Lợi ích sức khỏe của trứng

Bạn có thể cảm thấy no hơn và tràn đầy năng lượng hơn

Theo Eatingwell, mặc dù có vẻ bé, giá cả phải chăng nhưng trứng mang lại nguồn dinh dưỡng ấn tượng. Đặc biệt, lòng đỏ là nguồn cung cấp các chất dinh dưỡng quan trọng như vitamin B12, vitamin D và choline. Tất cả đều quan trọng giúp cơ thể xử lý thức ăn thành năng lượng mà chúng ta có thể sử dụng.

Thêm vào đó, sự kết hợp giữa protein và chất béo lành mạnh giúp bạn cảm thấy no lâu hơn.

Tốt cho tóc và làn da

Trứng là nguồn cung cấp nhiều loại vitamin B, bao gồm vitamin B2, B5 và B12. Tất cả các chất dinh dưỡng này đều quan trọng với cơ thể như duy trì làn da và mái tóc khỏe mạnh. Tất cả các vitamin B đều hòa tan trong nước, nghĩa là chúng không tồn tại lâu trong cơ thể bạn và không dễ dàng tích trữ, vì vậy tiêu thụ thường xuyên là cách tốt để đảm bảo đáp ứng nhu cầu của bạn.

Trứng cũng rất giàu axit amin như methionine tốt cho da, tóc, móng.

Giúp bạn minh mẫn hơn

Trứng rất giàu vi chất dinh dưỡng choline, giúp tạo màng tế bào và các chất dẫn truyền thần kinh quan trọng trong cơ thể. Choline rất quan trọng đối với trí nhớ, tâm trạng, kiểm soát cơ bắp và chức năng hệ thống thần kinh nói chung.

Một quả trứng cung cấp khoảng 6% nhu cầu choline hàng ngày của chúng ta và do đó ăn trứng có thể giúp hỗ trợ một bộ não khỏe mạnh.

Bạn có thể có tầm nhìn tốt hơn

Lòng đỏ trứng chứa hai loại carotenoid là lutein và zeaxanthin rất quan trọng cho sức khỏe của mắt. Chúng đóng một vai trò quan trọng trong sự phát triển của mắt và thị lực khỏe mạnh. Nghiên cứu cho thấy chúng thậm chí có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt phổ biến liên quan đến tuổi tác.

Giúp xương chắc khỏe hơn

Vitamin D rất quan trọng đối với nhiều quá trình của cơ thể. Nó giúp điều hòa huyết áp, giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư và có thể đóng vai trò tích cực đối với sức khỏe tâm thần.

Một trong những chức năng quan trọng nhất của vitamin D là giúp chúng ta duy trì xương khỏe mạnh. Một quả trứng cung cấp 6% nhu cầu vitamin D của chúng ta. Vì vậy, thêm một quả vào bữa ăn của bạn mỗi ngày có thể mang lại những lợi ích cho sức khỏe xương.

Cải thiện sức khỏe tim mạch

Trong khi trứng chứa rất nhiều vitamin, khoáng chất và chất dinh dưỡng, một trong số đó là cholesterol gây nhiều tranh cãi. Một quả trứng cung cấp khoảng 207 miligam cholesterol, bằng 69% giới hạn hàng ngày được Hướng dẫn chế độ ăn uống cho người Mỹ khuyến nghị.

Điều đó nói lên rằng, cholesterol trong chế độ ăn uống không liên quan trực tiếp đến việc tăng mức cholesterol trong máu. Trên thực tế, cholesterol trong chế độ ăn uống có tác động tối thiểu đến mức cholesterol trong máu của chúng ta.

Một số nghiên cứu thậm chí còn lập luận rằng không có đủ bằng chứng cho khuyến nghị giới hạn cholesterol.

Một đánh giá gần đây trên tạp chí Nutrients cho biết rằng trong khi một số loại thực phẩm chứa nhiều cholesterol có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh tim cao hơn thì trứng và tôm là những trường hợp ngoại lệ vì giá trị dinh dưỡng cao của chúng.

Cần lưu ý gì khi ăn trứng?

Nói chung, ăn một quả trứng mỗi ngày sẽ không gây hại cho cơ thể, đặc biệt nếu bạn đang ăn những loại protein nạc hơn và protein từ thực vật thay vì chỉ dựa vào thịt đỏ.

