Bác sĩ Hồ Văn Hân - Chánh thanh tra Sở Y tế TPHCM - cho biết, sau khi Sở An toàn thực phẩm được thành lập vào tháng 12/2023, từ năm nay, Thanh tra Sở Y tế không còn chức năng thanh tra, kiểm tra các cơ sở sản xuất kinh doanh thực phẩm.

Sau khi nhận thông tin, Sở An toàn thực phẩm đã nhanh chóng thông báo khẩn đến người dân, doanh nghiệp cảnh giác với các thủ đoạn mạo danh thanh tra.

"Trước khi Sở An toàn thực phẩm TPHCM đi thanh tra theo kế hoạch đều gửi thông báo bằng giấy tờ trực tiếp về thời gian thanh tra cho các đơn vị. Còn thanh tra đột xuất cũng sẽ có quyết định khi đến, đơn vị thường phối hợp với lực lượng địa phương” - Giám đốc Sở An toàn thực phẩm Phạm Khánh Phong Lan nói.

Tương tự, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Bình Phước cũng nhận tin nhắn kèm hình ảnh từ đại diện một nhà hàng trên địa bàn hỏi về 2 văn bản thông báo kiểm tra, giám sát của Sở.

Hình ảnh gồm quyết định 115 về việc thành lập đoàn kiểm tra, giám sát của Sở và thông báo về việc đoàn kiểm tra, giám sát sẽ tiến hành kiểm tra các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm gửi đến một nhà hàng ở xã Tiến Hưng, TP Đồng Xoài.

Tuy nhiên, qua kiểm tra thông tin và hình ảnh người dân gửi, Sở Y tế Bình Phước khẳng định không ban hành quyết định và thông báo trên. Hai văn bản trên hoàn toàn là giả mạo. Sở đã ban hành công văn cảnh báo khẩn gửi các cơ quan chức năng, đơn vị trực thuộc và người dân để nâng cao cảnh giác, tránh bị lừa đảo

Tại Long An cũng xuất hiện văn bản giả mạo quyết định của Sở Y tế về việc thành lập đoàn kiểm tra, giám sát các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm. Văn bản này ghi số 115 nhưng không có ngày, tháng, năm.

Ở cuối quyết định giả mạo này có đóng dấu đỏ, ghi người ký là Huỳnh Minh Phúc - Phó giám đốc Sở Y tế Long An. Tuy nhiên, Sở không có phó giám đốc nào mang tên này.

Giám đốc Sở Y tế tỉnh Long An Huỳnh Minh Phúc cho biết, Sở đã trình báo công an xác minh, làm rõ để xử lý theo quy định của pháp luật.

Cũng giống như các địa phương trên, Giám đốc Sở Y tế Gia Lai Lý Minh Thái đã thông tin về một văn bản mạo danh để kiểm tra, giám sát các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm.

Theo đó, quyết định giả mạo ghi ngày 27/9/2024, nội dung thành lập đoàn kiểm tra, giám sát các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm trên địa bàn tỉnh.

Lãnh đạo Sở Y tế Gia Lai khẳng định, quyết định trên là giả mạo, mục đích lợi dụng tâm lý hoang mang, e ngại sợ thanh kiểm tra của một bộ phận cơ sở sản xuất, kinh doanh, từ đó thu lợi bất chính, đồng thời cảnh báo người dân cảnh giác, thông báo với cơ quan chức năng nếu phát hiện hành vi giả mạo, lừa đảo để trục lợi.

Bệnh viện Chợ Rẫy cảnh báo có fanpage ghép hình, giả mạo bác sĩ trưởng khoa

Giá dầu thế giới

Lúc 6h ngày 26/11, giá dầu Brent giảm 2,16 USD, tương đương 2,87%, xuống mức 73,01 USD/thùng. Giá dầu WTI giảm 0,01 USD, tương đương 0,01%, xuống mức 68,95 USD/thùng.

Giá dầu quay đầu giảm sau nhiều báo cáo cho biết Israel và Lebanon đã đồng ý với các điều khoản của một thỏa thuận nhằm chấm dứt xung đột Israel-Hezbollah.

