您现在的位置是:NEWS > Giải trí
Trang bị kỹ năng để luôn ứng phó được các thủ đoạn lừa đảo thay đổi liên tục
NEWS2025-03-16 01:23:11【Giải trí】4人已围观
简介Nội dung “Điểm tin tuần” của Cục An toàn thông tin (Bộ TT&TT) về tình hình lừa đảo trực tuyến từjuventusjuventus、、
Nội dung “Điểm tin tuần” của Cục An toàn thông tin (Bộ TT&TT) về tình hình lừa đảo trực tuyến từ ngày 19/8 đến ngày 25/8,ịkỹnăngđểluônứngphóđượccácthủđoạnlừađảothayđổiliêntụjuventus đã tiếp tục cho thấy sự gia tăng mạnh mẽ của hình thức lừa đảo mạo danh, khi tất cả hình thức được cảnh báo tuần này đều là những tình huống giả mạo cá nhân, tổ chức để lừa đảo.

Sự ẩn danh trên môi trường mạng đã và đang được các đối tượng lừa đảo tận dụng triệt để, từ sử dụng thông tin, hình ảnh của người khác cho mục đích lừa đảo cho đến tạo website, fanpage, tài khoản ngân hàng, tài khoản các dịch vụ trực tuyến giả mạo để mạo danh cơ quan, doanh nghiệp, tổ chức và cá nhân nhằm lừa đảo, chiếm đoạt tài sản.
Theo Cục An toàn thông tin, trong bối cảnh lừa đảo ngày càng tinh vi, khó lường với các hình thức được các đối tượng thay đổi thường xuyên, liên tục tạo ra các “biến tướng”, việc tuyên truyền để người dùng nhận diện và biết cách phòng tránh với từng hình thức lừa đảo là chưa đủ, quan trọng hơn là cần trang bị kỹ năng phòng tránh, cách ứng phó khi gặp tình huống lừa đảo.
Với quan điểm đó, chiến dịch tuyên truyền về phòng chống lừa đảo trực tuyến năm 2024 do Cục An toàn thông tin chủ trì triển khai, đã đặt trọng tâm vào việc cung cấp các kỹ năng cho người dân.
“Khi có kỹ năng, dù có xuất hiện hình thức, kỹ thuật lừa đảo mới, người dân vẫn có thể ứng phó, tránh được các bẫy lừa đảo”, chuyên gia Cục An toàn thông tin chia sẻ với phóng viên VietNamNet.
Dưới đây là các “điểm nóng” về lừa đảo trực tuyến trên không gian mạng Việt Nam trong tuần qua, vừa được Cục An toàn thông tin cảnh báo tới người dùng:
Nhiều người nổi tiếng bị kẻ xấu mạo danh để lừa đảo
Thời gian gần đây, trên mạng xã hội, các đối tượng đã mạo danh nhiều người nổi tiếng như tỷ phú Phạm Nhật Vượng, NSND Xuân Bắc, Chủ tịch Bkav Nguyễn Tử Quảng, ca sĩ Tóc Tiên..., sử dụng hình ảnh và thông tin đã bị cắt ghép, chỉnh sửa của họ để đưa nội dung sai lệch, quảng cáo sản phẩm kém chất lượng, phục vụ cho mục đích lừa đảo, chiếm đoạt thông tin cá nhân và tài sản.

Với hình thức giả mạo thương hiệu, giả mạo người nổi tiếng kể trên, thủ đoạn của đối tượng lừa đảo là tạo nhiều trang fanpage, website giả mạo rất tinh vi, có giao diện và tên miền gần giống với các trang chính thống.
Để tăng mức độ uy tín, các đối tượng lừa đảo còn tạo ra các tài liệu, quảng cáo, hoặc sản phẩm với tên và logo của thương hiệu uy tín, đồng thời cắt ghép hình ảnh của những nghệ sĩ nổi tiếng.
