PSG mời lại Thomas Tuchel nếu Zidane vẫn từ chối

Ngày 22/9, Triều Tiên quật ngã Nhật Bản 1-0 ở chung kết U20 World Cup, sau khi hạ Argentina 6-2, Costa Rica 9-0 và Hà Lan 2-0 ở vòng bảng. Từ vòng 1/8, đội lần lượt khuất phục Áo 5-2, Brazil 1-0 và Mỹ 1-0. Đến ngày 3/11, Triều Tiên hạ đương kim vô địch Tây Ban Nha 4-3 ở loạt luân lưu, sau khi hoà 1-1 ở chung kết U17 World Cup. Hành trình đi đến trận đấu cuối là những chiến thắng trước Mexico (4-1), Kenya (3-0), Anh (4-0) tại vòng bảng, rồi Ba Lan (1-0) ở tứ kết và Mỹ (1-0) tại bán kết.

Nguyên liệu (cho 4 người ăn)

– Trứng vịt: 3 quả

– Thịt nạc xay/ băm: 200g (nên chọn thịt xay lẫn mỡ để món ăn không bị khô).

– Hành khô tím: 2 củ.

– Muối, tiêu, bột ngọt, nước mắm, hành lá, nấm hương.

Cách làm

– Trứng vịt đập ra bát, lấy 2 lòng đỏ đem chưng còn để lại 1 lòng đỏ để dùng sau.

– Nấm hương rửa sạch và ngâm nước cho nở, thái nhỏ. Hành tím bóc vỏ đập giập. Hành lá thái nhỏ.

Dùng bát tô thoa 1 lượt dầu xung quanh rồi đổ trứng vịt, thịt băm, nấm hương, hành hoa, tiêu, 1 thìa cà phê nước mắm, ½ thìa bột canh, ½ thìa hạt nêm, ½ thìa mì chính. Tất cả trộn đều cho gia vị tan và thấm vào thịt.

Lòng đỏ trứng cho vào sau để tạo màu sắc hấp dẫn cho món trứng chưng thịt.

– Đun nước sôi rồi cho tô hỗn hợp vào, đợi nước sôi lại thì vặn nhỏ lửa.

- Hấp khoảng 30 phút thì dùng đũa/tăm/xiên để chọc vào bát hỗn hợp, nếu không bị dính, không có nước trào lên thì đã chín. Lấy lòng đỏ còn lại đổ lên mặt tô hấp, đun trong 2 phút nữa, nhưng lưu ý để mở nắp để lòng đỏ không bị mất màu vàng đẹp.

– Lấy bát trứng chưng thịt ra, có thể trang trí 1 vài cọng hành lá, lát ớt lên trên để bát trứng thêm đẹp.

Trứng gà chưng thịt băm miến

Nguyên liệu

4 quả trứng gà

10g bún tàu (miến)

200g thịt bò băm nhuyễn

25g nấm tai mèo, 1 quả cà chua, 5 củ hành tím băm, hành lá thái nhỏ, muối, tiêu, đường, bột nêm.

Cách làm

- Ngâm nấm tai mèo, bún tàu rồi rửa sạch, vắt ráo nước, thái nhỏ.

- Cà chua rửa sạch, thái hạt lựu. Hành tím và hành lá rửa sạch thái nhỏ.

- Cho thịt bò xay vào 1 chiếc bát lớn, rồi đổ tiếp nấm tai mèo, bún tàu, hành tím, hành lá sau đó trộn đều.

- Đập trứng ra bát (nhớ để riêng 1 lòng đỏ trứng để phết lên bề mặt nhằm tạo màu cho đẹp mắt), còn lại đánh đều rồi cho tất vào tô hỗn hợp thịt vừa trộn.

- Nêm nếm gia vị gồm 1,5 muỗng cà phê hạt nêm và ½ muỗng nước mắm,1 muỗng cà phê muối, 1,5 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu rồi trộn đều.

Đun sôi nồi hấp rồi đặt tô trứng vào hấp trong khoảng 25 - 30 phút. Sau khi nước sôi thì bạn vặn lửa nhỏ, dùng xiên nhọn hoặc đũa xiên vào tô trứng để kiểm tra trứng chín chưa.

Sau đó quết phần lòng đỏ trứng còn lại lên bề mặt tô và đun thêm 5 phút nữa. Khi bề mặt vàng đều đẹp mắt thì tắt bếp, rắc thêm chút hành lá lên và mang ra thưởng thức.

