Trong chương trình du lịch này, du khách sẽ được ghé thăm nhiều địa điểm nổi tiếng Perth như: cồn cát Laceline trắng như tuyết, vườn hoa Hamilton cổ tích hay trung tâm giải trí sôi động bên cầu Elizabeth Quay.

Bích Đào

Từ tháng 12, hãng Hàng không quốc gia Vietnam Airlines sẽ mở đường bay thẳng từ Hà Nội và TP.HCM đến thành phố Perth, thủ phủ của bang Tây Úc, mở ra cơ hội cho du khách khám phá vùng đất mới của xứ sở chuột túi. 

Để chào mừng sự kiện này, Vietnam Airlines phối hợp với công ty du lịch Vietrantour triển khai chương trình tặng vé máy bay khứ hồi cho khách hàng mua tour du lịch Perth của công ty Vietrantour, hành trình 6 ngày, khởi hành duy nhất từ Hà Nội vào ngày 7/12/2023. 

Trong chương trình du lịch này, du khách sẽ được ghé thăm nhiều địa điểm nổi tiếng Perth như: cồn cát Laceline trắng như tuyết, vườn hoa Hamilton cổ tích hay trung tâm giải trí sôi động bên cầu Elizabeth Quay.

Bích Đào

Giai đoạn 1 của dự án sẽ đầu tư 4 làn xe, vận tốc thiết kế 120km/h, giải phóng mặt bằng một lần theo quy mô 6 làn xe. Tổng mức đầu tư khoảng 19.600 tỷ đồng.

Dự án được chia làm 4 dự án thành phần, gồm: Đầu tư đường cao tốc giai đoạn 1 theo hợp đồng BOT; đầu tư đường gom dân sinh, cầu vượt ngang cao tốc; bồi thường, hỗ trợ, tái định cư đoạn thuộc địa phận TPHCM; bồi thường, hỗ trợ, tái định cư đoạn qua tỉnh Tây Ninh.  

Đoạn cao tốc qua địa phận TPHCM dài 24,7km, thuộc 11 xã của huyện Củ Chi với tổng diện tích thu hồi đất dự kiến 182,25ha. Trong 1.808 trường hợp bị ảnh hưởng có 336 trường hợp đủ điều kiện tái định cư. Tổng kinh phí bồi thường, hỗ trợ, tái định cư hơn 7.102 tỷ đồng.

Đến nay, theo Ban Quản lý dự án đầu tư xây dựng các công trình giao thông TPHCM, cơ quan chức năng đã thu thập được thông tin và giấy chứng nhận quyền sử dụng đất của 1.794 trường hợp.  

Trong 7.102 tỷ đồng tổng kinh phí bồi thường, hỗ trợ, tái định cư cho dự án cao tốc đoạn qua TPHCM, chi phí giải phóng mặt bằng chiếm 6.330 tỷ đồng. Như vậy, trung bình mỗi hộ dân bị thu hồi đất sẽ nhận được 3,5 tỷ đồng.  

Theo báo cáo nghiên cứu tiền khả thi của dự án cao tốc TPHCM – Mộc Bài đã lập trước đây, khái toán chi phí bồi thường, hỗ trợ, tái định cư chỉ ở mức 5.270 tỷ đồng. Tuy nhiên, căn cứ các quy định của Luật Đất đai năm 2024 và Nghị định 71/2024, dự toán kinh phí bồi thường tăng thêm 1.800 tỷ đồng.

Ban Quản lý dự án đầu tư xây dựng các công trình giao thông TPHCM vừa thông tin về các trường hợp có nhà, đất bị ảnh hưởng khi triển khai dự án đầu tư xây dựng đường cao tốc Mộc Bài, đoạn qua địa phận TPHCM.  

Cao tốc TPHCM - Mộc Bài là tuyến giao thông đường bộ ngắn nhất kết nối TPHCM với Campuchia thông qua cửa khẩu Mộc Bài. Khi tuyến cao tốc này được đưa vào sử dụng sẽ giảm hao phí về thời gian và vật chất, mang lại hiệu quả kinh tế, nâng cao sức cạnh tranh cho kinh tế Việt Nam.

Giai đoạn 1 của dự án đã được Thủ tướng phê duyệt chủ trương đầu tư theo phương thức đối tác công tư (hợp đồng BOT) vào đầu tháng 8 vừa qua.  

Tuyến cao tốc TPHCM - Mộc Bài có tổng chiều dài 51km. Điểm đầu giao với đường Vành đai 3, huyện Củ Chi, TPHCM và điểm cuối kết nối vào Quốc lộ 22 thuộc huyện Bến Cầu, tỉnh Tây Ninh.  