Khuyến cáo người dùng cẩn trọng trước những bài đăng, thông tin không rõ nguồn gốc trên mạng xã hội, Cục An toàn thông tin cũng khuyên họ cần tạo thói quen kiểm tra tính xác thực của thông tin và người bán.
Người dân cũng cần tìm kiếm thông tin về nghệ sĩ hoặc thương hiệu trên website chính thức hoặc các nguồn tin cậy để xác minh sự hợp pháp của các sản phẩm được quảng cáo, đồng thời không truy cập vào các đường dẫn lạ, không tải về các ứng dụng không rõ nguồn gốc và không cung cấp thông tin cá nhân.
Mạo danh doanh nghiệp để lừa đảo tuyển dụng
Tập đoàn Xăng dầu Việt Nam - Petrolimex và các đơn vị thành viên gần đây liên tục bị các đối tượng mạo danh phục vụ mục đích lừa đảo.
Hàng loạt chiêu trò nhằm chiếm đoạt tài sản của các ứng viên, đã được đối tượng lừa đảo sử dụng như tuyển dụng online, tạo đơn hàng online, mở thẻ vay tiền, giả mạo nhân viên báo xăng…
Trong vài tháng trở lại đây, hình thức mạo danh để lừa đảo tuyển dụng cũng đã được kẻ lừa đảo sử dụng với các doanh nghiệp chuyển phát lớn như Giao Hàng Tiết Kiệm, Bưu điện Việt Nam, Viettel Post...

Theo Cục An toàn thông tin, đối tượng lừa đảo thường tạo các website giả mạo với tên miền tương tự trang thông tin điện tử của doanh nghiệp; và dùng email giả mạo để gửi thông báo tuyển dụng, phỏng vấn hoặc yêu cầu cung cấp thông tin cá nhân.
Chúng cũng sử dụng hình ảnh, thông tin của các doanh nghiệp một cách trái phép để đăng tin tuyển dụng nhân sự để lừa đảo. Ngoài ra, các đối tượng còn yêu cầu ứng viên thanh toán các khoản phí và chiếm đoạt.
Cục An toàn thông tin khuyến cáo người lao động cảnh giác với những lời mời chào về công việc trên mạng xã hội, cần truy cập website chính thức hoặc liên hệ trực tiếp tới doanh nghiệp để xác nhận thông tin tuyển dụng, sử dụng các dịch vụ tra cứu doanh nghiệp để xác minh thông tin về công ty tuyển dụng.
Trường hợp nghi ngờ bị lừa đảo, người lao động cần báo ngay cho cơ quan chức năng hoặc tổ chức bảo vệ người tiêu dùng để được hỗ trợ, giải quyết.
Cảnh báo lừa đảo trong giao thương quốc tế
Thương vụ Việt Nam tại Pakistan vừa có cảnh báo về thủ đoạn lừa đảo mới trong buôn bán quốc tế tới cộng đồng doanh nghiệp Việt Nam. Thủ đoạn của đối tượng lừa đảo là mở tài khoản mạo danh các công ty có thật tại nước ngoài, liên hệ với doanh nghiệp Việt Nam có nhu cầu xuất nhập khẩu và sử dụng nhiều chiêu trò tinh vi, chuyên nghiệp để lừa ký hợp đồng, đặt cọc tiền.

Để lấy được lòng tin của nạn nhân, đối tượng lừa đảo còn làm giả các giấy tờ như bản sao giấy chứng nhận chất lượng, bản sao giấy chứng nhận xuất xứ...
Tuy nhiên, sau khi nhận tiền đặt cọc, đối tượng đã chiếm đoạt và xóa các dấu vết liên hệ. Thương vụ Việt Nam tại Pakistan cũng cho biết, đã có doanh nghiệp Việt Nam bị mắc bẫy lừa đảo này, bị chiếm đoạt 5.000 USD tiền đặt cọc.