Trứng cũng là nguồn cung cấp các chất dinh dưỡng tốt cho tim như kali, folate và vitamin B. Một số nghiên cứu cho thấy rằng ăn tối đa hai quả trứng mỗi ngày thực sự giúp cải thiện sức khỏe tim mạch. Vì thế, điều độ là điều quan trọng, đặc biệt nếu bạn ăn trứng hàng ngày.

Theo Cleveland Clinic, vì rất nhiều lợi ích của chúng, bạn có thể ăn cả một quả trứng, bao gồm cả lòng đỏ trứng, mỗi ngày nếu bạn không mắc bệnh tim mạch và có mức cholesterol trong máu ở mức bình thường. Hoặc bạn có thể ăn 2 lòng trắng trứng và 1 lòng đỏ để cung cấp thêm protein.

Nếu bạn mắc bệnh tim mạch hoặc có mức cholesterol cao, bạn nên hạn chế tiêu thụ trứng, chỉ 3-4 quả trứng mỗi tuần. 

Theo Viện Dinh dưỡng quốc gia (Bộ Y tế), trẻ em sau 6 tháng và người lớn một tuần có thể ăn 3-4 lần trứng. Với người bị cao huyết áp hoặc cholesterol máu cao vẫn có thể ăn trứng.

Lý do vì lecithin trong trứng có tác dụng điều hòa lượng cholesterol, ngăn ngừa tích lũy cholesterol, thúc đẩy quá trình phân tách cholesterol và đào thải các thành phần thu được ra khỏi cơ thể.

Trứng cũng chứa lượng cholesterol đáng kể (600mg cholesterol/ 100g trứng gà). Nhưng nhờ có tương quan thuận lợi giữa lecithin và cholesterol nên lecithin sẽ phát huy vai trò điều hòa cholesterol, ngăn ngừa quá trình xơ vữa động mạch (liên quan tới bệnh tăng huyết áp, tim mạch) và đào thải cholesterol ra khỏi cơ thể. 

Do vậy, người bị tăng huyết áp hay mỡ máu cao vẫn có thể ăn trứng được nhưng chỉ nên ăn 2-3 lần trong một tuần.

ThS.BS Lê Thị Hải, nguyên Giám đốc Trung tâm tư vấn Dinh dưỡng, Viện Dinh dưỡng quốc gia, cho biết thêm, không nên ăn trứng gà sống hay hòa tan trứng sống trong cháo nóng, canh nóng mà nên luộc hoặc nấu chín để phòng nhiễm khuẩn...

Đường sinh dục của gà có rất nhiều vi khuẩn nên cả trong và ngoài trứng gà đều có thể nhiễm khuẩn, đặc biệt là salmonella, một yếu tố gây ngộ độc thức ăn.

Ngoài ra, trong lòng trắng trứng sống còn có một chất chống lại biotin (vitamin H), cản trở hấp thu dưỡng chất này. Vì vậy, ăn trứng sống hoặc chín tái đều có nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe.

Nhiều người thường nghĩ rằng yoga là môn thể thao khá nhàm chán và dành cho lứa tuổi trung niên vì nó thiên về thiền, không có những động tác sôi nổi và mạnh mẽ. Nhưng đấy là bởi vì các bạn chưa biết tới yoga bay, bộ môn thể thao có thể giúp bạn trải nghiệm được cảm giác bay bổng lơ lửng trên không đầy uyển chuyển nhẹ nhàng và không kém phần kích thích.

Yoga bay (Aerial yoga) là một trong những trường phái yoga hiện đại được sáng tạo từ nền tảng yoga truyền thống khi kết hợp yoga với các động tác nhào lộn trên dây.

Mặc dù mới chỉ ra đời từ năm 2007 nhưng Aerial yoga đã trở thành một bộ môn được yêu mến, từ giới trẻ đến các nghệ sĩ nổi tiếng trên thế giới. Một trong những ưu điểm lớn nhất của yoga bay là việc giảm áp lực lên xương sống, ngoài ra nó còn giúp cơ thể tăng sự dẻo dai linh hoạt và tăng sức kéo cho cơ thể. Các động tác của yoga bay dưới sự trợ giúp của võng lụa (hammock) sẽ giúp bạn tránh khỏi việc bị trọng lực kéo xuống và đè ép xương sống như yoga thông thường. Võng lụa có độ co giãn tốt, chịu được sức nặng lớn sẽ hỗ trợ người tập thực hiện được các động tác khó nhưng mất ít sức hơn.