Ông Giovanni Staunovo, chuyên gia từ UBS, nhận định rằng, thông tin này là yếu tố chính khiến giá dầu giảm. Dù vậy, ông nhấn mạnh rằng tác động thực sự sẽ phụ thuộc vào việc thỏa thuận có được thực thi hay không.

Phil Flynn, nhà phân tích cấp cao tại Price Futures Group, cho rằng sự dao động của giá dầu phản ánh lo ngại về tình hình nguồn cung. Ông lưu ý, tuần trước, giá dầu đã tăng mạnh sau khi Nga phóng tên lửa siêu thanh vào Ukraine để phản ứng trước việc Ukraine tấn công lãnh thổ Nga bằng vũ khí của Mỹ và Anh.

Ngoài ra, Bộ trưởng Năng lượng Azerbaijan Parviz Shahbazov chia sẻ với Reutersrằng OPEC+ có thể duy trì mức cắt giảm sản lượng hiện tại trong cuộc họp sắp tới vào ngày Chủ Nhật. Điều này phản ánh sự thận trọng của nhóm trong việc điều chỉnh nguồn cung trước bối cảnh thị trường biến động.

Giá xăng dầu trong nước

Ở kỳ điều hành ngày 21/11, giá xăng E5 giảm 109 đồng/lít, không cao hơn 19.343 đồng/lít. Giá xăng RON95 giảm 79 đồng/lít, không cao hơn 20.528 đồng/lít.

Giá dầu diesel giảm 64 đồng/lít, về mức 18.509 đồng/lít. Giá dầu hỏa giảm 67 đồng/lít, xuống 18.921 đồng/lít. Riêng giá dầu mazut tăng 5 đồng/kg, không cao hơn 16.014 đồng/kg.

Tại kỳ điều hành này, liên Bộ Công Thương - Tài chính tiếp tục không trích lập, không chi sử dụng quỹ bình ổn giá xăng dầu đối với các mặt hàng.

Theo Mirror, một sai lầm phổ biến có thể dẫn đến bệnh tật là không vệ sinh nồi chiên không dầu giữa các lần sử dụng. Đây là thói quen nguy hiểm với sức khỏe. 

Ví dụ, nếu bạn nấu chưa chín một miếng thịt gà nhiễm khuẩn salmonella và không làm sạch nồi, vi khuẩn có thể xâm nhập thực phẩm được chế biến sau đó. Bộ Nông nghiệp Mỹ cho biết, vi khuẩn salmonella có khả năng lây nhiễm trong tối đa 32 giờ trên bề mặt khô.

Biên tập viên người Mỹ chuyên viết về an toàn thực phẩm Candess Zona-Mendola cảnh báo rằng việc nấu ăn trong nồi chiên không dầu bẩn sẽ làm tăng đáng kể nguy cơ thực phẩm nhiễm độc. Tương tự như vậy, chuyên gia an toàn thực phẩm người Mỹ Janilyn Hutchings thông tin, nếu bạn không thường xuyên vệ sinh nồi, các vụn thức ăn cũ và vi khuẩn sẽ tích tụ và làm nhiễm bẩn thực phẩm được cho vào nồi sau đó.

"Hãy cố gắng vệ sinh nồi sau mỗi lần nấu nướng. Việc này có vẻ cồng kềnh nhưng thực tế khá dễ dàng", biên tập viên Candess nói. Để việc rửa nồi đơn giản, cô gợi ý sử dụng nước nóng với một ít nước rửa chén.

"Ngâm nồi trong thời gian cần thiết giúp bạn không tốn công cọ rửa. Chỉ cần dành ra 3 phút là bạn có thể giữ cho nồi chiên luôn sạch sẽ và an toàn cho bụng của bạn. Khu bếp cũng sẽ không có mùi”, Candess bổ sung. 

Điều quan trọng khi vệ sinh nồi chiên không dầu là tránh các dụng cụ có thể làm hỏng bề mặt chống dính. 

Ưu điểm của nồi chiên không dầu

Phương pháp nấu ăn ít chất béo: Theo Good Food, nghiên cứu đã chứng minh thực phẩm được nấu bằng loại nồi này có hàm lượng chất béo thấp hơn nhiều.