Từ thực trạng trên, Cục An toàn thông tin khuyến nghị doanh nghiệp Việt Nam cẩn trọng hơn khi tham gia hoạt động giao thương quốc tế. Trước khi giao dịch, doanh nghiệp cần kiểm tra kỹ thông tin về đối tác, xác nhận tính hợp pháp của đối tác kinh doanh.
Quá trình giao dịch, các doanh nghiệp cần đảm bảo rằng tất cả các thỏa thuận, giao dịch được ghi rõ trong hợp đồng bằng văn bản, thậm chí trường hợp cần thiết có thể tham khảo ý kiến từ luật sư quốc tế chuyên nghiệp.
Giả mạo tài khoản ngân hàng đứng tên doanh nghiệp để lừa chiếm đoạt tài sản
Đối tượng L.V.T ở An Lão (Hải Phòng) mới đây đã bị cơ quan cảnh sát điều tra Công an tỉnh Gia Lai bắt tạm giam vì đã có hành vi lừa đảo chiếm đoạt tài sản trên không gian mạng.
Đối tượng đã liên hệ với anh N.K ở Bình Định để nhờ đặt heo ở “Công ty TNHH Cơ khí Khoa Đăng 88”. Để tạo lòng tin, đối tượng làm giả lệnh chuyển tiền 715 triệu đồng tiền đặt cọc vào tài khoản của nạn nhân. Tin tưởng, anh N.K đã chuyển vào tài khoản ngân hàng giả mạo 378 triệu đồng đặt mua heo giống và bị chiếm đoạt số tiền này.

Về thủ đoạn lừa đảo, các đối tượng gọi điện cho các nạn nhân, đánh vào nhu cầu của từng người để đưa ra lời mời chào, dẫn dụ những mặt hàng giá rẻ, ưu đãi lớn so với thị trường.
Để tạo lòng tin, đối tượng dùng những tài khoản ngân hàng đứng tên các doanh nghiệp, công ty uy tín có thật để nạn nhân yên tâm chuyển tiền; song trên thực tế, đó là những tài khoản giả mạo, được thu mua bất hợp pháp. Sau khi nạn nhân chuyển tiền, đối tượng sẽ chặn toàn bộ liên lạc rồi chiếm đoạt tài sản.
Cục An toàn thông tin khuyến cáo người dân nâng cao cảnh giác, kiểm tra kỹ thông tin của các tài khoản ngân hàng, website mua sắm trước khi thực hiện giao dịch.
Người dân cần đảm bảo rằng mình đang giao dịch với một nguồn tin cậy bằng cách kiểm tra địa chỉ trang web và thông tin liên hệ chính thức.
Bên cạnh đó, người dùng cần thường xuyên thay đổi mật khẩu, cài đặt xác thực 2 yếu tố, sử dụng mật khẩu mạnh cho các tài khoản ngân hàng.

