Thầy thuốc ưu tú, thạc sĩ, bác sĩ Dzoãn Thị Tường Vi (phải)
“Đã có nhiều ý kiến bàn luận sôi nổi về vấn đề này. Tuy nhiên, thông tin không rửa thịt gà trước khi luộc, nấu để tránh lây lan virut gây bệnh không hoàn toàn chính xác. Thử hỏi, nếu mua thịt gà được sơ chế ở chợ mà khi luộc, nấu không rửa lại thì có ai dám cho gà đó vào nồi để nấu nướng? Nước luộc thịt gà ai dám dùng để nấu canh? Vì vậy, tự tay thịt gà hay mua ở chợ, siêu thị vẫn phải rửa sạch dưới vòi nước chảy. Sau đó, dùng một ít muối sát vào thịt gà rồi sửa sạch”, bác sĩ Tường Vi chỉ rõ.
Những lưu ý dành cho người tiêu dùng
Trước nguồn thông tin rửa thịt gà trước khi chế biến sẽ sẽ lây lan virut gây bệnh Campylobacter, bác sĩ Dzoãn Thị Tường Vi đã đưa ra lời khuyên dành cho người tiêu dùng: “Gà được sơ chế trên dây chuyền công nghệ tập trung theo đúng tiêu chuẩn, được kiểm tra chặt chẽ khi xuất xưởng thì người tiêu dùng có thể tin tưởng và không cần rửa trước khi chế biến. Tuy nhiên, dụng cụ dao thớt để chặt thái, sơ chế hay tẩm ướp vẫn phải rửa kỹ sau khi dùng. Nên phân loại dụng cụ, dao thớt sống, chín riêng. Tay người sơ chế gà phải rửa xà phòng sạch sẽ. Còn, đối với thịt gà tự sơ chế thì vẫn phải rửa sạch rồi mới nấu và khi nấu cần đun kỹ để diệt vi khuẩn gây bệnh”.
Thịt gà tự sơ chế phải rửa sạch rồi mới nấu và khi nấu cần đun kỹ để diệt vi khuẩn gây bệnh (Ảnh minh họa)
Bác sĩ nhấn mạnh, sau khi luộc, nấu thịt gà nên sử dụng càng sớm càng tốt, không nên để lâu gây ôi thiu dễ bị ngộ độc thực phẩm. Trong trường hợp chưa sử dụng ngay cần bảo quản trong tủ lạnh bằng cách đóng gói hoặc để hộp kín tại ngăn dưới cùng tủ lạnh. Đặc biệt, không để cùng ngăn với thức ăn chín khác trong tủ.
Bác sĩ Tường Vi cho biết thêm: “Các loại thịt gà hay thịt bò cũng cũng vậy. Đặc biệt, thịt bò là loại thịt hay được sử dụng làm món bò tái, ăn tái nếu được sơ chế sạch sẽ cũng có thể xử trí như trên”.
Trong vòng chưa đầy 1 tháng từ khoảng giữa tháng 3 cho tới nửa đầu tháng 4/2020, trên địa bàn huyện Thanh Oai đã xảy ra 4 vụ mất trộm cổ vật tại chùa Bối Khê, đình Đại Định (xã Tam Hưng), chùa Dư Dự (xã Thanh Thuỷ) và chùa Từ Châu (xã Liên Châu). Tổng số các cổ vật bị kẻ gian lấy tại 4 di tích này là 26. Cụ thể, Trưởng phòng Văn hóa - Thông tin huyện Thanh Oai Trần Văn Lợi cho biết:
Ngày 13/3, kẻ gian cậy cửa, đột nhập vào chùa Bối Khê (thôn Song Khê, xã Tam Hưng) lấy đi 1 pho tượng Thích Ca đản sinh bằng đồng màu đen, chiều cao khoảng 70-80cm, pho tượng này được đặt tại gian Tam Bảo. Được biết, đây là lần thứ 3, pho tượng này bị kẻ gian lấy cắp. 2 lần mất trước đều được tìm thấy nguyên trạng và trả lại cho chùa.
Ngày 16/3, đình Đại Định (thôn Đại Định, xã Tam Hưng) bị kẻ gian cắt khoá, phá cửa đột nhập lấy đi hai bộ chấp kích gồm 16 chiếc đặt hai bên gian Đại bái cùng 2 đỉnh đồng, 2 cây nến đồng và 1 bình sứ cổ.
Ngày 29/3, tại chùa Dư Dự - xã Thanh Thuỷ kẻ gian cắt khoá lấy trộm 1 chuồng đồng, 2 bát bình hương (đặt tại Tam bảo)
Đến ngày 11/4, kẻ gian tiếp tục đột nhập vào chùa Từ Châu- xã Liên Châu lấy trộm 1 chuông đồng có chiều cao 1m, đườn kính 0,6m.
Trước tình hình kẻ gian trộm cắp cổ vật, hiện vật, đồ thờ tự tại các di tích trên địa bàn huyện diễn biến phức tạp, UBND huyện Thanh Oai đã chỉ đạo UBND các xã: Tam Hưng, Thanh Thùy, Liên Châu tiến hành xác minh, lấy lời khai của người trình báo, người có liên quan, rà soát nhân chứng, rà soát đối tượng khả nghi trên địa bàn và lập hồ sơ báo cáo Công an huyện chỉ đạo đội nghiệp vụ điều tra, xác minh và thực hiện các bước theo quy định của pháp luật.
UBND huyện Thanh Oai cũng có văn bản gửi UBND các xã, thị trấn, ban quản lý di tích yêu cầu bảo đảm an ninh, an toàn gìn giữ cổ vật, hiện vật tại các di tích trên địa bàn huyện. Để khắc phục tình trạng mất cắp cổ vật, đồ thờ tự, sắc phong, hiện vật tại di tích, UBND huyện Thanh Oai yêu cầu UBND các xã, thị trấn, ban quản lý di tích xã, thị trấn rà soát, kiểm tra, thống kê hiện trạng đồ thờ, hiện vật, sắc phong trong di tích theo danh mục quản lý tại di tích. Đồng thời, hướng dẫn ban quản lý di tích cơ sở chủ động kiểm tra hệ thống cửa, khóa và phối hợp chặt chẽ với lực lượng công an, an ninh xã để bảo đảm an toàn, phòng chống trộm cắp di vật, hiện vật, hòm công đức trong các di tích...
Trong số 4 đình, chùa vừa bị trộm đột nhập, nổi tiếng nhất phải kể đến là chùa Bối Khê. Chùa được xây dựng vào năm 1338, thời nhà Trần tại thôn Bối Khê. Trong chùa có thờ Đức Thánh Bối tức vị tướng công Nguyễn Đình An là người địa phương đã có công đánh bại quân xâm lược phương Bắc.
Chùa Bối Khê không những là di tích lịch sử quý giá về niên đại mà còn có kiến trúc bằng gỗ rất đẹp. Chùa đã được Bộ Văn hóa-Thông tin xếp hạng di tích lịch sử quốc gia ngày 20/4/1979.
Tình Lê
Bức tranh trị giá hơn 145 tỷ đồng của Van Gogh bị đánh cắp
Sự việc đã xảy ra khi bảo tàng Singer Laren đang tạm ngưng hoạt động vì dịch Covid-19.
评论专区