Có thể nói Aerial yoga sinh ra để dành cho nữ giới bởi nó giúp các nàng phô diễn được vẻ đẹp của hình thể, đề cao sự khéo léo uyển chuyển từ hình thức bên ngoài lẫn tinh thần bên trong. Nếu muốn giữ gìn nét thanh xuân tươi trẻ cho dáng vóc và tâm hồn, có thêm nhiều nguồn cảm hứng mới mẻ cho cuộc sống thì không thể bỏ qua yoga bay.

Học Yoga bay tại Angel Studio

Đã bao giờ bạn phải trầm trồ ngưỡng mộ khi thấy những bậc thầy yoga biểu diễn những độc tác đẹp mắt trên không trung như những nghệ sĩ nhào lộn thực thụ? Chính bạn cũng sẽ thể hiện được những kỹ năng tuyệt vời đó khi tham gia lớp yoga bay của Angel Yoga Studio.

Không giống như trường phái yoga truyền thống bạn có thể tự tập luyện ở nhà, aerial yoga đòi hỏi phải có sự hướng dẫn từ các giáo viên kinh nghiệm và cơ sở vật chất tốt. Các dụng cụ hỗ trợ phải đạt tiêu chuẩn chất lượng mới có thể đảm bảo an toàn cho người tập.Vì vậy, lựa chọn tốt nhất là tìm đến các trung tâm có uy tín như Angel Studio. Nơi đây cũng là điểm đến được tin tưởng của nữ diễn viên Quỳnh Nga ( vai “Nhã” trong “Về nhà đi con”).

Điểm mạnh của Angel Studio so với các trung tâm khác là sở hữu được những bậc thầy về yoga với nhiều kinh nghiệm trong nghề. Bộ môn Aerial được dẫn dắt bởi cô Holly Coles, người đã đạt nhiều chứng chỉ quốc tế về yoga như: Chứng nhận ERYT-500 (cấp độ cao nhất trong liên minh Yoga); Chứng chỉ Yoga IV ( tiêu chuẩn cao nhất trong giáo dục tại Úc) bao gồm Hatha, Vinyasa, Ashtanga,Phục hồi và phong cách trị liệu của Yoga...

Cô Holly Coles là nghệ sĩ xiếc biểu diễn, vũ công chuyên nghiệp, huấn luyện viên sức khỏe dinh dưỡng tại Úc. Với 30 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực yoga, cô sẽ giúp học viên tiếp cận với bộ môn yoga bay một cách dễ dàng hiệu quả nhất.

Angel Studio còn được biết đến như một trung tâm uy tín nơi đào tạo các giáo viên yoga với nhiều bộ môn phong phú: yoga bay, khóa thảm 200h… cho những ai có ý định theo đuổi ngành này.

Không những thế, cơ sở vật chất và trang thiết bị tại Angel Studio rất được đầu tư bởi người sáng lập trung tâm - cô Vũ Hồng Vân hiểu rằng một không gian nghệ thuật mới giúp người tập thư giãn và cảm nhận được hết tinh túy của yoga. Trong không gian thoáng đãng và lãng mạn của Angel Studio, tất cả mọi sự xô bồ của cuộc sống đều biến mất không dấu vết. Không chỉ có yoga bay, đến với Angel Sudio bạn có thể thử sức với nhiều bộ môn khác như Cột ( pole) và Vòng ( Lyrahoop)...

Tìm cho mình được một môn thể thao thú vị không khác gì tìm thấy người bạn tri kỉ khơi gợi lên niềm đam mê và cảm hứng cho cuộc sống. Nếu bạn cảm thấy hứng thú với bộ môn đầy tính nghệ thuật này, hãy đến với Angel Studio để làm mới bản thân thêm trẻ trung và duyên dáng hơn bạn nhé.

YOGA ANGEL STUDIO

Địa chỉ:

Cơ sở 1: Số 16 Phạm Ngọc Thạch, Đống Đa, Hà Nội.

Cơ sở 2: Park 5, Tầng 3 Phòng 7, 458 Minh Khai, Hà Nội.

Cơ sở 3: Tầng 5, số 63 Vũ Phạm Hàm, Trung Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội.