Giai đoạn 1 của dự án sẽ đầu tư 4 làn xe, vận tốc thiết kế 120km/h, giải phóng mặt bằng một lần theo quy mô 6 làn xe. Tổng mức đầu tư khoảng 19.600 tỷ đồng.

Dự án được chia làm 4 dự án thành phần, gồm: Đầu tư đường cao tốc giai đoạn 1 theo hợp đồng BOT; đầu tư đường gom dân sinh, cầu vượt ngang cao tốc; bồi thường, hỗ trợ, tái định cư đoạn thuộc địa phận TPHCM; bồi thường, hỗ trợ, tái định cư đoạn qua tỉnh Tây Ninh.  

Đoạn cao tốc qua địa phận TPHCM dài 24,7km, thuộc 11 xã của huyện Củ Chi với tổng diện tích thu hồi đất dự kiến 182,25ha. Trong 1.808 trường hợp bị ảnh hưởng có 336 trường hợp đủ điều kiện tái định cư. Tổng kinh phí bồi thường, hỗ trợ, tái định cư hơn 7.102 tỷ đồng.

Đến nay, theo Ban Quản lý dự án đầu tư xây dựng các công trình giao thông TPHCM, cơ quan chức năng đã thu thập được thông tin và giấy chứng nhận quyền sử dụng đất của 1.794 trường hợp.  

Trong 7.102 tỷ đồng tổng kinh phí bồi thường, hỗ trợ, tái định cư cho dự án cao tốc đoạn qua TPHCM, chi phí giải phóng mặt bằng chiếm 6.330 tỷ đồng. Như vậy, trung bình mỗi hộ dân bị thu hồi đất sẽ nhận được 3,5 tỷ đồng.  

Theo báo cáo nghiên cứu tiền khả thi của dự án cao tốc TPHCM – Mộc Bài đã lập trước đây, khái toán chi phí bồi thường, hỗ trợ, tái định cư chỉ ở mức 5.270 tỷ đồng. Tuy nhiên, căn cứ các quy định của Luật Đất đai năm 2024 và Nghị định 71/2024, dự toán kinh phí bồi thường tăng thêm 1.800 tỷ đồng.

Mắt cá ngừ có thể chế biến nhiều món như nấu canh chua, nấu cháo,… nhưng ngon nhất vẫn là mắt cá hầm thuốc bắc (Ảnh: @trangpinkyy).

Tuy có vẻ ngoài kém hấp dẫn, khiến những ai ăn lần đầu chưa quen cảm thấy dè chừng nhưng mắt cá ngừ đại dương lại là món ngon bổ dưỡng, giá thành bình dân, ngày càng được đông đảo thực khách thập phương biết đến và thưởng thức.

Ở Phú Yên, cá ngừ thường được đánh bắt vào tháng giêng hàng năm nhưng tháng 4 mới được xem là mùa cao điểm nhất. Thời gian này, những chiếc thuyền đánh bắt xa bờ của ngư dân cập bến trở về, chứa đầy ắp những mẻ cá ngừ tươi ngon.

Để lấy mắt cá ngừ chế biến món ăn, người ta thường chọn những con cá to, cân nặng từ 40-50kg. Mắt cá ngừ loại này chừng 1-3 lạng, tương đương một quả bóng tennis.

Sau khi lọc mắt cá, cần cấp đông ngay để giữ độ tươi ngon rồi mới đem chế biến.

Phần mắt cá ngừ được sơ chế, khử mùi bằng cách chần qua nước muối đun sôi rồi rửa sạch, loại bỏ gân máu. Tiếp đến, mắt cá được tẩm ướp với một số gia vị quen thuộc như mắm muối, hạt tiêu, sau đó hấp với sả, lá dứa, gừng để giảm độ tanh và làm dậy hương vị cho món ăn.

Người Phú Yên thường chọn thố có miệng rộng, được làm bằng đất sét hoặc sứ, sành để dễ đưa mắt cá vào hấp cũng như giúp món ăn giữ nhiệt lâu hơn.

Ngoài ra, để tăng thêm độ ngon và béo ngậy, người ta còn cho thêm chút thịt và lườn cá ngừ. Thố đựng mắt cá ngừ sau đó sẽ được đem chưng cách thủy khoảng 30 phút.

Ở một số quán, người ta còn đun nóng mắt cá ngừ bằng cồn hoặc than đá, phục vụ tại chỗ cho thực khách nên món ăn này còn được gọi là “mắt cá bốc hỏa” hay “mắt cá bốc lửa”.

Có thể ăn kèm bánh tráng nướng và rau thơm hoặc rau xanh để giảm cảm giác ngán (Ảnh: @khanhhuyenh2).

Vì món mắt cá ngừ đại dương hầm thuốc bắc có độ béo ngậy nên thường được ăn kèm với cải bẹ xanh, tía tô thái nhỏ, bánh đa nướng nóng giòn và chấm nước tương cay.