Telegram phủ nhận trách nhiệm khi nền tảng bị lạm dụng
Trong thông điệp truyền thông đầu tiên sau khi CEO Pavel Durov bị bắt tại Pháp, Telegram cho biết, việc chủ sở hữu mạng xã hội phải chịu trách nhiệm khi nền tảng bị lạm dụng là điều “vô lý”.很赞哦!(59977)
相关文章
- Nhận định, soi kèo Samgurali vs Gareji, 22h00 ngày 11/3: Bắt nạt ‘lính mới’
- Không khí lạnh mạnh tăng cường xuống miền Bắc
- Hiểu đúng về vaccine HPV
- Sếp bự PSG gọi Mourinho về thay Galtier
- Nhận định, soi kèo Tigres UANL vs Cincinnati, 09h30 ngày 12/3 : Chào mừng đến hang Hùm
- Nhận định bóng đá Real Madrid vs Celtic, 0h45 ngày 3/11
- Tuyên ngôn độc lập
- Nhà đất đu đỉnh đại gia hụt Hà Nội còng lưng trả nợ
- Siêu máy tính dự đoán West Ham vs Newcastle, 3h00 ngày 11/3
- ĐKVĐ U19 nữ quốc gia bị quật ngã
热门文章
站长推荐
Nhận định, soi kèo Yokohama Marinos vs Shanghai Port, 17h00 ngày 11/3: Sáng cửa dưới
NGÀY GIỜ
TRẬN ĐẤUTRỰC TIẾP18/10 17:00
Đà Nẵng 1-0 Thanh HóaOn Football18/10 18:00
SLNA 1-2 Sài GònOn Sports News18/10 18:00
Bình Định 2-1 Hà TĩnhOn Sports +18/10 19:15
Viettel 2-0 HAGLVTV5, VTV5TN On FootballNGOẠI HẠNG ANH 2022/23 – VÒNG 1219/10 01:30Brighton 0-0 Nottingham ForestK+SPORT 119/10 02:15Crystal Palace 2-1 WolverhamptonK+SPORT 2VĐQG TÂY BAN NHA 2022/23 – VÒNG 1019/10 00:00Sevilla 1-1 ValenciaON FOOTBALL19/10 01:00Getafe 2-2 Ath.BilbaoON SPORTS19/10 02:00Atletico Madrid 1-1 Rayo VallecanoON FOOTBALLCOPPA ITALIA 2022/23 – VÒNG 1/1618/10 23:00Genoa 1-0 SPAL 19/10 02:00Torino 4-0 Cittadella CÚP QG ĐỨC 2022/23 – VÒNG 1/1618/10 23:00RB Leipzig 4-0 Hamburg Stuttgarter Kickers 0-2 E.Frankfurt VFB Lubeck 0-3 Mainz Waldhof Mannheim 0-1 Nurnberg 19/10 01:45Braunschweig 1-2 Wolfsburg Darmstadt 2-1 M’gladbach Elversberg 0-1 Bochum Hoffenheim 5-1 Schalke 04 HẠNG NHẤT ANH 2022/23 – VÒNG 1619/10 01:45Huddersfield 0-1 Preston Norwich 0-1 Luton Swansea 3-2 Reading 19/10 02:00Blackburn 2-0 Sunderland Stoke 0-1 Rotherham Utd West Brom 0-2 Bristol City VĐQG ARGENTINA 2022/23 – VÒNG 2619/10 02:30Colon 1-2 Defensa & Justicia 19/10 05:00Lanus - Racing Club 19/10 07:30Central Cordoba - Tigre Huracan - Platense ">Kết quả bóng đá hôm nay 18/10
Ngay trong phần khởi động ở buổi tập chiều 22/3 chuẩn bị cho trận gặp Viettel, tiền vệ Tuấn Anh đã bị đau cổ chân phải. HLV Kiatisuk tỏ ra rất lo lắng. Chiến lược gia người Thái Lan thậm chí trực tiếp băng cố định cổ chân cho học trò, đồng thời yêu cầu Tuấn Anh dừng buổi tập.
Sau đó tiền vệ người Thái Bình được bác sĩ kiểm tra trước khi phải tập riêng trong phòng GYM.
HLV Kiatisuk tự tay quấn băng cho Tuấn Anh Dưới thời Kiatisak, Tuấn Anh vẫn được xếp đá cặp với Lương Xuân Trường. Bộ đôi này quán xuyến khá tốt tuyến giữa của HAGL. "Zico Thái" kỳ vọng học trò của mình sớm hoàn thiện để có phong độ tốt nhất.
Tuấn Anh bỏ dở buổi tập "Tuấn Anh là cầu thủ mọi người đều trông đợi vào sự trở lại, nên mong đợi của tôi là muốn cho Tuấn Anh hoàn thiện càng sớm càng tốt để trình diễn năng lực vốn có của cậu ấy",Kiatisuk cho biết.