Sau khi tiếp nhận thông tin, UBND huyện Đan Phượng đã ban hành nhiều văn bản để chỉ đạo các cơ quan chuyên môn tiến hành kiểm tra, xác minh.

Kết quả ban đầu xác định, sản phẩm từ sữa được báo chí nêu "sữa lạ" là sữa tươi thanh trùng "Núi Tản Ba Vì" và sữa chua "Núi Tản Ba Vì" do Công ty Cổ phần Sữa Núi Tản Ba Vì sản xuất.

Báo cáo của các đơn vị trường học và trạm y tế các xã, thị trấn trên địa bàn huyện không ghi nhận các trường hợp học sinh bị đau bụng, dị ứng hay dấu hiệu ngộ độc… do ảnh hưởng của sữa tươi thanh trùng "Núi Tản Ba Vì" và sữa chua "Núi Tản Ba Vì".

UBND huyện cũng đã lập đoàn liên ngành thực hiện lấy mẫu ngẫu nhiên sản phẩm sữa tươi và sữa chua của Công ty Cổ phần Sữa Núi Tản Ba Vì để xét nghiệm tại Viện Kiểm nghiệm An toàn Vệ sinh Thực phẩm Quốc gia, Bộ Y tế.

Kết quả xét nghiệm 2 mẫu sữa tươi và sữa chua tại Viện Kiểm nghiệm An toàn Vệ sinh Thực phẩm Quốc gia cho thấy đều đạt tất cả các chỉ tiêu theo quy chuẩn quốc gia số QCVN 5-5:2010/BYT và 5-1:2010/BYT.

UBND huyện Đan Phượng cũng đã có văn bản số 2106/UBND-GD gửi Cục Báo chí. Văn bản khẳng định trên địa bàn huyện không có vụ ngộ độc thực phẩm nào trong các trường có tổ chức ăn bán trú.

Cụ thể, theo Jimu News, khi người đàn ông lấy máu đi kiểm tra tại một bệnh viện địa phương, bác sĩ phát hiện có chất dầu đặc nổi trên bề mặt mẫu máu được lấy ra.

Mức chất béo trung tính trong một lần xét nghiệm của bệnh nhân cao tới 66,75. Bác sĩ cảnh báo vì máu của người đàn ông đặc khiến huyết áp tăng rất cao sẽ ảnh hưởng đến tuần hoàn toàn thân.

Điều này dẫn đến lượng máu cung cấp đến não, tim và các cơ quan khác không đủ, dễ bị viêm tụy cấp, đột quỵ, nhồi máu cơ tim và các bệnh hiểm nghèo khác.

"Vì vậy, chúng tôi đã ngay lập tức điều trị lọc máu cho ông ấy để nhanh chóng giảm mỡ máu. May mắn thay, sau khi điều trị, các chỉ số của bệnh nhân đã trở lại bình thường và các triệu chứng lâm sàng được kiểm soát, một tuần sau đó bệnh nhân đã được xuất viện", bác sĩ điều trị chia sẻ.

Chuyên gia này chỉ rõ thói quen ăn thịt mỡ thường xuyên đã khiến lipid máu của người đàn ông tăng dần.

Bác sĩ cũng nhắc nhở, nhiều người cho rằng, chỉ có người béo phì mới dễ bị mỡ máu cao. Thực tế, đây là một hiểu lầm lớn.

Béo phì chỉ là một trong những nguyên nhân gây ra mỡ máu cao. Ngoài ra còn có nhiều yếu tố khác bao gồm yếu tố di truyền, lối sống phản khoa học, thuốc, rối loạn chuyển hóa và hội chứng bệnh thận, tiểu đường... có thể dẫn đến tăng lipid máu và tăng axit uric máu.

Triệu chứng bạn bị mỡ máu cao

Theo Healthline, nếu mức cholesterol LDL của bạn quá cao hoặc mức cholesterol HDL quá thấp, chất béo sẽ tích tụ trong mạch máu. Những cặn lắng này sẽ gây khó khăn cho việc lưu thông máu qua động mạch của bạn. Điều này có thể gây ra các vấn đề khắp cơ thể, đặc biệt ở tim và não. 

Cholesterol cao thường không gây ra bất kỳ triệu chứng nào. Trong hầu hết các trường hợp, nó chỉ gây ra các tình trạng y tế khẩn cấp như một cơn đau tim hoặc đột quỵ.

