Thông tin từ Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia, nếu sử dụng phụ gia không đúng quy định sẽ làm ảnh hưởng tới chất lượng thực phẩm; có thể gây ngộ độc cấp tính nếu liều lượng dùng quá giới hạn cho phép nhiều lần; gây ngộ độc mạn tính nếu dùng với thời gian kéo dài, liên tục.

Việc sử dụng phụ gia thực phẩm trong danh mục phải bảo đảm đúng đối tượng thực phẩm và liều lượng không vượt quá giới hạn an toàn cho phép. Hiện nay, tại Việt Nam, Bộ Y tế đã ban hành thông tư 24/2019/TT-BYT quy định về quản lý và sử dụng phụ gia thực phẩm. Đối với nguyên liệu phụ gia thực phẩm, Bộ Y tế đã ban hành 23 quy chuẩn Việt Nam quy định các yêu cầu kỹ thuật.

Để bảo đảm an toàn cho sức khỏe, Tiến sĩ Nguyên khuyến cáo, các hóa chất phụ gia thực phẩm phải kiểm soát chặt chẽ mới có thể sử dụng an toàn. Người dân không nên dùng các hóa chất phụ gia thực phẩm là các hóa chất nhân tạo, chỉ nên dùng các chất liệu tự nhiên, từ các loại thực vật đã biết rõ là an toàn như gấc, cà chua, nghệ…

Cùng đó, không mua và không sử dụng các loại phẩm màu đóng gói lẻ không có nhãn mác, nguồn gốc không rõ ràng để chế biến thực phẩm. Ngoài ra, người dân cũng không nên dùng các loại cây cỏ không rõ nguồn gốc để tạo màu hay chế biến thực phẩm.

Hoàng Linh

Bức ảnh này vốn khá quen thuộc với nhiều người bởi nó đang được lan truyền nhanh chóng trong cộng đồng mạng.  Nguồn gốc bức ảnh này bắt đầu từ một sự kiện thời sự với tác giả được cho là Njoy Stelm. Sau khi được đúc thành NFT, sản phẩm số này được đặt tên là “Selling this NFT to save Hong Dang and Ho Hoai Anh”.

Điều gây sốc nhất của NFT “Selling this NFT to save Hong Dang and Ho Hoai Anh” là mức giá lên tới 200 Ethereum, tương đương với khoảng hơn 5 tỷ đồng. Hiện NFT này đang được rao bán trên Opensea - sàn giao dịch NFT lớn nhất thế giới. 

Trước đó, dân mạng Việt từng thích thú với câu chuyện về NFT được đặt tên theo tỷ phú Trịnh Văn Quyết (cựu Chủ tịch Công ty Cổ phần Tập đoàn FLC) và ông Đỗ Anh Dũng (cựu Chủ tịch Tập đoàn Tân Hoàng Minh).

Tuy được rao bán với mức giá trên trời, phần lớn những NFT theo trào lưu tỷ phú đều không có người mua. Cá biệt, trong các NFT tỷ phú, “MR.Trinh Van Quyet #0000” là NFT ăn khách nhất. Tính đến nay, NFT này đã được gần 500 người mua với mức giá dao động từ 35.000 - 120.000 đồng.

Trọng Đạt

Thực dưỡng hiện đại là một lối sống không chỉ quan tâm về cân nặng, sức khỏe trên phương diện chế độ ăn uống mà còn hướng tới cả sự cân bằng cuộc sống. Về tổng thể, nó là lối sống lành mạnh dành cho tất cả mọi người: nam giới, nữ giới, trẻ em, nhờ sự kết hợp giữa chọn lựa thực phẩm cho thể chất và bồi dưỡng về mặt tinh thần.

Những người theo chế độ ăn thực dưỡng được khuyến khích ăn thường xuyên, nhai thức ăn thật kỹ trước khi nuốt, lắng nghe cơ thể, sống năng động và duy trì tinh thần hạnh phúc. Chia nhiều bữa nhỏ giúp cơ thể luôn duy trì được năng lượng. Ăn chậm, nhai kỹ giúp hấp thu năng lượng thực phẩm cao. Đồng thời nhai kỹ giúp tiết ra dịch vị hấp thu khí năng lượng của thực phẩm tốt hơn so với việc ăn nhanh và nhai vội. Do đó người ăn thực dưỡng sẽ có năng lượng cao, sức chịu đựng tốt và nhiều sinh khí.

Tính thiền định rất quan trọng trong phương pháp thực dưỡng. Đó là lúc ta có thể lắng nghe cơ thể mình, yên hòa, bình tĩnh. Và giữ được khí thế đó thì cơ thể cũng tỏa ra năng lượng tích cực, thu hút những tinh thần lạc quan. Như thế, tâm trạng con người lúc nào cũng sẽ tích cực, vui vẻ, thoải mái.

Thực dưỡng là ăn uống và lối sống thuận với thiên nhiên, cân bằng Âm - Dương của cơ thể. Trong thực dưỡng hiện đại, từ việc lắng nghe cơ thể, người thực dưỡng có thể ăn những gì mà họ thấy cơ thể họ đang cần, và biết được không nên ăn những gì tùy theo thể trạng cơ thể lúc đó. Thực dưỡng hiện đại đang trở thành xu thế mới ở nhiều quốc gia, nhất là các nước châu Á như Nhật Bản, Việt Nam.

Thêm lựa chọn cho người theo xu hướng thực dưỡng

Nutri Fucoidan ra đời dựa trên sự kết hợp giữa phương pháp thực dưỡng Ohsawa và nguyên lý miễn dịch học, trở thành thực phẩm bảo vệ sức khỏe cung cấp dinh dưỡng và hỗ trợ tăng sức đề kháng cho con người.

Nhắc đến thực dưỡng hiện đại không thể bỏ qua gạo lứt và ngũ cốc. Gạo lứt được đánh giá là thực phẩm có tính cân bằng âm - dương tốt. Để có sức khỏe bền vững thì lấy ngũ cốc làm trung tâm trong bữa ăn hàng ngày.

Không chỉ có ngũ cốc đơn thuần, Nutri Fucoidan còn bổ sung thành phần Fucoidan được chiết xuất từ tảo nâu Mozuku. Thành phần này được chính những chuyên gia người Nhật tìm hiểu và nghiên cứu. Đây được coi là loại tảo đặc biệt, là đặc sản mà người Nhật vẫn sử dụng trong nhiều thập kỉ qua hỗ trợ mang lại tuổi thọ dài. Hợp chất này hỗ trợ cân bằng hệ miễn dịch, có khả năng thúc đẩy mầm ung thư tự chết theo quy trình.

Bên cạnh đó, Nutri Fucoidan còn bổ sung hoạt chất Beta Glucan được chiết xuất từ 9 loại nấm quý hỗ trợ gia tăng số lượng tế bào miễn dịch, tạo nên điểm mới của sản phẩm bảo vệ sức khỏe Nutri Fucoidan.

Theo nhà sản xuất, Nutri Fucoidan được sản xuất bởi công nghệ hiện đại của Nhật, tại nhà máy đạt chuẩn GMP, kỹ lưỡng từ khâu chọn lọc nguyên liệu đầu vào đến khi ra thành phẩm tới tay người sử dụng nên luôn giữ được trọn vẹn những dưỡng chất cần thiết và hương vị thơm ngon.

Nutri Fucoidan phù hợp với tất cả mọi người đặc biệt người mới ốm dậy, có sức đề kháng kém, người tiếp xúc với các yếu tố gây oxy hóa do hóa chất, tia xạ gây giảm sức đề kháng.

Doãn Phong