Liên quan tới buổi tập của HAGL, HLV Kiatisuk cho các học trò khởi động rất kỹ trước khi tập các bài về chiến thuật. Đội bóng phố Núi tập trung cho hàng phòng ngự, với các bài chống bóng bổng. Trong khi đó, trên hàng công, Công Phượng "tịt ngòi" sau 4 vòng đấu vẫn được thầy "Sắc" tin tưởng tuyệt đối.
Một số hình ảnh buổi tập của HAGL chiều 22/3:
HLV Kiatisuk tỏ ra rất lo lắng với học trò Tuấn Anh có vai trò quan trọng trong lối chơi mà HLV Kiatisuk xây dựng ở HAGL Chiến lược gia người Thái Lan trao đổi kỹ với các học trò trước trận gặp Viettel Sau trận hoà Hà Tĩnh, HAGL đã lấy lại sự tự tin, thoải mái Xuân Trường không giữ được bình tĩnh trận trước và đã có màn đấu "võ mồm" với đồng đội người Hàn Quốc HAGL tích cực tập luyện Đội bóng phố Núi đánh giá rất cao Viettel Nhưng tự tin có điểm tại Hàng Đẫy
Video Hà Tĩnh 0-0 HAGL:
">Lịch Thi Đấu LS V-League 1 2021 Ngày Giờ Đội Tỉ số Đội Vòng Kênh 23/03 23/03 17:00 SHB Đà Nẵng FC -:- Sông Lam Nghệ An Vòng 5 23/03 18:00 Nam Định FC -:- Binh Dinh Vòng 5 23/03 19:15 Hồ Chí Minh City -:- Hà Nội FC Vòng 5 24/03 24/03 17:00 Bình Dương FC -:- Sài Gòn FC Vòng 5 24/03 18:00 Hồng Lĩnh Hà Tĩnh -:- Hải Phòng FC Vòng 5 24/03 18:00 Than Quảng Ninh FC -:- Thanh Hóa Vòng 5 24/03 19:15 Viettel FC -:- Hoàng Anh Gia Lai Vòng 5 Tuấn Anh chấn thương thế nào trước trận gặp Viettel?
-Tôi là giáo viên dạy Tiểu học. Năm 2013 tôi sinh con thứ 3. 6 tháng sau tôi bị Phòng Giáo dục (PGD) điều chuyển tới trường khác cách nhà 10km. ">
Bị điều chuyển, chậm lên lương vì sinh con thứ 3
Nhận định, soi kèo Samgurali vs Gareji, 22h00 ngày 11/3: Bắt nạt ‘lính mới’
Bé Giang Phú Thịnh đang cần 600 triệu đồng để phẫu thuật gan
Đầu tháng 7/2021, khi mới 4 tháng tuổi, Thịnh xuất hiện triệu chứng vàng da. Thấy tình trạng của con không được cải thiện, vợ chồng chị Hiền đưa con tới phòng khám An Thịnh (Thái Nguyên) để xét nghiệm. Qua thăm khám, các bác sĩ phát hiện men gan con rất cao, những chỉ số về gan bất thường đồng thời sờ bên ngoài thấy gan to, khuyên vợ chồng chị nên đưa con tới các bệnh viện tuyến trung ương có trang thiết bị hiện đại nhằm tìm ra chính xác căn bệnh.
Tại Bệnh viện Nhi Trung ương, bác sĩ đưa ra kết luận Thịnh mắc chứng teo mật bẩm sinh. Tuy nhiên thời gian vàng để mổ đã qua đi. Theo các bác sĩ giải thích, nếu con được phẫu thuật khi ở tháng thứ 3, nối ruột với gan thẳng với nhau thì cơ hội hội trở lại phát triển như những đứa trẻ bình thường sẽ cao hơn. Hiện tại cơ hội cứu Thịnh đang hết sức mong manh.
