếp hiệu quả với mọi đối tượng.

Trong thời đại công nghệ 4.0, tác giả khuyến khích sáng tạo câu chuyện hấp dẫn bằng cách đặt câu hỏi sắc bén. Khi trí tuệ nhân tạo phát triển, mọi câu trả lời đã có sẵn trên các ứng dụng, trang trình duyệt và mạng xã hội... Ứng dụng công nghệ để mỗi người đều hiện thực hóa trí tưởng tượng một cách hợp lý nhất.

Tiếc nuối cho thời đại của lớp trẻ, tác giả Nguyễn Trần Quang chia sẻ: “Một trong những điều thiệt thòi nhất của trẻ em thời nay là không được phát triển trí tưởng tượng qua những mẩu chuyện sâu sắc. Khi ánh sáng xanh từ màn hình thiết bị điện tử có sức hút hơn. Khoa học chứng minh rằng, đứa trẻ được nghe kể chuyện mỗi đêm trước khi ngủ đều có khả năng hình dung và tưởng tượng tốt hơn số còn lại”.