Các tình trạng này thường không xảy ra cho đến khi cholesterol cao dẫn đến sự hình thành mảng bám trong động mạch. Mảng bám có thể thu hẹp động mạch nên ít máu có thể đi qua. Sự hình thành mảng bám làm thay đổi cấu trúc của lớp lót động mạch của bạn. Điều này có thể dẫn đến các biến chứng nghiêm trọng.

Xét nghiệm máu là cách duy nhất để biết liệu cholesterol của bạn có quá cao hay không. Bạn hãy yêu cầu bác sĩ làm xét nghiệm cholesterol sau khi bạn bước sang tuổi 20. Sau đó, hãy kiểm tra lại chỉ số này sau 4 đến 6 năm.

Bác sĩ cũng có thể đề nghị bạn kiểm tra cholesterol thường xuyên hơn nếu bạn có tiền sử gia đình mắc cholesterol cao hoặc khi bạn bị huyết áp cao, thừa cân… 

Không chỉ dừng lại ở việc hoạt động trái phép, cung cấp các dịch vụ xâm lấn. Các cơ sở này dù không có chứng chỉ về y tế nhưng vẫn nhận đào tạo nghề và chuyên luôn việc cung cấp nguyên - vật liệu thẩm mỹ.

Nhiều cơ sở quảng cáo "Các bác sĩ đều có tay nghề cao, đào tạo chuyên sâu, có bằng cấp rõ ràng,…", nhưng trên thực tế, tại đây những người được gọi là bác sĩ lại không phải là bác sĩ, hoặc là bác sĩ nhưng không về chuyên khoa phẫu thuật thẩm mỹ. Họ không có bằng cấp do Bộ Y tế cấp hay kiến thức chuyên môn về phẫu thuật thẩm mỹ. Thậm chí, có người chỉ học hết cấp 2, cấp 3 hay đang là thợ làm nail, massage, gội đầu… Họ được gọi là "bác sĩ" sau khi tham gia các khóa học tại các cơ sở spa, cơ sở đào tạo nghề, trong vài tháng và thậm chí là vài tuần.

Hậu quả khôn lường

Các trường hợp biến chứng như hoại tử, nhiễm trùng, mù mắt, lở loét… hay thậm chí là tử vong là hậu quả của vấn đề của việc làm đẹp tại các thẩm mỹ "chui". Hay nổi bật là vụ việc nâng mũi gây tử vong ở một thẩm mỹ viện tại Hà Nội thì nguyên nhân là bác sĩ lại đi lên từ thợ cắt tóc và không có giấy phép hành nghề. Vấn đề này đã được giới truyền thông báo chí cũng như Bộ Y tế cảnh báo rất nhiều. Dù là vậy, không ít người vẫn chấp nhận rủi ro để giao phó khuôn mặt và thậm chí là mạng sống của mình cho các cơ sở thẩm mỹ "chui". Nhiều người từ đi tìm kiếm cái đẹp đến những ngày tháng phải vật vã với biến chứng hậu phẫu.

Qua lời giới thiệu của bạn bè, chị L. (30 tuổi) đến nhà "bác sĩ" Hồng tại phường Bình Hưng Hòa A, quận Bình Tân để nâng ngực và thẩm mỹ vùng kín với chi phí 47 triệu đồng. Trong quá trình phẫu thuật ngực phải, chị L. kêu đau nên bác sĩ tiêm thêm thuốc gây tê. Lúc sau chị L. có biểu hiện suy hô hấp, mặt tím tái, chuyển sang co giật. Đến 15h cùng ngày, chị L. tử vong.

Tại cơ quan điều tra, ông Hồng khai có tham gia khóa tập huấn "Căn bản về nâng ngực thẩm mỹ" tuy nhiên, giấy chứng nhận này hoàn toàn không có giá trị chứng nhận học viên được trực tiếp thực hiện phẫu thuật nâng ngực. Ngoài ra ông Hồng cũng chưa được Sở Y tế phê duyệt cho phép thực hiện kỹ thuật liên quan đến phẫu thuật thẩm mỹ tại bất kỳ cơ sở khám chữa bệnh nào. Việc ông Hồng thực hiện các kỹ thuật trong khám chữa bệnh tại nhà riêng là vi phạm nghiêm trọng các điều cấm theo Luật Khám chữa bệnh - Khám, chữa bệnh.