Nén đau khổ, chị Hiền quyết định chuyển con sang Bệnh viện Xanh Pôn tiến hành phẫu thuật Kasai. Ngày 8/7/2021, Thịnh trải qua ca mổ đầy phức tạp nhưng cũng chỉ để kéo dài thời gian. Lúc này đây, gan của con đã bị xơ quá nặng, ghép gan là biện pháp duy nhất để giữ được tính mạng.
Vừa trải qua ca mổ sinh tử, cậu bé tiếp tục phải điều trị bằng kháng sinh liều cao. Cứ 3 ngày con lại lên cơn sốt một lần. Cứ như vậy, cơ thể đứa trẻ mới 5 tháng tuổi hàng ngày, hàng giờ chịu sự dày vò của căn bệnh hiểm nghèo.
Cần 600 triệu đồng mới giữ được mạng sống
Tuy có phương pháp chữa trị nhưng con đường tìm đến sự sống của Thịnh vẫn còn quá đỗi xa vời. Bởi, chi phí cho ca mổ ghép gan dự kiến lên tới 1,2 tỷ đồng. Ca mổ này cần các bác sĩ chuyên gia nước ngoài hỗ trợ, nhưng vì dịch bệnh, bác sĩ không sang được Việt Nam. Thịnh chỉ còn cách chuyển sang Bệnh viện Đa khoa Quốc tế.
Biết hoàn cảnh gia đình chị Hiền khó khăn, phía bệnh viện đã hỗ trợ làm hồ sơ để giảm một nửa chi phí, còn khoảng 600-700 triệu đồng. Dẫu vậy, con số này vẫn quá lớn khi vợ chồng chị chỉ làm công nhân môi trường, thu nhập tương đối thấp. Không những thế, con bệnh khi còn quá nhỏ, anh chị buộc phải nghỉ việc để ở nhà chăm con, theo dõi con sát sao từng giờ.
Vừa không làm ra tiền, đặc biệt thời điểm dịch Covid-19 diễn biến phức tạp, khó khăn của gia đình càng nhân lên gấp bội. Chị Hiền đã phải vay mượn khắp nơi số tiền hơn 100 triệu đồng, sau khi trang trải viện phí, chi phí đi lại và sinh hoạt đắt đỏ, đến nay chỉ còn dằn túi 20 triệu đồng.
Cậu bé Giang Phú Thịnh phải ghép gan mới có thể giữ được tính mạng Trong khi đó, ca phẫu thuật ghép gan của Thịnh không thể trì hoãn lâu hơn được nữa. Sắp tới, gia đình chị Hiền sẽ phải đóng trước tạm ứng số tiền 300 triệu đồng, nhưng đến nay họ đã hoàn toàn khánh kiệt.
“Dù rất thương con nhưng giờ rơi vào hoàn cảnh này, gia đình tôi hết cách thật rồi. Dịch bệnh không thể đi đâu, cũng chẳng vay thêm ai được nữa. Nếu không được phẫu thuật thì con tôi không sống nổi mất. Sao số phận nỡ đày đoạ đứa trẻ mới 5 tháng tuổi”, chị Hiền khóc nấc lên tuyệt vọng.
Tính mạng bé Thịnh lúc này đây như ngàn cân treo sợi tóc. Từng cơn sốt liên tục kéo đến hành hạ dù con đang được sử dụng loại kháng sinh liều cao nhất. Hy vọng cuối cùng của đứa trẻ chỉ biết đặt ở sự quan tâm, giúp đỡ của Quý bạn đọc.
Phạm Bắc
Mọi sự giúp đỡ xin gửi về:
1. Gửi trực tiếp: Chị Võ Ngọc Diệu Hiền, ở số nhà 10A, ngõ 209/1 đường Bắc Cạn, tổ 8, phường Hoàng Văn Thụ, thành phố Thái Nguyên, tỉnh Thái Nguyên. SĐT: 0379390109.