Cách thưởng thức này vừa tăng hương vị thơm ngon cho món ăn, vừa giúp thực khách “chống ngán” hiệu quả.

Ở Phú Yên, món mắt cá ngừ đại dương hầm thuốc bắc có giá khoảng 45.000 đồng/suất. Du khách có thể dễ dàng tìm kiếm và thưởng thức món ăn đặc sắc này ở các quán nhỏ ven đường hay trong nhà hàng, khu chợ,…

Hột vịt lộn dẫn đầu danh sách những món trứng 'đáng sợ' nhất hành tinh

Phú Yên không chỉ nổi tiếng với phong cảnh thiên nhiên hoang sơ, tuyệt đẹp mà còn hấp dẫn du khách bởi nền Ăn Ăn Uống Uốngđa dạng, có nhiều món ngon, trong đó không thể không nhắc đến cá ngừ đại dương.

Đây là loại hải sản có giá trị dinh dưỡng cao được người dân địa phương chế biến ra nhiều món ăn phong phú. 

Ngoài phần thịt được đem xuất khẩu, người dân ở đây tận dụng phần mắt cá ngừ tạo nên một món ăn “có một không hai” ở vùng biển này. Đó chính là món mắt cá hầm thuốc bắc (hay còn được gọi là món "đèn pha đại dương”).

Mắt cá ngừ có thể chế biến nhiều món như nấu canh chua, nấu cháo,… nhưng ngon nhất vẫn là mắt cá hầm thuốc bắc (Ảnh: @trangpinkyy).

Tuy có vẻ ngoài kém hấp dẫn, khiến những ai ăn lần đầu chưa quen cảm thấy dè chừng nhưng mắt cá ngừ đại dương lại là món ngon bổ dưỡng, giá thành bình dân, ngày càng được đông đảo thực khách thập phương biết đến và thưởng thức.

Ở Phú Yên, cá ngừ thường được đánh bắt vào tháng giêng hàng năm nhưng tháng 4 mới được xem là mùa cao điểm nhất. Thời gian này, những chiếc thuyền đánh bắt xa bờ của ngư dân cập bến trở về, chứa đầy ắp những mẻ cá ngừ tươi ngon.

Để lấy mắt cá ngừ chế biến món ăn, người ta thường chọn những con cá to, cân nặng từ 40-50kg. Mắt cá ngừ loại này chừng 1-3 lạng, tương đương một quả bóng tennis.

Sau khi lọc mắt cá, cần cấp đông ngay để giữ độ tươi ngon rồi mới đem chế biến.

Phần mắt cá ngừ được sơ chế, khử mùi bằng cách chần qua nước muối đun sôi rồi rửa sạch, loại bỏ gân máu. Tiếp đến, mắt cá được tẩm ướp với một số gia vị quen thuộc như mắm muối, hạt tiêu, sau đó hấp với sả, lá dứa, gừng để giảm độ tanh và làm dậy hương vị cho món ăn.

Người Phú Yên thường chọn thố có miệng rộng, được làm bằng đất sét hoặc sứ, sành để dễ đưa mắt cá vào hấp cũng như giúp món ăn giữ nhiệt lâu hơn.

Ngoài ra, để tăng thêm độ ngon và béo ngậy, người ta còn cho thêm chút thịt và lườn cá ngừ. Thố đựng mắt cá ngừ sau đó sẽ được đem chưng cách thủy khoảng 30 phút.

Ở một số quán, người ta còn đun nóng mắt cá ngừ bằng cồn hoặc than đá, phục vụ tại chỗ cho thực khách nên món ăn này còn được gọi là “mắt cá bốc hỏa” hay “mắt cá bốc lửa”.

Có thể ăn kèm bánh tráng nướng và rau thơm hoặc rau xanh để giảm cảm giác ngán (Ảnh: @khanhhuyenh2).

Vì món mắt cá ngừ đại dương hầm thuốc bắc có độ béo ngậy nên thường được ăn kèm với cải bẹ xanh, tía tô thái nhỏ, bánh đa nướng nóng giòn và chấm nước tương cay.

Cách thưởng thức này vừa tăng hương vị thơm ngon cho món ăn, vừa giúp thực khách “chống ngán” hiệu quả.

Ở Phú Yên, món mắt cá ngừ đại dương hầm thuốc bắc có giá khoảng 45.000 đồng/suất. Du khách có thể dễ dàng tìm kiếm và thưởng thức món ăn đặc sắc này ở các quán nhỏ ven đường hay trong nhà hàng, khu chợ,…

Hột vịt lộn dẫn đầu danh sách những món trứng 'đáng sợ' nhất hành tinh