Thịt chưng trứng muối lạ miệng cho 4 người ăn

Nguyên liệu

400 gam thịt heo

4 quả trứng gà

5 quả trứng muối

15 gam nấm mèom hành tím, ớt, hành lá, gia vị, dầu ăn, dầu mè.

Cách làm

Rửa sạch thịt, khử mùi hôi bằng cách ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút, rồi thái nhỏ, cho vào máy xay nhuyễn.

Ngâm nấm mèo cho nở rồi rửa sạch, thái nhỏ. Hành lá rửa sạch rồi thái nhỏ. Hành tím lột vỏ, rửa sạch thái lát hoặc băm nhỏ. Ớt sừng rửa sạch và cắt lát.

Cho thịt heo xay, nấm mèo, hành tím và lòng trắng của các quả trứng muối vào tô lớn rồi trộn đều hỗn hợp.

Cho 4 lòng trắng và 2 lòng đỏ trứng gà (còn 2 lòng đỏ để tạo màu) vào và tiếp tục trộn đều.

Nêm nếm gia vị gồm 2 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1/3 muỗng cafe bột ngọt, 1/3 muỗng cafe tiêu xay, trộn đều và để 15 phút cho gia vị được ngấm đều.

Cách chưng

Dùng 7 chiếc bát nhỏ rồi quết dầu ăn vào. Nếu có khay inox hoặc khuôn inox cũng được.

Múc hỗn hợp trứng vào từng bát, nhưng múc vơi.

Dùng dao cắt đôi lòng đỏ trứng muối rồi để 1 nửa lòng đỏ lên bề mặt mỗi chén, sau đó rắc hành lá, cho vài lát ớt lên trên.

Đánh đều 2 lòng đỏ trứng gà còn lại với chút gia vị.

Chưng các chén hỗn hợp trứng khoảng 15 phút thì bạn phết hỗn hợp lòng đỏ kia lên trên bề mặt và cho vào chưng tiếp 5 phút nữa.

Các chén thịt chưng trứng muối có màu vàng bắt mắt cùng hương vi thơm ngon, lạ miệng, rất hấp dẫn người ăn.

Theo Gia đình & Xã hội

3 món súp rau củ dễ làm cho ngày lạnh

Với các nguyên liệu chính như khoai tây, cà rốt hoặc bông cải trắng, bạn dễ dàng trổ tài chế biến món súp ấm nóng nhâm nhi vào mùa đông

Ứng xử thông minh 'trị' thói coi thường vợ của các ông chồng

Trong gia đình, không thiếu những cảnh chồng hạch sách, coi thường… vợ. Vậy phải ứng xử thế nào mới là thông minh trong trường hợp này?

Trong 14 nhà phân tích tham gia khảo sát có 6 chuyên gia kỳ vọng giá tăng, 7 người dự đoán giá đi ngang và chỉ có 1 người dự báo giá giảm.

Trong khi đó, từ 199 phiếu bầu trực tuyến của nhà đầu tư cá nhân, 48% kỳ vọng vàng tăng giá, 31% cho rằng kim loại quý sẽ giảm và 21% dự đoán giá đi ngang trong ngắn hạn.

Giá vàng kết thúc tuần ở mức trên 2.650 USD một ounce. James Stanley, chiến lược gia thị trường cao cấp tại Forex.com giữ quan điểm lạc quan. Ông cho rằng, dù đợt bán tháo đầu tuần rất mạnh do một số tác động địa chính trị đã được định giá, nhưng phản ứng của phe mua tại vùng hỗ trợ 2.617-2.621 USD rất đáng chú ý. Điều này cho thấy các nhà đầu tư nhìn thấy giá trị khi giá điều chỉnh.

Nhóm phân tích tại CPM Groupnhận định vàng đang ở mức giá mua tốt với mục tiêu ngắn hạn là 2.700 USD trong ngày 11/12. Dù nhiều yếu tố gây áp lực lên giá vàng, nhưng theo CPM Group, các vấn đề kinh tế và chính trị trung dài hạn vẫn còn, khiến kim loại quý trở thành lựa chọn hấp dẫn trong những đợt điều chỉnh.

Tuần tới, nhà đầu tư chờ đợi các báo cáo về dữ liệu việc làm tại thị trường Mỹ và chỉ số PMI trong lĩnh vực sản xuất và dịch vụ. Đồng thời, Chủ tịch Fed Jerome Powell sẽ có phát biểu tại hội nghị New York Times DealBook Summit.

Quỳnh Trang