Mức acrylamide thấp hơn: Một số bằng chứng cho thấy việc sử dụng nồi chiên không dầu giúp giảm tới 90% hợp chất acrylamide (một chất gây ung thư) khi chế biến thực phẩm giàu tinh bột. 

An toàn hơn:Việc làm nóng một chảo dầu ở nhiệt độ cao có thể khiến dầu bắn ra ngoài hoặc bắt lửa. Nồi chiên không dầu khi được sử dụng theo hướng dẫn không gây ra rủi ro như vậy. 

Bảo quản chất dinh dưỡng: Nhiệt đối lưu của nồi chiên không dầu có thể bảo quản một số chất dinh dưỡng trong quá trình nấu.

Nhược điểm

Nồi chiên không dầu vẫn là hình thức chiên rán, có thể dẫn tới tăng cân, nguy cơ gây bệnh tiểu đường loại 2, bệnh tim và một số loại ung thư. 

Hồ Thị Xuân Thu đã có 4 triển lãm cá nhân sơn mài, chứng tỏ sức làm việc bền bỉ. Giới chuyên môn nhận định chất liệu sơn mài đòi hỏi sự kỳ công và nặng nhọc. Thể loại này đòi hỏi tiêu chuẩn cao, nếu không đủ lực về sức khỏe và tinh thần sáng tạo sẽ rất khó vẽ. 

Trong triển lãm mới nhất, Xuân Thu đặt tên là Nghe kể chuyện làng mình. Họa sĩ cho rằng gần 10 năm sinh sống ở vùng đất mới, với vô vàn chuyến đi vô làng và các ký họa, ghi chép, chị đã thực sự đủ "chín" để sáng tác về Tây Nguyên như một người bản địa. 

Với Xuân Thu, người Tây Nguyên có sự tự do, mộc mạc, mạnh mẽ trong tự thân của họ. Đây cũng là giá trị tinh thần thực sự của vùng đất. 

"Series được tôi thực hiện trong vòng 20 năm. Việc vẽ tranh sơn mài khó khăn vì phụ thuộc vào thời tiết, cả những nỗi lo công việc, gia đình. Sau Covid-19, tôi quyết định tập trung cho công việc sáng tác, các tác phẩm vì thế ra đời trọn vẹn", chị nói với VietNamNet. 

Họa sĩ kể chị từng thử vẽ sang các mảng đề tài vùng đất khác. Thế nhưng khi hoàn thiện tranh lại hiển hiện rõ nét Tây Nguyên. Do nghĩ mình có duyên nợ với vùng đất này nên chị tiếp tục thể hiện tình yêu qua từng nét cọ. 

Chị vẽ nhiều khoảnh khắc bình dị, xảy ra trong cuộc sống hàng ngày, như nét đẹp của những tấm áo người dân tộc phơi để chờ đón ngày hội về (bức Chờ tháng Ba về); cái đẹp của bếp than nồng (bức Bếp nồng); cái đẹp của những con người bình dị nằm bên nhau trong mái nhà sàn nghe sử thi (bức Nằm nghe kể Khan)… 

Màu sắc trong tranh Xuân Thu không có sự sắp đặt, chị vẽ ngẫu hứng, cảm nhận thế nào thì vẽ thế đó. Họa sĩ không quan trọng chuyện màu sắc, bố cục theo những tiêu chuẩn truyền thống của tranh sơn mài. Chị quan niệm vẽ miễn sao thấy thuận mắt, chạm vào trái tim và cũng mong người thưởng lãm cảm nhận được những điều này. 

“Khi một bức tranh có sự tương đồng về mặt cảm xúc thì sẽ dễ dàng nhận ra sự giao thoa, hòa quyện. Ngay lúc ấy, tôi nghĩ tranh đã có cái hồn của nó. 

Và tôi cảm nhận ở mỗi bức tranh có âm thanh rì rào, các giai điệu trầm bổng xa xa cũng đang hỏi thăm nhau. Đó là các câu chuyện giữa người với người Tây Nguyên, là chuyện làng mình”, chị chia sẻ. 

Ảnh: NVCC, Huỳnh Quyên