2. Ủng hộ qua Báo VietNamNet: Ghi rõ ủng hộ MS 2021.228(Giang Phú Thịnh)
Chuyển khoản: Báo VIETNAMNET
Số tài khoản:0011002643148. Sở giao dịch Ngân hàng Ngoại Thương Việt Nam - 198 Trần Quang Khải, Hà Nội
- Chuyển khoản từ nước ngoài: Bank account: VIETNAMNET NEWSPAPER
- The currency of bank account: 0011002643148
- Bank:- BANK FOR FOREIGN TRADE OF VIETNAM
- Address: 198 Tran Quang Khai, Hanoi,Vietnam
- SWIFT code: BFTVVNV X
- Qua TK ngân hàng Viettinbank:
Chuyển khoản: Báo VietNamnet
Số tài khoản: 114000161718
Ngân hàng TMCP Công Thương Việt Nam - Chi nhánh Đống Đa
- Chuyển tiền từ nước ngoài:
Vietnam Joint Stock Commercial Bank for Industry and Trade, Dong Da Branch
- Address: 183 Nguyễn Lương Bằng, quận Đống Đa, Hà Nội
- Swift code: ICBVVNVX126
3. Hoặc trực tiếp báo VietNamNet:
- Phía Bắc địa chỉ: tầng 3, tòa nhà C’Land,156 Xã Đàn 2, phường Nam Đồng, quận Đống Đa, Hà Nội.
- Phía Nam: Văn phòng đại diện báo VietNamNet phía Nam, số 408 Điện Biên Phủ, P11,Q10, TP.HCM. SĐT: 028 3818 1436">Bé trai 5 tháng tuổi cần giúp đỡ để ghép gan gấp, cứu nguy tính mạng
- MU theo đuổi Fred nếu Fellaini quyết ra đi. Ronaldo nổi điên với Bale vì bị cướp vai người hùng. Coutinho hạnh phúc khi đến Barca.MU bất động chuyển nhượng: Mourinho sẽ không có bom tấn?">
Tin chuyển nhượng 8
Trả lời:
Đậu phụ, hay còn gọi đậu hũ, là thực phẩm có vị thanh mát được nhiều người yêu thích, có mặt trong nhiều mâm cơm của người Việt. Làm đậu phụ theo cách truyền thống phải trải qua các nhiều bước, tốn nhiều thời gian, công sức để cho ra những sản phẩm có cảm giác mềm tay, dẻo, độ đàn hồi tốt.
Để rút ngắn thời gian, công sức, đồng thời sản xuất được nhiều sản phẩm, một số cơ sở sử dụng thạch cao trong quá trình làm đậu hũ nhằm tăng cường độ đông kết và giúp đậu có kết cấu mịn hơn. Nếu bạn sờ đậu phụ cảm giác chắc tay, rắn, rìa của miếng đậu cứng, có nhiều khả năng đây là sản phẩm chứa thạch cao.
Thạch cao vốn là một phụ gia thực phẩm được Bộ Y tế cho phép sử dụng nhưng phải ở hàm lượng nhất định. Thạch cao dùng trong thực phẩm là loại tinh khiết, giá đắt. Nhiều cơ sở sản xuất đậu phụ sử dụng "chui" loại thạch cao công nghiệp thường thấy trong ngành xây dựng để kiếm lời. Người ăn thực phẩm chứa nhiều thạch cao có nguy cơ nhiễm kim loại, rối loạn tiêu hóa.
Tốt nhất, không nên chọn mua những loại đậu sờ rắn chắc. Đậu phụ càng nặng, cứng, chắc, lúc chiên không có mùi thơm của đậu thì càng chứa nhiều thạch cao, trong khi sản phẩm nguyên chất có kết cấu mềm, nhẹ hơn. Bạn cần kiểm tra kỹ, chọn những cơ sở sản xuất đáng tin cậy để mua đậu phụ nguyên chất hoặc có thể tự làm ở nhà.
">Đậu phụ sờ cứng có phải chứa thạch cao?