Nhận thấy tiềm năng phát triển rất lớn từ ngành thẩm mỹ, nhiều bác sĩ tay ngang thậm chí những người không có bằng cấp cũng "đá sân" nhảy vào lĩnh vực này. Nhiều tiệm cắt tóc, gội đầu, spa kiêm luôn nâng mũi, nâng ngực, … thực hiện các hoạt động xâm lấn mà ngay cả các bác sĩ hàng chục năm kinh nghiệm trong nghề cũng phải rất cẩn trọng.

Dịch vụ phẫu thuật thẩm mỹ còn có mặt cả ở các tiệm… gội đầu, làm móng. Chủ tiệm làm tóc AV trên địa bàn quận Thanh Xuân, Hà Nội hỏi tôi có muốn xăm môi, mắt không "Nhanh lắm em ạ, xăm môi 30 phút là xong, tiệm chị bình dân lấy giá 350.000 đồng thôi mà em yên tâm, mực chuẩn Hàn nhé.".Thấy ánh mắt ái ngại của tôi, chị nói luôn: "Bên chị còn làm hồng nhũ hoa, nâng mũi, tắm kích trắng, hút mỡ… mà toàn khách quen thôi".

Dưới đây là những loại thực phẩm bệnh nhân ung thư gan nên hạn chế để kiềm chế sự phát triển của khối u cũng như tăng cường sức khỏe:

Thực phẩm giàu chất béo

Nếu cơ thể sử dụng nhiều thực phẩm chứa nhiều chất béo sẽ ảnh hưởng không tốt đến quá trình hoạt động của gan. Vì vậy, những thực phẩm như bánh ngọt, bánh quy cùng một số món như khoai, khoai tây chiên,… là những thực phẩm mà các bệnh nhân ung thư gan cần hạn chế. 

Thực phẩm chứa lượng muối cao

Những thực phẩm có chứa lượng muối cao, khi được nạp vào cơ thể sẽ làm cho cơ thể hấp thụ và giữ nước, dẫn đến các triệu chứng của bệnh ngày càng trở nên nghiêm trọng.

Thịt đỏ 

Thịt đỏ như các loại thịt bò, thịt cừu, thịt heo và thịt trâu có màu sắc đỏ là do các chất oxy hóa chứa trong các heme tạo thành. Tuy nhiên, nếu cơ thể sử dụng nhiều thịt đỏ sẽ làm biến đổi hoạt chất của mô và dẫn đến bệnh ung thư. 

Đồ uống có cồn

Khi cơ thể sử dụng đồ uống có cồn như bia rượu quá nhiều và thường xuyên, dẫn đến gan phải làm việc liên tục để giúp cơ thể đào thải những độc tố ra bên ngoài.

Đến một thời điểm nào đó, khi chức năng gan bị suy yếu sẽ là điều kiện thuận lợi để những độc tố này xâm nhập vào trong gan và gây tổn thương, phá hủy gan cực kỳ nghiêm trọng. 

Bệnh nhân ung thư gan nên ăn gì?

Trái cây, rau củ và hoa quả tươi

Đây là nhóm thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể đóng vai trò hỗ trợ gia tăng hệ thống miễn dịch của người bệnh. Hơn nữa, trong rau củ quả tươi còn chứa nhiều chất chống oxy hóa, được biết đến với tác dụng ngăn ngừa ung thư và chất xơ hỗ trợ quá trình tiêu hóa của cơ thể.

Ngũ cốc nguyên hạt

Những loại ngũ cốc như gạo lứt, yến mạch, lúa mì, ngô,... là nguồn cung cấp carbohydrate quan trọng giúp cơ thể sản sinh ra glucose, là nguồn năng lượng cần thiết để cung cấp cho các tế bào.

Thịt trắng

Các loại thịt trắng như thịt gia cầm (gà, vịt, ngan,...) và thịt cá được các nhà nghiên cứu khẳng định thay thế cho các loại thịt đỏ sẽ giúp cơ thể chống lại chứng ung thư gan một cách hiệu quả hơn.

Trứng

Có ý kiến cho rằng những người mắc bệnh ung thư gan cần kiêng trứng, nhưng đó lại là một quan niệm không chính xác. Trong lòng trắng trứng có chứa các acid amin giúp bảo vệ gan như: methionin, cysteine và cystine. Bên cạnh đó, lòng đỏ trứng chứa chất béo phosphatidylcholine (lecithin) rất tốt cho gan.